Yoğurt yapıcı - seçim, yorumlar, operasyon soruları (2)

[Ludmila]

Hala bu modeli aldım

Ludmila, harika bir satın alma için tebrikler. Ekşi süt yapmada iyi şanslar. 1 litre ve 2 litre için iki tane var, bu yüzden ikisini de kullanıyorum ve başkasıyla değiştirmeyeceğim. Her şeyi ekşi krema yapmak istiyorum, zaten ekşi maya aldım, ama yine de ona ulaşamıyorum. Süzme peynir pişirirseniz, fikrinizi duymak isterim, yavaş bir tencerede süzme peynir yapsam da orada bir Süzme peynir modum var, ancak her türlü deneye aşığım.

Kızlar, yardım edin, hangi yoğurt makinesini seçeceğimi bilmiyorum. Evde 12 fincan için tefalim var, ama yaz için kulübeye taşındığım için oradan da satın almak istiyorum ve soru hangisi ortaya çıktı? Redmond ve steba arasında seçim yapıyorum. Steba Moskova'dan sipariş edilmelidir ve Redmond bizden satın alınabilir. Tavsiyede bulun, kovan zihni harikalar yaratır

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Oursson termos yoğurt makinesini kulübeye tavsiye ederim. Ve elektriğe bağlı değildir ve sonuç mükemmeldir.

[Olga]

Olga, tavsiye için teşekkürler, ama kavanoz istiyorum ve daha uygun

Merak ediyorum ve bir çizgi filmde veya özel bir quehnybwt'de sütlü süzme peynir ve ekşi krema elde etmek hangi cihazlarda daha kolay ve daha kolay? Veya hazırlığın karmaşıklığı cihazın türüne bağlı mı?

Her şey cihazın yeteneklerine bağlıdır, örneğin ekmek yapımcımın "yoğurt" işlevi var, bu yüzden ayrı bir yoğurt yapıcıya ihtiyacım yok. Fırına büyük bir kutu (1,8 L) ekşi maya sütü koydum ve 4 saat sonra harika bir yoğurt alıyorum.
Ve bir tencerede süzme peynir için sütü aynı 4 saat boyunca fermente ediyorum, sonra hemen 20 dakika boyunca "çorba" programını açıyorum, kütle ısınıyor ve kıvrılıyor, sadece dışarı çıkarmalıyım, soğutmalıyım ve at onu. Minimum vücut hareketi.
Yoğurt için, Aktivia mağaza yoğurdu başlangıç ​​kültürü olarak kullanıyorum, sonra kendi yoğurdumla dolduruyorum ve süzme peynir genellikle bundan herhangi bir şeyle fermente ediliyor - bir kaşık dolusu eski yoğurt, yoğurt, yoğurt veya ekşi krema, birkaç yemek kaşığı peynir altı suyu.

Ayrıca Redmond kavanozları hakkında bilgi edinmek istedim. Kapakları ne kadar sıkı? Kavanozları çantaya sızacaklarından korkmadan yanınıza alabilir misiniz?)

İlk başta, ayrı kavanozlarda termostatik yoğurt da yaptım ve bu bardaklara kıkırdadım, ancak daha sonra markette herhangi bir uygun ve güzel reçel kavanozu almanın daha kolay olacağına karar verdim, fiyatı aynı olacak ve hatta + tatlı bir bonus.
Ve şimdi küçük kutulara ihtiyacım yok, hemen büyük bir tane alıyorum, buzdolabında saklamak ve gerekli miktarı bardaklara dökmek benim için daha uygun.

Kızlar ve erkekler, iyi günler,
Kayıt etmek!
Annemin (72 yaşında) Noel ağacının altına bir yoğurt yapıcı koymasını istiyorum.
Ben zaten birkaç yıldır çok pişiricide yoğurt ve ekşi krema yapıyorum, bana mükemmel bir şekilde uyuyor. Ama annemin Panas-10'u var, içinde yapamazsın. Yeni bir reklam filmi yapmayı kabul etmeyecek.
İstek Listesinden basit ve güvenilir bir cihaza ihtiyacımız var - hem büyük bir fincan hem de küçük bardakların tabanındaki varlığı. Seçenek - Auchan'da uygun herhangi bir yemek satın almak bir sürüş yapmayacaktır)))
Ali'ye tırmandım ... bir şekilde bir yoğurt yapıcı için 7-10 tr ödemeye hazır değilim, bu parayla tam teşekküllü bir MV, hatta yoğurt ve bir sürü başka şey yapacak iki tane bile satın alabileceğinizi anladım. ...

Tavsiye ve yardım için minnettar olurum

[Omka]

Omka, Şahsen tüm yoğurt üreticilerimi bir kenara bırakıyorum ve OURSSON termos yoğurt makinesini kullanmaktan zevk alıyorum. Ucuz ve neşeli. Ve annem (79 yaşında) da düzenli olarak ekşi süt yapıyor.

[Belka13]

Belka13Olga, teşekkür ederim.
Ve ne kadar uyuyor? Her gün kesinlikle rahatsız etmeyecek ... ve artık yiyecekle ne yapacağı belli değil.
Genellikle tam zamanında yemek için bir litre sütten yoğurt yapıyorum ...
Yoğurt ve kefir veya ekşi krema aynı anda koyabilmeniz için neden bardak düşündüm ki ...

[Olga]

Olga, Bir litre süt fermente ediyorum. Bazen ekşi kremanın yarısını yaparım. Sonra bir bardak çıkarıp gereken kısmı kendime ekliyorum. Elbette aynı anda iki ürün yapılamaz. Ancak ek bir bardak satın alabilirsiniz - bir ürünü gece ve öğleden sonra başka bir bardağa koyun - başka bir bardak.

Tam teşekküllü bir oğlumuz var, ama aynı zamanda bir termos istiyorum, neden bilmiyorum), başka nereden daha ucuza alabilirim?

[Yulia]

Yulia,
Oğlumuzu nasıl seversin, aşırı mı ısınır?
Ve bir yoğurt yapıcı seçmenin bu kadar zahmetli olduğunu bile düşünmemiştim ... hepsi aynı gibi görünüyor, ama ne alacağımı anlamıyorum ...

[Yulia]

Yulia,
Oğlumuzu nasıl seversin, aşırı mı ısınır?
Ve bir yoğurt yapıcı seçmenin bu kadar zahmetli olduğunu bile düşünmemiştim ... hepsi aynı gibi görünüyor, ama ne alacağımı anlamıyorum ...

Aşırı ısınırsa, tabana bir alt tabaka koyarım. Ve her nasılsa her zaman değil, ya farklı prizler ya da farklı malzemelerden kutular kullanıyorum. Genelde riske atmıyorum, kağıt peçete koyuyorum.

Kızlar, herkese merhaba. Söyleyin lütfen, tüm konuyu gözden kaçırdım ve bir noktada bulamadım ya da tavana baktım, hiç kimsede Yunan yoğurdu için elekli bir Kitfort 2005 yoğurt makinesi yok mu? Belki birileri söylediklerinize sahiptir?

Kitfort'u da izliyorum. Zaten bu şirketten bir çay makinem ve çok kesici aletim var. Kaliteyle ilgili herhangi bir şikayet yoktur. Yani evde zaten yoğurt yapanlar var (2), ama burada bir eleği seviyorum))) Ve pahalı da değil ...

Böylece elek ve fiyat beni büyülüyor. Kitik'ten bir burgu ve buharlı paspasım da var, pah-pah-pah, her şey iddiasız çalışıyor. Kızlar, belki zaten birileri vardır, lütfen cevap verin)))

Arkadaşlar, lütfen yoğurt yapıcı seçimine karar vermeme yardım edin.
Bir çocuğun doğumuyla bağlantılı olarak, süt ürünlerini kendi başımıza yapma fikri ortaya çıktı. Yoğurdun kendisine ek olarak kefir, narin, belki süzme peynir de ilgi görüyor ...

Genel olarak iki ana soru vardır.
1. Kavanozların boyutu.
İçine 6-8 küçük kavanozun değil, bir büyük kavanozun yerleştirildiği modeller var. Bu bana en iyi seçenek gibi görünüyor, çünkü tenekeleri yıkamak ve haşlamaktan daha az endişe duyuyor. Görünüşe göre, büyük bir cihaza herhangi bir konteyneri koyabilirsiniz, eğer isterseniz, mutlaka "yerel" değil mi? Aynı kefir gibi sıvı ürünler için büyük bir kap daha uygun görünüyor. Ya da burada tuzaklar var, belki büyük bir kapta ürün eşit olmayan ısınma nedeniyle daha da kötüleşiyor?

2. Manuel sıcaklık ayarı imkanı.
Bazı modellerde (maalesef bunlardan birkaçı var), ya sıcaklığı manuel olarak ayarlayabilir ya da yoğurt ve kefir için farklı modlar vardır. Görünüşe göre onlar için biraz farklı bir sıcaklık olmalı. Yoksa şu yoğurtla uğraşmaya değmez mi, kefir herhangi bir yoğurt yapıcıda normal pişirilebilir mi?

Yoksa şu yoğurtla uğraşmaya değmez mi, kefir herhangi bir yoğurt yapıcıda normal pişirilebilir mi?

Kefir, doğruysa mantardan ve oda sıcaklığında yapılır, bunun için herhangi bir cihaza ihtiyaç yoktur.

Ben, farklı yoğurt üreticilerinin huzurunda, Ourson'ın termosunu övmeye devam ediyorum! İçine yoğurt yapmak ne kadar güzel !!! Onun için bir sürü kutu aldım. Sorun değil. Yoğurt / kefir kalın! Ve eğer çocuklar sıvı isterse, o zaman onları kabarcıklara kadar şekerle dövüyorum. Çok mutluyum! Ourson'ın küçük seramik kavanozlu yoğurt makinesi de çok hoş olsa da. Ama yoğurt-mayalayıcı beni siyaha çok ısıttı (. Ve bir değil, iki. İlk partiyi satın aldım.

Orsik'imi de seviyorum, ama her ihtimale karşı bir silikon paspas koydum, sıcak için 50 ruble için Fix'te aldım, sıcaklığı ölçmeme rağmen 41-42 gibi görünüyor, ama halıyı aynı şekilde koydum . Ve Kitfort'ta, büyüleyici olan süzgeçtir))), bir saksağan gibi, her şey mükemmel))). Orson'dan iki litrelik bir kavanoz seramik sipariş etmek istiyorum, güzel)))

Bu arada 12 kavanozda tefal delis ile oynuyorum.Ailem için çok şey var ama onlara neyin yararlı olduğunu öğretmek için çok çalışıyorum.
Fermenter Orson aşırı ısınıyordu. Termos Orson, her şey çok lezzetli olmasına rağmen, bunu yapmak için çok tembel.
Benim için bir kavanoz veya çok sayıda kavanoz sorusu küçük kavanozlar lehine kararlaştırıldı, çünkü gerekli kısmı ondan kurtardığınızda kavanozda bırakılan peynir altı suyunu sevmiyorum. Ama bunlar benim hamamböceklerim.

Çünkü doğru porsiyonu ondan kurtardığınızda kavanozda çıkan peynir altı suyunu sevmiyorum.

Hazır yoğurt karıştırılırsa, peynir altı suyu artık dövülmeyecektir.

Bir çocuğun doğumuyla bağlantılı olarak, süt ürünlerini kendi başımıza yapma fikri ortaya çıktı.

Ben de yine aynı sebepten yoğurt yapıcıyı çıkardım. Kendim için birçok seçenekten sonra, bebeğe tamamlayıcı yiyecekler tanıttığım ve her öğün için yeni bir kavanoz verdiğim ve ekşi saklayabileceğiniz için büyük bir kapasite değil, ayrı kaplarda benim için daha uygun olduğuna karar verdim. bebekler için sadece 3 gün süt ...
Basit yuvarlak bir Moulinex yoğurt makinem var. Teneke kapaklı gıdalardan gelen 220 ml'lik kavanozları yoğurt yapıcıdan aldığım plastik kapaklarla değiştirdim, bunlar mikronda kaynatılabilir.

Teknoloji otomatizm için işe yaradı - gözlerim kapalıyken yapıyorum: birkaç kişi için vidalı kapaklı bir tetra paketinde bir litre süt. Dakikalarca sıcak suya koyarım, çıkarırım, açarım, yavaşça mayayı dökerim, 1 dakika karıştırırım. Kavanozları kapaklı mikrofonda önceden sterilize ediyorum, sıcak olanları yoğurt yapıcıya koyuyorum. Ekşi hamurlu sütü doğrudan sıcak kavanozlara döküyorum, yoğurt yapıcıyı açıyorum. 4 saat sonra bifivit ele geçirildi, steril kapaklarla kapattım ve buzdolabında 4 saat sonra harika bir tatlı ve narin fermente süt ürünü hazır - bebek her iki yanağından da yiyor.

Peynir altı suyu aktif olarak ayrılırsa, ürünün fermantasyon aşamasında ısıya aşırı maruz kalması muhtemeldir. Pişirme süresini kısalttığım anda, peynir altı suyum neredeyse tamamen kesmeyi bıraktı.

Hazır yoğurt karıştırılırsa, peynir altı suyu artık dövülmeyecektir.

Tavsiye için teşekkürler. Bilmiyorum.

barış siz fırıncılar ile olsun!
1 litrelik bir teneke kutum var ve bazen \ iyi, torunlar yanımızda değilken \ ikinci gün yemek yemeyin tabii ki peynir altı suyu var ama onu süzüp ekmek yoğururken kullanıyorum

Boşaltıyorum ve ekmek yoğururken kullanıyorum

Süzme peynirden peynir altı suyu koyacak yerim yok, eğer yoğurttan süzmeye başlarsam ...
Ve genel olarak, yoğurtla ayrı ayrı içmek daha iyidir, karıştırdıktan sonra yoğurt, termostatik olmadığı ortaya çıksa da, kalın kalır.

Siz fırıncılar ile barış!

Pekala, eğer sarımsak için, o zaman bir litre peynir altı suyundan 50 gram \ bazen biraz daha fazla \ elde edersiniz.

Tavsiye için teşekkürler!

Ben, farklı yoğurt üreticilerinin varlığında, Ourson'ın termosunu övmeye devam ediyorum! İçine yoğurt yapmak ne kadar güzel !!!

Termosların talimatlarına baktım, ancak kavanozla temas halinde olan kaynar suyun oraya döküldüğü an bir şekilde kafamı karıştırdı. Bu erken bir aşamada aşırı ısınmaya neden olur mu?

Kendime 1890 ruble eksi 1000 ruble ikramiye için bir VITEK-VT 2600 W aldım, 890 ruble çıktı. Lo kavanozlar 170 gr. sadece bir atıştırmalık için. Bunu iki günde yapıyorum, tek bir evlilik değil. Kendini otomatik olarak kapatır, ancak gerçek sinyal yoktur. Hem eşim hem de ben çok mutluyuz.

Herkese merhaba!
Bilenler, bana neden kuru maya ile yoğurt alamadığınızı söyler?
Bir yoğurt yapıcısında Activia ile yoğurt yaptım, en son kuru ekşi mayaya geçtiğimde her şey harikaydı.
Dün yoğurdu hazırladım. 10 saat boyunca sulu kaldı, buzdolabında geçirilen geceler durumu değiştirmedi. Yoğurt yapıcıya geri koydum, peynir altı suyu zaten ayrıldı ve sonuç aynı.
Ne olabilirdi?

[Mirabel]

Mirabel
Halihazırda yaşayan bir kültürünüz olmayabilir veya aşırı ısınmış sütünüz olmayabilir. Süt soğuksa, ısıtmadınız, o zaman sonucu bekleyemezsiniz.

[Helena]

Helena, cevapladığınız için çok teşekkür ederim!
Muhtemelen süt aşırı ısınmış, çünkü kültüre ne olmuş olabilir Yakın zamanda satın alınmış ve normal koşullar altında depolanmıştır

[Vika]

Vika, termometre kullanıyor musun?
Mutfak termometrem olmadığında ve yoğurt yapanlar da olmadığında, ilk deneyler normal bir elektronik termometre ile yapıldı.)))
Yani duygularıma göre istenen sıcaklık daha düşüktü. O termometre olmasaydı yoğurt olmazdı. ;-)
Termometre olmadan aşırı ısınabilirsiniz.
Kültürü buzdolabında saklıyor musunuz?

Yoğurt için çocuk bölümlerinde satılan bir kuruşluk banyo termometresi satın alabilirsiniz, ancak yalnızca 50 dereceye kadar ölçekleri vardır.

bir termometre kullanıyorsun

İtiraf ediyorum, bir dahaki sefere termometre olmadan daha dikkatli olacağım.
Activia ile yoğurt yaptığımda, onu ve sütü oda sıcaklığında aldım ve her şey yolundaydı, kuru ekşi mayayla da en doğru hıza ihtiyacım olmadığını düşündüm

Kültürü buzdolabında saklıyor musunuz?

hayır, buzdolabında değil. 23 dereceyi geçmeyen bir oranda saklanması gerektiği yazılmıştır. Bu yüzden, pencere kenarındaki mutfakta, özellikle geceleri ısıtmayı kapattığımız için daha yüksek olmayacağını düşünüyorum.
Buzdolabında geçen bir geceden sonra tamamen sıvı yoğurda dönüştü

[Vika]

VikaFermantasyon sıcaklığı yoğurdun kalitesi açısından önemlidir. Bu ürünün esneme yapısının düşük sıcaklıklarda fermantasyondan kaynaklanabileceğini okuduğumda.
Starter kültürünü buzdolabında tutuyorum çünkü süpermarketlerde ve eczanelerde buzdolabında saklanıyor. Mutfakta, pencere kenarında bile sıcaklığın gün boyunca hala değiştiğini düşünüyorum. Onun için buzdolabındaki "en sıcak" rafı seçtim, buzdolabı kapısının rafında yapabilirsiniz.
Süte daldırılabilen herhangi bir alkol termometresi kullanılabilir, eczaneden uygun bir tane satın alın.
Veya et ve unlu mamullerin hazır olup olmadığını belirlemek için kullanışlı bir elektronik sıcaklık probu satın alın.

süpermarketlerde ve eczanelerde buzdolabında saklanır

ne süpermarketlerde ne de eczanelerde başlangıç ​​kültürümüz yok. Amazon'dan sipariş ettim, muhtemelen çok sıcaktı ... ama ben de buzdolabına koyacağım

elektronik bir sıcaklık probu satın alın,

Bende var! ve şimdi sadece onunla yoğurt yapacağım

[Mirabel]

Activia ile yoğurt yaptığımda, onu ve sütü oda sıcaklığında aldım ve her şey yolundaydı, kuru ekşi mayayla da en doğru hıza ihtiyacım olmadığını düşündüm

Mirabel, Vika, Kuru ekşi maya ile oda sıcaklığında süt alıyorum ve ısıtmıyorum, yoğurt her zaman çıkıyor. Ama mayayı buzdolabında tutuyorum, eczaneden alıyorum. ru, o muhtemelen şimdi her yerdedir

[Geyik kedi]

Geyik kedi, teşekkür!
Dün oldukça iyi bir yoğurt yaptım, biraz ısınana kadar sütü ısıttım

Merhaba! Bir yoğurt makinesi almak için sabırsızdım, kafamı tamamen kırdım, tüm forumu yeniden okudum. Oursinki'de durdu, ama hangisini seçmeli? İki cam kavanozla çekiyor, ancak yoğurdu kaydırmanız gerekiyor, ancak kefir için fermente pişmiş süt en iyisidir. FE 1405D'yi 10 kavanozla çeker, iki yarım litre ekşi krema için süper düz, ancak 8 küçük ... çok küçük. Ya da belki bir Redmond 5204 Süt Ürünleri Şefi? Kurtar - yardım et!

[Olyushk @]

Olyushk @, Cam kavanozlu Oursson artık orada değil ve anladığım kadarıyla üretilmiyor. Redmond 5204 bende şimdi. Severim. Aşırı ısınmaz. Yoğurt, kefir, ekşi krema, asidofil - İçindeki her şeyi yapıyorum. Genel olarak birçok fırsatı var. Ama ben sadece fermente sütü fermente ediyorum. Kaplar büyük ama yoğurdu doğrudan buzdolabında saklıyorum, aktarmıyorum. Elek iyidir, sık sık. Yoğurdu ek astar olmadan bile çevirebilirsiniz. Redmond'da sıcaklığı 65 ° C'ye ve zamanı 99 saate kadar değiştirme yeteneği beni cezbetti. Ayrıca 10 banka ile Oursson ile arasına atıldı. "Çoklu aşçı" ve fiyat kazandı. Ama şimdi dört kutulu Kitfort KT - 2007'ye ek olarak istiyorum.

Ama şimdi dört kutulu Kitfort KT - 2007'ye ek olarak istiyorum.

Bunlardan iki tane var (evde ve ülkede).
Zamanı ve sıcaklığı ayarlayabilmeniz çok uygundur. Aşırı ısıtmayın!

Kitfort KT - 2007, yalnızca ana kutunun yanı sıra dört kutu ile (benim için çok küçük). Memnuniyetle 0,5'lik 2 kavanoz alırdım, ama görünüşe göre doğada hiç yok.

[Olyushk @]

Olyushk @Öyleyse Oursson'u 10 kavanozla alın ve acı çekmeyin. Ayrıca onlardan bir yoğurt yapıcı alırsanız başlangıç ​​kültürü de bir hediyedir.

Siz fırıncılar ile barış!

ekşi krema yapmak pahalıdır

Bir ineğin altından çok iyi süt alıyorum, 1/2 kutu krema var ve onlardan ekşi krema istedim. Orsik'te küçük kavanozlar gereksiz hale gelecektir ve içme ürünleri yapmak uygun değildir. Ya da içmek için başka bir termos al?

[Olyushk @]

Olyushk @Her gün ekşi krema yapmayacaksınız. Arada kefir ve fermente pişmiş süt yapabilirsiniz.

Natalya, Redmond'da yoğurt kalın mı? Yoksa yoğurt yapıcıdan çok hammaddeye mi bağımlı?

Barış fırıncınız olsun!

Çatal, normal süt ve kalın ekşi maya ile bir litrelik kavanozdan yiyebilirim! - Velerim var

[gölge]

gölge, Anatoly, seçim yapmak imkansız ve yoğurt makinenizin mükemmel değerlendirmeleri var ...

[Olyushk @]

Olyushk @Haklısınız: Yoğurdun ne kadar koyulacağı ham maddelere ve yaşlanma süresine bağlıdır.