Dauphine patatesi

[bir kerede]

Dauphine patatesi

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Su	125 ml
Tereyağı	30 g
Un	70 g
Yumurtalar	2 adet
Haşlanmış patates posası	250 g
Tuz, baharatlar	damak zevki

Pişirme metodu

• Patatesler - geçen yılın hasadı - üniformaları içinde kaynatılır ve hafifçe kurutulur.
• Düdüklü tencerede 5 dakika pişirdim, ardından suyu boşaltıp "Buharlı pişirme" programında 5 dakika boyunca vanası açık olarak kurutdum.
• Soyun ve ovalayın, patateslere tuz ve baharat ekleyin.
• Suyu bir tencerede tereyağ ile kaynatın, oraya un ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Daha sonra ekmek makinesini bir kovaya koyun, yumurtaları ve patates püresini ekleyin, "Reçel" programını çalıştırın - ekmek makinesi bir markaysa veya herhangi bir bir kerede başka bir ekmek yapımcısında yoğurma programı.
• 5-10 dakika yoğurun.
• 
• Bir kaseye koyun - oldukça yapışkan bir kütle elde edersiniz.
• 
• Daha sonra iki şekilde derin yağda kızartılabilir:
• 1. Topları unlu bir tahtaya koyun, un içinde yuvarlayın
• 
• ve kızartın.
• 
• 
• 2. Veya kütleyi bir polietilen torbaya aktarın, bir köşeden kesin ve tüplerle derin yağa aktarın.
• 
• İkinci yol daha kolaydır.
• Yine de lezzetli!

Oh, ne lezzetli çörekler! Ve lezzetli sanırım! Ne kadar cazip görünüyorlar! Yani şarkı sözleri: Düz ateşli zza bir yukarı sil ... iki ... hayır, üç ... ama ne var ... her şeyi silip süpür

Olga, tarif için teşekkürler! Papatyanın tadı kroket gibi mi? Yoksa hamurdaki az miktarda un onu değiştirir mi? Her durumda, çok güzel!

Oh, ne lezzetli çörekler! Ve lezzetli sanırım! Ne kadar cazip görünüyorlar! Yani şarkı sözleri: Düz ateşli zza bir yukarı sil ... iki ... hayır, üç ... ama ne var ... her şeyi silip süpür

Sorun ne?! Burada tüm zorluk kuru patateslerde - yani pişirebilirsiniz - en azından mikrodalgada!

Olga, tarif için teşekkürler! Papatyanın tadı kroket gibi mi? Yoksa hamurdaki az miktarda un onu değiştirir mi? Her durumda, çok güzel!

Tamamen farklı bir tarif gibi - patates ilavesiyle choux böreği.

Sorun ne?! Burada tüm zorluk kuru patateslerde - yani pişirebilirsiniz - en azından mikrodalgada!

Pişir kelimesini görünce hemen kömürden yapılan patatesleri hatırladım, böyle bir tane yediğimi bile hatırlamıyorum. Chet çok istedi

güzel!

ama normal şekilde pişirilen patatesler işe yaramayacak mı?

ama normal şekilde pişirilen patatesler işe yaramayacak mı?

İşe yarayacak - sadece kaynatın, sonra dilimler halinde kesin, en az bir gün buzdolabında tutun - fazla nem buharlaşacaktır.

[Olya,]

Olya, ve "markalı ekmek üreticisi" ne anlama geliyor? Bir LG-205 modelim var, "Jam" adında bir program var, bu programda orada iyi ısınıyor. Kullanmak için mi nasıl?
Ve bir şey daha: patatesleri rende gibi ovmak mı? Büyük veya küçük?

Ekmek yapımcısı hakkında - bu böyle bir model, Marka 3801 ekmek makinesi.
Bu tarifi, choux böreği gibi her zamanki gibi yapın.
Patatesler her boyutta olabilir.