Dökme demirde mantarlı haşlanmış patates

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Patates	5-6 adet
Havuç	1 bilgisayar
Kuzugöbeği (veya diğer mantarlar)	100-200 gr
Yay	1 büyük kafa
Un	1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Chasnok	1-2 karanfil (veya kuru)
Sebze yağı

Pişirme metodu

Kocamın salatalık turşusu ile gerçekten sevdiği bir başka yağsız yemek.
Patatesleri soyun ve 4-6 parçaya bölün. Soğanı halkalar halinde doğrayın, mantarları 5-7 dakika önceden haşlayın, küçük parçalar halinde doğrayıp soğanla 5 dakika kavurun, rendelenmiş havuçları ekleyin. Bu karışım, tuz ve karabiberle patatesleri rendeleyin ve hepsini demir tencerelere koyun. Undan (1-2 yemek kaşığı), bir kaşık bitkisel yağ (benim durumumda, Avusturya kabak yağı, ancak herhangi birini alabilirsin) bir sos yapıp patateslerin üzerine dökün. 200-220 derecede fırında pişirin. Bitmesine 2-3 dakika kala, sapı öğütün ve patateslerin üzerine serpin (kuru bir çörek ile değiştirebilirsiniz). Kadehin kokusunu almak için fırını kapatın ve patateslerin "bitmesine" izin verin. Defne yaprağı koyabilirsiniz.
Sabahları fırında bırakıyorum ve öğleden sonra çocuklar okuldan eve geldiklerinde hava hala çok sıcak.