Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Lütfen bana kimin bildiğini söyle. Fransız modunda, sıcaklık eşitlemesi bu mod için minimum ise - 40 dakika, o zaman modun başlangıcından itibaren hangi dakikada yoğurma gerçekleşir? Bu dakikada zamanlayıcıda kaç basamak var?

Mona, Panasonic için süpürme masamız var. Ancak, ne yazık ki, hiç kimse Fransızların ısınma süresini minimum hizalamayla kaydetmedi. Maksimum var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

Mona, Panasonic için süpürme masamız var. Ancak, ne yazık ki, hiç kimse Fransızların ısınma süresini minimum hizalamayla kaydetmedi. Maksimum var.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

Evet, işaret için teşekkürler. Riske atmamak için, spatulayı yoğurma işleminden sonra çıkarmaya karar verdim, böylece ezilme beni kırmamı engellemesin. Hizalamaya gelince - bugün minimaldi, kendime şaşırdım. Bu günlerde hava daha da soğudu. Sabah dışarıda dün 7-9 dereceydi. Ve tabii ki dairede de 24 derecenin altında. Bu nedenle, hizalama küçüktür. Ve ısı olduğu gibi, her zaman sonuna kadar duruyordu. Hatta bazen HP'yi aldatmak ve arıza süresini azaltmak için modu açmadan önce buzdolabından sensöre 5 dakika boyunca bir kutu su koyuyorum. Ve bugün yapmadım. Gerek yok - soğuk.

Bu günlerde hava daha da soğudu. Sabah dışarıda dün 7-9 dereceydi. Ve tabii ki dairede de 24 derecenin altında. Bu nedenle, hizalama küçüktür. Ve ısı olduğu gibi, her zaman sonuna kadar duruyordu. Hatta bazen HP'yi aldatmak ve arıza süresini azaltmak için modu açmadan önce buzdolabından sensöre 5 dakika boyunca bir kutu su koyuyorum. Ve bugün yapmadım. Gerek yok - soğuk.

Fark ettim ... baharın başlarında KP pencerede durup piştiğinde .. bir şekilde süreç daha hızlı ilerledi ..... Şimdi KP'yi nasıl kandıracağımı bileceğim!

Fark ettim ... baharın başlarında KP pencerede durup piştiğinde .. bir şekilde süreç daha hızlı ilerledi ..... Şimdi KP'yi nasıl kandıracağımı bileceğim!

Hayır Anh, daha hızlı değil. Bu aynı. Örneğin, ana mod 4 saattir. Hizalama için daha az zaman varsa, yükselme süresi aynı miktarda artar. Tesviye için daha fazlası varsa, yükseliş aynı miktarda daha az sürer. Ve toplamda - orada ve orada tam olarak 4 saat.

Hayır Anh, daha hızlı değil. Bu aynı. Örneğin, ana mod 4 saattir. Hizalama için daha az zaman varsa, yükselme süresi aynı miktarda artar. Tesviye için daha fazlası varsa, yükseliş aynı miktarda daha az sürer. Ve toplamda - orada ve orada tam olarak 4 saat.

Evet, anladım ... Hizalamadan bahsediyordum ... sonuç basitti: eğer HP pencerede ise, ekmek daha yüksektir (yükselmenin daha uzun olması nedeniyle), bu demektir daha kabarık!

Söyle bana, sadece pişirme programını hızlıdan temel programa değiştirirsen ekmeğin tadı farklı olur mu? Ve tarifte belirtildiği gibi birden fazla kaşık şeker koyarsanız, ancak iki - bana biraz tatlı geldi, tarifte başka bir şeyi değiştirmek gerekecek mi? (kullanılan tarif "Sade Beyaz Ekmek")

Ana programda, ekmek tamamen daha iyi olmalıdır. Şeker ilavesi, pişmiş ürüne daha kırmızı bir renk verir (sıcaklıktaki şeker renk rengini verir, karamelize edilir) 1.5 yemek kaşığı eklemeyi deneyin. yemek kaşığı şeker ve izle. Çok fazla şeker her zaman bağırsak değildir.

Ben de dün öyle yaptım!
Tarif: "Sade Beyaz Ekmek". 1 yemek kaşığı. l. Yağ koymayı unuttum. Programda pişirme - temel hızlı, M beden, orta kabuk rengi.ama kabuk bana hafifimsi, en azından kenarlardan daha hafif geliyordu.

Kabuk her zaman yanlardan daha hafiftir. Üstte ısıtma elemanı yoktur.

çok iyi ekmek. Ellerinizi ana buğdayın üzerine koyduğunuzda, katkı maddeleri ile yavaşça "oynayacaksınız" ve böyle devam edecek. Aşağı ve Çıkış sorunu başladı! Ve sonra nasıl dağılacaksın ...

Dün gece kocamla birlikte bu karışımdan Borodino ekmeği pişirmeye karar verdik:


Kocam kahvaltıda ekmek istedi, zamanlayıcıyı 21: 30'da 6,5 ​​saate ayarla. "Çavdar" programı 3,5 saat sürdüğü için, 7: 30'da hazır olacağını düşündük (dikkatlice okumadık).

Üç buçuk buçukta (kesin olarak bilmiyorum) ekmek gibi kokmaya başladı, her dakika daha da güçleniyordu. 4: 20'de artık dayanamıyordum, ne kadar süredir bu kadar güçlü ekmek koktuğunu görmeye karar verdim! Arkamdan kocamın kızgın sesini duyuyorum:
-Ne, sen de uyumuyor musun? Midem zaten bu kokudan kramplar, yemek istiyorum, ne rüya!
Sürecin hangi aşamada olduğunu görmeye gittim. Program numarası 07 ekrandaydı, imleç End başlığının altındaydı ve "Durdur" düğmesi kapalıydı, "Başlat" açık mıydı? ve röle periyodik olarak tetiklenir. Tamamen kayboldum ... Dün gece ekmek pişirildiğinde soba gıcırdadı ve "Durdur" düğmesi yandı. Ne yapmalı, yanına oturdu, düşündüm ... Dışarıda gece ... Kafama hiçbir şey gelmedi, yatağa gidip biraz daha beklemeye karar verdim. Ama bu nedir ve 10 dakika yalan söylemedi !!! Her şeyin üzerine tükürdü, kapağı açtı - ekmek hazır gibiydi. Sobayı kapattım, röle tetiklendiğinden, ekmeğin çoktan pişirildiği anlamına geldiğine ve sobanın onu ısıttığına ve ekmeği çıkardığına karar verdim. Hemen kovadan salladı, bıçak gitmişti. Ve işte olanlar:


Şapka biraz düştü

Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, herkes zevkle yedi.
Gece eğlenceliydi !!! Şimdi böyle gece kokularına dayanabilir miyiz bilmiyorum. Herkes gürültülü dağıtıcıdan şikayet etti - bunu duymadım bile, ama koku beni gerçekten çılgına çevirdi.

İlk kez çavdar ekmeği için mükemmel! Ve en önemlisi, ne kadar akılda kalıcı.
Zamanlayıcı, ekmek pişirmenin biteceği, yani kaynayacağı zamanı ayarlar. Yani, programı 21: 00'da yüklerseniz ve 6: 30'da bitirmek istiyorsanız, zamanlayıcıda 9: 30'u, yani 21: 00'dan 6: 30'a kadar olan süreyi çevirmeniz gerekir. Zamanlayıcıyı ayarlamazsanız, program talimatlara göre ihtiyaç duyduğunda sona erecektir.

Zamanlayıcı, ekmek pişirmenin biteceği, yani kaynayacağı zamanı ayarlar. Yani, programı 21: 00'da yüklerseniz ve 6: 30'da bitirmek istiyorsanız, zamanlayıcıda 9: 30'u, yani 21: 00'dan 6: 30'a kadar olan süreyi çevirmeniz gerekir.

Geceleri zaten anladık
STOP düğmesi değil de BAŞLAT düğmesi neden yanmıştı?

Ve bu ısıtma işe yaradı.

Geceleri zaten anladık
STOP düğmesi değil de BAŞLAT düğmesi neden yanmıştı?

Anne, sen bir baluvanasın. Che istedi. Bunu yapmalısın. Kurabiye 8 kez alıyor, hostesi arıyor, gel diyorlar, bak ne kadar iyiyim. Üstelik birkaç dakika içinde gelmediyseniz sizi tekrar arar, 8 defa dikizler ve sonra yine aynı görünür. Ve eğer hostes uyuyorsa, o zaman soba hostesin yorgun ve uykuda olduğunu fark eder. Bu nedenle, ısıtma elemanlarına tıklar, ekmeği sizin için sıcak tutar, aksi takdirde kapanırsa ekmek soğumaya başlar ve orada bir saat kadar kalırsa nemden kuvvetli bir şekilde buharlaşır, ıslanır yanları batık. Her şey düşünüldü.

Anne, sen bir baluvanasın.

Gerçekten fren yapıyor! "STOP" da bir ışık bile yok Ve nedense dün bana makine gıcırdadı ve "DURDUR" göstergesi yandı gibi geldi, ama HAYIR vardı!
Aptal sorular için herkesten özür dilerim! Ve geniş cevaplar için hepinize teşekkür ederim.

Güzel gün! Acemiyi kabul edin
Son zamanlarda bir ekmek makinesi satın alarak "tutuştu".
SD-2502 ekmek makinesini çok beğendim (tasarım rüşvet aldı).
Lütfen bir maya dağıtıcısı kullanmadan içinde taze maya veya ekşi maya ile pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyin

Güzel gün! Acemiyi kabul edin
Son zamanlarda bir ekmek makinesi satın alarak "tutuştu".
SD-2502 ekmek makinesini çok beğendim (tasarım rüşvet aldı).
Lütfen bir maya dağıtıcısı kullanmadan içinde taze maya veya ekşi hamur ile pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyin

Tabii ki yapabilirsiniz .. sadece dağıtıcı yine de çalışacaktır ...

Güzel gün! Acemiyi kabul edin
Son zamanlarda bir ekmek makinesi satın alarak "tutuştu".
SD-2502 ekmek makinesini çok beğendim (tasarım rüşvet aldı).
Lütfen bir maya dağıtıcısı kullanmadan içinde taze maya veya ekşi hamur ile pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyin

Sadece elle taze maya ve ekşi mayayı atabilirsiniz. Otomatik modda pişirmeniz gerekmeyecek, özellikle ekşi mayalı ekmek için "tefle dans" düzenlemeniz gerekecek. Ama herkes uyum sağlar ve pişirir. İlk hafta sadece kuru olanlarla pişirdim, sonra - taze olanlarla. Soba ile taze olanlarla ilgili zorluklar - hayır. İstersen alabilirsin. Böylece dağıtıcı zarar görmeyecek, ancak kapatılması mümkün olmayacak. Yani, ne pişirirseniz pişirin, kuru maya için ayarlanan zamanda patlayacaktır.

[Egoza]

Egoza, Birkaç gün önce kendime bir Panasonic SD-2502 aldım. Seviyorum. Dağıtıcı hakkında, ilk gün, yoğurma sırasında, işe yaradığında beni rahatsız etmediğini söyleyeceğim, ne olduğunu bile anlamadım, mutfağımda çok yüksek sesle cıvıldayan bir papağan var, belki de arka plana karşı çığlıkları, dağıtıcı benim için işe yaradı ve yüksek sesle değil. Dün, hamuru yoğururken, bilinçli olarak bu anı beklemeye ve ne kadar gürültülü çalıştığını ve neyle karşılaştırılabileceğini anlamaya karar verdim.
Genelde ses, avucunuzla masaya vurmak gibi bir yerdedir, ancak dün bile tetiklendiğinde uzatma kablosunda bir sigorta atmış, yani boğuk bir ses duyulmuş gibi bir his duydum ve sonra bir duraklama ... ve birkaç tane daha aynı alkış. Beni rahatsız etmiyor, ben modeli çok beğeniyorum.
Dün akşam Ana programda Sıradan beyaz ekmek pişirdim, gerçekten de Hızlı, daha gevşek ve beyazda pişirilenden daha lezzetli, buna kıyasla grimsi ve lastik gibi. Daha sonra fotoğrafları göndereceğim ve daha ayrıntılı olarak anlatacağım.

Çözmeme yardım ettiğin için teşekkürler! Şimdi bir çevrimiçi mağazadan sipariş vereceğim
Ve forumu okuyun ...

Merhaba köylü kadın. Sadece ben şehir olan Donetsk'in o kısmındanım. Panasonic'i uzun süredir kullandınız mı? Beş ayım var. Zaten içinde pişirmekten bıktım. Gittikçe daha sık yoğuruyorum ve fırında bir taş üzerinde pişiriyorum. Ve şu anda Panasonic hit için standart olmayan formlar hakkında bir şubede. Şimdi Panasonic'te GOST formlarında bir tuğla ekmek pişiriyorum.

Bu köy hakkında bir şaka, Voroshilovsky bölgesinin merkezindeyim. Mayıs ayından beri sobam var, içinde kekler pişiriyorum ve unlu mamuller yapıyorum, ancak güzel ekmek sadece sağlıksız çıkıyor - Buğday. Muhallebi Çavdar, Tam Tahıl ve Çavdar Unu Karışımları - YÜKSELMEYİN. Bir tuğlaya benziyorlar. Kubbe yok

Dün gece kocam ve ben bu karışımdan Borodino ekmeği pişirmeye karar verdik:


Kocam kahvaltıda ekmek istedi, zamanlayıcıyı 21: 30'da 6,5 ​​saate ayarla. "Çavdar" programı 3,5 saat sürdüğü için saat 7: 30'da hazır olacağını düşündük (dikkatlice okumadık).

Dört buçuk veya dört buçukta (emin değilim) ekmek gibi kokmaya başladı, her dakika koku daha da güçlendi. 4: 20'de artık dayanamadım, ne kadar süredir bu kadar güçlü ekmek koktuğunu görmeye karar verdim! Arkamdan kocamın kızgın sesini duyuyorum:
-Ne, sen de uyumuyor musun? Midem zaten bu kokudan kramplar, yemek istiyorum, ne rüya!
Sürecin hangi aşamada olduğunu görmeye gittim. Program numarası 07 ekrandaydı, imleç End başlığının altındaydı ve "Durdur" düğmesi kapalıydı, "Başlat" açık mıydı? ve röle periyodik olarak tetiklenir. Tamamen kayboldum ... Dün gece ekmek pişirildiğinde soba gıcırdadı ve "Durdur" düğmesi yandı. Ne yapmalı, yanına oturdu, düşündüm ... Gece bahçede ... Kafama hiçbir şey gelmedi, yatağa gidip biraz daha beklemeye karar verdim. Ama bu nedir ve 10 dakika yalan söylemedi !!! Her şeyin üzerine tükürdü, kapağı açtı - ekmek hazır gibiydi. Sobayı kapattım, röle tetiklendiğinden, ekmeğin çoktan pişirildiği anlamına geldiğine ve sobanın onu ısıttığına ve ekmeği çıkardığına karar verdim. Hemen kovadan salladı, bıçak gitmişti. Ve işte olanlar:


Şapka biraz düştü

Ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, herkes zevkle yedi.
Gece eğlenceliydi !!! Şimdi böyle gece kokularına dayanabilir miyiz bilmiyorum. Herkes sesli dağıtıcıdan şikayet etti - bunu duymadım bile, ama koku beni gerçekten çılgına çevirdi.

Bu ilk defa bir şaheser, 4 aylık tecrübem var, yani işe yaramıyor. Dahası, RYE programında pişirdiniz. İşte uzmanlar diyor kiRYE-NOT FIRED programındaki bu Panasonic ekmeğinde... Buradan https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.1000 tavsiyelerine uyuyorum
: bu: Ekmek çirkin görünüyor, kubbesi yok ve tadı güzel olmasına rağmen hiç yükselmiyor

Dün akşam Ana programda Sıradan beyaz ekmek pişirdim, gerçekten de Hızlı, daha gevşek ve beyazda pişirilenden daha lezzetli, buna kıyasla grimsi ve lastik gibi. Daha sonra fotoğrafları göndereceğim ve daha ayrıntılı olarak anlatacağım.

Tuhaf, bu en ödüllendirici ve en kolay ekmek, HER ZAMAN ortaya çıkıyor. Un problemin olmalı

Muhallebi Çavdar, Tam Tahıl ve Çavdar Unu Karışımları - YÜKSELMEYİN. Bir tuğlaya benziyorlar. Kubbe yok

Bu tarifi her zaman pişiriyorum


Not: Standart olmayan formlar, riski size ait olmak üzere kullanılır. Bu nedenle, birisi yazımı okuduktan sonra böyle bir şey yapmaya karar verirse ve aniden üzücü sonuçlar çıkarsa, o zaman herkesi uyarıyorum, kendi tehlikeniz ve riskiniz altında hareket ediyorsunuz.

Bu tarifi her zaman pişiriyorum

NE GÜZEL!
Bu tarifi kesinlikle deneyeceğim. Ve sonra kocam çavdar ekmeğini sever ve ben ona BRICKS (kötü anlamda tuğla değil, kelimenin tam anlamıyla) pişiririm. O zaman aboneliğimi iptal edeceğim, şimdiden teşekkürler
P / S Standart bir kovada bu tarifin fotoğrafı yok mu?

[Kremsi]

Tuhaf, bu en ödüllendirici ve en kolay ekmek, HER ZAMAN ortaya çıkıyor. Un problemin olmalı

Hayır, iki kez de yaptım, ama ana programda pişirilen daha iyi çıktı ve çok iyi yükseldi, somun L'nin boyutunu seçtim, ama hatta kalıptan çıktı ve üst kısmı çok daha iyi pişti. bana önerildiği gibi 0,5 yemek kaşığı biraz daha şeker koysam da Kremsi.

P / S Standart bir kovada bu tarifin fotoğrafı yok mu?

İşte aradığınız şey:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

İşte aradığınız şey:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Merhaba Masha. Bu tarifi birkaç gün önce "Çavdar yarı mamul" ekşi hamuruyla yaptım. İlk kez maya 8 g yerine 4 g canlı koydu. + maya. Çok güzel, dışbükey çıktı. Daha lezzetli miydi bilmiyorum, sadece her zaman inanılmaz lezzetliydi. Yürümedi, mutfakta akşam biraz karanlık ve sabaha kadar yaşamadı (ekmeği kastediyorum)

sadece her zaman inanılmaz lezzetliydi.

Merhaba Tanya. Ben de bu tarifi beğendim. Henüz ekşi mayalarla arkadaş olamıyorum. Onunla birçok kez başladım ve pişirdim, ama bir şeyden hoşlanmadım, çok fazla yaygara ve tadı daha iyi değil. Ve "Çavdar yarı mamul ürün" - kuru maya mı? Neye benziyor?

Merhaba Tanya. Ben de bu tarifi beğendim. Henüz ekşi mayayla arkadaş olamıyorum. Onunla pek çok kez başladım ve pişirdim, ama bir şeyden hoşlanmıyorum, çok fazla uğraşmak ve tadı daha iyi değil. Ve "Çavdar yarı mamul ürün" - kuru maya mı? Neye benziyor?

Hayır, kendiniz yapabilirsiniz. Bu Viki'den bir ekşi maya. Buraya bak https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0
Ben de onunla pişirmeye başladım. Ben yaptım. Buzdolabında bir kavanozun içinde duruyor. Diğer leavlerde olduğu gibi onunla özel bir yaygara yok. Aniden ilgilenirseniz, sorularınız varsa bana kişisel olarak yazın. Zaten oradaki tüm sayfaları okudum, tabiri caizse çok şey öğrendim.

Evet, teşekkürler, okudum. Zahmetli olmayacak gibi görünüyor, deneyebilirsiniz. Ekmeğin mayasız mayayla pişirildiğini anlıyorum? Ve dondurucuda maya bastım)). Yine de gidecekler. Ve maya yapacağım. Herhangi bir sorunuz varsa, sizinle iletişime geçeceğim (teşekkürler).

Tarif: Sade beyaz ekmek, somun büyüklüğü L, orta hamur rengi. Program: Temel
Unu tarttım ama görünüşe göre terazim çok yalan söylüyor.Ölçeklerde 500 gr 4.5 ölçü kabı çıktı, hamur yoğurma sırasında çok yapışkandı, iyi bir çörek elde edilene kadar çok fazla un eklemek zorunda kaldım. 0,5 çorba kaşığı şeker eklendi. l. Daha. İşte ne oldu

Ekmek çok iyi çıktı

Kırıntı rengi çok beyazdır, üstü ilk seferden daha iyi pişirilir

Somunun yanındaki iki parça, Hızlı programdaki önceki fırınlamadan geliyor, renkleri biraz farklı, ancak bu fotoğrafta açıkça görülmüyor

Ekmeğin, aynı tarife göre hızlı bir programda pişirilenden daha lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.

Torbalı ürünü tartarak tartınızı kontrol edin veya HP'ye 200 ml bardak su dökün ve daha önce kabı sıfırladıktan sonra ağırlığın 200 grama karşılık gelip gelmediğini kontrol edin.

[Kirywa]

Kirywa, Gözlerimizin önünde büyüyorsun. çok iyi ekmek, ne bir çatı yığını. Ve biraz daha pembe - çünkü şeker eklediler. şeker, tereyağı, yumurtalardan - daha kırmızı.
Az önce su mu koydunuz? Herhangi bir tarifte, sıvının üçte birini (sıvının yarısı mümkündür, ancak artık gerekli değildir) ekşi sütle (genellikle peynir altı suyu, lor peyniri yapıldıktan sonra ayrılır. Mağazalarda satılır. Kefir veya sadece ekşi süt. Ekmek daha az ufalanır, daha lezzetli ve Biraz daha fazla şımartın ve sonra ıslak maya hakkında düşünmeye başlayın. Kuru mayadan daha sağlıklı. Onlara baktığınızda, bana kişisel olarak yazabilirsiniz, yapacağım Onlarla nasıl pişirileceğini söyleyin, peki ya da forumda okuyun, maya hakkında bir şube var.

[Mona1]

Mona1! Lütfen söyle bana! Şu anda böyle mayayla karıştırılmış ekmeğim var. Onlara yaklaşarak bir ay geçirdim ve ... Ama bugün kararımı verdim! Yükseliş çoktan başladı ve ben dehşete düştüm, ne kadar endişeliyim! 600 gram un (450 buğday + 150 çavdar) başına 11 gram kıstırdım. Mayanın dibinde bir kova içinde, ardından un, peynir altı suyu 350 ml. 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı ile. yemek kaşığı şeker. Ve 2 yemek kaşığı daha. yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı. Zencefilli kurabiye adam iyi çıktı ama ben ikinci partiye gitmek için esnedim. Gece yarısına kadar uyumayacağım. Biraz ekmek bekleyeceğim. Endişeli! Bu maya ile ilk defa. Ama bir ara başlamalısın ...
Küçük bir parça maya 2 gr. atılmak zorunda kaldı. Parmağınızla dokunduğunuz bir parçayı paketin içine geri koyamazsınız. Bunu bile hatırlıyorum. Nasıl!

[Mona1]

Mona1! Lütfen söyle bana! Şu anda böyle mayayla karıştırılmış ekmeğim var. Onlara yaklaşarak bir ay geçirdim ve ... Ama bugün kararımı verdim! Yükseliş çoktan başladı ve ben dehşete düştüm, ne kadar endişeliyim! 600 gram un (450 buğday + 150 çavdar) başına 11 gram kıstırdım. Mayanın dibinde bir kova içinde, ardından un, peynir altı suyu 350 ml. 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı ile. yemek kaşığı şeker. Ve 2 yemek kaşığı daha. yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı. Zencefilli kurabiye adam iyi çıktı ama ben ikinci partiye gitmek için esnedim. Gece yarısına kadar uyumayacağım. Biraz ekmek bekleyeceğim. Endişeli! Bu maya ile ilk defa. Ama bir ara başlamalısın ...

Tavsiye için buradayım. "Islak" mayayı sıvıyla seyreltip unun üzerine döküyorum. Bence. Yukarıdan, Standing devam ederken, olduğu gibi, "canlanır".

[Zekâ]

Zekâherşey yoluna girecek.
Taze olanlar yetiştirilebilir veya kovayı dibe kadar basitçe parçalayabilirsiniz.

[Zekâ]

Zekâherşey yoluna girecek.
Taze olanlar yetiştirilebilir veya kovayı dibe kadar basitçe parçalayabilirsiniz.

[Zekâ]

ZekâOnaylıyorum, bugünden itibaren taze maya hayranı olacaksın.

Dürüst olmak gerekirse aradaki farkı pek hissetmedim. Şimdi olgun hamur üzerinde yapmayı denemek istiyorum. Yine de hiçbir fark yoksa, denemeyi bırakacağım ve kuru pişireceğim.

Ve dürüst olmak gerekirse, aradaki farkı pek hissetmedim. Şimdi olgun hamur üzerinde yapmayı denemek istiyorum. Yine de hiçbir fark yoksa, denemeyi bırakacağım ve kuru pişireceğim.

Kuru ve preslenmiş maya arasında da çok belirgin bir fark var!

Kuru olanlar, sadece evde değil, göze çarpan bir popuk oluşturmaya katkıda bulunur!
Ancak ekmeğin tadı gözle görülür şekilde değişecek ve ekşi mayaya geçtiğiniz anda fark etmemek zor olacak, bunun için toplam un miktarının 1 / 4-1 / 3'ünü eklemeniz gerektiği doğrudur, ancak bu zor değil.

Yani ben gurme değilim. Ama kesinlikle ekşi mayayla uğraşmayacağım - tefli bu danslar bana göre değil, ekşi mayasız bile hardal ekmeğini severim, birkaç aydır pişiriyorum

Hayır, taze maya bir şeydir. Onlara alışır alışmaz artık kuru olanlara dokunmuyorum. Fark, gözle görülür derecede somuttur.

[Zekâ]

ZekâBugünden itibaren taze maya hayranı olacağınızı onaylıyorum.

Şu anda, spor ayakkabılar uçacak ... Çiğ mayayı denedim ve farklı, farkı hissetmedim ... onları koruma ve porsiyonlara ayırmanın ek güçlüğü dışında. Evet ve gerçekten "oynamaya" vakitleri yok, bir hamur koymaları gerekiyor ve bu zaman alıyor ...

Hayır, taze maya bir şeydir. Onlara alışır alışmaz artık kuru olanlara dokunmuyorum. Fark, gözle görülür derecede somuttur.

Bir zamanlar, neredeyse her zaman yaptığım tek hamur işinde preslenmiş mayayı bıraktım - hamurda krep. Ve geri dönülmez bir şekilde reddetti, çünkü krepler hem kuru maya hem de çiğ olanlarla gelip pişirildiği için - aynısı, kızartmadan hemen sonra tadı aynıydı, ancak soğuduğunda çiğ mayalı krepler maya gibi kokmaya başladı, dahası, özellikle püre oldu, ancak kuru maya ile böyle bir koku gözlenmedi.

Şimdi ekmekte bir fark görmüyorum, ekmeğin tadı daha iyi ve daha kötü değil, hamurun yükselmesi eşit, uzun süre ekmek yemekle, aynı zamanda bir fark yok, olmasına rağmen - ekmek küfleniyor çiğ maya üzerinde bir gün daha hızlı ve küf daha güzeldir, ancak ekmeğin hazırlanmasında kuru maya ile bir fark vardır - bir paket satın almak ve onu kesmek için ipli bir şaman almaktan başlayıp, buzdolabında doğru şekilde saklayın, seyreltin suda ya da elleriniz için hoş olmayan bu kütleyi bir kovaya doğrayın -

Buna inanmak gerekir.

Az önce su mu koydunuz? Herhangi bir tarifte, sıvının üçte birini (sıvının yarısı mümkündür, ancak artık gerekli değildir) ekşi sütle (genellikle peynir altı suyu, lor peyniri yapıldıktan sonra ayrılır. Mağazalarda satılır. Kefir veya sadece ekşi süt. Ekmek daha az ufalanır, daha lezzetli ve Biraz daha fazla şımartın ve sonra ıslak maya hakkında düşünmeye başlayın. Kuru mayadan daha sağlıklı. Onlara baktığınızda, bana kişisel olarak yazabilirsiniz, yapacağım Onlarla nasıl pişirileceğini söyleyin, peki ya da forumda okuyun, maya hakkında bir şube var.

Şimdiye kadar sadece su, birkaç gün içinde fermente süt ürünleri ile deneyeceğim. Ekşi sütün eklenmesiyle ekmeğin daha az parçalanacağını bilmiyordum. Teşekkür!
Mayasız ekmek yapmayı hiç öğrenmek istiyorum, özellikle üretimimiz için çok zararlı olduklarını söylüyorlar ve kuru ya da preslenmiş olması önemli değil. Zaten maya yapmaya çalışıyorum.

Neden hoş olmayan bir kitle? Taze, kaliteli maya hoş bir ceviz kokusuna sahiptir. En azından bende var. Bir kilogramlık paket alıyorum ve kolayca parçalayabilecekleri plastik bir torbaya koyuyorum. Ve sonra dondurucuda ve gerektiği kadar ağırlıkça bir kaşıkla alın. Mükemmel uyuyorlar, ekmek mükemmel bir şekilde saklanıyor. Ekmeğim küflenmiyor. Ve huzursuz kalırsa, basitçe kurur, ancak yine küf olmaz. Her biri kendi başına kimseyle tartışmayacağım. Ama temelde daha fazla ham maya koyduklarına bakıyorum. 400 ml için 6-7 gram sıvım var. 20'ye kadar pişirmek için.

Havari Pavlus'un dediği gibi, "Her şeyi deniyorsun ve sonra iyiye bağlı kalıyorsun ..." Farklı maya pişirip sonuçları kendiniz karşılaştırmanız gerektiğine inanıyorum ve sonra kişisel olarak kendiniz için bir seçim yapmalısınız. birinin veya diğerinin lehine. Farklı taze maya denedim, sonuç farklıydı. Ama her zaman harika sonuçlar İsveç kraliyet mayası tarafından 50 gramlık bir pakette verildi. Sarımsakları saklamak için mini havalandırma delikleri olan plastik bir kapta 3 haftaya kadar buzdolabında basitçe saklanırlar ve boğulmazlar. Daima indirimde.

Ve işte raporun kahramanı.

Bu, en sevdiğim mayanın yakın plan fotoğrafı.

Dürüst olmak gerekirse aradaki farkı pek hissetmedim. Şimdi olgun hamur üzerinde yapmayı denemek istiyorum. Yine de hiçbir fark yoksa, denemeyi bırakacağım ve kuru pişireceğim.

Ayrıca farklı şekillerde pişirmeyi denemeniz gerektiğini düşünüyorum: kuru ve preslenmiş maya, ekşi hamur, olgun hamur vb. Ve sonra ne istediğinizi seçin, kendi ekmeğinizi pişirin. Yine de taze mayalı ekmeği daha çok seviyorum.