Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Vjachek]

Kızlar, burada kaç tane değerli adamımız var, yakında her şeyi kendi ellerine alacak, en sevdiğimiz cihazları bizden alacak ve nasıl yaratmaya başlayacaklar!

Kesinlikle! Bugün işten eve geldim ve şaşkına döndüm: kocam benden önce döndü, fırın ekmeği çoktan bitirmişti, çıkardı, tel rafa koydu ve bir havluyla örttü, üstelik gerekli olanla Beni şaşırttı
Vjachek Başarılı bir satın alma ve mutlu bir DOĞUM GÜNÜ için tebrikler !!!

Ve oraya 330 ml koyuyorum. 500 gr un başına 290-300 su koydum (ana beyaz tarifte) Ve hemen hemen her yerde suyu azaltıyorum. Çatı çöküyor - bu böyle bir işaret - ya daha az su ya da daha fazla un koyun. Kolobok'u ilk kez ikinci yoğurma aşamasında kontrol edebilir ve ellerinize yapışırsa biraz ekleyebilirsiniz. Ya da bir dahaki sefere malzemeleri eklerken biraz daha az, sıvıyı 20-30 gr azaltın ve sonucu görün. Ve eğer çatı çatlarsa, o zaman bu, tam tersine, yeterli su olmadığı anlamına gelebilir.

Süt ekmeği koydu. Zencefilli kurabiye adam normalde sonucu bekleyecektir.

Ve forumdaki kızlar, fırınlara giden kilogram Fransız mayası satın almak için özel olarak birleştiklerini yazdı. Ve bunların hepsi, kalitelerinin perakendede bulunanlardan çok daha üstün olması nedeniyle.

Bu Fransız mayasının ticari markasını duyabiliyor musunuz?

Bu Fransız mayasının ticari markasını duyabiliyor musunuz?

Evet, evet, öğrenmek de umurumda değil!

[Valeria]

Bu Fransız mayasının ticari markasını duyabiliyor musunuz?

Valeria, Ukraynalısınız, neden Fransız mayasına ihtiyacınız var? Fırını taze Lviv mayasıyla denediniz mi? Dene! Ben başka bir şey istemiyorum. Bu çok kaliteli bir mayadır.

[Valeria]

Valeria, Ukraynalısınız, neden Fransız mayasına ihtiyacınız var? Fırını taze Lviv mayasıyla denediniz mi? Dene! Ben başka bir şey istemiyorum. Bu çok kaliteli bir mayadır.

Hızlı etki eden kuru Lviv mayasıyla pişirdim, mutlu değil. Kuru SAF daha iyidir. Bu nedenle Fransız baskısını denememiz gerektiğini düşünüyorum.

Muhtemelen bir zevk meselesi, çünkü saftan hiç nefret ediyorum. Ve kız kardeşim, ziyarete geldiğinde, her zaman mayamızı alır ve birkaç yıldır Rusya'da yaşamasına rağmen onları en iyisi olarak görür.

Kızlar, bizim de çok iyi Kryvyi Rih'imiz var. Ve bir de "lüks" var (sarı-kırmızı paket, Kryvyi Rih gibi). Dene! Benim zevkime göre bunlar Lviv'lerden daha iyi.

Fırını taze Lviv mayasıyla denediniz mi? Dene! Ben başka bir şey istemiyorum. Bu çok kaliteli bir mayadır.

% 100 katılıyorum. Taze Lviv mayasını da çok seviyorum

Kızlar, bizim de çok iyi Kryvyi Rih'imiz var. Ve bir de "lüks" var (sarı-kırmızı paket, Kryvyi Rih gibi). Dene! Benim zevkime göre bunlar Lviv'lerden daha iyi.

Evet, ben de sadece böyle pişirdim, Krivoy Rog.

Pansonik ekmek makinelerinin sahiplerinin saflarına katılıyorum (özellikle 2502 "Evropejka" (forumda zaten olduğu gibi)).

bu forumdaki tarife göre ilk ekmeği sütte pişirdim. Basit mod. 4 saat. Dispansere kuru maya döküldü.

İşte olanlar:



PS ekmek gerçekten sıcak kesildi .... İçinde ne olduğunu gerçekten görmek istedim .... şimdi soğuyor

PSPS üst kısmı kesildikten sonra hafifçe düştü. Anladığım kadarıyla, hazır olur olmaz kesmek istenmiyor mu?

[Znahar]

Znahar, arkadaş canlısı fırıncılara hoş geldiniz! Size ve sizin için ilk ekmeğe iyi ekmek! ... Ekmek başarılıydı, ne yakışıklı bir adam. Ve ekmeği özel bir ekmek bıçağıyla kesmek daha iyidir: kolayca, eşit şekilde keser ve ekmeği ezmez. Sıcak kesimler bile iyi.

ekmek soğurken burada olgunlaşma işlemleri gerçekleşir. Bu nedenle sıcak ekmeğin kesilmesi istenmez.

Ve bu forumu Panasonic olarak okumaya başladığımdan beri ilgilendiğim bir soru daha: hizalama süresi veya ona ne diyorlarsa onu. insanlar HP'li bir odada farklı sıcaklık koşulları altında farklı olduğunu yazıyorlar. Esas olarak ilk programda ve yedinci programda (ana ve çavdar) pişiriyorum. 1 kesinlikle 30 dakika, 7 - 45. En azından saatleri, soğukta (pencerenin dışında), sıcakta ne olduğunu kontrol edin. Sobamda bir sorun mu var?

Ve ekmek kesmedeki en iyim, karanfilli bir et bıçağı çıktı. Soğuk bıçak ve fiyat 46 ruble. Diğer pahalı ve seçkin bıçaklar onun için uygun değildir. Dondurulmuş et, tavuk veya balık filetolarını dilimlemek için aldım. O ekmeği, o et filetosunu çok güzel, eşit, ince keser. Bunu ekmek kesmede ve fileto dilimlemede nasıl denedim, hemen aşık oldum ve kaçıp yedekte bir tane daha satın aldım.

Fotoğrafı gösterecek misin Bunun gibi biraz var.

Eski dişli olanım da ekmeği ufalıyor. Ve son zamanlarda yeni bir tane aldım (bana tavsiye ettiler), mükemmel kesiyor:

[Kremsi]

Ve bugün ilk kez 8. programda Fransız ekmeği pişirdim. Her şeyi talimatlara göre yaptım, kuru maya ile bile. Daha fazlasını bekliyordum ... 1. sınıf unlu Hazel. Orada hala sağlam bir tane ile pişirebilirsiniz, belki farklı şekilde ortaya çıkacaktır. Denemelisin.
Kremsive aynı şirketten bir bıçağım var. Tramontina. Brezilya.

[Kremsi]

Ve bugün ilk kez 8. programda Fransız ekmeği pişirdim. Her şeyi talimatlara göre yaptım, kuru maya ile bile. Daha fazlasını bekliyordum ... 1. sınıf unlu Hazel. Orada hala sağlam bir tane ile pişirebilirsiniz, belki farklı şekilde ortaya çıkacaktır. Denemelisin.
Kremsive aynı şirketten bir bıçağım var. Tramontina. Brezilya.

Karıştırıcı hala ekmeğin içinde mi? Ya da hemen atladınız mı?

Zekâama "Fransız" ne olacak? Kabuğu daha kalın, değil mi? Veya ısıtılmış bir bıçakla ve Fransız parçalanmıyor mu?

[Suitler]

Kızlar, bizim de çok iyi Kryvyi Rih'imiz var. Ve bir de "lüks" var (sarı-kırmızı paket, Kryvyi Rih gibi). Dene! Benim zevkime göre bunlar Lviv'lerden daha iyi.

Üzerine buğday-çavdar ekmeği yaptım Suitler Tarifine göre Rina, bu ekmek için beni övdün
Mükemmel maya

Herkese merhaba! SD-2502'nin mutlu (umarım) sahibi oldu. Şimdiye kadar, ana tarife göre sadece 2 kez basit ekmek pişirdim, her şey yolunda gitti, hepimiz ekmeği gerçekten beğendik. Ama sonra çörekler için bir hamur yapmaya karar verdim. Fırınla ​​hiç uğraşmadığım ve mayalı hamuru ne zaman yaptığımı bile hatırlamadığım için, hangi tarifi yapacağımı düşündüm ve "Moskova çöreği" talimatındaki tarife göre yapmaya başladım. Kız kardeşimin ve annemin hem çörekler hem de turtalar için aynı hamuru yaptığını biliyorum, ama burada hem internette hem de talimatlarda birkaç seçenek var - gözler koşuyor. Genel olarak, her şeyi talimatlarda yazıldığı gibi koydum ve uyuması kolay))) Bir yükselme olduğunda çoktan kalktım - hamurun, charlotte'den biraz daha kalın, sıvı olduğu ortaya çıktı. Unu ekledim ve program 13'ü (başlangıçta 15'i ayarladım), görünüşe göre unu kaydırdım, hamur sıkı çıktı ve neredeyse kabarmadı. Genel olarak hatam nedir? Belki süt ısıtılmalı mı? (talimatlar bu konuda hiçbir şey söylemiyor). Maya, ekmek pişirmek için kullanılanla aynıdır. Armatürlerden biri, turtalara ve çöreklere gidecek, kanıtlanmış evrensel bir mayalı hamur tarifi için burnunu sokabilir mi? Genel olarak, satın almanın asıl amacı hamur, maya ve köfte yapmaktı, çünkü bunu yapmaktan hoşlanmıyorum ama akrabalarım pişirmeyi seviyor))

Herkese merhaba! SD-2502'nin mutlu (umarım) sahibi oldu. Şimdiye kadar, ana tarife göre sadece 2 kez basit ekmek pişirdim, her şey yolunda gitti, hepimiz ekmeği gerçekten beğendik. Ama sonra çörekler için bir hamur yapmaya karar verdim. Fırınla ​​hiç uğraşmadığım ve mayalı hamuru ne zaman yaptığımı bile hatırlamadığım için, hangi tarifi yapacağımı düşündüm ve "Moskova çöreği" talimatındaki tarife göre yapmaya başladım. Kız kardeşimin ve annemin hem çörekler hem de turtalar için aynı hamuru yaptığını biliyorum, ama burada hem internette hem de talimatlarda birkaç seçenek var - gözler koşuyor.Genel olarak, her şeyi talimatlarda yazıldığı gibi koydum ve uyuması kolay))) Bir yükselme olduğunda çoktan kalktım - hamurun, charlotte'den biraz daha kalın, sıvı olduğu ortaya çıktı. Unu ekledim ve program 13'ü (başlangıçta 15'i ayarladım), görünüşe göre unu kaydırdım, hamur sıkı çıktı ve neredeyse kabarmadı. Genel olarak hatam nedir? Belki süt ısıtılmalı mı? (talimatlar bu konuda hiçbir şey söylemiyor). Maya, ekmek pişirmek için kullanılanla aynıdır. Armatürlerden biri, turtalara ve çöreklere gidecek, kanıtlanmış evrensel bir mayalı hamur tarifi için burnunu sokabilir mi? Genel olarak, satın almanın asıl amacı hamur, maya ve köfte yapmaktı, çünkü bunu yapmaktan hoşlanmıyorum ama akrabalarım pişirmeyi seviyor))

Bu HP'nin talimatlarındaki tarife göre köfte yaptım. Harika bir hamur olduğu ortaya çıktı ve güzelce yükseldi. Tüm malzemeleri ekmek yapımcısına döktüm (önce tamamen sıvı), "Temel hamur" programını açtım ve işte bu kadar, çok kolay ve basit.
Daha sonra size tüm durumlar için kanıtlanmış bir mayalı hamur tarifi göndereceğim.

[gül]

Bu HP'nin talimatlarındaki tarife göre köfte yaptım. Muhteşem bir hamur olduğu ortaya çıktı ve güzelce yükseldi.

Köfte hamuru gül? mucizeler, ancak)

[gül]

Köfte hamuru gül? mucizeler, ancak)

Yuvarlak ve çok kabarıktı, maya gibi sertti.

[Valeria 12]

Valeria 12,

_Olga_, Panasonic'in talimatlarında beyazlar için bir hamur var. Çok güzel bir tarif. Doğru, baharatlı bir şekilde yapıyorum, ama gerçekten tembelse, her şeyi tarife göre yapabilirsiniz. Tuzlu turtalar için mükemmel bir hamur ortaya çıkıyor (hatta kızartılmış, hatta pişmiş).

Tatlı turtalar için aynı oranları alıyorum, sadece sıvı olarak kefir + süt + sarısı eşit miktarda kullanıyorum (ayrıca hamuru sünger şeklinde yapıyorum).
Bazen tatlı turtalar için talimatlardaki kruvasan tarifine göre hamur yapıyorum (genellikle su ve süt tozu üzerinde). Çok değerli bir hamur çıkıyor (yine süngerle yapıyorum).

Talimatlardaki tarife göre köfte yaptım, ancak benim için çok sıkı olduğu ortaya çıktı, bu yüzden ilk kez dikkat edin, yoğururken biraz sıvı eklemeniz gerekebilir, ancak 20 koymak daha iyidir -30 gram daha az un ve bu sırada gerektiği kadar ekleyin ...

Ve burada web sitesinde hamur tariflerini okuyun. Elbette birçok ilginç şey bulacaksınız: Hamur Tarifleri... ve Köfte, köfte, erişte vb..

[Valeria 12]

Bu HP'nin talimatlarındaki tarife göre köfte yaptım. Muhteşem bir hamur olduğu ortaya çıktı ve güzelce yükseldi. Tüm malzemeleri ekmek yapımcısına döktüm (önce tamamen sıvı), "Temel hamur" programını açtım ve işte bu kadar, çok kolay ve basit.
Daha sonra size tüm durumlar için kanıtlanmış bir mayalı hamur tarifi göndereceğim.

Bunu "köfte" # 19 olarak adlandırılan talimattaki tarife göre yapmayı denediniz mi? ve sonra ana 2.20 tamamlandı ve bu sadece 20 dakika ...
Tarif için minnettar olurum!

Valeria 12,

_Olga_,

hayır, her türlü hamur benim için değil, benim için daha kolay olurdu, çünkü HP'yi de aldım))) Bu işi sevmiyorum ... Köfte hamuru hakkında - yorumlarınız için teşekkürler! Sitede tariflere baktım ama gözlerim çıldırdı çünkü hiç pişirmedim.
Bugün "basit" hamur tarifine göre hamur yaptım. Olmuş! Ancak yine de gereğinden daha yumuşaktı - çörekler çıkarmak zordu. Hamuru keserken bitkisel yağ da kullandım, un olsaydı, o zaman belki adil olurdu. Ancak hamurdaki çörekler ve sosisler lezzetli çıktı! Sorun muhtemelen henüz tartım olmamasından ve unu bardakla ölçtüğümden.
Ayrıca Zavarnaya Ekmeği tarifine göre çavdar ekmeği yapmaya karar verdim. Batırdım. Yanlış hamur küreğini yerleştirdim. Sonra çöreği beğenmedim - su ekledim. Sonra tam tersine un ekledim. Sonuç olarak, topuzun çarpık ve yapışkan olduğu, kalıbın kenarlarında un olduğu ortaya çıktı. Atmak istedim ama bıraktım. Düzgün bir şekilde dağılmış, iyi kalktı. Şimdi pişirildi - lezzetli kokuyor ve yarın neye benzediğini öğreneceğiz)))

Ayrıca Zavarnaya Ekmeği tarifine göre çavdar ekmeği yapmaya karar verdim. kalıbın kenarlarında un. ... Düzgün bir şekilde dağılmış, iyi kalktı.Şimdi pişirildi - lezzetli kokuyor ve tadı yarın öğreneceğiz)))

İzin verin, yaptığınızı söyleyeyim ... Hamuru bir spatula ("kalıbın kenarlarında un") ile yoğurmaya yardımcı olmadığınız gerçeğine göre, aynı un yanlarda kaldı ekmek .... Bunun olmasını önlemek için HER ZAMAN yardım bütün kolobok'a "ulaşmak" için un!

Bugün pişmiş Çok unlu ekmek kitaptaki tarife göre:
"01" menüsünü seçin - M beden
• Buğday unu -225 gr (3 yemek kaşığı daha eklendi)
• Mısır unu -4 yemek kaşığı. l. (40 g)
• 5 tane gevrek (arpa, çavdar, buğday, yulaf ve darı) - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz -1,5 çay kaşığı.
• 1,5 yemek kaşığı şeker. l.
• Süt tozu 1.5 yemek kaşığı. l.
• Yağ 1.5 yemek kaşığı. l. (kremsi aldı)
• Su 220 ml
• Kuru maya 1 ve 1⁄4 çay kaşığı.
Ne lezzetli ekmek çıktı! Hava! Pişirmeyi tavsiye ederim.

Yalnızca L7'de pişirilir. Tüm tarifleri denemek istediğim bir şey. Bu ekmeği beğendim. Ama Fransızca pişirdi ve bu konuda pek hevesli değildi. Ve bu tür yorumları okudum ... Ama yine de pişireceğim.

İzin verin, yaptığınızı söyleyeyim ... Hamuru bir spatula ("kalıbın kenarlarında un") ile yoğurmaya yardımcı olmadığınız gerçeğine göre, aynı un yanlarda kaldı ekmek .... Bunun olmasını önlemek için HER ZAMAN yardım bütün kolobok'a "ulaşmak" için un!

Ve bu kenarlarda kalmaz, bir daire içinde su olacak şekilde unu sürgülü kovaya dökün. : lazy2: Geceleri her zaman zamanlayıcıda pişiriyorum ... doğal olarak uykumda kalkıp karıştırmıyorum. : girl_gitara: Ve her şey her zaman mükemmel bir şekilde karıştırılır ve beyaz köşeler yoktur.

Ve bu kenarlarda kalmaz, bir daire içinde su olacak şekilde unu sürgülü kovaya dökün. : lazy2: Geceleri her zaman zamanlayıcıda pişiriyorum ... doğal olarak uykumda kalkıp karıştırmıyorum. : girl_gitara: Ve her şey her zaman mükemmel bir şekilde karıştırılır ve beyaz köşeler yoktur.

ve mayayı "un altında" saklamak? bir daire içinde su varsa, mayaya ulaşabilir mi?

ve maya "un altında" saklanıyor mu? bir daire içinde su varsa, mayaya ulaşabilir mi?

Su asla mayaya ulaşmayacak! Un kaçırmayacak. Bu arada, denizciler geminin yan tarafındaki delikleri (eğer varsa) un çuvallarıyla doldurdular ve tek bir damla bile dışarı sızamazdı!

Bugün pişmiş Çok unlu ekmek kitaptaki tarife göre:
"01" menüsünü seçin - M beden
• Buğday unu -225 gr
• Mısır unu -4 yemek kaşığı. l. (40 g)
• Herkül gevreği, çavdar, arpa - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz -1,5 çay kaşığı.
• 1,5 yemek kaşığı şeker. l.
• Süt tozu 1.5 yemek kaşığı. l.
• Yağ 1.5 yemek kaşığı. l. (kremsi aldı)
• Su 220 ml
• Kuru maya 1 ve 1⁄4 çay kaşığı.
Ne lezzetli ekmek çıktı! Hava! Pişirmeyi tavsiye ederim.

Bu ekmeği beğendim. Ama Fransızca pişirdi ve bu konuda pek hevesli değildi. Ve bu tür yorumları okudum ... Ama yine de pişireceğim.

: nyam: Ne lezzetli bir muamele! Herkül gevreği yerine bir torbadan yulaf lapası eklemek mümkün mü?
Hayır, Fransızca hala basitten farklı. O bir şekilde başka bir açıdan lezzetlidir. Özellikle kabuk.

[Zekâ]

: nyam: Ne lezzetli bir muamele! Herkül gevreği yerine bir torbadan yulaf lapası eklemek mümkün mü?

Teşekkür. ZekâSattıkları kutulara (Uvelka marka) 5 tane tahıl gevreği (arpa, çavdar, buğday, yulaf ve darı) ekledim. Ama bir çantadan yulaf lapası ekleyebileceğini düşünüyorum. Tadı biraz farklı olacak ama bence ekmek de aynı derecede kabarık olacak. Ve mısır unu kırıntıyı sarımsı yapar. Sadece havadar bir çörek, ekmek değil. Neredeyse yeniyordu. Sadece tarifin 225 gr buğday unu eklemeyi söylediğini dikkate alın, ancak üstüne 3 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım, çünkü çok sıvı bir hamurdu ve bana öyle olmamalıydı ve yanılmadım. Ve sonra Fransızcayı tatmadım. Biraz daha pişireceğim.

[Tanya]

Bugün pişmiş Çok unlu ekmek kitaptaki tarife göre
Ne lezzetli ekmek çıktı! Hava! Pişirmeyi tavsiye ederim.

Katılıyorum, küçük değişikliklerle ve somun şeklinde fırında pişirdim. Harika da çıktı.

Tanya, bir bar şeklinde harika! Ve fırında da 5 dakika veya daha az pişmiş mi? Ve hangi sıcaklıkta?

190 derecede bir taşta pişirilir. ve 15 dakika sonra 170'e düşürüldü. Sadece buğday unundan daha uzun süre pişirildi, tam olarak ne kadar uzun olduğunu hatırlamıyorum ama en az 45 dakika, belki 50. Tahta şişle deldim, nemli görünüyordu gereğinden fazla, 5-7 dakika daha bıraktım. Kontrol etmemiz gerekiyor. Isı probum yok, sadece şiş var.
Ve olgun hamur ilavesiyle pişirilir. Süt tozu yoktu, sıvının yarısını sütle, diğer yarısını peynir altı suyuyla değiştirdim. Pullar da sahip olduğunuz bu üç tahıldan geliyordu, ama daha fazla karabuğday istedim, ancak genel olarak 20 gr karabuğday unu eklemedim. Yine de fırında pişirdiğimde tarifteki sıvı miktarını 20-30 gram azaltıyorum. Üzerine süt sürdüm, yumurta sarısı değil, bunu tam olarak hatırlıyorum. Bu nedenle üstü mattır, parlak değildir.

Bence mükemmel bagetler de bu sınavdan çıkacak. Önemli olan, bu bileşenlerin bir setinden çok lezzetli bir ürün elde edilmesidir.

En ilginç şey daha önce mısır unuyla pişirdim, ancak sadece buğday ve mısır unu vardı (burada ikiden fazla olmasına rağmen) ve pulsuz ve sütsüz ekşi sütle yaptım. Ve bir şey benim için pek iyi gitmedi, dikenli, taze, ufalanan. Bu yüzden mısır fırınıyla birlikte durdum. Sonra ya pullara yumuşaklık ya da süt ya da karabuğday unu verdiler, ama nefis çıktı. İkinci prova işleminden önce, bir somun hamurunu sıkıca rulo haline getirdim, böylece kırıntı kalındı, sadece mükemmel bir sandviç seçeneği olan tereyağını kolayca bulabilirsin.

[Zekâ]

Karıştırıcı hala ekmeğin içinde mi? Ya da hemen atladınız mı?

Zekâama "Fransız" ne olacak? Kabuğu daha kalın, değil mi? Veya ısıtılmış bir bıçakla ve Fransız parçalanmıyor mu?

* Anyuta, Duc hakkında konuşuyoruz: kabuk kırıntıları mı yoksa nihayet kırıntıları mı? Kabuk her zaman ufalanır ... biraz. Bu yüzden kabukludur. Her yöne uçmadığı sürece parçalanmasına izin verin. Ama kırıntı parçalanmaya başladığında. o zaman bu zaten bir problem, İşte ısıtılmış bir bıçak ve bu arada olacak.

Sonra ya pullara yumuşaklık ya da süt ya da karabuğday unu verdiler, ama nefis çıktı. İkinci prova işleminden önce, bir somun hamurunu sıkıca rulo haline getirdim, böylece kırıntı kalındı, sadece mükemmel bir sandviç seçeneği olan tereyağını kolayca bulabilirsin.

Ve o kadar kabarık ve mükemmel pişirdim ki bu ekmeğe aşık oldum. Ayrıca pulların işe yaradığını düşünüyorum. Ve ilginç olan, kuru maya ile pişirdim ve sonuç harika. Ve 5 tane tahıl gevreğim vardı (arpa, çavdar, buğday, yulaf ve darı).

Isıtılmış bıçağın işe yarayacağı yer burasıdır.

Bu arada, bıçaklar, biliyorum, onları sıcak suyla yıkamak istenmeyen bir durumdur. Bu onları daha hızlı matlaştırır. Bu yüzden benim için ekmeğin parçalanmasına izin vermek donuk bıçaklardan daha iyidir. Kimse benimle onları keskinleştirmekten hoşlanmaz.

Ve 5 tane tahıl gevreğim vardı (arpa, çavdar, buğday, yulaf ve darı).

Tamam anladım. Ve sonra tarifte 3 tür yazdın mı yoksa kitaptan öyle mi? Ve pullarla, hemen şimdi hile yapmaya başladılar. Pullar (Herkül karışımı) sürekli aldı. eğer yazılırsa - karışım numarası 5 - bu 5 tane tahıl olduğu anlamına gelir, eğer 6 ise - o zaman 6. Ve şimdi satın aldık. Yazılır - 5 numaralı karışım. Evde okumayı bitirmeye karar verdim, hangileri. Kompozisyonu küçük, küçük harflerle zar zor buldum - ve sadece 3 tahıl var. İşte böyle, sinsi olanlar. Ne kadar aptal olduklarına şaşırdım.

Bunu "köfte" # 19 olarak adlandırılan talimattaki tarife göre yapmayı denediniz mi? ve sonra ana 2.20 tamamlandı ve bu sadece 20 dakika ...
Tarif için minnettar olurum! hayır, her çeşit hamur benim için değil, benim için daha kolay olurdu, çünkü HP satın aldım))) Bu işi sevmiyorum ... Köfte hamuru hakkında - yorumlarınız için teşekkürler! Sitede tariflere baktım ama gözlerim vahşileşti çünkü hiç pişirmedim.
Bugün "basit" hamur tarifine göre hamur yaptım. Olmuş! Ancak yine de gereğinden daha yumuşaktı - çörekler çıkarmak zordu. Hamuru keserken bitkisel yağ da kullandım, un olsaydı, o zaman belki adil olurdu. Ancak hamurdaki çörekler ve sosisler lezzetli çıktı! Sorun muhtemelen henüz tartım olmamasından ve unu bardakla ölçtüğümden.

19. programda 20 dakika Makfa unu ile köfte tarifi yaptım. Olmuş
Ve evrensel maya (eşleştirilmemiş), çok basit, bu tarife göre yapıyorum (orijinal olup olmadığını bilmiyorum, ama deneme yanılma yoluyla düzelttim:
süt-200ml
yumurta-2 adet
tereyağı (yumuşak) -100 gr
buğday unu-500 gr
tuz-1.5. h. l.
şeker-100 gr
kuru maya (hızlı) -2.5. tk (dağıtıcıya !!!)

Her şeyi bir kovaya koyun, "ana hamur" programını açın ve 2.20'den sonra bir merci kadar ince bir hamur çıkıp kovadan uçar İşte bu hamurun üzerine bir turta

Ne kadar aptal olduklarına şaşırdım.

Uy duuuuruyuuuut! Hiçbir kelime! Ve bıçaklar çok sıkıcı. Size bir "balık" almanızı tavsiye ederim. Patlat-vur-vur-vur ve tüm davalar. Herhangi bir gerginlik olmadan.

Ve sonra tarifte 3 tür yazdın mı yoksa kitaptan mı?

Tarifteki her şeyi düzelttim: Ayrıca 3 yemek kaşığı un ekledim. kaşıklar. Ve 5 tane gevrek:
🔗 🔗

ve mayayı "un altında" saklamak? bir daire içinde su varsa, mayaya ulaşabilir mi?

Ve ben canlılarda, yani preslenmiş fırınlarda suyun nerede olduğu umurlarında değil: uçmak: bir yandan tuz, diğer yandan şeker unu, diğer yandan çukurda su.

Su asla mayaya ulaşmayacak! Un kaçırmayacak. Bu arada, denizciler geminin yan tarafındaki delikleri (eğer varsa) un torbalarıyla doldurdular ve tek bir damla bile dışarı sızamazdı!

Örnek sadece süper: zafer: Şimdi çatıdaki sızıntıları un torbalarıyla kapatacağız.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0



Sıradan buğday unu, tanımı gereği çok fazla ıslanmaz. Büyük büyük büyük babam bu un mülkünden sermaye kazandı - batık mavnanın kargosunu satın aldı. Dalış, kaldırılmış un çuvalları. Bir haftadan fazla su altında kalmalarına rağmen, bir hafta bile olmadıkları gerçeğine rağmen, neredeyse tüm un kuru kaldı - sadece çuval bezi altındaki küçük bir tabaka ıslandı.

Suyun mayaya ulaşması için, bu suyu çok yüksek bir yükseklikten veya yüksek basınç altında tüm uyuşturucudan güçlü bir akarsu ile dökmeniz gerekir.

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

Kesinlikle! Ve ben ne söylüyorum?

[Lagri]

Sedne tarife göre ekmek pişirmeye çalıştı Lagri... Essesno, doğaçlama yapmak zorunda kaldım.
Buğday unu -350 gr
Mısır unu cesurca -50 g çavdar ile değiştirildi
5 tane gevrek (arpa, çavdar, buğday, yulaf ezmesi ve darı) - çok kalın değil, aynı zamanda şeftali ile hazır yulaf ezmesi ile değiştirildi (fotoğrafa bakın) - 20 g daha fazla servilatik eklemek istedim, ancak yulaf lapasındaki şeftalileri hatırladım ve şeftalili cervelatın çok fazla olduğunu düşündü.
Tuz -1 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Süt tozu, ıslak 160 ml ile değiştirildi ve peynir suyuna 100 ml eklendi
Yağ 1 yemek kaşığı. l. (Rafine edilmemiş ayçiçeği aldım)
Su susuzdur.
Kuru maya 1 çay kaşığı
Süzme yulaf ezmesi. Aniden ekmek yerine yulaf lapası pişireceğim, diye düşündü. Zencefilli kurabiye adam iyiydi. AMA ÇATI !!! Daha önce hiç olmadığı kadar çatlak.
Ve ekmeğin kendisi yumuşak, havadar ve lezzetli çıktı! Lagri Açıyorum teşekkürler
🔗
🔗
🔗
🔗
Çözmeme yardım edin, iyi insanlar! Çatıda ne var? Her şeyi her zamanki gibi ağırlık olarak yaptım.

[Zekâ]

Çözmeme yardım edin, iyi insanlar! Çatıda ne var? Her şeyi her zamanki gibi ağırlık olarak yaptım.

Zekâ yine de, ekmek bir başarıydı ve daha az havadar olmadığını görebilirsiniz. Tebrikler! Şimdi hamur hakkında: Yukarıda yazdığım gibi, kesinlikle tarifine göre hamur sıvı çıkıyor ve bu nedenle 3 yemek kaşığı un eklemem gerekiyordu. l. ve aynı şekilde, çörek normalden biraz farklıydı, sulu. Ve zamanla, pullar muhtemelen şişti, sonra çörek daha iyi hale geldi. Hamuru L7 kalıbına koyduğumda, topuz zaten iyiydi ve neredeyse ellerime yapışmıyordu. Çatı çatladığından, hamurun oldukça soğuk olduğu ortaya çıkmış olmalı. Un da ​​farklı.

[Lagri]

Not alacağım Lagri

[Zekâ]

Tariflerde suyun bire bir oranında süt ve benzeri maddelerle değiştirilmemesi gerektiğini düşünüyorum. Zekâsöyle bana, süzme peyniri sudan yapıp sıkabilir misin? Ve sütten? Ve bu iki sıvının viskozitesi farklıdır ve un emme kabiliyeti de farklıdır. Suyu süt ürünleriyle değiştirirsem, suya girdiğinden biraz daha fazlasını alırım. Ayrıca sadece sudan daha fazla bira döküyorum.Bence. Suyun daha viskoz süt ve peynir altı suyu ile değiştirilmesi göz önüne alındığında, sizin durumunuzda biraz sıvı eksikliği vardı.

Katılıyorum! Teşekkür ederim!

[Rina]

Tariflerde suyun bire bir oranında süt ve benzeri maddelerle değiştirilmemesi gerektiğini düşünüyorum. Bence. Suyun daha viskoz süt ve peynir altı suyu ile değiştirilmesi göz önüne alındığında, sizin durumunuzda biraz sıvı eksikliği vardı.

O zaman lütfen bana durumumda ne olduğunu açıklayın. Başka bir ekmek yapıyordum Rina, ancak buğday unu yerine 200 gr Galya karışımı ve su yerine 220 ml peynir altı suyu + kefir neredeyse eşit olarak aldım. Sıvı olacağından korkuyordum, ama görünüşe göre topuz doğru görünüyordu. Galya karışımı da çavdar unu içermesine rağmen 50/50 değil, çavdara doğru bir sapma ile ortaya çıktı (bir çörekten bahsediyorum). Sonuç olarak, çatı havaya uçtu. İşte olanlar. İki dilim kaldı.
🔗
Ya da hamuru kalıba ıslak ellerle koyduğumda su eklenmiş olabilir mi?

Üzgünüm yalan söyledim! Sıvı 220 değil 300 ml idi. Başka bir operadan 220 - olgun hamur için. Orada her şey yolunda gitti, ancak kırıntıda oldukça büyük gözenekler var.
🔗

[Rina]

O zaman lütfen bana durumumda ne olduğunu açıklayın. Başka bir ekmek yaptım Rina, ancak buğday unu yerine 200 gr Galya karışımı ve su yerine 220 ml peynir altı suyu + kefir neredeyse eşit olarak aldım. ... Ve sonuç olarak, çatı havaya uçtu.

Sanırım çatı havaya uçtu, çünkü yeterince sıvı yoktu (suyu daha viskoz sıvılar ile değiştirmek) ve Gali karışımınız da muhtemelen basit undan biraz farklı.

[Kremsi]

Suyu süt ürünleriyle değiştirirsem, suya girdiğinden biraz daha fazlasını alırım. Ayrıca sadece su döktüğümden biraz daha fazla bira döküyorum. Bence. Suyun daha viskoz süt ve peynir altı suyu ile değiştirilmesi göz önüne alındığında, sizin durumunuzda biraz sıvı eksikliği vardı.

.. beraberim Kremsi kabul! Ayrıca ilk aklıma geldi - yeterli sıvı yoktu!

Sanırım çatı havaya uçtu, çünkü yeterince sıvı yoktu (suyu daha viskoz sıvılar ile değiştirmek) ve Gali karışımınız da muhtemelen basit undan biraz farklı.

Suyu 1; 1 oranında peynir altı suyu veya kefir ile değiştirmeyi kaç kez denediğim kesinlikle doğrudur. HER ZAMAN ÇATI HIZLANDIRIR. Ama yeterince sıvı olmadığını bile düşünmedim. Kaymaklı saygım