Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

o aptal

254-257 modelleri için talimat verdiğimi unutmayın. Ve 2500, 2501 ve 2502 modellerinde farklı sayıda program var ve görünüşe göre, pencerenin yanında hiçbir program ataması yok (yani, pizza ve unlu mamuller için hangi program numarasını seçeceğinizi bilmeniz gerekiyor).

Ve 2500, 2501 ve 2502 modellerinde farklı sayıda program var ve görünüşe göre, pencerenin yanında hiçbir program ataması yok (yani, pizza ve unlu mamuller için hangi program numarasını seçeceğinizi bilmeniz gerekiyor).

Neden, bizim de yazıtlarımız var.

SD-2500:



Ve sd 2501'de dağıtıcıyı örten üst kapağı kaldırmanız gerekir, burada yazıtlar:

[Narkom]

o aptal

254-257 modelleri için talimat verdiğimi unutmayın. Ve 2500, 2501 ve 2502 modellerinde farklı sayıda program var ve görünüşe göre, pencerenin yanında hiçbir program ataması yok (yani, pizza ve unlu mamuller için hangi program numarasını seçeceğinizi bilmeniz gerekiyor).

2502, dağıtıcıların kapağı altında bir program listesine sahiptir.

önceki modellerde daha az program vardı (hamur ayrı programlarda çıkarılmıyordu) ve ekran böyle görünüyordu (bu yüzden ekrandaki işaretçi "pizza" nın karşısına gelene kadar yazıyordu).


2500/2501/2502 kullanıcıları, lütfen modelleriniz için "Satın Almada Kontrol Et" metnini düzenlememe yardım edin

Hangisi?
işte panel 2502 (ve 2501'de aynı)

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

Bak, konuyla ilgili notlarını çizdi.

Düzenlendi ve değiştirildi

Narkom, Çok teşekkür ederim

Lütfen bana söyleyin: SD-ZB2502 ekmek yapımcısı - şurup içinde meyve yapmak için tarifteki talimatlar, bir tür kağıt kapak hakkında söyler - nereden alacağınızı ve nereye koyacağınızı anlamadı? Ve ne için ?

Lütfen bana söyleyin: SD-ZB2502 ekmek yapımcısı - şurup içinde meyve yapmak için tarifteki talimatlar, bir tür kağıt kapak hakkında söyler - nereden alacağınızı ve nereye koyacağınızı anlamadı? Ve ne için ?

Talimatlara bakıldığında, "kağıt kapak", kapak için bir conta olarak kullanılan, ortasında bir delik (görünüşe göre havalandırma deliğine geçiş için) olan pişirme kağıdıdır. Parşömenin iyi olduğunu düşünüyorum.

Talimatlara bakıldığında, "kağıt kapak", kapak için bir conta olarak kullanılan, ortasında bir delik (görünüşe göre havalandırma deliğine geçiş için) olan pişirme kağıdıdır. Parşömenin iyi olduğunu düşünüyorum.

Yani, sadece bu kağıt kapakla kapatın ve normal olanı kapatmayın mı?
Ya da hem kağıt hem de normal mi? Ama neden o zaman kağıdı anlamıyorum

Yani, sadece bu kağıt kapakla kapatın ve normal olanı kapatmayın mı?
Ya da hem kağıt hem de normal mi? Ama neden o zaman kağıdı anlamıyorum

Görünüşe göre, şurup karıştırma sırasında kovadan ısıtma elemanına sıçramaz. Ve her zamanki olanın kapatılması gerektiğini düşünüyorum.

Görünüşe göre, şurup karıştırma sırasında kovadan ısıtma elemanına sıçramaz. Ve bence olağan olanın kapatılması gerekiyor.

hmm, mantıklı - teşekkürler!
Başka bir soru olgunlaştı - Şuruplu Meyve programında, pişirildikten sonra meyvenin bir kaba aktarılması ve şurup içinde soğumaya bırakılması ve kabın baş aşağı çevrilmesi gerektiği söyleniyor. Neden ters çeviriyorsun? Dönmeden serinleyemez misin?
Ve başka bir soru - toz pektin nedir ve nereden alınır?
teşekkür

[Şurubu hazırlarken şurubu kağıtla kapatmadınız ya daters çevirmeyin.]

Başka bir soru olgunlaştı - Şuruplu Meyve programında, pişirildikten sonra meyvenin bir kaba aktarılması ve şurup içinde soğumaya bırakılması ve kabın baş aşağı çevrilmesi gerektiği söyleniyor. Neden ters çeviriyorsun? Dönmeden serinleyemez misin?
Ve başka bir soru - toz pektin nedir ve nereden alınır?
teşekkür

Tüm konserve yiyecekleri döndürdükten sonra çevirmek bir gelenektir. Herkes dönüyor ama kimse nedenini bilmiyor. Yani onu ters çevirirsin, takımdan kopacak bir şey yok. )
Yine de bir düşünelim. Belki de bunun nedeni, ters çevrilmiş pozisyonda kapağın bir sıkılık testinden geçmesidir. Ters çevrilmiş olandan dökülmezse, tersine çevrilmemiş olan kesinlikle iyi saklanacaktır)
Ya da belki meyvelerin dağıtımıyla bir ilgisi var. Meyve her zaman yükselir (şurup halinde). Kavanozu ters çevirdiniz - meyvenin tamamı kavanozun dibine çekildi ve saklamak için koyduğunuzda, önceden soğutulmuş reçelde yavaşça kapağa yükselir, sanki orada karıştırıyormuş gibi. Genel olarak, ters çevirin) zeki olmayın)))

Peki ya kağıt kapağı. Talimatınızın 36. sayfasında "Sorunlar ve bunların nasıl çözüleceği" işareti var. İşte buradan:

Nedenler -> Çözümler
Meyve şurup içinde eşit olmayan bir şekilde ıslatılır. -> Şurubu hazırlarken şurubu kağıtla kapatmadınız ya da
ters çevirmeyin.

Bu nedenle, hem kağıt parçasının hem de çevirmenin aynı işlevi yerine getirdiği sonucuna varabiliriz - meyveyi eşit şekilde şurupla ıslatırlar.

Pektin, jelatin ile aynı yerde satılan çözünür bir meyve lifidir. )

Başka bir soru olgunlaştı - Şuruplu Meyve programında, pişirildikten sonra meyvenin bir kaba aktarılması ve şurup içinde soğumaya bırakılması ve kabın baş aşağı çevrilmesi gerektiği söyleniyor. Neden ters çeviriyorsun? Dönmeden serinleyemez misin?
Ve başka bir soru - toz pektin nedir ve nereden alınır?

255. ocağım var ve talimatlar biraz farklı. Bir programı var - JEWEL. Sanırım bu sizinki ile aynı program - Şuruplu meyve. Hazırlandıktan sonra (IMHO), herhangi bir koruma gibi uzun süreli saklama amaçlıysa, yalnızca hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlar ters çevrilmelidir. Çabuk yemek yiyecekseniz, herhangi bir kaba aktarabilir ve ters çevirmeyebilirsiniz. Genel olarak, bu programa kapılmasanız iyi olur, şurubun kürek kemiğinin döndüğü yere aktığını, şurubun karamelleştiğini ve kova hızla bozulabileceğini söylüyorlar. Reçel ile kişisel bir deneyimim yok, ancak bu görüşü dinlemeye değer olduğunu düşünüyorum. Hala bir ekmek makinesi alıyoruz ve reçel sadece ek bir bonus ve bir ekmek makinesi için zararsız olmayabilir.

Pektin- Yönetici'den okunabilir. Pektinler Moskova'da All-Russian Sergi Merkezi'nden satın alabilirsiniz. Nereden satın alabileceğinizi bana açıkladıklarında, kişisel hesabımdan size bir teklif bırakacağım.

"Pektin. Onu sadece tek bir yerden aldım.

VVTs / VDNKh, pavyon Health (sol taraftaki ana sokak boyunca ana girişten), Sağlık pavyonuna ana cepheden, sonuna ve sağa girersiniz. Yani, pektin içeren o dükkan en sağ köşede. Burası ortopedi dükkanı. Tabanlık var, ... iyi, bacaklarda daha kısa. Ve bu dükkanda pektin satılıyor. Kafanı pencereye dayayıp pektin istemelisin. Yaklaşık 100 rubleye mal oluyor. Birdenbire (asla bilemezseniz), pavyonun çevresine sorun. Belki başka bir yer "

[Şurubu hazırlarken şurubu kağıtla kapatmadınız ya daters çevirmeyin.]

Tüm konserve yiyecekleri döndürdükten sonra çevirmek bir gelenektir. Herkes dönüyor ama kimse nedenini bilmiyor. Yani onu ters çevirirsin, takımdan kopacak bir şey yok. )
Yine de bir düşünelim. Belki de bunun nedeni, ters çevrilmiş pozisyonda kapağın bir sıkılık testinden geçmesidir. Ters çevrilmiş olandan dökülmezse, tersine çevrilmemiş olan kesinlikle iyi saklanacaktır)
Ya da belki meyvelerin dağıtımıyla bir ilgisi var. Meyve her zaman yükselir (şurup halinde). Kavanozu ters çevirdiniz - meyvenin tamamı kavanozun dibine çekildi ve saklamak için koyduğunuzda, önceden soğutulmuş reçelde yavaşça kapağa yükselir, sanki orada karıştırıyormuş gibi. Genel olarak, ters çevirin) zeki olmayın)))

Peki ya kağıt kapağı. Talimatınızın 36. sayfasında "Sorunlar ve bunların nasıl çözüleceği" işareti var. İşte buradan:

Nedenler -> Çözümler
Meyve şurup içinde eşit olmayan bir şekilde ıslatılır. -> Şurubu hazırlarken şurubu kağıtla kapatmadınız ya da
ters çevirmeyin.

Bu nedenle, hem kağıt parçasının hem de çevirmenin aynı işlevi yerine getirdiği sonucuna varabiliriz - meyveyi eşit şekilde şurupla ıslatırlar.

Pektin, jelatin ile aynı yerde satılan çözünür bir meyve lifidir. )

Evona as a asır yaşıyor - bir asır öğreniyor
açıklama için teşekkürler
döneceğim

[Lga]

255. ocağım var ve talimatlar biraz farklı. Bir programı var - JEWEL. Sanırım bu sizinki ile aynı program - Şuruplu meyve. Pişirdikten sonra (IMHO), herhangi bir koruma gibi uzun süreli saklama amaçlıysa, yalnızca hava geçirmez şekilde kapatılmış şişeleri çevirmeniz gerekir. Çabuk yiyecekseniz, herhangi bir kaba aktarabilir ve ters çeviremezsiniz. Genel olarak, bu programa kapılmasanız iyi olur, şurubun kürek kemiğinin döndüğü yere aktığını, şurubun karamelleştiğini ve kova hızla bozulabileceğini söylüyorlar. Reçel ile kişisel bir deneyimim yok, ancak bu görüşü dinlemeye değer olduğunu düşünüyorum. Hala bir ekmek makinesi alıyoruz ve reçel sadece ek bir bonus ve bir ekmek makinesi için zararsız olmayabilir.

Pektin- Yönetici'den okunabilir. Pektinler Moskova'da All-Russian Sergi Merkezi'nden satın alabilirsiniz. Nereden satın alabileceğinizi bana açıkladıklarında, kişisel hesabımdan size bir teklif bırakacağım.

Lga, teşekkür !
2502 şurupta hem reçel hem de meyve içerir - 2 farklı program
Reçeli bir ekmek makinesinden bir arkadaşımla denedim - nefis! Reçeli gerçekten sevmiyorum, bu yüzden hotzza'yı dene
ve şuruplu meyve, sanırım mağazada genellikle meyve salatası için kullanılan ve çok sevdiğim konserve tatlılar bu yüzden bu program olmadan da yapamam
Kötüye kullanmamaya çalışacağım

Bu arada, pektin hakkında - evin yakınındaki mağazamızda her türlü fruktoz ve diyet ürünlerinin satıldığı bir departman var, muhtemelen oraya bakmalısınız

Kötüye kullanmamaya çalışacağım

Oh-ho-ho! O zaman Moulinex'te reçel pişirmeye çalıştığımda ve tava (bir kova anlamında) çuvalladı - şaftlardan sobanın içine biraz sızdı. Garanti kapsamında olmam güzel - kova değiştirildi. Ve karanlık ocakta kaldı.

[700 gr'dan fazla değil.]

Oh-ho-ho! O zaman Moulinex'te reçel pişirmeye çalıştığımda ve tava (bir kova anlamında) çuvalladı - şaftlardan sobanın içine biraz sızdı. Garanti kapsamında olmam güzel - kova değiştirildi. Ve karanlık ocakta kaldı.

"Reçel" programının talimatlarını size hatırlatmak isterim. Meyvenin ağırlığı için kategorik bir gereklilik vardır: 700 gr'dan fazla değil.
Bu gereksinimi yerine getirdikten sonra 4 kez (çekirdekli ve çekirdeksiz) kiraz reçeli yaptım. Reçel süper çıktı! : nyam: Kovadan bir damla bile dökülmedi. Burada bir yerde benim fotoğraf raporum bile var. Evet, buldum! Sayfa 30 "Yanıtla # 596, 11 Temmuz 2012, 21:57".
Karamelizasyon ile ilgili olarak, pişirildikten hemen sonra Duc'u yıkayın. Sadakat için yarım saat biraz su ile bekletin. Sadece iş!
Kutuları çevirme hakkında:
"Saklanırken, kompostolu kavanozlar ara sıra çalkalanır veya 1-2 dakika boyunca kapakları kapatılır, böylelikle meyveler şekeri daha iyi emer ve bozulmadan kalır ... "
Daha fazla ayrıntı burada: megacosmo. Açamadım - sistem yöneticileri engelliyor.

Kutuları çevirme hakkında:
"Saklanırken, kompostolu kavanozlar ara sıra çalkalanır veya 1-2 dakika boyunca kapakları kapatılır, böylelikle meyveler şekeri daha iyi emer ve bozulmadan kalır ... "
Daha fazla ayrıntı burada: megacosmo. Açamadım - sistem yöneticileri engelliyor.

Şimdi şurup içinde armut yapıyorum - korkarım onları sallayacak kadar yaşamayacaklar - şu anda midemden uçacaklar

[700 gr'dan fazla değil.]

"Reçel" programının talimatlarını size hatırlatmak isterim. Meyvenin ağırlığı için kategorik bir gereklilik vardır: 700 gr'dan fazla değil.

Ve talimatlara göre Moulinex'te de yaptığımı hatırlatmak isterim, ancak kenardan değil, mil contalarından sızdı. Belki bu "şans" beni çok kazandı?

Ve talimatlara göre Moulinex'te de yaptığımı hatırlatmak isterim, ancak kenardan değil, mil contalarından sızdı. Belki bu "şans" beni çok kazandı?

Seninle aynı fikirde olmaya cüret ederim.Görünüşe göre, seni kazanan "şans" Mulinex şaft keçeleri tarafından önceden belirlenmiş. Artık çıkardığımız sonuçlar sayesinde kefal sahipleri reçelsiz kalacak, kefal yağ keçeleri size şaka değil.

Ve Panas'ı çok sevmeme rağmen hiçbir fiyata reçel yapmayacağım. Kovayı koruma riskini almayacağım. Bu kova çok pahalıdır. Son zamanlarda genellikle fırında pişirmeye geçtim ve KhP'de yoğurma ve prova yapıyorum. Ben de HP ile pişiriyorum, ama çoğunlukla kendi kovamda değil, HP'ye koyduğum bir tuğlayla satın alınmış formlarda. Ancak burada yayılmayacağım, forumda bununla ilgili ayrı bir başlık var ve sizi de onları pişirmeye ikna etmeyeceğim, çünkü en riskli insanlar onları kendi tehlikeleri ve riskleri altında pişiriyorlar. Ancak reçel pişirirken kovanın kullanım ömrünün keskin bir şekilde azalacağı gerçeği, eminim, bu yüzden pişirmiyorum.

Seninle aynı fikirde olmaya cüret ederim. Görünüşe göre, seni kazanan "şans" Mulinex şaft keçeleri tarafından önceden belirlenmiş. Artık çıkardığımız sonuçlar sayesinde kefal sahipleri reçelsiz kalacak, kefal yağ keçeleri size şaka değil.

Bu yüzden Moulinex'te kendimi yaktığım için Panasonic'e üfledim. bir tencerede veya yavaş bir tencerede reçel pişirmek daha iyidir.

[Marinatom]

Ve Panas'ı çok sevmeme rağmen herhangi bir fiyata reçel yapmayacağım. Kovayı koruma riskini almayacağım. Bu kova çok pahalıdır. Son zamanlarda genellikle fırında pişirmeye geçtim ve KhP'de yoğurma ve prova yapıyorum. Ben de HP ile pişiriyorum, ancak çoğunlukla kendi kovamda değil, HP'ye koyduğum bir tuğladan satın alınmış formlarda. Ancak burada yayılmayacağım, forumda bununla ilgili ayrı bir başlık var ve sizi de onları pişirmeye ikna etmeyeceğim, çünkü en riskli insanlar onları kendi tehlikeleri ve riskleri altında pişiriyorlar. Ancak reçel pişirirken kovanın servis ömrünün keskin bir şekilde azalacağı gerçeği, eminim, bu yüzden pişirmiyorum.

Ve reçel elmas florür kaplamayı nasıl etkiler canım Marinatom?
Ve senin yerinde unlu mamuller ile Mona1 eğilim, ancak! Motorun bir kepçeden daha pahalı olduğunu unutmamalıyım. Ve onlarla uğraşmaya karar verdin. Ve yazık değil mi? Kulplar, kulplar ve fırınla ​​daha iyi! Ve nihayet mağazadan bir somun satın alabilirsiniz. Tadı aynı olmasa da, yeni kova kalacak ve ... peki, beni anlıyorsun.

Ve kavga etmeyeceksin!

Herkes kendisi için en iyisinin ne olduğuna kendisi karar verir. Ben şahsen, bir ekmek üreticisinin reçeli bir spatula ile pişirmesini ve karıştırmasını seyretmenin nadir ve kısa vadeli zevki için asla bir ekmek yapımcısını riske atmayacağım. Ve Skukotsky-Kochergin'e göre iki gün reçel pişiriyorum. Ve şimdi tüm yıl boyunca reçel pişiriyorum, örneğin bugün krep için çilek reçeli ve üç gün sonra sufle için elma-böğürtlen reçeli bir veya iki gün içinde yiyebiliyorum.

Çilekli krep bugün mü?

Kesinlikle!

[Mona1]

Ve senin yerinde unlu mamuller ile Mona1 eğilim, ancak!

Neden, trend, belki hemen - TANI?
Kötü olsun ya da olmasın, nasıl pişirdiğim benim işim. Kim bundan hoşlanmaz ki, tamam. Ben empoze etmiyorum, sadece pişiriyorum. Ve flört etmeye gerek yok, güzel değil, özellikle genç bir erkek için, bir hanımefendi için.

Herkesin kendi görüş ve deneyimlerine hakkı vardır. Örneğin, üç nedenden dolayı HP'de reçel pişirmiyorum:
1. Ne kadar denediğim önemli değil, kovadaki kaplama hasar görmüş (ya tuz çözülmedi ya da bazı sert katkı maddeleri yakalandı) - ikinci kovada bile (yani, zaten oldukça deneyimli bir kullanıcıydım. ekmek makinesi) karıştırıcının altında dairesel çizikler belirdi. Ve bu yapışmaz kaplamanın altında, meyvelerden gelen asitlerle kolayca reaksiyona girebilen bir alüminyum alaşımımız var. Ben alüminyum tencere ve tavalarda reçel pişirmem!
2. Sıcak şeker şurubu, hamurdan bile daha fazla kılcal geçirgenliğe sahiptir. Ve en iyi yağ keçelerinden bile geçmediğine inanmıyorum.
3. Bir durumum vardı - çok miktarda kiraz işlemek gerekiyordu. Bu nedenle, reçelin bir kısmı hala bir ekmek yapımcısında pişirilir ve reçel kavanozlara paketlenir. Yani, bozulmaya başlayan ekmek üreticisinin reçeliydi.

Genel olarak herkes kendisi için karar verir!

[Rina]

Neden, trend, belki hemen - TANI?
Kötü olsun ya da olmasın, nasıl pişirdiğim benim işim.Kim bundan hoşlanmaz ki, tamam. Ben empoze etmiyorum, sadece pişiriyorum. Ve flört etmeye gerek yok, güzel değil, özellikle genç bir erkek için, bir bayan için.

Pekala, o kadar çabuk, ses tonun bence bir akıl hocasına benziyordu, ben de oynadım. Görünüşe göre yanılmışım. Özür dilerim, seni aldatmak istemedim.
Veliky Novgorod'a gitsem iyi olur. Krep, çilek reçeli var. ... ve lavmanla tehdit etmeyin.
Hesaba katacağım Rina ... Bir tencerede pişireceğim. Ve misafirler çoktan ekmek reçeli yemişler

[Rina, Mona1,]

Rina, Mona1, Burada reçel konusunu dikkatlice okuyun. Size katılıyorum, HP'de reçel YAPMAYACAKTIR. Takımdan ayrılmamız gerekecek ...

Pralna, tam şu anda ekibin aşçıların bize terlik fırlatacak kısmı hazırlansın.

Karşı koyacağız! Futbolda olduğu gibi, bizden bir duvar koyabilirsiniz!

🔗

Hamur için:
225 gr un (GOST 1 s'ye göre, birinci sınıf un "Sokolnicheskaya" ile pişirdim)
2/3 çay kaşığı kuru anlık maya (SAF'ı kırmızı paket içinde aldım)
125 gr su

Ana parti için:
275 gr un
2/3 çay kaşığı kuru anlık maya (SAF'ı kırmızı bir paket içinde aldım)
7 gr tuz
25 gr şeker
40 margarin veya tereyağı (% 82 yağ)
110 gr su (karıştırırken 5 gr daha ekledim)
Serpme için yaklaşık 1 çorba kaşığı kuru haşhaş tohumu


Bu, "GOST'a uygun simit" tarifidir.
Panasonic 2500 ekmek yapımcısında hamur yapmak istiyorum, nasıl tavsiye edersiniz?

Panasonic 2500 ekmek yapımcısında hamur yapmak istiyorum, nasıl tavsiye edersiniz?

Bunu tarifi bulduğunuz konu başlığı altında sormanız gerekiyor .. orada önceden yemek pişirmiş olan kızlar size yemek pişirmenin tüm ayrıntılarını anlatacaklar ... ve Başarısız ekmekler burada tartışılmaktadır ...

[kız arkadaşı]

Hamur için:
.....
Ana parti için:
.....
Panasonic 2500 ekmek yapımcısında hamur yapmak istiyorum, nasıl tavsiye edersiniz?

kız arkadaşıher şey çok basit. Hamur için hazırlanan ürünleri kovaya koyun, "pizza" programını ayarlayın ve 10-15 dakika sonra programı sıfırlayın. Hamur orada ne kadar sürer? Genel olarak, hamur hazır olduğunda (örneğin yükselip düşmeye başladığında), ana parti için olan ürünleri kovaya koyun ve "pizzayı" 10 dakika daha koyun.

teknolojiyi okuyun.
1. "pizza" ile ilgili her şeyi yapıyoruz.
2. İki adımda değil, üç adımda, yani tereyağı (yumuşatılmış, eritilmemiş!) Ekliyoruz. Üçüncü parti sırasında aynı "pizza" üzerine.

Rina cevap için çok teşekkür ediyor. Hamuru pizzaya ve ana partiyi "Hamur. Ana" üzerine koyarsam daha iyi olmaz mıydı?
* Anyuta * Hala hamuru alamıyorum. Ve aldığım tarif elle yapılır. Bu yüzden yardım için sana döndüm.

[kız arkadaşı]

Rina cevap için çok teşekkür ediyor. Hamuru pizzaya ve ana partiyi "Hamur. Ana" üzerine koyarsam daha iyi olmaz mıydı?
* Anyuta * Hala hamuru alamıyorum. Ve aldığım tarif elle yapılır. Bu yüzden yardım için sana döndüm.

sizin için çalışmayan hamur mu? yani sormak nasıl daha doğru olur .... .. orijinal tarifte hamurun ne kadar kıvamlı olduğunu gördünüz mü (yani, elde pişirildiğinde ne olduğunu)? Aslında, KhP'de pişirirken daha az una ihtiyacınız olabilir ... Sonuçta, elle hamur hazırlarken .. biz, kural olarak, hamuru sadece yoğurmak için bile masaya veya kesme tahtasına serpiyoruz .. . düşüncelerimi yazılı olarak başka nasıl formüle edeceğimi bilmiyorum ...

Bu yüzden yardım için sana döndüm.

Bu arada, hafızam bana hizmet ediyorsa, o zaman HP Panasonic kılavuzunda simit tarifi var ... tarifteki ürünlerin oranına bakın .. belki orada kendinize bir ipucu bulacaksınız ..

kız arkadaşı.. bulundu .. kılavuzun 25 ve 26. sayfalarına bakın ... ve tarifinize göre ayarlayın ... kruvasanların nasıl büküleceğini bile açıkça gösterir ..

Hamuru pizzaya ve ana partiyi "Hamur. Ana" üzerine koyarsam daha iyi olmaz mıydı?

Yoğurma başlayana kadar yarım saat ile bir saat arasında beklemek isterseniz, "Temel hamur" üzerine koyabilirsiniz. Sadece "pizza" basit bir hamur karıştırıcı gibi çalışacak, her durumda ocağa güvenmeden tüm zaman aralıklarına uymanız gerekecek.

Yanılmıyorsam bu simitler eşleştirilmemiş versiyonda yoğrulabilir ama ben hamur tercih ederim. Hamur çok yumuşak olmalı - tam olarak ekmek değil, tereyağına daha yakın... Ekmeğe daha yakın olan fotoğraflara baktım.

Ne tür hamur yapıyorsun? Hala anlamadım - çok mu havalı yoksa çok mu yumuşak?

Henüz yapmadım. Hamur kafamı karıştırdı. Eskiden bu sitedeydim, malzemeleri ekmek yapıcının kasesine koydum ve "Hamur. Temel" modunu açtım. Eşlenmemiş hamur vardı. Ve şimdi bir ekmek yapımcısında pandispanya hamurunun nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorum.

[kız arkadaşı]

pandispanya hamuru çok basittir. Şimdi hamurlu basit ekmek bile yapıyorum. Pratik olarak "Temel Hamur" programını kullanmıyorum. Katkı maddeleri ile bir şeyler pişirmek istemiyorsanız. Ve böylece, her şey "pizza" üzerindedir.

kız arkadaşı, "yaş" sıkılmış maya satın alma fırsatınız var mı?

"Canlı" maya satın alabilirsiniz. Ama muhtemelen tavsiyen üzerine hamuru "Pizza" modunda yapacağım. Çok teşekkür ederim.

[1 sınıf]

Ve biri diğerini dışlamaz. Sizi sıkıştırılmış maya ile çalışmaya teşvik etmeye başlayan benim. Deneyin - pişman olmayacaksınız.

GOST hatırladığım kadarıyla simit tarifiniz hem hamurda hem de hamurda 10 gram pres maya gerektiriyor.
Hamurun mayalanması için 3-4 saate, hamurun (yoğurma bitiminden sonra) 15-20 dakikaya ihtiyacı vardır.
Bu arada ve buğday unu 1 sınıfyani grimsi.

🔗

Burada, sıradan ekmeğin içindeki hamur hakkında.

sade buğday ekmeği için her 100 gram un için 1.5-2 gram sıkıştırılmış maya alın. Bir kilo unlu somun için genellikle 6-8 gram iyi maya var.

İki seçenek kullanıyorum:
1. Mayayı kepçenin dibine, tüm ürünler üstte olacak şekilde parçaladım.
2. "Pizza" da maya + yarım un + yarım su + üçüncü tuzu yoğururum. 10-15 dakika sonra programı sıfırlıyorum, ürünlerin geri kalanını ekle, "Ana" yı istediğim zaman açığa çıkarırım - ya hemen (parti daha sonra bir saat içinde başlar) ya da birkaç saatlik bir gecikmeyle (1-2-3-4), böylece hamurun iyi çalışması için zamanı olur.

Bu seçeneği de deneyebilirsiniz.

noooooo !!!!! geri ver! Nedir? ifadelerimi taşımaya cesaret etme!

Mona ne yapıyorsun? Bulgularımdan herhangi birinin foruma ve tüm dünyaya nasıl dağıldığını izlemekten mutluluk duyuyorum ...

Dahası, temamızda, ifadeler büyük olasılıkla 🔗

Şey, sadece bir gülen yüz için özür diledim, burada nasıl havalı bir elektrikli süpürge var. Ellerim şimdiden kaymak için kaşınıyor.

Bu arada, kızlar burada hamur hakkında yazıyor. Son zamanlarda fırında pişirdiğimde, Pizza için ilk partiyi yaklaşık 20 dakika yapıyorum ve ardından Fransız hamurunu ortaya çıkarıyorum. en uzun prova var. Ve spatulayı yoğurmanın hamuru etkilememesi için çıkarıyorum. Periyodik olarak bakıyorum. 2-2,5 kata kadar artış. Sonra kapatırım. Çıkarırım, elle yoğururum ve - ikinci prova için - sıcak bir yerde bir sepet içinde. Ve fırın pişirilirse, hamura 20-30 gr daha az sıvı koyarım.

Lütfen söyleyin bana, VDNKh'da iyi un, malt ve ekşi hamur satın alabileceğiniz bir mağaza hakkında bilgi gördüm. Nerede bulunuyor?

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

her şey Moskova'da - ne, nerede, nasıl alınır ...

Bu arada, kızlar burada hamur hakkında yazıyor. Son zamanlarda fırında pişirdiğimde, Pizza için ilk partiyi yaklaşık 20 dakika yapıyorum ve ardından Fransız hamurunu ortaya çıkarıyorum. en uzun prova var. Ve spatulayı yoğurmanın hamuru etkilememesi için çıkarıyorum. Periyodik olarak bakıyorum. 2-2,5 kata kadar artış. Sonra kapatırım. Çıkarırım, elle yoğururum ve - ikinci prova için - sıcak bir yerde bir sepet içinde. Ve fırın pişirilirse, hamura 20-30 gr daha az sıvı koyarım.

Tanya, merhaba. Ve ikinci prova sizin için ne kadar sürer ve "sepet içinde" nasıl anlaşılır?

Tanya, merhaba. Ve ikinci prova sizin için ne kadar sürer ve "sepet içinde" nasıl anlaşılır?

Merhaba Lera! Hamuru kabartmak için özel sepetler yer. Farklı şekil ve boyutlarda gelirler. Forumumuzda Lyulёk'tan satın aldım. Sepetlerim buradan
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
Orada, sayfanın alt üçte birlik kısmında, sakız malzemesi ve hamur kazıyıcılarının altındaki resimlere bakın. Rattandırlar. Bu ya kamış ya da kamış. Ama tahta gibi.Hamuru yerleştirmeden önce hafifçe mısır unu serpin. Sonra ters çevirdiğimde hamur yapışmıyor, iyi çıkıyor. Kaselerde bile çoğu dağılır, ancak hava girişi yoktur ve hamur yapışır, kaseyi ondan çıkarmak zordur. Ve çubuklar arasında oluşan bu küçük çatlaklarda hamur ıslanmaz ve yapışmaz.
Ama içlerinde çavdar unu kullanmıyorum çünkü çavdar hamurunun kendisi yapışkan ve yapışkan. Yalnızca ekmek veya somun buğday unundan yapılırsa.

Detaylı cevabınız için teşekkür ederiz. 🔗

Bu forumun olması iyi.Yarın için talimatlardan Kulich pişirmem gerekiyor, ancak HP'mde kuru üzüm dağıtıcısı yok ve Zamanlayıcı "kuru üzüm" modlarında kullanılamıyor - bunu yeni öğrendim. 1. programa koydum, M beden, hafif kabuk. Şimdi uyuyacağım, döneceğim ve döneceğim, pasta olacak mı, olmayacak mı? 2500. modelde gecikme olmaması sorunu gelecekte nasıl çözülebilir?

Ve bana bunun sadece bir yazım hatası olduğu söylendi, çok kapsamlı - bir gecikme var !!
Henüz denemedim, zamanlayıcıya yalnızca Temel, Diyet ve Fransızcayı koydum

Ve bana bir olay oldu. Şimdi olgun hamurlu buğday ekmeği pişiriyorum. Ve aynı zamanda 2 - 2,5 g preslenmiş maya koydum, daha fazla değil (500 g unlu bir hamur için) yoğurup HP'de bekletiyorum ve ikinci prova bir sepet içinde ve pişirme fırın. Bu yüzden, tüm malzemeleri koydum, genellikle yaptığım hamuru yaptım, daha önce burada anlattım. İkinci parti Fransız hamur modundadır. Karmakarışık. Sonra olgun hamurun içine koymadığımı dehşetle anladım. Yani, 2,5 g sıkıştırılmış maya ile 500 g undan yapılmış bir hamur. Genellikle 7-8 olmasına rağmen, olgun hamur eklemeden.
Sonuç olarak, olan buydu. Ve tadı sadece kafanın bir damlasıdır. Burası kabuk böceklerimin zaten üçte birini kestiği yer.

Bu büyük dikdörtgen delikler kabarcıklar değildir ve hamuru bir rulo haline çok sıkı bir şekilde bükmedim, barı kalıplarken katmanlar birbirinden hafifçe ayrıldı. Ve böylece kabarık, bir yığın küçük kabarcık delikleri.
Ve öte yandan:

ve uzun süreli prova ile sadece az miktarda maya gerekir. Görünüşe göre GOST'lerde bir veya iki gramdan bahsediyoruz ...

ve uzun süreli prova ile sadece az miktarda maya gerekir. Görünüşe göre GOST'lerde bir veya iki gramdan bahsediyoruz ...

Rin, bu miktar maya gerçekten yükselmek için yeterli mi? Aksine genellikle 1-2 hatta 3 gram daha fazla maya koymaya çalışıyorum ... Hala ekmeğin kabarmamasından korkuyorum ...
Fark etmeye başlasam da ... stok ne kadar az maya olursa, ekmek kırıntıda o kadar havadar!

Anladığım kadarıyla "parmakla" açıklamaya çalışacağım.

Çok fazla maya alırsak, aktif olarak çalışmaya başlarlar, yapabildikleri tüm şekerleri çabucak yutarlar ve açlıktan ölmeye başlarlar (bu nedenle bitmiş ekmeğin oldukça hoş olmayan hoş olmayan kokusu). Ve karbondioksit artık üretilmiyor - hiçbir şeyden değil.

Buğday ekmeği hamuru için norm, 100 gram un için 1.5-2 gramdır! Daha fazla değil!
Hamurda çok fazla pişirme varsa - şekerler, yağlar, yumurtalar - daha fazlasına ihtiyaç vardır.

Bravo, Profesör! Daha iyi bir açıklama yok. Ve ne kadar uygun.

Buğday ekmeği hamuru için norm, 100 gram un için 1.5-2 gramdır! Daha fazla değil!
Hamurda çok fazla pişirme varsa - şekerler, yağlar, yumurtalar - daha fazlasına ihtiyaç vardır.

şekeri biliyoruz! ..
ama maya miktarı ekmeğin "gözenekliliğini" etkileyebilir mi?