Çilekli Marshmallow

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Çilekli Marshmallow

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
jelatin b / r	40 g
çilek püresi	160 BC
Şurup
glikoz (invert) şurubu	MÖ 200
şeker	MÖ 530
çilek püresi	30 g
Su	90 g
----------	------
Mısır nişastası	50 gram
toz şeker	50 gram
sebze yağı	yağlama için
gıda boyası (kullanmadım)	seçenek

Pişirme metodu

• Jelatini püre üzerine dökün ve şişmeye bırakın. Mikrodalga veya su banyosunda bakliyatlarla çözün. Püreyi taze çileklerden yaptım. Bir blender ile parçaladım ve ince bir elekten geçirdim.

  Bir tencerede şeker, glikoz şurubu, su ve çilek püresini karıştırın. Ateşe verin ve 115 dereceye kadar pişirin.

  Şurup pişerken jelatini mikser kasesine dökün ve çırpmaya başlayın. Kütle hafiflemeli ve hacim olarak biraz artmalıdır.

  Şurubu ocaktan alın. Büyük baloncukların yerleşmesine izin verin.

  Jelatinimsi kütlenin çırpıldığı kaseye ince bir akış halinde dökün. Kütle kabarık, hafif hale gelene ve hacmi önemli ölçüde artana kadar çırpın.

  Metal bir çerçeveyi veya tabakları bol miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Karışımı dökün ve düzleştirin. 8-12 saat oda sıcaklığında bırakın.

  Üzerine nişasta ile karıştırılmış toz serpin, çerçeveden çıkarın.

  Keskin bir bıçakla istediğiniz sayıda kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Her birini toz ve nişasta karışımı halinde yuvarlayın. Bir kaseye koyun ve sıkıca kapatın. ...

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Marshmallow'dan "Popsicle" (ang-kay)

Şekerlenmiş meyve ve portakal reçeli ile marshmallow (ang-kay)

Hatmi çikolata (ang-kay)

Kakao ve şekerlemeler (ang-kay)

Yuliya Small'dan tarifi aldım.
Lezzetli. Genelde marshmallow severim. Ben sık sık yemek yaparım. Kendimi ondan daha sonra ayıramam. Önermek!

Angela, başka bir lezzetli ikram için teşekkürler! Bu yıl çok az çileğim var, ama umarım birisi satılık çilek getirir. Sonuçta onunla da yapabilir misin? Ve başka bir soru. Sıcak şurubu dökün mü? Oğlanlar şekerlemeleri gerçekten seviyorlar ama benim mikserim pek değil ... Çok ısınır.

Ne harika bir çilek nefis !!!
Glikoz şurubunu bir şeyle değiştirebilir misin? Yoksa her yerde satılıyor mu? Sadece bir şekilde karşılaşmadım.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, teşekkürler kızlar. Düştüğümüz için güzel)

Bu yıl çok az çileğim var ama umarım birisi satılık çilek getirir. Sonuçta onunla da yapabilir misin?

Herhangi bir patates püresi yapılabilir. Sadece çilekli değil.

Sıcak şurubu dökün mü?

Evet. Büyük baloncuklar yerleşir yerleşmez.

şurubu bir şeyle değiştirebilir misin?

Ters çevir, mısır şurubu, karamel şurubu. Ters şurup evde pişirilebilir. Site var.

Yoksa her yerde satılıyor mu?

Pastanelerde satılır.

[Angela]

Angela, şekerlemeler ve hatta çileklerle Çileklerimiz daha yeni başlıyor ve çok pahalı, fiyatı biraz düşecek ve kesinlikle nefislerinizi pişireceğim

[Tatyana]

Tatyana, zaten çilekli her şeye sahibiz. Şimdi sadece donuyor. Bu yıl çok azdı ve biraz dondu)
Hazırladığınızdan emin olun. Lezzetli)