Çek Paskalya Çöreği (Mazanec)

Çek Paskalya Çöreği (Mazanec)

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Çek

Malzemeler
Buğday unu	MÖ 750
Taze maya	40 g
Süt	375 ml
Yumurta sarısı	2 adet
Toz şeker	150 g
Yumuşatılmış tereyağı	150 g
Vanilya şekeri	1 paket
Küçük bir limon kabuğu rendesi
Bir tutam tuz
Bir tutam hindistan cevizi
Romda önceden ıslatılmış kuru üzüm	3 yemek kaşığı. l.
Badem yaprakları	3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bir bardak ılık süte 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1 çay kaşığı. un, ufalanmış maya, karıştırın, folyo ile örtün ve ılık bir yere koyun. Maya çıkarken, unu bir kaseye eleyin, tuz ekleyin, kalan şekeri, vanilya şekerini, limon kabuğu rendesini ve ince rendelenmiş (veya başka şekilde doğranmış) hindistan cevizi ekleyin. Kalan sütte sarıları gevşetin. Uygun mayayı kuru malzemelerle dolu bir kaseye dökün, üzerine yumurta sarısı ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Elinize yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun. Kâseyi temiz bir havluyla örtün ve hamuru kabarması için sıcak bir yerde bırakın. Yaklaşık bir saat sonra, kuru üzümleri ve badem yapraklarını (doğranmış bademleri) hamurda yoğurun ve biraz süslemek için yaprakları bırakın. Hamur tekrar ısınana kadar bekleyin. (Hamuru KhP'de pişirebilirsiniz.) Sonra hamuru 2-3 parçaya bölün (4'e böldüm), her birinden yuvarlak çörekler oluşturun, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 15- 20 dakika. Daha sonra çörekler bir yumurta ile yağlayın (kalan proteinlerle yağladım), sol badem yapraklarını serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 5-10 dakika sonra ısıyı 160 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Zavallı kalıntıları fotoğraflamayı başardık.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Test yaklaşık 1600 gr çıktı.

Hazırlık zamanı:

3-3,5 saat.

Not

Çek sitesinden "Mom's Recipes" tarifi. Bugün Katolik Paskalyası.

HAKKINDA! Başka bir koyun! )

[Merri,]

Merri, ne güzel bir Çek Paskalya çöreği ve kuzular sadece ağrılı gözler için bir manzara!
Ve geleneklerimizde, Paskalya masasında her zaman koyunlar, güvercinler, yavru horozlar vardı.


Lezzetli ve güzel.
Tarifin için teşekkürler. Çeklerin aynı hamurdan koyunları mı var?

[Merri,]

Merri, ne güzel bir Çek Paskalya çöreği ve kuzular sadece ağrılı gözler için bir manzara!
Ve geleneklerimizde, Paskalya masasında her zaman koyunlar, güvercinler, yavru horozlar vardı.

Çeklerin aynı hamurdan koyunları mı var?

Marina, geri bildiriminiz için teşekkürler! Koyun, İncil'deki bir temadır, bu nedenle tüm Hıristiyan ulusların sembolizminde mevcutturlar. Ve ayrıca, farklı kuşlar, tavşanlar, tüm bunlar Paskalya için pişirilir, çocukları memnun eder. Hacimli bir kuzu pişirme tabağı aramak için tüm şehri dolaştım (fotoğraftaki gibi) , her şey boşuna, satıcıların hiçbiri böyle bir şey duymadı. Tereyağlı hamurdan pişirmeye karar verdim, kocamdan benim için bir şablon çizmesini istedim, her türlü kuzunun internet fotoğraflarına göz atmaya başladım, aralarında hamur kuzuları aldık, bağlantıları takip ettik ve bir tarifle geldik Tasha 74 ve bağlandığı orijinal olanı. Yol boyunca, başka bir fikir doğdu, ancak daha sonra bunun üzerine. Pişirdiğim, tereyağlı hamurdan yaptığım kuzular, adeta Tasha 74, sadece şekeri 250 gr değil 150 gr koydum ve mayayı 3 kat azalttım (kuru yerine 11 gr taze maya koydum). Hamur zaten reaktif bir şekilde ortaya çıktı, bütün paketleri nerede?! Çeklerimiz hem hamur işlerinden hem de lezzetinden çok memnun kaldılar. Onları masaya koymadan önce Çek Cumhuriyeti'nden hocamıza yemeği gösterdim, Çekleri utandırır mıyım diye sordum, belki aslında her şey böyle görünmemeli.Her şeyi çok sevdi ve annesinin böyle pişirdiğini söyledi ve şaka yaptı: "Annemi mi aradın?" Memnun kaldım!

[Ilonnochka]

HAKKINDA! Başka bir koyun! )

Teşekkür, Ilonnochka!

Bu ne güzellik !!!! Ve koku !!!! Sanki Çek Cumhuriyeti’ndeki arkadaşlarımı ziyaret ediyormuşum gibi!
Onu sekmelere götürdüm ...

[Ilonnochka]

Teşekkür, Ilonnochka!

Teşekkürler, bu yıl koyun ve Paskalya kekleri ve başka bir şey alacağız.
Z. Y. ve Ilona, ​​bir "n" ile

Z. Y. ve Ilona, ​​bir "n" ile
[/ alıntı]

TAMAM MI!

Mükemmel rulolar ortaya çıktı.

Mükemmel rulolar ortaya çıktı.

Pişmiş? Fotoğrafları çektin mi? Göstermek!

[Merrichka]

Merrichkacanım, onu yerel Paskalya vesilesiyle pişirdim, ama tatil için değil, çünkü başka bir zaman Paskalya'ya sahip olacağım.
ve hamurun tadı, dokunuşu ve tadı için.
Her ihtimale karşı, şeker gramını 30 artırdı aşkım sıcak daha tatlı.
Ve kuru üzüm yoktu (ama yaptım), bu yüzden sadece fındıkla karıştırdım - badem yaprakları ve biraz ezilmiş kaju fıstığı.
Diğer her şey acc. bir tarif ile. Test uygunsuz bir şekilde çok çıktı.
2'ye bölünür ve bir fırın tepsisine dökülür. Ooooh !! Gelecek. bir kez tek tek pişireceğim.
Ve bu miktarda unla, yine de 3'e veya sizin gibi 4'e bölün.
Hamur dokunuşa çok iyiydi. hoş: ipek, kesinlikle yapışkan değil.
Pişirmeden 15 dakika önce üstünü folyo ile kaplayın. Rulolar tam olarak "beşinci" boyutuna kadar şişti
Ve fırının kenarlarına yapışmış
Mağazadan yağ almadım, bu kurabiyelerin etrafından dolanıyorum, bu yüzden kendim yapmak istedim.
ve aniden, hamur hoş olacak ve Paskalya pastalarımıza uyacak.
Tarif için teşekkürler!





ve dilim

[Aprelevna]

Aprelevna, harika oyunlarınız var! Böyle bir Çek! Pastalarımızda daha fazla pişirme var ve hamur daha ince, bu nedenle kekler daha havadar, bazıları bunun gibi sıradan tereyağlı hamurdan pişiriliyor.

přeju pěkné Velikonoce! Moc dobrý mazanec! Neměla volno na mazanec, tak upekla v pátek beránka.
Omlouvám se za špatnou češtinu.

[Merri]

Merri,
Irin, kırıntı ıslak mı (ağır) mı? Büyükanneminki gibi Paskalya pastası istiyorum, maalesef tarifi tanımayacaksın

Aprelevna,
Natasha, güzel rulolar çıktı

[Antonovka]

Antonovka, Helen, buradaki hamur, unlu mamullerle aşırı doymamış, oldukça hafif ve oldukça lezzetli ve lezzetli. Ama Paskalya pastası, bu tamamen farklı.

[Merri]

Merri,
Anlıyorum)) Yine de yapmaya çalışmalıyız))

[Antonovka]

Kızlar, size ertesi gün yapının büyülü hale geldiğini söyleyeceğim !! İpeksi çok.
Çıkmamak için, her zaman başka bir parçayı kesmek istedim.
Paskalya için bu tür kekleri pişireceğim, sadece daha fazla şeker almalısın.
Muhtemelen 250 gram, artı kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler yine de tatlılık verecektir. Parçalanmaz. Üstteki ve alttaki kabuk harika. Beyaz şapkayı atlayabilirsiniz. Genel olarak, oldukça!

28 Mart 2016 Pazartesi 09:48 Eklendi

Antonovka, Keten, kırıntı hiç de ağır değil, havadar. Hamuru hem toplu hem de hazır olarak beğendim.
Beyan edilen un miktarı başına 150 gr tereyağı vardır. HP'den yağlı bir ipek çöreği çıkardı.
Ve pişirildiğinde altındaki kağıt da yağlıydı.
Çırpılmış bir yumurtayla bulaştım, üstteki kabuk çok iyi. iyi.
Evet, ayrıca lezzet eklemem, çocuklarım çok iyi olmadıklarını söylediler. beğendi

[Aprelevna]

Aprelevna,
Teşekkür ederim Natasha! Belki bu hafta sonu yaparım

Doğru, yine de Irishkin Çek rulosuna hakim olmam gerekiyor. Ve kalemlerim oradan büyümez

[Aprelevna]

Aprelevna, Bahşiş için teşekkürler! Yakında Prag'a, Rusça ile ne getirebilirsiniz?

Teşekkürler Irina, hiçbir şey taşıma, kendin gel, baharın tadını çıkar !!
Not: sık sık Rusya'ya gideriz

Teşekkürler Irina, hiçbir şey taşıma, kendin gel, baharın tadını çıkar !!

Size gittiğimizde daha sıcak olacağız!