Kepek, ayçiçeği ve keten tohumu ile çavdar-buğday

Kepek, ayçiçeği ve keten tohumu ile çavdar-buğday

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	280 ml
sirke	2. l.
rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l
buğday unu.	300 ml
un çavdar.	100 ml
çavdar kepeği	3 yemek kaşığı. l.
Buğday Kepeği	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1 yemek kaşığı. l.
kuru maya	2 çay kaşığı
malt	1 yemek kaşığı. l.
Kahve
ay çekirdeği
Keten tohumu
süt tozu	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Maltı kvas yapmak için bir setten aldım (her süpermarkette mevcut), sıcak suyla (80 ml) doldurdum, oda sıcaklığına kadar soğutdum. sıcaklık, HP'ye döküldü. Orada sirke, kahve, bitkisel yağ ekledi. Tartım yok, bu yüzden unu ml cinsinden yeniden hesaplıyorum ve ölçülü bir bardağa döküyorum. Unu kepekle döktüm. Şeker, tuz, kuru CP'nin farklı köşelerinde süt, maya. Ses sinyalinde tohumları serpiyorum. Ayrıca 1 yemek kaşığı ekledim. l. ekşi maya (normal olup olmadığını bilmeme rağmen - (yaptım - 1 su bardağı çavdar unu, şeker - 1 çay kaşığı, maya - 0,5 çay kaşığı, meyilli kadar su, 18 saat ılık bir yerde buzdolabında saklarım, ancak kalitesiyle ilgili şüpheler var - braga gibi kokuyor, ama ekmeğe ekliyorum.) Temel mod - 3 saat 18 dakika, pişirmem gerekiyordu, ancak Mulinex ev ekmeğim var ve nedense yapmak zorundayım her şeyi pişir.

Hazırlık zamanı:

3 sa 18 dk

Pişirme programı:

Ana

Benzer tarifler

Buğday kepeği ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

Çavdar-buğday kepeği ekmeği (ekmek üreticisi) (goncharova)

Kepekli ekşi mayalı ekmek (barbariscka)

Fotoğraf fotik için özür dilerim, görünüşe göre değiştirmem gerekiyor.

[Yavru kedi]

İlk ekmeğinizle forumdasınız

Yavru kedive ekmek neden tepede bu kadar sakar? Kırıntı sıkı mı çıktı? Ekmek için yeterli su yok, hamuru yumuşatın

Yönetici, teşekkürler !!! Belki tohumlar yüzünden boğulmuş. Zencefilli kurabiye adam, sıvı değil, sıkı değil, bu ekmeği ilk kez yapmıyorum. Daha fazla nem eklersem nemli olacağını düşünüyorum. Ve böylece yumuşaktır, parçalanmaz. sadece biraz sakar. ama lezzetli kuru yeşil soğanları da serpiştirdim

Kisa, bir damla su eklemeye çalış, hamuru yumuşat, ekmeğin üzerindeki çukurlar gider

Sana iyi ekmekler dilerim

Yönetici, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim !!!