Elma ve kepekli ekmek - Pain a la pomme et au son.

Elma ve kepekli ekmek - Pain a la pomme et au son.

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Tam tahıllı un	210 g
Kepek	25 g
Su Süt	250 ml 35 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Kuru maya veya anında	2,5 çay kaşığı 1 çay kaşığı
Panifarin (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
Elma (küpler halinde kesilmiş)	1/2
Kuru üzüm (veya başka herhangi bir kurutulmuş meyve kuru kayısı, incir, hurma)	15 g
Tarçın	1 tutam
Limon suyu	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 750 g ekmek için
  
• Temel program, L boy, orta kabuk.
  
• 
  

Not

Fransız kitapçığındaki tarifleri denemeye devam ediyorum.

Ekmek tarifi çok güzel
Ancak mayayı 1.5-1.7 çay kaşığı azaltmaya çalışın, ardından çatı yerine oturmalıdır.
Şimdi çatı çok fazla mayadan çökmek üzere.

Başarı

Doğru fotoğrafı çekmedim ama çatı tamam. Onu kesen kocamdı ve çatının kıvrıldığı ortaya çıktı. Bu tarifte 1 çay kaşığı kullandım. anında ..

Daha sonra ekmek tarifine gerçekte kullandığınız maya ve diğer ürünlerin miktarını ekleyin.
Sonuçta, tariflerinize göre pişirmeye gideceğiz ve 2,5 çay kaşığı alacağız. maya - ve sonra tarifin yazarını boşuna azarlayacağız

TAMAM MI. Anında hakkında eklendi. )