Kahve ve çikolatalı börek (Borodino ekmeğinden Fransız bagetine kitabından)

Kahve ve çikolatalı börek (Borodino ekmeğinden Fransız bagetine kitabından)

Kategori: Özel ekmek

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Süt	55 ml
Yumurtalar	3 parça.
Tereyağı	135 g
Şeker	40 g
Tuz	1.5 çay kaşığı
Öğütülmüş kahve özü	1 çay kaşığı
Özel ekmek unu	410 g
Hızlı etkili kuru maya	2,5 çay kaşığı
Kakao tozu	25 g
Eriyen çikolata parçaları	80 g

Pişirme metodu

• Bir numunede 750 gr ekmeğin ağırlığını aldım, çikolata parçaları hariç her şeyi listelenen sıraya göre kaba koydum. “Öğütülmüş kahve özünün” ne olduğunu bilmiyorum (satışta bulamadım), ilk defa 2 çay kaşığı ekledim. güçlü kahve, bitmiş üründe kahve kokusu hissetmedi. İkinci kez 2 çay kaşığı koydum. hazır kahve. Ben daha çok beğendim. Çikolata temasının tada hala hakim olmasına rağmen, kahvenin varlığı yeni vurgular yarattı. Kabı ekmek yapımcısına koydum. 7. programı, ekmek ağırlığı 750 gr ve kabuk rengini - "hafif" seçtim. "Başlat" a basıldı. Bip sesinden sonra hamura çikolata parçaları ekledim.
• Ekmek böyle ortaya çıktı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750-1000-1500 gr

Hazırlık zamanı:

3 saat 45 dakika

Not

Çörek alışılmadık derecede hassas, havadar ve oooooooooooooooooooooooooooo Sadece bir zevk! Kahve sadece gölgede kalarak çikolatanın tadını olumlu bir şekilde çıkarır. Tatlı bir şeyle iyi servis yapın, çünkü börekin kendisi hassas bir şekilde orta derecede tatlıdır. Hey! Neredesin, çikolatalı hamur işleri severler? Ay !!!

Benzer tarifler

Kahvaltı ekşi mayası için sabah ekmeği "Kahve-kremsi" (MISHA)

Siyah ekmek (Diş doktoru)

Hanamaki-kahveli ekmek (Cüce baykuş)

[Merri]

Merri, ekmek makinenizin modelini tarifte belirtin (ve profilinize ekleyin).
Ve ne olduğunu açıkla "özel ekmek unu" bu mu?

Yönetici, soba profilimde işaretlenmiş (herkesin göremediği mi?). Bu Moulinex OW 5024 Ev Ekmeği Baguet. Eh, un pahasına özür dilerim, tarifte ne yazdığını açıklamadım, ama kendim sıradan birinci sınıf buğday unu kullandım.

Çok lezzetli bir çörek çıktı: bravo: Doğru, çatıyı biraz kırdı, ama tadı etkilemedi. Oğlum çikolatayı çok seviyor. : nyam: Bundan önce farklı tariflere göre pişirdim ama çikolata değil. Her zaman harika oldu. Harika tarif için teşekkürler: gül: Fotoğrafını çektim, yapabiliyorsam gösteriyorum.

Çok lezzetli bir çörek çıktı: bravo: Doğru, çatıyı biraz kırdı, ama tadı etkilemedi. Oğlum çikolatayı çok seviyor. : nyam: Bundan önce farklı tariflere göre pişirdim ama çikolata değil. Her zaman harika oldu. Harika tarif için teşekkürler: gül: Fotoğrafını çektim, yapabiliyorsam gösteriyorum.

Cherry, desteğin için teşekkürler! Brioshka, gerçekten, zevk! Fotoğraflar nerede?

[Merri]

Merri, ama doğal ince öğütülmüş kahve kullanabilirsiniz? Yoksa daha iyi çözünür mü?

[Olya]

Olya, öğütülmüş kahve ekstresi hazır kahveye daha yakındır çünkü ekstrakt, kahve çekirdeklerinden elde edilen çok konsantre bir üründür. Kahve ne kadar ince öğütülürse çekilsin, süzülmesi gerekecek ya da süpernatant kısmı alınmalı, üstelik içeceğin çok kuvvetli yapılması gerekiyor, onu yapmak için ne kadar koyulması gerektiğini bile bilmiyorum bir öze benziyor.

[Merri]

Merri, yani doğal kahve önce demlenmeli ve sonra kullanılmalıdır? Islak?
Ve çözünür kullanırsanız, tarifte olduğundan 2 kat daha fazla?

[Olya]

Olya, pazara bak, mağazalarda, belki bir özü satıyorsun, o zaman her şey tarife göre olacak. Özü bulamadım, kahve özünden elde edilen bir ürünle değiştirmeyi düşündüm. 2 kaşık bana doğru miktarda göründü, çok görünüyorsa yarısını (1 çay kaşığı) koyun.

[Merri]

Merri, Ben hazır kahve ile deneyeceğim, o zaman bu özü kullanacak tüm raflarımız doğal doluysa Vietnam'dan 5kg getirdik

[Olya]

Olya, somun kahve olmadan lezzetli olsa bile! Ve asla çok fazla kahve yok! Her sabah içerim.