Ekmek yapımcısında cevizli çikolatalı ekmek

Ekmek yapımcısında cevizli çikolatalı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Süt% 2.5	1 fincan
Buğday unu	3 bardak
Kakao	0,5 su bardağı
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Süt tozu	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Maya	2 çay kaşığı
Ceviz (sesli uyarı ile)	0.5 bardak Pişirme programı: Mod Not Lezzetli ekmek, zaten 2 günde 3. somun !! neredeyse kek gibi Süt tozu kullanmadım, belki yoktu ama biraz glüten, bana gelince, diğerleri bunu fark etmese de. Benzer tarifler Çavdarlı çikolatalı ekmek "Truffle" (milvok) Damlalı çikolatalı ekmek (çikolata parçaları) (ekmek yapıcı) (Lissa) 🔗 (ang-kay) Kuru üzümlü ve cevizli beyaz ekmek (greg_b)

genç bir fırıncıya ve tecrübeli bir nakışçıya merhaba

genel olarak kiraz reçeli ile ekmek harika çıktı, bir rüya - gerçekten bir kek gibi

[Oksanchik]

Oksanchik, Nesquik kakao normal kakao mu yoksa başka katkı maddeleri içeriyor mu?

Bu, Nestlé'den şeker ve vitamin içeren çocukların hazır kakaosu, maalesef ambalajı attığım için tam bileşimi açıklayamıyorum.

Oksanchik
Tarifin gram cinsinden ağırlığı içerdiğine ve - Kupa ve bardak - kelimelerinin bir şekilde benim için hiçbir şey ifade etmediği gerçeğine alışkınım, onu yazdın. Bu bir fincan 230 ml, ama bu sıvı için, peki ya un? Sonuçta, gram var, bir şekilde bir fincan unu ml için ölçtüm, böyle çıktı))) (bu ilk krep oldu) ve 255'iniz var, öyleyse neden tarifi gram olarak eklemiyorsunuz? pekala, başka bir şekilde anlamıyorum))) eklerseniz teşekkür ederim

Panasonic'imde 300 ml'den fazla bir kase var
Tarifi LG kitabından yazdım, bu yüzden bardaklardaydı ve o zaman tartı yoktu, şimdi tarttım, 230 ml = 135 g kepekli un çıktı.

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli)

Oksanchik, Nesquik yerine sıradan kakao koyabilir misin?

Zaten pişirmiş kızlar, ancak bitmiş ekmeğin içinde çikolata tadı var ve bu tatlı ekmek mi?

Kakao 1/2 fincan buharda pişirmek için bir sorum daha var.

Ekmek tatlıdır, ancak şekerli değildir, tatlı bir bisküvi gibi değildir. Bana çikolatalı tereyağlı sandviç gibi tadı geldi. Fındık orada işe yarıyor. Ve koku !!!! Bir şey olan bir şey

Oksanchik, Nesquik yerine sıradan kakao koyabilir misin?

Bilmiyorum bile, çünkü sıradan kakao çözülmez ve non-quic'te olduğu gibi içinde şeker yoktur. bir şekilde deneyebilir mi? kakaoyu sütte kaynatın ve şeker ekleyin.

Kakao 1/2 fincan buharda pişirmek için bir sorum daha var.

evet, yarım bardak

Arkadaşlar, yeterince sıvı yok mu? Sonuçta, tarif yaklaşık 400 g un ve başka bir 0,5 su bardağı nesquik tozu içeriyor mu? Şimdi her şeyi fırına zaten koydum ama sütü düşünüyorum, daha sonra yoğururken eklemek istemiyorum.

Nesquik'in un gibi suda çözüldüğünü ve su almadığını düşünüyorum.
Andreevna, ekmek pişirirken sonucu yaz.

İşte olanlar:

Ekmek lezzetli ama ağır ve ortası ıslak olmasa da pişmiş değil gibi görünüyor. Belki daha uzun bir modda pişirmeyi denemelisin, kesinlikle deneyeceğim çünkü ekmeği beğendim. Tarif için yazara teşekkürler.
Evet, tamamen gözenekli, ama elinizde tuttuğunuzda, ağır, bir şekilde garip. Aynı miktarda undan hafif buğday ve kepek yapıyorum. Görünüşe göre daha ağır, tartmamış olmam üzücü. Pişirmeye çalışın, çok ilginç, belki farklı şekilde başaracaksınız.

Evet, tamamen gözenekli, ama elinizde tuttuğunuzda, ağır, bir şekilde garip. Basit buğday ve aynı miktarda undan kepekli hafif buğday yapıyorum.Görünüşe göre daha ağır, tartmamış olmam üzücü. Pişirmeye çalışın, çok ilginç, belki farklı şekilde başaracaksınız.

Böylece kırıntı bana nemli görünüyordu, ancak dokunduğunda ekmeğin kendisi, pişmiş ekmeğin tamamen karakteristik bir "kutu" sesi çıkardı. Hatta bir şekilde garip bile - tamamen soğutmuş ve özel bir ekmek bıçağıyla kesmiş gibi görünüyor, ancak içinde hala bir çeşit yapışkan (oldukça gevşek ve gözenekli görünmesine rağmen).
İyi pişmiş ekmeğin parmaklarımla bastırıldığında iz bırakmamasına (yani hemen bir sünger gibi yayılmasına) alışkınım, ancak burada sıkıldığında çok dikkat çekici bir delik kalıyor.
Belki "Pişirme" modunda biraz daha pişirmek veya daha sonra ısıtma plakasında bırakmak gerekliydi?

Ve gerçekten hoşuma gitti ve hiç de çiğ değildim. Belki daha az suya ihtiyaç vardı
Bu arada, hamuru "pizza" modunda yaptım ve kabarmaya bıraktım, çünkü o zamanlar çörekleri takip etme imkanı yoktu ve yakında gerektiği kadar yükselmemiş olacaktı, sonuçta tarif bana aşina değil. Ve bir saat sonra geldiğimde 60 dakikaya bastım. pişirme ve ... harika çıktı, nesquik kokusu hissedildi

ve fırın tariflerine göre pişirdim ...

tatlı ekmek bölümünde teklif edildi - ve bir kek gibi bir şey olacağına karar verdim. Neden, kaçtı. Tam olarak çikolatalı ekmek çıktı. Üstelik uzun süre kurumadı ve çılgınca yumuşaktı

Katılıyorum, bir şekilde pancar çorbasıyla çikolatalı ekmek yiyemezsin.
Daha fazla tatlılık için 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin, ben de öyle yapıyorum.

Evet, bilirsiniz - pancar çorbasıyla yedim. Orada dağıtıcıya sütlü çikolata koymadığımı, ancak süper acı olanları (babam çeşitli ürünleri 70 ruble satın aldı - yüzde 65 ila 99 kakao var). Çok ben

Ve ben Pechkin (kayaklar) idim ve değiştirdiğim tek şey moddu - hızlıdan ana moda, çünkü hızlıda normal olarak hiç yükselmiyor. Fransızca olarak biraz daha yapmayı düşünüyorum.

Aslında orijinal tarife göre çikolatalar, yani şeker ve kakao ile böyle bir yüzde olmayan Nesquik koyulmuyor. Evet ve ekmek kesinlikle pancar çorbası için değil, yumurtalı yoğunlaştırılmış süt yiyen bir arkadaşım olmasına rağmen, burada görüyorum, bu da mümkün

Ve gerçekten hoşuma gitti ve hiç de çiğ değildim. Belki daha az suya ihtiyaç vardı
Bu arada, hamuru "pizza" modunda yaptım ve kabarmaya bıraktım, çünkü o zamanlar çörekleri takip etme imkanı yoktu ve yakında gerektiği kadar yükselmemiş olacaktı, sonuçta tarif bana aşina değil. Ve bir saat sonra geldiğimde 60 dakikaya bastım. pişirme ve ... harika çıktı, nesquik kokusu hissedildi

Hayır, normal miktarda su vardı. Zencefilli kurabiye adam "doktorun emrettiği gibi" çıktı.
Ancak bu mod için sahip olduğum pişirme süresi, kademeli bir soğutma için 50 dakika + 20 dakika. Belki gerçekten 60 dakikalık bir fırına ihtiyacınız var?
Ve çikolata kokusu gerçekten harika!

Çok beğendim, tadı bir çörek gibi ... Doğru, daha büyük bir boyutta saymam gerekiyordu, aksi takdirde çok çabuk kayboluyor ve daha fazla şeker koyuyorum (ama kim sever). Fırını "normal" ve "hızlı" modlarda denedim.

Nasıl yeniden hesaplanacağını henüz öğrenmemiş olanlar için daha büyük bir boyut için yeniden hesapladıktan sonra bir tarif alabilir misiniz?

Bu fincanlardan bir şey anlayamıyorum, fincana tarif yazarken ne demek istiyorsun? Panasonic üzerine 300 ml'ye kadar işaretli bir fincanım var. ve ölçmek için hangi seviyeye kadar daha fazla dökebilirsiniz? Ve bir bardağa elenmiş un mu? Gramlarla ne kadar iyi, ha !!!

Tarif, fincanlardaki tarifi gösteriyorsa ve fincanın hacmi belirtilmişse iyiyse - bardağımda tam olarak aynı miktarı ölçüyorum, 300 değil maksimum, ancak tarifte olduğu gibi 150 veya 220 ölçüyorum. Benim için her şey yolunda görünüyor. Ne yazık ki, herkes her zaman bardaklarının hacmini göstermez.

Ama VDNKh'den panifarin aldım ve şimdi nereye gidersem gideyim onu ​​koyuyorum.
Şimdi merak ediyorum ve bu ekmeğin içinde 1 çay kaşığı var mı? panifarin ekle ... Ekmeği bozmayacağımı mı düşünüyorsun?

[Viki]

Viki, işte bu ekmeğin XL boyutu için yeniden hesaplanması (bu 600 g un içindir):
maya - 3 çay kaşığı;
buğday unu - 600g;
"Nesquik" - 110g;
tuz - 2 çay kaşığı;
şeker - 3 çay kaşığı (tarife göre daha az çıkıyor, ama daha sonra hoşuma gidiyor);
toz süt - 3 çay kaşığı;
tereyağı - 3 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
süt - yaklaşık 360ml (çöreğe bakmanız gerekir)
fındık bir şekilde çok değiliz ... koymuyorum.
Bu oran sadece birkaç kez test edildi ve henüz zamanlayıcıyı ayarlamadım - şimdilik çörekleri kontrol etmeye çalışıyorum, ancak küçük bir çörek feci bir şekilde ailemiz için yeterli değil - eğer varsa, o zaman hemen orada değil ...

Çok !!! 500g var. veya 1kg, ama 500 hemen yeniyor, çay hala sıcak ve ekmek çoktan bitti !!!
Tarif için de teşekkür etmek istiyorum! süper çıktı !!!!

VAR!!!! XL çıktı !!!!! Ne kadar yakışıklı bir adam! Sakinleş ...... Kocası "benimle dalga mı geçiyorsun?" Diye sordu. ve nazikçe karnımı okşadı.
Tarif için tekrar teşekkürler!

Teşekkür ederim, ekmek harika.

Oksanchik, teşekkürler !!! : :) Ekmek lezzetlidir !!!
Onu "en sevdiğim boyut" olarak saydım ve taze maya ile yaptım (evet, onları seviyorum, Almanya'da bence kuru olanlardan daha hızlı çalışıyorlar).
300 ml süt
15 gr taze maya
1 çay kaşığı tuz
2 masa. yemek kaşığı şeker
2 masa. yemek kaşığı süt tozu
1 torba vanilya şekeri
2 masa. yulaf ezmesi kaşıkları
4 masa. kuru içecek kaşığı "sıcak çikolata"
30 gram eritilmiş tereyağı
450 gr un
"Temel" mod, hafif kabuk.
Ekmek çok kabarık, orta derecede tatlı ve hiç ağır değil.

[Cevizli çikolatalı ekmek]

Cevizli çikolatalı ekmek

Oksanchik, tarif için teşekkürler!

sadece bu ekmeği denedim.
Ben olağan dışı değil, her zamanki Golden Label kakao üzerinde yaptım.
Gram olarak ve normal kakao ile yazıyorum:

süt - 230 ml
buğday unu - 360 gram
Kakao tozu + süt tozu = 115 ml (karışımı nesquik gibi renkli yapın, 2 yemek kaşığı süt tozu içtim ama rengi nesquik'ten çok daha koyuydu çünkü kakaoyu seviyorum)
tuz - 1 çay kaşığı
vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı
Sade şeker - 4 yemek kaşığı
tereyağı - 40g
maya - 1.75 çay kaşığı
dağıtıcıda - ceviz - 60 g

mod - kuru üzümlü temel, hafif kabuk.

bitmiş ekmeğin rengi çikolatadır, oldukça koyu.
Daha az çikolata sevenler için - "süt tozu + kakao" karışımında süt miktarını artırın ve kakao miktarını azaltın.

Her şeyi tarife göre yaptım ve nesquik ile ekmek hiç yükselmedi, aynı zamanda büyük bir çatlakla bir tuğla gibi görünüyordu. Yoğurma olduğunda, topuz pürüzsüz değildi, bir çeşit yırtıktı. Ekmek kırıntısında neredeyse hiç gözeneklilik yok, tanıdıklarım denedi ve fark etmesem de biraz "ışıltılı" olduğunu söylediler. Kırıntı ve yoğurmanın bu özellikleri ne söyleyebilir? Burada ne tür çörek olmalı? Normal buğday ekmeği gibi mi? Zencefilli kurabiye adam parmaklarınıza yapışıp kalmamalı mı?

? Normal buğday ekmeği gibi mi? Zencefilli kurabiye adam parmaklarınıza yapışmalı mı, yapmamalı mı?

Normal bir çörek gibi var, yapışkan değil.

İşte burada 3 hafta okudum ve okudum, onlara yeni yıl için bir hediye verdiler ve çikolatalı ekmek yapmaya karar verdiler, ancak malzemeler şu şekildeydi: ısıtılmış süt, kuru yerine aynı kremalı margarin. süt 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, ceviz ve fındık ... kızartma ... yum-yum ... bir yorum yazalım ... tabii ki çok yüksek kalorili, ama ... benim için, küçük biri için o çok huuudeny

[Rustik soba]

Tarife göre ekmek yaptı Rustik soba, her şey yolunda gitti ve yükseldi, ama koku olduğu gibiydi, tek bir şey pek iyi değildi: ekmek pek tatlı değil. Bu yüzden onu kekler halinde kesmek ve tatlı-tatlı krema ile kaplamak istedim. Bu mümkün mü?

Biraz çikolatalı ekmek yaptım. Beğendi. Ama cevizleri daha büyük doğramak daha iyidir, onları rende üzerine rendeledim ..... Ve işyerindeki çalışanlar biraz daha şeker ve kuru üzüme ihtiyaçları olduğunu söylediler .... Tatlı dişleri var ..
Bir dahaki sefere biraz kuru üzüm ekleyeceğim ...
Hamur yoğurulduğunda anlaşılmaz bir şey vardı. Kalkmam uzun sürdü, hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşündüm ve üzgün yatağa gittim. Ve ekmek makinesinin sinyalinden sonra şaşırdım ... Çok iyi çıktı.Ve üst çok güzel çıktı ...
Bu arabaya hayran kaldım ... Aileme bundan bahsettim, şimdi bir tane var, sadece LG!

[Rustik soba]

Tarife göre ekmek yaptı Rustik soba, her şey yolunda gitti ve yükseldi, ama koku olduğu gibiydi, tek bir şey pek iyi değildi: ekmek pek tatlı değil. Bu yüzden onu kekler halinde kesmek ve tatlı-tatlı krema ile kaplamak istedim. Bu mümkün mü?

bana şüpheli gibi geliyor. Sonuçta, ekmek kekden çok daha yüksektir.
Yeterli şeker yoksa takip edin. tat vermek için şeker sürelerini artırın.
Aksine, çok çikolatalı ve lezzetli olmasını seviyorum. Tarifi kendiniz için ayarlayın!

Ama sadece fındıkları daha büyük doğramak daha iyidir, onları rende üzerine rendeledim ...

Tarifi beğendiğime sevindim ama neden fındıkları böyle kestiler? Tarifte bir bütün oluyorlar

Görünüşe göre dikkatsizce nasıl okunduğu burada. Hatalarımızdan ders alalım ...
Doğru, çok lezzetli ekmek. Tarif için teşekkürler.

[Oksanchik!]

Oksanchik!

Harika tarif! İlk ortaya çıktığında, üzgünüm, pişirildi, 5 +! Ekmek ve haç gibi nakışçılarımız var!

Tam olarak tarifinize göre pişirdim, gayet iyi çıktı, kahvaltıda süzme peynirle yedik - süper! Ekmeğin çikolatalı, çikolatalı kurabiyelerin, çikolatalı keklerin, çikolatalı tereyağlı sandviçlerin birleşiminden hoşlanmadığımı hep düşünmüşümdür ... Görünüşe göre yanılmışım, tarifine rastlamadım!

Kendimi de dahil ettiğim "gramları asmak" isteyenler için tarifi açıklığa kavuşturacağım:
Maya - 2 çay kaşığı
Un - 390 gr
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Toz süt - 2 yemek kaşığı. l.
"Nesquik" - 85 g
Yağ tahliyesi. - 30 gr
Tam yağlı süt - 230 ml (+10 eklenmeli, kendim için tarifte 240 ml yazıyorum)
Ceviz - 115 ml'nin 50 gram doğranmış olduğu ortaya çıktı (artık bende yoktu, sanırım 60-70 g'a ihtiyacım var, aksi halde ekmeğe bakmak uzun zaman alıyor).

Kuru üzümlü Temel Mod, M boy, hafif hamurlu.

Oksanchikve bu sizin için harika bir tarif!

Ve bu an ilgimi çekti. Süt% 2.5 yağ + 2 yemek kaşığı. l. süt tozu. Ve muhtemelen sütün yağ içeriği yüzdesini artırmak için neden kuru? Öyleyse belki başlangıçta süt yağı dökün, örneğin% 6? Yoksa tahminlerim yanlış mı ve tarifteki süt tozu başka amaçlar için mi?

Ve bu an ilgimi çekti. Süt% 2.5 yağ + 2 yemek kaşığı. l. süt tozu. Ve muhtemelen sütün yağ içeriği yüzdesini artırmak için neden kuru? Yani belki başlangıçta süt yağı dökün, örneğin% 6? Yoksa tahminlerim yanlış mı ve tarifteki süt tozu başka amaçlar için mi?

Sütün yağ içeriğini artırmak için değil, sütü daha konsantre hale getirmek için süt tozu eklendiğini düşünüyorum.

[Oksanchik!]

Oksanchik!


Un - 390 g

"Nesquik" - 85 g

Tam yağlı süt - 230 ml (+10 eklenmeli, kendim için tarifte 240 ml yazıyorum)
Ceviz - 115 ml, küçük bir gram kesim ile 50 olarak çıktı

Ve bazı nedenlerden dolayı, ölçeklerde ortaya çıktı:
Un-405 gram
"Nesquik" -100 gram
Ceviz (doğranmış değil) -65 gram

Tutarsızlıklar, önemsiz de olsa, ama yine de ... Ekmek çıktı! Tarifi kitlelere tanıttığı için yazara çok teşekkürler! Dün ilk kez pişirdim ve bugün tekrarladım (kocam yarın çalıştığı için şanslı olacak).
Sadece şimdi bir "Ama" var. C / n'm için bu kısım çok küçük (kova büyük ve hamuru bir karıştırıcıdan diğerine sürüyor), genellikle 1 kg'dan azım. Pişirmiyorum, ama sorun şu ki, daha büyük bir boyuta nasıl güveneceğimi bilmiyordum. Biri yardım edebilir mi, minnettar olurum ...

[tüm malzemeler]

nasıl daha büyük bir boyuta dönüştürülür.

Tığ işi
400 g un için ekmek yemenize izin verin, ancak örneğin 600 g un saymanız gerekir.
Anlamına geliyor, tüm malzemeler 1.5 ile çarpıyorsunuz (600/400 = 1.5 olduğundan)
700 gr un istiyorsanız, her şeyi 1,75 ile çarparsınız.

Tarif için çok teşekkür ederim! Sonuçtan hiç bu kadar zevk almadım! Bu ekmeği geleneksel bir Pazar böreği yapacağım.

lezzetli ekmek! iyi pişmiş, ufalanmamış, yüksek.
tarif için teşekkürler!
R.S. Biraz (10-20 ml su) eklemem gerekiyordu.

Ve çilekli "Nesquik" ile ekmek pişiriyorum, çok güzel kokuyor ve kırıntının rengi çok güzel ...

Bu ekmeği dün pişirdim (bu genel olarak ikinci ekmeğim). Sadece Nesquik yoktu ve bu yüzden normal kakao ekledim. Ekmeğin gür olduğu, iyi pişirildiği ortaya çıktı. Ama görünüşe göre Nesquik değil normal kakao kullandığım için şeker yeterli değil.
Tarif için teşekkürler! O zaman her şeyi kesinlikle tarife göre yapacağım!
Not: Ekmeği parçalara ayırdım, portakal reçeli (KhP'de yapılmış) ile iyice yağladım ve iki saat buzdolabına koydum. Ekmek reçel ile iyice doyurulur. Kek gibi çok lezzetli çıktı.

Tarif için yazara çok teşekkürler. Her zaman başarılı bir sonuçla defalarca pişirme yaptı. Ancak bugün bazı nedenlerden dolayı dağıtıcı çalışmadı ve cevizler dökülmedi (Belki de bir mucize eseri kolobok içine bakmam dağıtıcının yanıt süresine denk geldi). Ve bunu prova sırasında keşfettim. İkinci yoğurma ile risk almamaya karar verdim ve biraz doldurdum ve yoğurma sırasında müdahale ettiler. Aynı zamanda, sadece zamanlayıcıyı ayarlamanın imkansız olduğu gerçeğini çok üzücü bir şekilde ortaya çıktı