Şah pilavı

Şah pilavı

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Azerbaycan

Malzemeler
Pirinç	800 g
Et tavuk)	600 g
Lavaş ince	2-3 yaprak
Safran
Zerdeçal
Yay	1 büyük soğan
Tuz
Ghee tereyağı	100 gram
Kuru üzüm, kestane, kiraz eriği (isteğe bağlı)	150 gr.

Pişirme metodu

• Tuzlu suda yarısı pişene kadar pirinci kaynatın
• 
• Pirinç pişerken soğanları ve eti kızartın.
• 
• Bir fırın tepsisini yağlayın ve pide ekmeği ile hizalayın, böylece tabakalar üst üste binecek ve kenarları aşağı sarkacak
• 
• Pirinç, tüm suyun cam olması için bir sarkık koyun, katmanlara koyun - pirinç, et, pirinç
• 
• Pirinci eritilmiş tereyağı ile serpin.
• Üst tabakaya safran ve / veya zerdeçal serpin
• Safran önceden kaynar su (50 ml) ile dökülebilir ve pirinç katmanları dökülebilir.
• Asılı uçları sarın, yağ ile yağlayın
• 
• Kızarana kadar 180 ° C'de yaklaşık 1 saat fırında pişirin.
• Pilav pişince bir tabağa çevirin.
• 
• Kek gibi kes
• 
• Afiyet olsun!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Not

Bu pilavı bir Azerbaycan lokantasında gözlemledim, ateş aldım, yaptım. Çok lezzetli, hiç yağlı değil.
2 seçenek vardır, etsiz yapabilir, kestane, kuru üzüm ve kiraz eriği ile haşlanmış etleri ayrı ayrı servis edebilirsiniz. Bunu birlikte yapabilirsiniz. Bir buçuk versiyonum var, hepsi bir arada, ancak kestane (mağazalarda bulunmaz) ve kuru üzüm (ve nedenini cehennem bilir) olmadan.

Benzer tarifler

Shulum (TATbRHA)

Choban-govurma (ang-kay)

Gulchekhra (V-tina)

[Masha]

Mashane lezzetli bir muamele. Testte yaptım ama pide ekmeği konusunda yeterince aklım yoktu. Teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

Mang, harika tarif! etli haşlanmış pilav, üstüne pide .. oooh

Teşekkürler!

Sumlichek, tüm soronlardan lavaş var, yağla ıslatılmış, buharda pişirilmiş, ufalanan pirinç ... lezzetli, kısaca Yapmaktan daha uzun yazıyor

Manya, içeri !!!!
Evet, şimdi kestane - ne yazık ki! Ve sonbahardan donacaksın, kışın ve ilkbaharda yiyeceksin!

[Manelechka!]

Evet, şimdi kestane - ne yazık ki! Ve sonbahardan donacaksın, kışın ve ilkbaharda yiyeceksin!

Manelechka! Kesinlikle !!!!

Yer imlerine götürdüm. Sadece ona "Şah-pilav" değil, "ShuMakher-pilav" diyeceğim.

Ben de onu yer imlerine götürdüm, çok lezzetli!

Ve daha yeni lavaşik ve bir tavuk aldım .. bu yüzden gideceğim, karikatürdeki pirinci dolduracağım

İyi şanslar !!!!

Masha, pirinç tam olarak 800g mı? Bir incir çıkacak ... neredeyse bütün bir paket ..

Sanırım kaynatıldı ..

Masha, pirinç tam olarak 800g mı? Bir incir çıkacak ... neredeyse bütün bir paket ..

Eh, bu normal pirinç oranı: et 1: 1 ... 800 gram pirinçten, orada 8 kişi için tasarlandığı yazılı olan incire dönüşecek. Pirinç miktarı, pişirme kabınızın hacmine uygun olmalıdır. Tefalevsky büyük güveçte 2,5 bardak pirinç aldı, ancak 3'ünü de koyabilirdim, hala yer vardı.

[Sincap]

Masha ve et de daha önce yapılmalı sekspilav gibi hazır mısın? Biraz alır mısın?
Gerçekten denemek istedim, şu anda donda (-18!) Lavaş için araba kullanmak için çok tembel bile olmayacağım. Şimdi gerçekten bir parça ev yapımı hindi eti var, sadece neyi karıştıracağımı merak ediyorum ve işte bu "mucize" ile buradasınız! Sanırım değişim affedilebilir.
Ve işte başka bir şey! Çizgi filmde işe yarayacak mı? Ve sonra hala "ruhsuzum". Muhtemelen bunu Baking'de yapmanız gerekiyor?
Sincap, çalılardan dışarı tırman, orada mısın, çizgi filmde zapulivat yapacağını duydum? Enjekte et, seni takip edeceğim ...

[Inusya]

Inusya Türkiye oldukça uygun, normal pilavda olduğu gibi eti ve her şeyi kızartın. Ama çizgi film hakkında bir şey bilmiyorum, aşağıdan tam olarak kirli olacak, ama işte onu nasıl ters çevireceğim ki üst kısmı kapacak ... pide ekmeğini daha sıkı yerleştirin, böylece çerçeve daha yoğun olsun, o zaman ters çevirmeyi deneyebilirsin, peki ya da nakraynyak, yukarıdan çok kirli olmayacak ...

[Sincap]

Sincap, çalılardan dışarı tırman, orada mısın, çizgi filmde zapulivat yapacağını duydum? Enjekte et, seni takip edeceğim ...

VE! kim aradı? sonra çıktım .. Çizgi filmde pilav pişirdim ama fırında yapacağım.

[Suslya]

Teşekkürler Mash! Şekil değiştirenlere gelince, buna yavaş yavaş alıştım, bu yüzden işe yarayacağını düşünüyorum!
Her şeyi yapmak için acele etti, aksi halde Suslya hala geç!

VE! kim aradı? sonra çıktım .. Çizgi filmde pilav pişirdim ama fırında yapacağım.

Korktun mu Tamam o zaman önce pilavını yeriz ...

Ve Suslya zaten yaptı Sonuçları bekliyoruz

Her şeyi pişirdim, akşam yemeğine yakın fırına koydum

[Masha]

Mashane lezzetli bir muamele. Testte yaptım ama pide ekmeği konusunda yeterince aklım yoktu. Teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

Ben de hamurda yaptım, bir yerde benzer bir tarif aldım. "Pilav fıçısı" denilen, oldukça şenlikli bir yemektir (buraya mantarlar da eklenir).

Ve tabii ki pide ekmeği pişirmeyi hızlandıracaktır.

Yaptığım adam, senin Shah-ShuMah



Seninki olmadığı gibi tam bir lavaştı, yuvarlak bir tane vardı ve çok kuruydu, 15 dakika sakladım, aksi takdirde tamamen ... bu ... ama sonra üstüne yağladım yağla, bir havluya sarın ve nefis bir akşam yemeğine koyun.

Yakışıklı!

Oh, adamım, bana vurma, iyiyim, fırın yokken tam mutluluk için bir akımım var!

Bir çizgi filmde 50 dakika pişirdikten sonra aldığım şey bu, bu ters bir versiyon ve diğer tarafta 15 dakika daha pişirmeye gittim (yani, ters çevirip hızlıca bir fotoğraf çektim) ve şimdi pişmiş.
Kahretsin, kenar yaralanır yaralanmaz, bu bir bisküvi değil ve şeklini zayıf bir şekilde koruyor çünkü üst kısmı henüz kızartılmadı ve ben bir kulema - üzerinde düşünmek zorunda kaldım, ama bir tabak kaparken böylece onu vapurdan çatıya çevirebileyim, o bir tencereden biraz daha genişti, onu fıçılardan itmeye başladım ve yanımı incittim. Yani nihai sonuç hala karikatürde.
Çok üzülmemek için - bir psikopatla bir bar açtım - bir kadeh kırmızı şaraba susturuldum (kaç tane sustu ...) ve şimdi, bir başarı duygusuyla bekliyorum ... Şimdi bu ipliğin evde söylenmesine izin verin, sho tatsız ...
Benim bağlamımdaki ikinci fotoğraf bir zorunluluktur!

İşte bir test! O kadeh şarabı erkenden mahkum ettim, beklemek zorunda kaldım, yardımcı olacaktı ... Yüzücünün tabağını yemedim, sadece yuttum. Böyle bir lezzet ...
Burada başka bir ekleme yaptım. Kuşkonmaz fasulyesinin yarısı kadar dondurucum var - onunla ne yapacağımı bilmiyorum, bu yüzden pirince ince doğranmış birkaç kek ekledim. Ve küçük yeşil parçalarla renkli çok komik bir pirinç ortaya çıktı. Lavaş, elbette, bu üründen kesinlikle elde edilir.
Fırınım varsa kesinlikle yapacağım! Bu arada çizgi filmde tekrar edeceğim, sadece zarar görmeden dönecek şekilde adapte edeceğim ...
Mashunya, teşekkürler !!!

[Inusya]

Inusya Harika! Ben de ilkeye göre yaşıyorum: hiçbir şeye ihtiyacımız yok, asıl mesele bunun zor olması! (bu benim saygısızlıkla ilgili)

Ve fasulyeler hakkında Hala kaldıysa, yapabilirsin BU Lezzetli ve hızlı!

Teşekkürler Mashun, bu yüzden şimdi onu kurnazca atıyorum ... yüzücüyle dönüşümlü olarak ...

Şey ... hiçbir şey, hiçbir şey. O kadar canlı ki ... Eksiklikleri bir demet yeşillik ile kapattım ve .... genel olarak ... ve genel olarak ... ve zaten birisini bununla mı beslediniz? Cho mu dedi? Peki ... hiç bir şey söyledin mi? Demek istediğim ... zamanında mı yaptın?

Zhezh enfeksiyonundan ... Cheryomushkinskiy lavash, kandovy'yi kapattım ... Bir yıldır yapıyorum ve sonra onunla karşılaştım ... Yapıyordum, yemek yiyordum ve uğultu yapıyordum

Susl yaptı, yedi ve mırıldandı

Susli'de Duc, sonunda ellerin kelden büyüyor! Suslu neden homurdanmasın?

Evet lan bunlar, Adamım! Hiç yedin mi? Hala hayatta mısın? Allah'a şükür! Ve seni her zaman öveceğim canım! Çok ... o ... güzel çıktı! Burada gördün mü? Övgü! Bir arkadaşımı nasıl böyle başım belada bırakabilirim?

Emiyor musun? Uzaklaş, sadakatsiz!

"... Barbar, sen bir kadınsın!
Ptiburdukov'a bırak beni ..
Seni küçümsüyorum! "

Susli'de Duc, sonunda ellerin kelden büyüyor!

Kaneshna, bizimle başarısız oldun ... Ve Wort'un elleri yok, altın pençeleri var

Ve Wort'un elleri yok, altın pençeleri var

Susl da Afrika'da Susl! Kuyruğu altın olsa da ...... titreyen bir güzellik var!

[Masha]

İyi akşamlar, Masha!!!
800 gram pirinç - çiğ mi yoksa hazır mı?

[Umka19]

Umka19, İnsanlar, çiğ

[Masha]

Mashave korkutucu fotoğraflar çekildi rapora ???

[Umka19]

Umka19, kabul etmek! Önemli olan, lezzetli olacağıdır.

Temka'yı canlandırmak için bu böyledir

Dün de beklendiği gibi fırında yaptım. Uzakta ye

[Masha]

Masha,
Ve ne tür pirinç? Oturdu mu? Buğulanmış mı?

[Igrig]

Igrig, hayır, Basmati ... Ben sadece zerdeçal ile pişirdim. Bu şekilde daha çok seviyorum, (pirinç) katmanları serptiğiniz zamankinden daha eşit bir şekilde sürünüyor

[Vietnam yuvarlak tahıl]

hayır, Basmati ...

Duc, öyle!
Afganistan ve Pakistan'da ona böyle diyorlar!
Peki ya "yerli" Basmati'den veya paketlerimizden (National, Agro-Alliance gibi ...) pilav?
Ona sadece bakmaktan bile mutluyum: o kadar çok onun bitmiş hilal şeklini seviyorum!
Ve bir hafta önce Tai'den döndük! Genellikle yasemin çeşitleri ile süpermarketlerdeki raflardan uzaklaşamıyorum. O kadar mükemmel satıyorlar ki. Ve mağazalarımızda yasemin (ve basmati) yerine, sadece satışa açık saçıklık, yerli çeşitlere yakın hiçbir şey yok!
Moskova'da yerli basmati ve yasemin satıldığı ve ucuza satılan yerler olmasına rağmen. Bu arada, bir de yerli var Vietnam yuvarlak tahıl pirinç satışta. İşte burada da gerçekten inanılmaz derecede lezzetli!

[Igor]

Moskova'da yerli basmati ve yaseminlerin ucuza satıldığı yerler var.

Igorve Moskova'nın neresinde bu yerler?

Igor, bu yerler nerede?

Yaroslavka'daki Hanoi alışveriş merkezi. Pirincin yanı sıra en geniş "yerli" seçeneği var, çok daha fazlası var. Fiyatlar çok iyi. Zaten başka konulara yazdım.
Mandarin pazarında (Montazhnaya caddesi) yerel bir Basmati'nin yanı sıra çeşitli Özbek, Kırgız çeşitleri de var.
Ve Moskova alışveriş merkezi Dubrovka gibi birçok pazarda Vietnam mağazaları var. Orada da bulacak çok şey var. Pak choy'dan farklı çaylara.

Peki ya "yerli" Basmati'den veya paketlerimizden (National, Agro-Alliance gibi ...) pilav?

Food City'den satın alınan "yerli" den ...