Çikolatalı fondü

Çikolatalı fondü

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
2 yumurta
3 sarısı
100 gr şeker
50 gr nişasta
bir tutam tuz
100 gr çikolata (en az% 70)
100 gr erik. yağlar
1 çay kaşığı kakao

Pişirme metodu

• Herkese iyi akşamlar!
• Bu tatlıyı ilk kez pişirdiğimde, hemen favori sitemize gitmem ve başkalarının nasıl yaptığını görmem gerektiğini düşündüm. Ama ... aramada bulamadım.
• Bu nedenle sizleri onu pişiren veya deneyenlere tanıtmak veya hatırlatmak istiyorum.
• Demek Fransız tatlısı - FONDANE.
• Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.
• Su banyosunda çikolata ve 100 gr tereyağı eritin (kaşıkla karıştırmayın!)
• Yumurtaları ve sarıları şeker ve tuzla birleştirin ve şeker tamamen eriyene ve kütle hacim olarak artana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.
• Nişastayı ekleyin ve hamur kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Çikolatayı dökün ve karıştırın.
• Küçük seramik tenekeleri tereyağı ile yağlayın ve neredeyse üstüne kadar hamurla doldurun.
• 12 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderin, ardından bitmiş fondan kalıplardan çıkarmadan soğutun.
• Tatlının kenarlarını bir bıçakla dikkatlice kalıptan ayırın, fondan çıkarın, kakao serpin ve bir kepçe dondurma veya krem ​​şanti ile servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 öğe

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Milli mutfak

Fransızca

Not

Sıvı çikolata dolgulu bir çikolatalı kek gibi görünüyor.

Bazı kaynaklar, şefin hatası nedeniyle sıvı çıktığını, çikolatalı kekin pişmediğini ve misafirlere sıvı bir merkezle servis edildiğini söylüyor. Becerikli Fransız dışarı çıktı ve yeni bir tatlı aldı.
Böyle.
Dene
Bu arada, bu tatlıyı hazırlamak çok hızlı, ki bu özellikle keyifli.
Aniden misafirler size gelirse ... 30 dakika ve tatlı hazır.

Bir kaynak: 🔗

Lütfen sarıların mı yoksa beyazların mı bütün yumurtalarla dövüldüğünü açıklayınız.

Merhaba, 2 yumurta ve üç sarısı birlikte çırpmanız, ardından şeker ekleyip daha fazla çırpmanız gerekiyor.

[Iriska]

Iriska, o zaman ürünlerin bileşiminde "proteinleri" "sarısı" olarak değiştirmeniz gerekir .. yoksa yanılıyor muyum?
Evet, çoktan değişti .. Özür dilerim.

Bu muhtemelen nefis !!!!!!!! : vay: Kesinlikle pişireceğim.

Iriska, üzgünüm, açıklığa kavuşturmak istiyorum: Çikolata ve 100 gr tereyağını birlikte bir su banyosunda eritin, ama karıştırmayın ve sonunda hepsini dökün ve karıştırın, anladım?

Evet her şey doğru.

Dün bunu bir kafede denedim, çok lezzetli. Evde yapmak istiyorum ama uygun olanı yok ..

Seramik kaplarda bile pişirebilirsiniz, sadece yağla iyice yağlayın. Tatlı harika. Ve nihayet hazırlanmak temeldir.

Selamlar. Bu tatlıyı pişirdim, üst kısmı güzelce yükseldi, ancak birkaç dakika içinde fırından çıkardıktan sonra her şey düştü (Bu, sıcaklık farkından kaynaklanıyor ve her şey yolunda, yoksa bir yere mi batırdım?