Haşhaş tohumu ve kuru üzümlü çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt	200 ml.
tereyağı (yumuşatılmış)	50 gr
sebze yağı	3. l
şeker	5. kaşıklar
vanilya şekeri	1-2 poşet (tadına göre)
yumurtalar	1 bilgisayar
tuz	1/4 kaşık
kuru maya	1.5 saat kaşıklar
un	2,5 su bardağı
Kuru üzüm	80gr.
Haşhaş	3. kaşıklar

Pişirme metodu

200 ml. Süt
50 gram tereyağı (yumuşatılmış)
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
1 torba vanilya şekeri
1 BİLGİSAYAR. Yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kuru maya
2,5 su bardağı un
75 gr. Kuru üzüm
3 yemek kaşığı. haşhaş kaşığı
Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla dökün, sonra suyunu süzün, kuru üzümleri peçeteyle kurutun.
Küçük bir tencerede 0,5 su bardağı su kaynatın, haşhaş tohumlarını ekleyin, bir dakika kaynatın, sonra ocağı kapatın, haşhaş tohumlarını 10 dakika bekletin.
Mayayı ılık sütte iyice eritin, bir çay kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un, hamur 10 dakika bekletilene kadar karıştırılır.
Haşhaş tohumlarını süzün, suyu iyice süzün, kuru üzümlere bir tutam un ekleyin, karıştırın.
Bir kapta bitkisel yağ, tuz, şeker, vanilya şekeri, yumurtayı birleştirin.
Hamura bir bardak elenmiş un dökün, karıştırın, karışımı bitkisel yağ ile dökün, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ekleyin, tekrar karıştırın.
Sonra yarım bardak elenmiş unu ekleyin, karıştırın ve yumuşak tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, böylece tereyağı eşit şekilde dağılacaktır.
Elenmiş unun geri kalanını ekleyin, gerekirse birkaç yemek kaşığı daha un ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamuru örtün, 1 saat ısıtın. Gerekirse formu yağlı kağıtla kapatın.
Ortaya çıkan hamuru hafifçe yoğurun, 10 topa bölün, gevşek bir şekilde kalıba koyun ve 15-20 dakika daha peçeteyle örtülü bırakın.
Fırını 200 derecede açın. Çörekler çırpılmış yumurta ile yağlanır ve üzerine şeker serpilir. altın kahverengi olana kadar pişirin