Şekerli Kayısılı Çörekler

[Hamur için]

Şekerli Kayısılı Çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur
Süt	140 g
pekmez (orijinal olarak malt şurubu)	1/4 çay kaşığı
buğday unu	135 g
kuru maya	1 Yukarı
Hamur
Hamur
yumurtalar	145g (3 adet)
zeytin yağı	80 g
portakal kabuğu	2 adet
buğday unu	485 g
şeker	125 g
tuz	11 g
tereyağı (yumuşak)	90 g
anason / kakule tohumları	2 sa. l. / 3 / 4h. l.
kuru kayısı veya portakal şekeri	100 gram
Yağlama için:
Yumurta
eritilmiş tereyağı
şeker

Pişirme metodu

• Hamur için
• Süt ve pekmezi karıştırın. Ayrı bir kapta un ve mayayı karıştırdıktan sonra bu karışımı süte ekleyin. Her şeyi elle 2 dakika karıştırın. Kaseyi streç filmle örtün ve hamurun iki katına çıkana kadar 30 dakika ılık bir yerde mayalanmasına izin verin (bu daha uzun sürebilir)
• Hamur
• Hamuru, yumurtaları, zeytinyağını ve kabuğunu mutfak robotunun (ekmek makinesi) kasesinde düşük hızda karıştırın.
• Un, kakule, şeker ve tuzu ekleyin. Düşük hızda 6 dakika karıştırın. Orta hızda, pullara yumuşak tereyağı ekleyin. Hamuru, tereyağı hamur içinde tamamen dağılıncaya kadar yaklaşık 3 dakika daha karıştırın. Hamur pürüzsüz görününce kuru kayısıları ilave edip, kuru kayısılar hamur içinde eşit dağılıncaya kadar yoğurun ve yeterince iri, hafif yağlanmış bir kaseye koyun. Hamurun iki katına çıkması için.
• Hamuru 60 dakika ılık bir yerde dinlendirip mayalayın (yaklaşık 2 saatimi aldı),
• Hamuru bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve her biri 75-80 gramlık parçalara bölün. Her parçayı bir topuzun içine koyun, ardından 10 dakika masanın üzerinde dinlendirin.
• Sonra her parçayı uzunluğa (yaklaşık 15 cm) yuvarlayın. Keskin bir bıçak kullanarak her parçanın ortasında 4 kesim yapın. Hamur parçalarını parşömen kağıdıyla kaplı iki fırın tepsisine yerleştirin.
• Çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve streç film ile hafifçe örtün. 45 dakika hamur tekrar kabarmaya bırakın (yaklaşık 1.45-2 saatim var)
• Fırını 205 ° C'ye önceden ısıtın.
• Her parçayı çırpılmış yumurta ile tekrar fırçalayın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve sıcaklığı hemen 190 ° C'ye düşürün. 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175 ° C'ye düşürün. Altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika daha pişirin.
• Çörekler fırından çıkardıktan sonra, hemen yağ ile yağlayın ve bolca şeker serpin.
• Bitmiş ruloları soğutun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yakl. 15 adet

Pişirme programı:

fırın

[Natalia,]

Natalia, mükemmel çörekler, fotoğraftan keçe, düz, kabarık. Tarifi çaldım.
Kuru kayısı nedeniyle kayısı mı deniyor?

[Natasha!]

Ne kabarık çörekler! İştah açıcı!
Portakal kabuğu ile - Bunları seviyorum! Teşekkür, Natasha!

[Natasha]

Natasha, yine alay! Ve kuru kayısı ve portakal kabuğu Ve ne kırıntı!

Selam Natasha!
Rulolar, her zaman olduğu gibi, sekmelerde zaten havalı. Ancak tariflerinizin tasarımı hakkında ayrı ayrı konuşmamız gerekiyor. Ne fotoğrafı!!! !!!

Natasha, ne kırıntı! Şimdi kendimi bir battaniyeye sarar, bir çörek alır, bir fincan çay veya ılık süt koyardım ve ... karışmasınlar diye herkesi evden kovun lezzet!

[Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora ve Irishka,]

Günaydın kızlar! Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora ve Irishka, böyle nazik sözler için teşekkür ederim!

kuru kayısı nedeniyle çağrıldı

Orijinalde kuru kayısı var ama nedense kuru kayısı istedim.
Biliyorsun, daha çok çörek gibiler, çok yumuşak ve aynı derecede hassaslar

Ne fotoğrafı!!!

Ama endişelendim

Şimdi kendimi bir battaniyeye sarmak, bir çörek almak, bir fincan çay veya ılık süt dökmek ve ... herkesin tadı karışmaması için evden atmak istiyorum!

Oh, Manechka, örtünün altında var, bizim figürümüz için ne kadar kötü olduğunu biliyorsun, hala sıcakken bir tane çiğnediğim
Eh hoşçakal bel