Elektrikli kızartma tavası

[Natalishka]

Natalishka,
Demek istediğim, bu formlar dipliydi, anladım?
Aksi takdirde, dipsiz bir halkadır ve aşağıdan bir sınırlayıcı koymanız veya metal bir kalıba koymanız gerekir.
Personelde bisküvi yaptıklarını biliyordum (Tanyulino videosu), ancak mayalı hamur işleri için neyin mümkün olduğunu bilmiyordum.

[Helena]

Helenaevet, bunlar pasta için sıradan kağıt formlar. Onlardan gerçekten hoşlanıyorum. Ve Shteba'da geçen yıl bunu sadece farklı bir tarife göre yaptım. Orada iyi pişti, sadece üstü çok hafifti, bir airfryer ile kızartmam gerekti. İşte Shtebe'deki tarifhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[Natalishka]

Natalishka,
Teşekkür.

En basit şerbetçiotu mayasını kullanarak ekmek (rulo) yaptı

40 dakika pişirilir.

Yine papatya gibi ekmek yaptım, sadece hamuru 3'ten değil, 2 bardak undan (biraz karabuğday ve pirinç dahil) yoğurdum ve ruloların neredeyse aynı boyutta olduğu ortaya çıktı! Nasıl oluyor?
Ve Chudushka, o akıllı! Yarım saat boyunca böyle ekmek pişiriyor! Ve turtalar!
Dün (nihayet) eski fişi kendi ellerimle euro ile değiştirdim.

Bunlar önceki rulolardır (ilk fotoğraf flaşlı, ikincisi flaşsız)

ve bunlar bugünün (hala sıcak, soğuyorlar)

Çok güzel ve lezzetli. Bunları da pişirmem gerekecek.
Tavsiye istemek istiyorum ama Mucize'mizde fırında jambon yapabilir miyim? MV'de son yıllarımı yaptım ve sonra büyükannemin fırında yaptığı gibi bir şey istediğime karar verdim, ama fırında sıkıcıydı, bir ördek evinde oynamak zorunda kaldım, bu alışkanlığı kaybettim. İşe yarayacak mı, olmayacak mı?

[Galin]

Galin,
Bir prumelde, büyük bir parça et bütün olarak pişirildi (jambonları kesin, sonra kürek kemiklerini, domuzu kesin).
Eski mucizede de, ancak bir parça jambondan bir kemiğin çıkarılması ve olduğu gibi iki parçaya kesilmesi gerekiyordu, yarım kabuk (kürek kemiği bölünemez).) Aksi takdirde, yükseklik olacaktır. yeterli olmaz ve kapaktan yanar. Terbiyeli pişirir. Fırından farklı olarak meyve suyu çıkıyor ama ben boşaltmıyorum.
Deriyi pişiriyorum, eti aşağı indiriyorum. İsterseniz kabuk buzlanma ile bitirin.

Paylaşım için teşekkürler. Jambonum tam değil, 1.2 kg'lık küçük bir parça ve yüksek değil, kapağa normal bir mesafe olacak. Ve doğrudan bir tavada mı yoksa folyoda mı pişirin?

[Galin]

Galin,
Eski bir mucizede, bir tavada ve bir prumelde, eti cam formda (boyutuna uygun) pişirdim. Mucize zaten tamamen eski, kullanılmış. Ancak prummel hala üzücü. Sonuç özellikle etkilenmez.

Sonunda, isterseniz kabuk için krema sürün.

Kabuğun tatlı olmaması için nasıl krema yapılacağını söyle.
Son zamanlarda, telaşlı insanlarım bir turşuda (elma sirkesi, bal, soya sosu) bile şekeri (bal) reddediyor.
Ve kızarmış bir kabuk olmadan, o kadar güzel bir etki olmaz.

[Lyi]

Lyi,
Sadece bir yumurta kabuğunda pişirmenizi tavsiye edebilirim. Böyle.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
Ancak tarif, fırın ve genellikle uzun pişirme için tasarlanmıştır. Bir mucizede işe yarayıp yaramayacağını bilmiyorum. Üstünü fırçalayın ve ne olduğunu görün. Veya sır uyguladıktan sonra bir airfryer veya brülör ile ızgara yapın.

[mur_myau, Helen]

Sadece bir yumurta kabuğunda pişirmenizi tavsiye edebilirim. Böyle.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau, HelenNe kadar zamandır bu kadar basit ve gerekli bir tarifi bekliyorum !!!
Tabii ki soru sadece e-posta ile ilgili değildi. kızartma tavaları. Bu hamur, fırında pişirme ve airfryer ve diğer tüm aletlerimiz için gereklidir.
Lena, yumurta ile hazır bir tabağı eklemeyi (kaplamayı) denedin mi? Örneğin, hazır pişmiş domuz eti, ama üstüne bir yumurta koyup parlatmak güzel olur mu?
Cevabı zaten gördüm

Galin,
Bir prumelde, büyük bir parça et bütün olarak pişirildi (jambonları kesin, sonra kürek kemiklerini, domuzu kesin).
Eski mucizede de, ancak bir parça jambondan bir kemiğin çıkarılması ve olduğu gibi iki parçaya kesilmesi gerekiyordu, yarım kabuk (kürek kemiği bölünemez).) Aksi takdirde, yükseklik olacaktır. yeterli olmaz ve kapaktan yanar. Terbiyeli pişirir. Fırından farklı olarak meyve suyu çıkıyor ama ben boşaltmıyorum.
Deriyi pişiriyorum, eti aşağı indiriyorum. İsterseniz kabuk buzlanma ile bitirin.

Her nasılsa tarifin geçti ve ben görmedim!
Çok teşekkür ederim!!!

[Lyi]

Lyi,
Hayır, denemedim. Elbette sonunda deneyebilirsiniz. Deneyi bir dahaki sefere et pişireceğim zaman yapacağım.

[Lyi]

Lyi,
VE! Henüz hatırladım. Ekşi krema iyi bir kabuk verir, mayonez de. Tavuğu sürüyoruz, neden et yiyemiyoruz?

Ekşi krema iyi bir kabuk verir, mayonez de. Tavuğu sürüyoruz, neden et yiyemiyoruz?

Kabuk verir ama parlaklık vermez. Ve yumurtalar, evet, tam olarak parlak bir etki vermelidir. Teşekkür.

Yeni tarifler bulmak için Miracle elektrikli tava hakkındaki tüm konuyu okudum. Onu uzun süredir kulübede kullanıyorum, ona çok saygı duyuyorum. Konuyla ilgili çok sayıda hamur işi buldum, herkese çok teşekkürler! Kendi adıma bunu "Mucize" de eklemek istiyorum ki, kabak dolması ve lahana sarması harika. Belki birinin bu bilgiye ihtiyacı olacaktır.

[Umut]

Umut, bilgi için teşekkürler, bunları nasıl yapıyorsun?

Kızlar, Miracle'ı 1982'den beri kullanıyorum. Bir zamanlar onu bir şekilde terk ettim ve yaklaşık 5 yıl önce onu hatırladım. Bana çok yardımcı oluyor, yazın sıcağında fırını açmak istemediğimde, sundurmada kullanıyorum, ama unlu mamuller yapmıyorum.
Ve burada geçen gün kulübeye gittik, neredeyse bir hafta yaşadık, Miracle'da turta pişirdim. Ve keşfettiği şey - altını rahatsız etmiyor!
Hamur işlerini ters çevirmek ve tamamen beyaz bir taban pişirmek zorunda kaldım. Ama tabana bir parça folyo koydum, böylece pişirdikten sonra tavayı yıkamayayım. Daha önce nasıl pişirdiğini unutmuştum ama annemle benim hiçbir şikayetimiz olmadığını hatırlıyorum.
Ve ben de düşündüm - fırından daha kötü olabilir mi? Ve ne yapmalı? Gerçekten üzüldüm ...: girl_cray1: Folyo bana böyle bir numara veremez mi?
Üstten ısıtmalı bir ocağım var, pencere yok, kapak düz değil (dışbükey).

[Svetta]

Svettafolyo bunu etkilemez. Daha uzun süre pişebilir ve renk için biraz şeker ekleyebilir. Yine de ürünün miktarına bağlıdır.

[Ligra]

Ligraama normalde zamanında pişirilen turtalar zaten çok kırmızı, Negroid yarışına daha yakındı. Miktar da normaldi, turtalar yarım tencerenin biraz üzerindeydi. Şeker yeterliydi, kocam tatlı şekersiz yemeyecek.
Bu arada, hamur tarifini bu konudan aldım, kuru mayalı hamur (Dr. Oetker tarafından alındı). Ama bir dahaki sefere taze maya alacağım, burası cennet ve yeryüzü.

[Svetta]

Svettatuhaf, tabii ki fırında olmayacak, ama oldukça iştah açıcı kızarmış. Şimdi, ekmek hiç şekersiz pişirilirse, o zaman solgun olur.

[Ligra]

LigraAyrıca Miracle at the dacha'da ekmek pişirmek için düşündüm, orada bir ekmek yapımcısı saklayacak başka yerim yok. Sadece üzgünüm ...

[Svetta]

Svetta, belki başkasını hamur olarak yap. Miracle'daki ekmek iyi pişmiş.

[Ligra]

Ligra, evet, sık sık içinde pişirdim, her şey harika, sadece unlu mamuller yapmadım. Onu sadece pişirme ve talihsizlik için kulübeye götürdüm. Eh, hiçbir şey, yine de işe yaramayacak, turtaları çevirerek pişireceğim, başka seçeneğim yok.

[Svetta]

Svetta Mucize sobamda asla altını hiçbir şeyle kapatmam ayrıca 80'lerin başında piyasaya sürüldü. Her şey mükemmel bir şekilde pişirilir (zengin çörekler, pizza, turtalar). Ürünlerin alt ve üst kısımları daima tabaklanır ve folyo, fırının alt tabakasında sıcaklığın yükselmesine izin vermez. Gazla pişirdiğimiz zamanı hatırla. Fırının üstünü folyo ile kapatıp üst katmanlarda sıcaklığın yükselmesine izin vermeyiz, bronzlaşmak istiyorsak folyoyu kaldırıyoruz. Hayattan bir başka örnek de yaz aylarında, odanın sıcak olduğu ve klimanın olmadığı dönemlerde, pencereleri güneşten folyo cam filmi ile kaplayarak odadaki sıcaklığı düşürüyoruz. Bu yüzden sobanın altını folyo ile kapatmamaya çalışın ve bence fırının dibinde bronzlaşacaksınız. Son zamanlarda bilgisayar kullanıyorum ve henüz kalın kelimeyi nasıl yazacağımı bilmiyorum.

[Mila56]

Mila56, teşekkürler, ben de fırını folyosuz denemeyi düşünüyorum. Sadece kulübede akan suyum yok, bu yüzden daha az yıkama olması için her türlü hile buldum.
Bu arada, folyonun yansıtıcılığıyla ilgili püf noktasını biliyorum, bu yüzden mat tarafı aşağı bakacak şekilde folyoyu yatırdım.

Kızlar, fırında ve pencerede bulunan folyonun ısıtma kapasitesi farklıdır. Pencereye yansır ve fırında ısınır ve ürünü sıkıca pişirir. Miracle'da tekrar tekrar kullanılan folyo, kasenin temiz kalması dışında kaliteyi etkilemez.

[Svetta]

Svetta Paclan pişirme kağıdı kullanılabilir (tekrar tekrar), 3-4 kez kullanıyorum.

Bu kağıdı bir masa üstü ocakta pişirdiğimde, bir fırın tepsisine koyduğumda kullanıyorum (saklayın ve daha az yıkayın).

[Mila56]

Mila56, Pişirmek için normal parşömen kullanıyorum, ayrıca eskiyene veya kirlenene kadar defalarca kullanıyorum. Ve paclan bizimle satılık değil.

Eski sobam da altını kızartmıyor. Ben de alttan kızartılmış bir kabuk istersem, zayıf ateşte bir gaz sobası üzerine sertçe koyarım (burada gevrek bir tabana sahip olmayı severim). Ve eğer bir flip-flop turtası pişirirsem, o zaman hepsi aynı, meyveler en üstte olacak, ancak toz veya krema ile serpilebilirler.

[bSvetta] [/ b] ve evde olduğunuz her zamanki parşömen. Mağazalarda mı, eczanede veya başka bir yerde mi satın alıyorsunuz? ve yağlanmalı mı? Paclan silikon kaplı olduğu için yağlanmaz. 8 metreye 38 cm'lik rulolar halinde satılır Silikon (içi parlak, daha iyi bronzluk) formunda mucize bir fırında pişirilirken, kısa hamurlu kek de kızartılır.

Kızlar, mucizem, alt çok kızaracak, biraz fazla pozlayacaksınız ve genel olarak "zenciler" ortaya çıkıyor ...

[Mila56]

Mila56Parşömeni süpermarketten alıyorum, üstelik en ucuz olanı. Herhangi bir yağlama gerektirmez, 8-10 kullanıma mükemmel şekilde dayanır (Sipariş için çok pişirdim, ne hakkında yazdığımı anlıyorum). Belki paclan daha kalitelidir, ama neden daha fazla ödeyesiniz? Parşömenimle iyiyim.

MarlancaAcaba neden bazı sobalar altta kızarırken diğerleri üstte kızartır? bilmece ... Ocağınızda onlarca üstte var mı?

[Marlanca]

Marlancaayrıca bakım altında olabilir

Başak, bende ilk 10 var .. yayın yılı 91 ... ama her şey eşit şekilde pişiyor ve alt kısım güzel ve üstü

Başak, bende ilk 10 var .. yayın yılı 91 ... ama her şey eşit şekilde pişiyor ve alt kısım güzel ve üstü

+1. Benim de 91 sorunum var ve aynı zamanda eşit şekilde pişiriyor. Bazen kenarlar-yan duvarlar neredeyse yanar,
hamurda yeterince şeker var ve pembe çörekler severim

[Svetta]

Svetta,
Teng bende sadece en iyisi var ...

[Umut]

Umut, bilgi için teşekkürler, bunları nasıl yapıyorsun?

Gulya! Özel birşey yok. Kabağı 5 cm yüksekliğinde parçalara böldüm, ortasını tohumlarla temizledim, biraz suda kaynattım (belki bu gereksiz, ama buna çok alıştım). Doldurma: Kıymayı karıştırıyorum (daha sık sığır eti, domuz eti, tavuk vb. - ne olduğunu), biraz (7-10 dakika) haşlanmış pirinci (dolgunun parçalanmaması için durulamıyorum - pirinç verir kıyma viskozitesi), çiğ havuçları ovalayın ve çiğ soğanları kesin. Her şeyi, tuzu ve karabiberi karıştırıyorum. Bununla kabağın ortasını dolduruyorum. Sosu dökmek için ayrı ayrı hazırlayın. Burada, muhtemelen, kimin neye alıştığı ve sevdiği. Unu yağda hafifçe kızartıyorum, ekşi krema ekliyorum, karıştırıyorum, ekşi kremanın biraz kaynamasına izin veriyorum, su (veya kabaktan bir kaynatma) ekliyorum, topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum, tuz, tadı için her türlü baharatı ekliyorum . Bazen sosu biraz farklı yapıyorum (bu, ekşi krema olmadığında): soğanı soteleyin, domates ekleyin, biraz daha domatesle kızartın, ihtiyacım olan miktarda su (et suyu) dökün, tuz, baharat, 1 -2 yemek kaşığı un, biraz haşlanmış ve - sos hazır. Kabak dilimlerini "Mucize" nin dibine koyarım, dolguyu (iyi bir dilimle) bir kaşıkla deliklere koyarım, hazırlanan sosu dökerim, kapakla kapatır ve yaklaşık 40 dakika pişiririm (genel olarak , pişene kadar). Bazen üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Lahana dolması ile pratikte her şey aynı, sadece kabak yerine lahana yapraklarını kaynatıyorum. Evet! "Mucize" yi önceden ısıtmıyorum, soğuk bir kapakla kapatıyorum.

[Simulia]

Simulia, Umutdetaylı açıklamalar için teşekkürler

Kızlar, bağlantıyı tam olarak anlayamıyorum - üstteki on ve soluk / kızarmış alt ...
Ve dibi kızartan Mucizelerinizin gücü nedir?
Pişirme sırasında tavayı tam olarak ne koyarsınız?

Demek onun için bir duruş var, Sveta! Ayrıca ikisini de iyi pişiriyorum. Eskinin ve modernin gücü 500 watt.

Kapak tabana tam oturmadığı için alt kısım kötü pişmiş olabilir mi? Bu nedenle alt kısım iyi ısınmayabilir. Aralarında herhangi bir boşluk olup olmadığını soğuk bir durumda kontrol edin.

Demek onun için bir duruş var, Sveta! Ayrıca ikisini de iyi pişiriyorum. Eskinin ve modernin gücü 500 watt.

Larissa, benim Mucizemde, sette böyle bir stand yoktu, pekala, bunun gibi 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg Stand% 100 değildi, annem ve ben çok tutumluyduk ve kaybedemezdik ve herhangi bir duruş hatırlamıyorum.
Sadece daha küçük çapta ve ocağa göre daha düşük yükseklikte bir alüminyum kalıbım vardı, alt kısmında bacak tipinde 3 küçük dışbükey yarım küre tipi çöküntü vardı. Bu formda yulaf lapası pişirirdim ve tavuğu bir tencereye koydum - bir düet yemeği olduğu ortaya çıktı.
Şimdi mucizem ülkede, mutlaka fotoğraf çekip gücü göreceğim.

[Simulia]

Simulia, Kesinlikle tahmininizi kontrol edeceğim.

Bağlantı kopuyor, Sveta, bakamıyorum, ama görünüşe göre başka bir ocağın var.

[Svetta]

SvettaAyrıca 500 W, üst ısıtma ve tüm yapı için bir stand var. Üreticinin amaçladığı şekilde kullanıyorum. Ama çok büyük bir ihtiyaçla (ki bende yok ve kızlar yukarıda yazdı), hafif ısıtmalı bir sobaya koyabilirsiniz.

[Svetta]

Svettave kızartma tavanız piştiğinde neyin üzerindeydi? Soğuk taş / fayanslarda değil misiniz? Ya da sokakta bir yerde? Belki alt kısmı oldukça güçlü bir şekilde soğudu, bu yüzden kahverengileşmedi.

[Ligra]

Köyde kızlar, mutfakta, oda sıcaklığında pişirilir. Spiral üzerine elektrikli bir fırın koyduğumda, ikinci ve üçüncü kez küçük ters çevrilmiş bir tencereye koyuyorum. Sonuç aynı.
Yarından sonraki gün kulübeye gideceğim ve birkaç gün içinde bir fotoğrafla geri döneceğim.
Ligra... Tavsiyenizi kesinlikle kullanacağım ve ayrıca elektrikli ocağı aşağıdan zayıf bir şekilde açacağım.

[Svetta]

Spiral üzerine elektrikli bir fırın koyduğumda, ikinci ve üçüncü kez küçük ters çevrilmiş bir tencereye koyuyorum. Sonuç aynı.

Bir çeşit kafes koymalıyız. Benim de dayanağım yok. Airfryer'dan adapte oldum. Svetta, sizin durumunuzda, tüm ısı ek bir tavayı ısıtmak için harcandı ve bir spiral aracılığıyla soba.