Elektrikli kızartma tavası

[Ipatiya]

Ipatiyabu ızgarayla ilgili teşekkürler! Evden mikrodalga ızgara alacağım, bende 3 tane var.

[Svetta]

Svetta, e-postadaki eski talimatlara baktı. kızartma tavaları (neyse ki hayatta kaldı) ve bu nedenle serbest bırakılması 83 yaşında, güç 500 W. (kabloyu bağladığınız kızartma tavasının kapağındaki gücü görebilirsiniz). Teknik özellikler, havayı 180 dereceye kadar (tavanın içinde) ısıtma süresinin 15 dakikadan fazla olmadığını göstermektedir. E-posta adresi tava herhangi bir tel rafa yerleştirilmelidir. Herhangi bir düzlemde durursa, o zaman (örneğin düzlem bir masadır) ve ısınır ve önemli olan iç kısımdaki sıcaklığı kaybeder. daha düşük tavanın parçaları. Sonuç soluk, pişmemiş bir diptir. Tavanın çalıştığı yıllar boyunca 4-5 kez tamir ettik. Kırılma her zaman birdir - spiral kapağın içindeki temas noktalarından kopar ve sadece spirali sabitlemeniz gerekir. Pekala, başka bir sebep (olası) basılmıyor., Soluk. alt kısım, sarmalın çok uzun olmasıdır. Daha önce hatırlayan biri varsa, e-postalar vardı. Açık spiralli (teneke değil) fayans pişirmek ve üzerinde spiral uzun olduğunda (yeni) uzun süre dayanır. Ve spiral yandığında, kopma sırasında bağlandı, ardından spiral kısaldı ve çok daha hızlı ısındı. Bu tür birkaç bağlantıdan sonra, sarmal çok hızlı ısındı. Ayrıca e-postada. Spirali kısaltarak (2-4 tur kaldırarak), tavanın içinde daha yüksek bir sıcaklık elde edeceğiz, bu da fırında kızartılmış ve çiğ olmayan bir taban elde etmek için yeterli değildir.

Sorun giderme yöntemi (bobin yanmış veya kısaltılmış). Alt kapağı sabitleyen dört durağı geriye doğru bükün, kapağı çıkarın, ısıtma bobini elemanını değiştirin (bobin daha önce ev mağazalarında satılıyordu). Spiralim, bağlantının uçlarından birinde birkaç kez yandı. Bu ucu güvence altına aldım. bu durumda spiral kısaltılmıştır. Bu tür 4-5 onarım için (tüm yıllar için), spiral yaklaşık 5-7 tur kısaltıldı (toplamda, yani bir seferde değil). Bundan sonra, uzunluğu boyunca kapağın altında bulunan oluğa sığdırmak ve kapağı ters sırada monte etmek için biraz germeniz gerekir. Geçmişte, tavada her şey mükemmel bir şekilde pişirildi ve spiral kısaltıldıktan sonra (bir kırılma nedeniyle zorla), pişmiş ürünler 5-10 dakika daha hızlı pişiriliyor. Ancak spirali çok kısaltmak imkansızdır - pişmiş ürünler yanar ve spiral genellikle yanar (30 yıldan fazla deneyime sahip bir elektrikçiyim, bu yüzden çok detaylı). Ayrıca seramik izolatörlerin bütünlüğüne (kapak içi) dikkat edin. Bölünmüş 2 izolatörüm var ve bu kadar çok sayıda hatalı olan önemli değil. Ve bu izolatörler, enerjili spirali st. kızartma tavaları. Yeterli izolatör yoksa (tüm spiral boyunca eşit olarak yerleştirilmeleri gerekir, yani izolatörlerin içindeki spiral), o zaman e-postaya dokunduğunuzda. kızartma tavası sizi şok edecek. Ben de seni indirdim. Umarım bu bilgiler en azından birisi için yararlıdır.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, yüklemedin ... bize çok güzel bir ders verdin .. teşekkürler!
Bunu bilmek çok yararlıdır! !!

[Mila56]

Mila56detaylı hikaye için çok teşekkür ederim! Kapağı açıp spirali kısaltmaya çalışacağım, sonuçları yazacağım.

Konuya, bu e-postaların toplandığı fabrikalarda ekleyebilirsiniz. tavalar, gerekli bölümün (çap) bir telinin (bir spiral sarmak için) yokluğunda, büyük olasılıkla, bu spirali geçici olarak biraz daha büyük bir bölümün bir telinden yapar, yani bu tel biraz daha kalındır. Bunu açıklamak için, iki özdeş kalem alın ve her birini farklı kesite sahip tellerle (yalıtımsız tel, yani kılıfsız) sarın (birbirine sıkıca sarın).Sonuç olarak, neredeyse aynı iki spiral alırız ve e-postada ısınırız. ağlar (bağlıysa) farklı olacaktır. Daha ince telden yapılan spiral hem daha hızlı ısınacak hem de daha parlak renkli yanacak ve dolayısıyla daha fazla ısı (sıcaklık) yayacaktır. Böyle bir spiralli bir tavada, pişmiş ürünler vıcık vıcık ve soluk olmayacaktır. Başka bir durumda, spiral (daha kalın bir telden) o kadar parlak yanmaz (dönüş sayısının aynı olması şartıyla) ve daha parlak yanması gerekirse, 2-6 tur kısaltmamız gerekir. Tavayı kısalttıktan, bağladıktan, monte ettikten sonra alt kısım pişmemiş kalırsa, her seferinde iki turu kaldırmalısınız. Bundan sonra, tavayı her monte ettikten sonra, örneğin 3-6 rulo pişirmeye çalışın.

Spiralin ısıtılması konusuna devam ediyoruz. Böyle bir test yapın - boş bir e-posta ekleyin. kızartma tavası ağa veya daha doğrusu sadece kapağına, örneğin ızgaranın üzerine sobanın gazını (hiçbir şeyi yakmamak için) koyduktan sonra ve en fazla 15 dakika sonra. kapağa birkaç damla soğuk su damlatın (tava içindeki havayı teknik şartnamede belirtilen 180 dereceye kadar ısıtma süresinin 15 dakikadan fazla olmadığını hatırlatmama izin verin). E-posta ise tava (kapak) istenen sıcaklığa ulaştı - su damlaları küçük toplar halinde kapaktan sıçrayacak. Bir damla su büyükse, birkaç küçük suya parçalanır. Benim e-postam operasyonun başlangıcında (80'lerde) 83 yaşında olan bir kızartma tavası bu testi geçti ve zaten 8-10. dk. damlalar bir tıslama ile sıçradı. Ve son yıllarda, bu 5-8. Dakikada oluyor, yani ısıtma daha hızlı ve daha güçlü (çünkü yanmış spirali birkaç kez onardığım ve aynı zamanda kısaltıldığı için). Bunlar benim gözlemlerimden notlar.

[Svetta]

Svetta, yerinde olsam, spirali kısaltarak başlamazdım, çünkü daha önce turtaların tepesinin çok bronzlaştığını yazmıştın. Doğru, turtalar açılıştan sonra pişirildiyse. ısınma el. tavalar (10 dakika) 50-60 dakika, o zaman bu çok fazla. Bu durumda, spirali en fazla 2 tur kısaltabilirsiniz ve ön ısıtma olmadan ilk partide (benimle) turta pişirme süresi 40-45 dakikadan fazla değildir. Ve ikinci ve sonraki partiler 25-35 dakikada pişirilir. doluma bağlı olarak (örneğin, 35 dakikaya kadar küçük kümesler). Her e-postanın özelliklerini hesaba katarak. Bu süre içinde 5 dakika tavalar eklenebilir. Ancak her durumda, spirali kısaltmadan önce, kapağı ısıtmak için kontrol edin (daha önce tarif edilmiştir. Su damlalarıyla test edin), folyosuz pişirmeye çalışın (bir kez alüminyum kalıpta bir bisküvi folyoyla pişirmiş olmama rağmen masa üstü fırını ve alttan bisküvi) ve e-posta attığınızdan emin olun kızartma tavası tel raf üzerinde. Mutlu pastalar!

Kızlar! Kimse bu fırında basit bir klasik bisküvi pişirmeye çalıştı mı? Bugün yine bir fiyasko yaşadım, yanlış yaptığım tavsiyesinde bana yardımcı olabilir mi?
Bu tarife göre burada pişirildi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=198579.0
4 yumurta için 24 cm şeklinde. 40 dakika sonra yanmış gibi kokmaya başladı, bisküvi hazır görünüyordu, maç kuruydu. Her şeyi kapattı, bisküvi orijinal durumuna düştü. Pişmiş, ama inanılmaz derecede düşük.
Yeni bir yoğurucu denedim, ondan önce her şeyi her zaman basit bir el mikseri ile çırpardım. Yani belki yoğurma makinesinde bisküvimi yarıda kestim ve başarısızlığın nedeni bu muydu?
Sonra, her şeyi tam olarak tarife göre yaptım, bir el mikseri ile çırpıp fırında pişirdim. Her şey harika gitti! Yani, tarifle ilgili değil ...
Ya da belki bu soba BU tarif için uygun değil, çünkü kışın bile şekilsiz basit bir klasik bisküvi yaptım ve her şey çok iyi çıktı.

[Mirabel]

Mirabel,
Fırın pişirmeden önce ısındı mı? Ve sonra "kalkıp düştü" omlet gibi olacak.

[Helena]

Helena, bu arada, bu doğru soru. Muffin pişirirken bisküvilerin fırın tarafından ısındığı açıktır. Ve nasıl ısıtılır, örneğin bir mayalı turta, onu şekillendirmem gerektiğinde yanmaktan korkuyorum, ne yapmalı ve sadece kapak ısıtılabilir mi? Güvensiz mi?

[Mirabel]

MirabelKayınvalidem de mucize şeklinde formlarda pişiriyor, pastalar az.Hala düdüklü tencereden gelen bisküvilere daha çok saygı duyuyorum - gür, uzun. Bir mucizede maya pişirmek mükemmeldir

[mur_myau]

mur_myau, Hayır, ısıtmadım: girl_red: nedense Mucize fırınının ısıtılmaması gerektiğini düşündüm. Muhtemelen bütün sorun budur.

[Mirabel]

Mirabel, kayınvalide genellikle alt kısmı gazla ısıtır, her şey yolunda, yani

[Aygül]

Aygül, Teşekkür. Her şeyi anladım ve not alacağım.

[Sindi]

Kızlar, talimatlar, gerekirse, yaklaşık 10 dakika ısındığını, yani ürünü hemen koyarsak, bu sefer ısınmaya atfedilebileceğini söylüyor.

Sindi, maya için birkaç dakika açabilirsiniz, ardından kapak hafifçe ısınır ve hamurun yükselmesi daha iyi olur ve hamur bozulmaz.

Ligra, kapağı sehpanın üzerine koyup birkaç dakika ısıtabilir miyim? Ve aynı zamanda dibi hamurla doldurun, sonra üstüne ısıtılmış bir kapak mı koyun?

Oh kızlar, dün ne yaptım! Bork elektrikli su ısıtıcısı beni rahatsız etti. Gördüğüm gibi ..... Kayboldu. Ve sonra avans beklenmedik bir şekilde karta düştü. Elbette kalçamı yaktı. Direnemedim ve satın aldım. Tatlı çoçuk!

Dayanamadım ve satın alamadım

Tebrikler Len!

Tatlı çoçuk!

Ve bize göster !!!

Anyutka! Sana göstereceğim ama yarın! Bilgisayarıma bakmama izin vermiyorlar ama tablet kullanamıyorum!

Oh, Len, ben de ona bakıyorum. Sevmek. Onun yaşamasını nasıl seversin?

Larissa, onu canlı gördüğümde ortadan kayboldum. Yarın sabah evde yalnız olacağım. Bir resim çekip tam boy göstereceğim. Bundan sonra ne alacağımı bilmiyorum. Ama çok yakışıklı! Çok büyük değil. Çok kompakt.

Ligra, kapağı sehpanın üzerine koyup birkaç dakika ısıtabilir miyim? Ve aynı zamanda dibi hamurla doldurun, sonra üstüne ısıtılmış bir kapak mı koyun?

Mucize kâsesini bir standa koyuyorsunuz, hamuru kaseye dağıtıyorsunuz, bir kapakla kapatıyorsunuz ve birkaç dakika açıyorsunuz (nasıl ısındığını elinizle kontrol edebilirsiniz), nasıl çevirdiğinizi hissediyorsunuz 30-40 * C'den fazla kapalı Çünkü ısıtma daha uzun sürerse hamur kabarmayıp kuruyabilir.

[Gulya]

Gulya, kapak ısınırken her şey basit. İlk olarak, soğuk bir e-posta kasesinde. tencereye koyun (şekillendirin, doğrudan şekillendirin) turtayı. Kaseyi turtayla peçete veya havluyla örtün ve yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin. 10-15 dakika içinde. bitmeden tava kapağının ısıtmasını açın. Ve özellikle önemli olan, kapak (haznesiz) ısıtma sırasında yalnızca 100 derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilecek bir yüzey üzerinde durmalıdır. Kapağı ısınmak için gazlı ızgaranın üzerine koydum. fırınlar. Fırında pişirilen ekmekler gibi bir durumum vardı, kapağını çıkardım, gaz sobasına koydum ve sonuna kadar soğumadan doku ile kaplı bir masaya koydum, peki, doku eridi ve altındaki odunu bile yaktı. Titreyen peynirli kek pişirirsem. Hamuru önceden ısıtmıyorum, sadece ilk partiyi 15 dakika daha uzun süre pişiriyorum ve bir sonraki parti daha hızlı pişiriliyor (kapak zaten ısındı). Ancak bu küçük ürünlerle yapılabilir ve büyük (turtalar vb.) İçin kapta kalıplama ve prova yapılırken kapağı ayrı (ısıya dayanıklı) bir yüzeyde ısıtmak daha iyidir. Bu arada, prova yaptıktan sonra, ürün (ler) in hacim olarak kasenin üst yarısını kapladığına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde pişmiş ürünler pişirilmeyebilir (özellikle et dolgulu turtalarda). Ve yine birçok gereksiz kelimem var, kısaltabilirsiniz, ancak her şeyi farklı şekilde, bu nedenle ayrıntılı olarak anlıyoruz.

[Ludmila]

Ludmila, Ligrakızlar çok teşekkür ederim, her şeyi açıkça anlattı !!! : gül: Ve sonra yanma veya masayı eritme korkusuyla hemen ısıtmadan pişirdim. Her şey yolunda gitti, ancak ilk partinin pişirilmesi daha uzun sürüyor.

[Lyudmila, Gulya]

Lyudmila, Gulyave mesele kapağı özel olarak ısıtmak mı? Prova sırasında ısıtma süresini açmak ve yönlendirmek için Mucize'yi açmak daha kolaydır. (sıcak bir kapakla dolaşmamak ve yanmamak için)

sıcak bir kapakla koşmamak ve yanmamak için

Burada da bundan çok korkuyorum ve birçok insanın mayayı soğuk bir fırında pişirmeye başladığını bildiğim için aynısını yapıyorum.

Larissa, onu canlı gördüğümde ortadan kayboldum. Yarın sabah evde yalnız olacağım. Bir resim çekip tam boy göstereceğim. Bundan sonra ne alacağımı bilmiyorum. Ama çok yakışıklı! Çok büyük değil. Çok kompakt.

Satın aldın mı Anne, dayanamadı. Ve etrafta dolanıyorum ... Bakıyorum ve eklemiyorum
Hadi söyle bana, belki alırım.

Lyudmila, Gulya, özel bir durumda kapağı ısıtmanın ne anlamı var? Prova sırasında ısıtma süresini açmak ve yönlendirmek için Mucize'yi açmak daha kolaydır. (sıcak bir kapakla koşmamak ve yanmamak için

Sadece et yemekleri, güveç pişirmeyi düşünüyorum, sonuçta fırını önceden ısıtıyoruz, muhtemelen ısıtılmış bir kapakla daha hızlı çalışacak ...

Pişirme sırasında vakaların% 80-90'ında kapağı önceden ısıtmıyorum. Ve ısındığımda (sonuçta, hem elektrikli kızartma tavası hem de fırın ve diğer benzer ekipmanların talimatlarında yazdıkları zamandan etkilenen bir şey var), sonra kapağı gaz ızgarasının üzerine koyuyorum. köşelerden birine döşeme. Kapağı ısıttıktan sonra, pişmiş hamur işlerinin olduğu kaseyi çapraz olarak serbest bir köşeye koyup, kapağı kaldırıp kaseyi kapatarak, tel ızgaranın ortasına hareket ettirip hamur işlerini pişiriyorum. Kesinlikle bir e-posta standım var. kızartma tavaları ve uzun süre mail atarken kullandım. masanın üzerinde bir stand bulunan bir tava, ancak bu durumda, el için uzanın. çıkış açıktı. Ve bence böyle bir tekniğin önceden ısıtılmasının sadece unlu mamullerin kalitesini etkileyebileceğini, et ve diğer yemeklerin kalitesini etkilemeyeceğini düşünüyorum. İçinde etli, sarımsaklı, mayonezli ve serpmeli patates pişirmeyi seviyorum. peynir, balık filetosu + mayonez ve peynirli soğan ve bu durumda e-postayı ısıtmam. kızartma tavası.

[Ludmila]

Ludmila, teşekkür!

[Mirabel]

Mirabel, bir bisküvi pişirirken, sadece önceden ısıtılmış bir e-posta göndermek önemlidir. bir kızartma tavası (veya başka benzer bir teknik). E-postayla bisküvi pişiriyorum. tava (başka pişirme teknikleri olmasına rağmen), boş bir kap ile önceden ısıtın, bisküvi hamurunu silikon bir kalıba koyun, kaseye koyun. örtün ve pişirin.

Satın aldın mı Anne, dayanamadı. Ve etrafta dolanıyorum ... Bakıyorum ve eklemiyorum
Hadi söyle bana, belki alırım.

Tanya, satın aldım. Şimdiden tedavi edilmem gerekiyor. Sanya'm bile hiçbir şey söylemedi. Sessiz kaldı. Fotoğrafları ben çektim, size bir dakika göstereceğim. Dün içinde cheburechkas kızartıldı, güzelim. Onsuz da yapabilirsiniz, Ama dizginlerin kuyruğun altına düştüğünü kendiniz bilirsiniz ...

Tanya, satın aldım. Şimdiden tedavi edilmem gerekiyor. Sanya'm bile hiçbir şey söylemedi. Sessiz kaldı. Fotoğrafları ben çektim, size bir dakika göstereceğim. Dün içinde cheburechkas kızartıldı, güzelim. Onsuz da yapabilirsiniz, Ama dizginlerin kuyruğun altına düştüğünü kendiniz bilirsiniz ...

Bana resimleri ver, şimdi kliniğe gideceğim, gidip ona bakacağım.

Bana resimleri ver, şimdi kliniğe gideceğim, gidip ona bakacağım.

Bak, ama onu pencereden aldım, hastaneden sonra beni ziyarete gelsek iyi olur, evdeyim. Aynı zamanda göreceksiniz.

Bak ama onu pencereden aldım, hastaneden sonra beni ziyarete gelsek iyi olur, evdeyim Aynı zamanda göreceksiniz.

Sonuncusunu aldı. Harika, para çekme iptal edildi.
tava standdan çıkarıldı mı?

Sonuncusunu aldı. Harika, para çekme iptal edildi.
tava standdan çıkarıldı mı?

Yani başka bir yerden satın alabilirsiniz, özellikle Bori'nin fiyatı fazlasıyla yeterli olduğu için. Evet, tencere çıkarılabilir ve termostat hariç tüm parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir. Peki, ziyarete gelecek misin? Bisküvinin işe yarayacağını düşünüyor musun?

[kedi Kadın]

kedi Kadın, Helena, güzel toplam için tebrikler. Aşağıdan mı ısıtma?

[Ligra]

Ligra, evet, alttan ısınıyor ve çok çabuk ısınır.

[kedi Kadın]

kedi Kadın, pişmiş bir şeyin fotoğraflarını göster? Gerçekten merak

[Anastasenok]

Anastasenok, bu yüzden dün sadece börek pişirmeyi başardım. şimdi oturup daha çok ne pişireceğimi düşünüyorum.

[Gulya]

Gulya, et kavururken 10 dak. ürünle ısınmanın kritik olmayacağını düşünüyorum.
Lyudmila, Gulya, Mucize'yi önceden ısıtmanız gerekiyorsa, ek formlar (güveç, bisküvi vb. ve tencere temiz kalır) kullanmak gerçekten uygundur.

[kedi Kadın]

kedi Kadıneşit şekilde pişiriyor mu? Ondan farklı bir iz yok mu?

Pekala, pastalarda görünmüyordu, ama unlu mamuller üzerinde nasıl davranacağını bilmiyorum. Bir bisküvi denemek istiyorum, gerçekten onu hangi sıcaklıkta pişireceğimi bilmiyorum ...? Ölçek 90 dereceden başlar.

160 derecede pişmiş bir bisküvi veya bir kasede 120 derecede çok pişirici şeklinde bir bisküvi alırdım.

160 derecede pişmiş bir bisküvi veya bir kasede 120 derecede çok pişirici şeklinde bir bisküvi alırdım.

noee 160 çok
Keten, ocakta bir tencerede bisküvi prensibine göre pişirir, en fazla 120, hatta 110-115 derece koyup nemli bir bez veya havluyla örtün ve ancak daha sonra kapağı sıkıca kapatın, en az 60 pişirin dakika, işlem sırasında kapağı açmayın.
Korkarım sıcaklığı daha fazla ayarlarsanız alt kısım yanacaktır. Nooooo ... her şeyin denenmesi gerekiyor.

160 yaşında çizgi film yaptım. Ama formla. Bir form olmadan yanacak elbette

160 yaşında çizgi film yaptım. Ama formla. Bir form olmadan yanacak elbette

Forma katılıyorum

Fikirde bazı yeni Sakura 7710 ortaya çıktı74.
Görme emri verdim, korkunç olmasa da satın alacağım ve kalitesi bok değil.
🔗

Burada da bundan çok korkuyorum ve birçok insanın mayayı soğuk bir fırında pişirmeye başladığını bildiğim için aynısını yapıyorum.

ve ekmek çöreklerini koymadan önce tavayı her zaman biraz ısıtırım.
Chudushka'yı uzun süre açmıyorum, çok ısınmasını bile beklemiyorum (kapak önce içeriden iyice ısınır ve ancak o zaman ısı kapağın üstüne gider ve tava), kapak yukarıdan çok az sıcak olmalıdır.
Ve çöreklerim cereyan olmadan sıcaklıkta harika bir şekilde erir! Çok mutluyum! Ekmek her zaman gürdür!
Mutfağın etrafında kapakla koşmuyorum, çörekler döşerken lavabonun köşesine koyuyorum (eskitmişim, dökme demir gibi görünüyor).
Verilen üçgen standa yerleştirerek Miracle'da pişiriyorum.