Tam tahıllı un, patates ve güneşte kurutulmuş domates içeren focaccia

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!]

Tam tahıllı un, patates ve güneşte kurutulmuş domates içeren focaccia

Kategori: Özel ekmek

Malzemeler
Su	155-165 gr.
buğday unu / dereceli	MÖ 125
buğday unu, c / z	MÖ 125
şeker	5 g
preslenmiş maya	7 g
hamurdaki tuz	5 g
küçük haşlanmış patates	1 BİLGİSAYAR.
küçük şalgam soğan	1/2 adet
güneşte kurutulmuş domatesler	6 adet
kekik	serpmek için
taze kekik yaprakları	hizmet etmek
zeytin yağı	2 çay kaşığı
kaba mutfak veya deniz tuzu	serpmek için

Pişirme metodu

• Hamuru HP'de (7 * 5 * 12) yoğurdum.

• Mayayı suda çözün. Bir kovaya dökün. Un ve şekeri ekleyin. 5 dakika karıştırdıktan sonra 1 çay kaşığı dökün. yağ ve tuz ekleyin.
• Hamur hafif yapışkan, yumuşaktır. Kovanın yanlarına ve dibine yapışmaz.

• Hamuru yağlanmış bir masanın üzerine dökün. Bir topun içine sokun ve 27-30 derecelik bir sıcaklıkta mayalanmaya gönderin. Fermantasyon yaklaşık 60-70 dakika sürecektir. Hamurun hacmi iki katına veya daha fazla olmalıdır.

• Fermantasyonun başlangıcında hamur.

• Şekillendirmeden önce hamur yapın.

• Hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Patates küplerini, soğanı, yarım halkalar halinde doğrayın ve domatesleri hamurun üzerine yerleştirin. Hamuru iyice bastırın. Plastik bir örtü veya nemli bir bezle gevşek bir şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40-60 dakika bekletin. Üzerine yağ sürün, kekik ve kaba tuz serpin.

• Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Taşta pişirdim. Çıkarın, taze kekik yaprakları serpin.

• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmak!

Pişirme programı:

fırın

Not

Çok lezzetli ve doyurucu. Önermek!

İyi günler. Tarif için teşekkür etmek istiyorum. Her şey kızım focaccia istediğinde başladı. Hamuru yoğururken her şeyi biraz değiştirdim. 125 gr c / h un, 90 gr çavdar ve 35 gr buğday. Gerisi reçetedir. İçine doğranmış zeytinleri ve güneşte kurutulmuş domatesleri koyuyorum. Ve hamuru prova sepetine gönderdim. Lezzetli ekmek çıktı.

[Olya]

Olya, iyi ekmek çıktı ve tarife göre kendi Ama seni pişirmeye teşvik ettiğime sevindim)

[Angela]

Angela, focaccia getirdi. Her şeyi tarifine göre yaptım, tek şey patatesleri zamanında haşlamamış olmam. Bu nedenle biraz daha soğan ve daire turptur. Tarif için çok teşekkürler! Bir dahaki sefere doğru yapacağım.

[Tatyana]

Tatyana, yağlı boya! Böyle güzelliği nasıl yiyebilirsin? Raporlarınızı beğeniyorum ve altın kalemlere hayranım)