Limon köpüğü ve kurdlu pandispanya

Limon köpüğü ve kurdlu pandispanya

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
BİSKÜVİ:
Buğday unu	2 yemek kaşığı. (250 ml)
Tuz	Tutam
Şeker	6 yemek kaşığı. l.
Yumurta	6 adet

Pişirme metodu

• Yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün. Sarıları 1 yemek kaşığı şekerle karışım beyaz olana kadar öğütün. Bir kaşıkla 5-8 dakika.
• Beyazları (mikser kullanıyorum) 3 dakika boyunca bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın. Ardından kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpın. 10-12 dakika. Proteinler sertleşir.
• Sarıları ve beyazları bir kaşıkla (karıştırıcı değil) karıştırın, ardından unu çeyrek bardakta bir kaşıkla yavaş yavaş dairesel hareketlerle karıştırın.
• Tencereyi rafine edilmiş multi-rast yağ ile yağlayın, kapağı da yağlamanız tavsiye edilir, bisküvi yükselir ve dayanabilir.
• Pişirme 60 + 20 dak. Pişirme sırasında kapağı açmayın.
• İçinde 2 çeşit krem ​​kullandım -
• limon köpüğü ve limon loru. BU SÜPER, Michelle LEMON CAKE'dan Temka Tatlılarıyla Cooking with çaldığım kremalar için tarifler
• Deneyin, pişman olmayacaksınız.
• LİMON KÖPÜĞÜ
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra
• 4 yemek kaşığı. l. nişasta
• 350 ml süt
• 1 yemek kaşığı. l. lmon kabuğu
• 1/4 yemek kaşığı. limon suyu
• 2,5 çay kaşığı jelatin (25 gramlık bir paket aldım)
• 500 ml krema (% 25 ekşi krema kullandım)
• Hazırlık
• Nişastayı şekerle karıştırın ve yumurtaları topak kalmayıncaya kadar ovalayarak çırpın. Sütü kaynatın. İnce bir akışta, yumurta nişastası kütlesini karıştırarak, içine sıcak süt dökün, ardından her şeyi tencereye dökün ve kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin (kaynatmayın). Kremayı ocaktan alın, bir kaseye aktarın, bir filmle örtün (kabuk oluşmaması için yüzeye dokunarak) ve tamamen soğutun. Jelatini soğuk limon suyunda eritin ve 1 dakika şişmeye bırakın. Ardından jelatin tamamen çözülene kadar biraz ısıtın. Soğutulmuş muhallebi bir mikser ile çırpın ve çırpmaya devam ederek meyve suyunu ve jelatini dökün. Kremayı ayrı ayrı çırpın ve karışımın geri kalanıyla 3 adımda birleştirin.
• LİMON CURD
• 1/2 yemek kaşığı. limon suyu
• 1 yemek kaşığı. l. limon kabuğu
• 2/3 st. Sahra
• 3 yumurta
• HAZIRLIK
• Lemon Kurd.
• Limon suyu, lezzet ve şekeri kaynatın. Yumurtaları hafifçe karıştırın ve ince bir akıntıya sıcak limon suyunu dökün. Bütün bunları küçük bir ateşe döndürüyoruz ve karıştırarak kaynatın. Koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin (sürekli karıştırarak) ve ardından temiz bir tabağa dökün, bir filmle örtün (film, kremanın yüzeyine bir kabuk oluşmayacak şekilde dokunmalıdır) ve soğutun.
• Bisküvi kekler halinde kesildi ve lekelendi - bir kat Kürtçe (fotoğrafta koyu sarı) ve ardından bir köpük tabakası. vb
• Yayılmadan önce, köpük buzdolabında 20 dakika bekletildi, sertleşmeye ve koyulaşmaya başladı ve onu yaymak mümkün olur olmaz sürdüm.
• 

Çilekli mus ile çikolatalı narenciye kek (ayı ayı)

Çilekli Pasta (barbunya)

Basitleştirilmiş bir versiyona göre yaptı.
O "nyama" olmasına rağmen köpük yok
Az önce bir Kürt pişirdim ve bir bisküvi diktim.

[Natamylove]

Natamylove
Bisküvileriniz her zaman göze hoş gelir! Uzun, gür, sen sadece altın elleri olan akıllı bir kızsın!

Nata, irza ballı bisküviyle birlikte mus ve Kürt kullandım. Bu bir mucize! Bu iki katmanın gerçekten eşsiz bir kombinasyonu! Muhtemelen bu dolguyu sıklıkla kullanacağım. Kendi kendine yeterli ve başka bir şey icat etmenize gerek yok. "Limon Hassasiyeti" olarak adlandırılabilir

Bisküvi tarifine bakacağım, bisküviyi gösterdiğin için teşekkürler

Genelde Kürt'ün bir nimettir olduğunu düşünüyorum !!!!!!!

Bu lezzetli kremleri yine yapıyorum. Bir noktaya dikkat çektim: köpük tarifinde 1 yemek kaşığı belirtiliyor. l.Artık pişirme sürecinde bahsedilmeyen limon kabuğu. Geçen sefer nasıl yaptığımı hatırlamıyorum, şimdi onu jelatinimsi suyuyla karıştırdığımda muhallebiye ekleyeceğim. Bunun önemli olmadığını anlıyorum ama yine de

Son zamanlarda lezzet olmadan yapıyorum, sadece meyve suyu, sonra daha çok seviyorum, krema pürüzsüz, sıçramasız çıkıyor, kek üzerinde daha iyi görünüyor

kızlar söyle bana. Kek pişirip Kürt ile doldurmak istiyorum. öyle tavsiye edilir. asla bir Kürt ya da köpük yapmadım. ayrıca bir kedicik heykelciği dikmeniz gerekecek.

Kapkeklerin içinde ne tavsiye edersiniz ve kombinasyon yapmak için nasıl emprenye edilebilir? çörek hamuru yağ tahliyesinde düzleşecektir. ve kedicik için tereyağı kremasına ihtiyacın olacak mı?

şimdiden teşekkür ederim

Hey!
Uzun zamandır bu limonlu Kürt ile pasta yapmak istedim, kremalı yumurta akı planlıyordum. Ama köpük tarifini okuduktan sonra karar verdim.
Köpükte böyle aldım. Nişasta (mısır, başka yok) 3 yemek kaşığı koy. kaşıklar ve sonra tadı hissedildi. Slaytsız gerekliydi (??) Jelatin tüm 25g paketini ıslattı, ancak hepsini dökmedi, bu yüzden her şey mükemmel bir şekilde dondu. Daha da az koyabilirsiniz (bence tarife göre en fazla 2,5 çay kaşığı, çünkü bu kremadaki her şey çok kalın)
Şeker bana yetmedi, yemeyeceklerinden korktum, 100 gr pudra şekeri daha ekledim.

Soru şu ki, Kürt hangi tabakayı yerleştirmeli? Neredeyse emilecek kadar az ??? Biraz daha koydum (yaklaşık 0,5 cm) Krema yüzüyor, başka bir şey kestim. ama rahatsızlık var, üst kısım sadece bu Kürt'ün üzerinden süzülüyor. Ben yaptıktan 5 saat sonra yemek yedim. Ancak köpük zaten çok kalındı, zar zor bulaşmıştı.

[Natamylove]

Bu pastayı şimdi yaptım. Kekleri pişirdikten sonra, lezzetini çıkardığım birçok limon kaldı, atılması gerekiyordu. Ve sonra sadece ısmarlama bir pasta, müşteriye limonlu bir kek tavsiye ettim - kabul etti, Tanrıya şükür!
Bisküvi, benim için olduğu gibi bu tarife göre pişirildi - çok fazla un, hamur kalın, bisküvi çok yüksek değil ve çok yoğun çıktı (çapı nedeniyle fırında pişirildi, T 170 derece).
Bir pastaya kesildiği, önce Kürt ile emprenye edildiği, sonra bir kalıpta toplandığı ortaya çıktı.
Yarın geri vereceğim, kesimi görmeyeceğim. Ama hepsi ayrı ayrı lezzetli!
Natamyloveilginç pasta için teşekkürler !!!

Müşteri ofise girip kırıntıları aldıklarını söyledi! Bunu şeker şurubunda kaynatılmış limonların üzerine yaptım.

Bisküvi, benim için olduğu gibi bu tarife göre pişirildi - çok un, hamur kalın, bisküvi çok yüksek değil ve çok yoğun çıktı

Bu pastayı yapmak istiyorum. Kompozisyonu çok beğendim. teste göre: o zaman 8 yumurta deneyebilir miyim?
Buzdolabında Lemon Kurd, acilen pişirmesi gerekiyor
genel olarak, Kürtler sadece bir nimettir

[Helena]

HelenaYumurtaları çoğaltmaktansa önce unu azaltırdım. Pişirmeye ve sonucu anlatmaya çalışın.

[Svetta]

Svettafırına gitti. Ne olacağını merak ediyorum

kızlar, rapor ediyorum:

sonunda ortaya çıktı
kesici

içindeki kek:


ev yapımı kek. Eylemlerim:
değişikliklerle orijinalinden yarım porsiyon bir bisküvi yaptı:
4 büyük yumurta, 90 gr şeker, bir bardak un, kabartma tozu ve sonunda biraz yağ, kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı
test verimi çok büyük değil. 24 cm şeklinde alçakta, 18 cm'de benimki gibi daha yüksek olacak
Sonunda bisküviyi oldukça yoğun, ancak hafif ve yumuşak sevdim. Ağır kekler için not alacağım
emprenye - limonlu Kürt, başka hiçbir şeyi emprenye etmeye gerek yok
köpük: yumuşak çıktı, ama yine de tabanı nişasta yerine un ile pişirmeyi seviyorum. Kremalı mascarpone kremi artıkları vardı, ekşi krema da ekledim (yarım litre krem ​​şanti almadım: - ((()
Benim için çok limon suyuna dönüştü
veya genellikle sadece limonlu dondurma. bir lezzet veya musa biraz limon suyu hazırlayın
ekşi limon tadı dengelemek için (belki abarttım ama tarifte olduğu gibi 1/4 fincan çok fazla), pastayı kalın bir protein muhallebi tabakasıyla kapladım
balkonda bir gün sonra (yaklaşık sıfırımız var): pasta orta derecede ıslatılmış, tatlı ve belirgin bir limon tadı ile ekşi
özet: OOOOOOO çok pastayı beğendim. limonla aşırı kullanılmasına rağmen. Kendime biraz para kazanacağım, belki başka meyvelerle deneylerim, karışım yapacağım.
ve ilerisi. Yaşasın KÜRD, bir pastacı için en büyük keşif, bana aldırmayın - artık Kürdomani var. Onları arka arkaya her şeyden pişiriyorum ve aklıma gelen her yere itiyorum.
yazara çok teşekkürler! çok akıllı çıkıyor, şişman değil, alışılmadık
Not: Mücevherlere küfür etmemenizi rica ediyorum. bugün Ali-express ile nozullar geldi, küçük bir çocukken hemen her şeyi denemek istedim, çünkü krema ile dekorasyon olarak pek dost değilim

Tarif için teşekkürler! Yarın da böyle bir pasta yapmak istiyorum. Bu çok ilginç, yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması üstüne yapışacak ve bu kekle birleştirilecek mi ??? Veya başka bir kremayla süsleyin

[Elena - Lena]

Elena - Lena,

Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması üzerine yapışacak ve bu kek ile birleştirilecek

Lena! Protein muhallebi ile kapladım, benim için çok lezzetliydi
pastanın kendisi yeterince güçlü, ne istersen onu kapatabilirsin
tereyağı kreması için aboneliğinizi iptal edin
Yukarıda bu pastayı deneyeceğimi yazdım. Bir fotoğrafın olduğunu bile hatırladım (müşteriler tarafından gönderildi)

ve işte pastanın kendisi

Üç kez turuncu yaptım. portakal reçeli - emprenye halinde, hamurda lezzet, krema suyu
katman çikolataydı, beğendim, tadı biraz zenginleştirdi

[Elena - Lena]

Elena - LenaLena! Protein muhallebi ile kapladım, benim için çok lezzetliydi
pastanın kendisi yeterince güçlü, ne istersen onu kapatabilirsin
tereyağı kreması için aboneliğinizi iptal edin
Yukarıda bu pastayı deneyeceğimi yazdım. Bir fotoğrafın olduğunu bile hatırladım (müşteriler tarafından gönderildi)

ve işte pastanın kendisi

Üç kez turuncu yaptım. portakal reçeli - emprenye halinde, hamurda lezzet, krema suyu
katman çikolataydı, beğendim, tadı biraz zenginleştirdi

Lena! Bu pastayı rapor ediyorum.
Üzerine yoğunlaştırılmış sütlü tereyağlı krema ile kapladım, hepimiz gerçekten beğendik. Tereyağlı kremanın tatlılığı, pastadaki ekşiliği seyreltti. Ve kek, çok korktuğum tereyağlı kremadan yağlı veya "ağır" görünmüyordu.
Doğru, köpüğün sulu ve iyi olduğu ortaya çıktı, çok uzun bir süre katılaştı, 10 g jelatin yeterli değildi. Sonuç olarak, köpük katılaşırken ikinci katmandan dışarı aktı. Ama bunu hesaba katacağım. Ama genel olarak çok ilginç. Portakalla da denemeliyim. Çok lezzetli olmalı.
Ve işte pasta

[Elena - Lena]

Elena - Lena,
Helen! ne kadar yakışıklı bir adam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!!!!!!!!!!!!
ve ne yazıt - sadece kelime yok !!!!!
Krakozyabry oluyorum, yazıtları reddetmeye çalışıyorum
Doğru, köpüğün sıvı olduğu ve iyi olduğu ortaya çıktı, çok uzun süre katılaştı, 10 g jelatin yeterli değildi
neden 10 gram? tarif 25. belki de bu yüzden sıvıdır? Oldukça yoğun bir köpüküm var

[Elena - Lena]

Elena - Lena,
Helen! ne kadar yakışıklı bir adam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!!!!!!!!!!!!
ve ne yazıt - sadece kelime yok !!!!!
Krakozyabry oluyorum, yazıtları reddetmeye çalışıyorum
Doğru, köpüğün sıvı olduğu ve iyi olduğu ortaya çıktı, çok uzun süre katılaştı, 10 g jelatin yeterli değildi
neden 10 gram? tarif 25. belki de bu yüzden sıvıdır? Oldukça yoğun bir köpüküm var

Oh, Lenus, teşekkürler! Çok hoş!
ama sadece eğittiğim yazıtlarda, onları sevmiyorum, her seferinde çıkıyor, ellerim titriyor
Tarif 2,5 saat diyor. l. jelatin, 10 gram aldım. Zaten doldurduğumda, yazarın yazdığı gibi, 25g)))))))) almanın daha iyi olacağını düşünüyorum.

Sadece antrenman yapıyorum, onlardan hoşlanmıyorum, her seferinde çıkıyor, ellerim titriyor

Lena! çok net ve eşit. Sadece onunla yaptım

iki kez değiştirildi. tükürmek. benim değil. daha doğrusu çalışmak gerekli. Okumak için yazıtlar konusuna çoktan gittim, ama şimdiye kadar bu bir başarısızlık

Lena !!!! ve ne güller! ! Yapamam.Her şeyi proteinden öğrenmek istiyorum ama bunu yapacak vaktim de yok

Lena! çok net ve eşit. Sadece onunla yaptım

iki kez değiştirildi. tükürmek. benim değil. daha doğrusu çalışmak gerekli. Okumak için yazıtlar konusuna çoktan gittim, ama şimdiye kadar bu bir başarısızlık

Lena !!!! ve ne güller! ! Yapamam. Her şeyi proteinden öğrenmek istiyorum ama bunu yapacak vaktim de yok

Evet, bazen bir yazı ile pastanın bütün güzel görüntüsünü bozabilirsiniz (Ve ne harika bir pasta !!!
Bunu nasıl yapacağımı henüz öğrenmedim))

Teşekkür! : girl_red: petrolden daha güzel, daha net. İşte proteinden (her zaman işe yaramayan, bir termometre satın almanız gerekir)