Elma cipsi

Tatyana, elmaları işlemek için böyle bir tarif için çok teşekkür ederim. Bütün gün kurutuyorum, büyük bir paket çıkıyor ve sabah kalkıyorum ama o değil. Saat 5'te kalkan ve egzersizi yapan bir farem var.

[Irina]

Irina, sağlığına!
Ama dikkat et! Kurutulmuş elmalar doğal liflerdir, çok yiyebilirsiniz (lezzetli!), Ama sonra mide krampları yaşarsınız, çünkü tükürük ve su midede kurutulmuş meyveleri defalarca şişirir.
Günde kurutulmuş meyve-lif yeme normu 30-50 gramdır!

[Yönetici]

Yönetici, Bunu bu fareye aktaracağım.

Elektrikli kurutucuda çıtır cips pişirmek mümkün mü? Elmaları 12 saattir kurutuyorum, ancak kırılmalarına rağmen mağazadan satın alınan elma cipsi gibi çıtır çıtır değiller (elmada jonathan ve sitrik asit var). Bir şeyle mi tedavi ediliyorlar? yoksa farklı mı kurutuldu? Mağazada olduğu gibi çocuk istedi ((

İşte Shivaki SDH-5201 ile ilk deneylerim (üzerinde ayrı bir konu olabilir, fotoğraf ve video gönderirdim)

[sadece kurutma değil]

Kurutucudaki elma cipsleri hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Belki elmalar bir şeyle ön işlemden geçirilmiştir ve kızartma yöntemi de önemlidir - bu sadece kurutma değil, bu başka bir şey.
Örneğin, patates cipsi pişirdim:

Cips "Çıtır Patates" (Yönetici)



Shivaki SDH-5201 kurutucu hakkında bir konu açabilirsiniz ve açmalısınız ve açıklamasını ve yeteneklerini vermelisiniz.
Ancak, forumda, tarifleri tamamen ayrı bir bölümde yayınlamak gelenekseldir. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 ve kurutucu ile ilgili konu tarife bir bağlantı verir.
Tüm tarifler tek bir yerde olmalıdır

Beyler, lütfen söyleyin bana, bunlar satışta olan elma cipsleri, ambalajda çevre dostu bir ürün yazıyor ve elma ve tarçından başka bir şey yok. Ama satılanlar tıpkı patates gibi çıtır çıtırlar. Bir tarifte belirtildiği gibi, ovalanmış elma tabakları
özel bir rende, neredeyse şeffaf, lezzetliydi, ama çatlamadılar, belki elma tabakları limon suyuyla suda tutulmalı, kurutucuda elma cipslerini kurutmadan önce soğuk suda bekletilmeleri gereken bir tarif okudum yaklaşık bir saat suyu ile bir sıkılmış limon. En ince elma cipsini kim yaptıysa, onlar çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır elma cips yapmak için ne yapılması gerektiğini herkes bilir. Cevabın için minnettar olurum

Kim en ince elma cipsini yaptıysa, onlar çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır elma cipsleri yapmak için ne yapılması gerektiğini bilebilir.

Önce kurutucuda ve yağda cips pişirme yöntemlerini karşılaştırmak gerekir.

Mağazada poşetlerde satılan patates (sebze) cipsleri bol miktarda yağda (derin yağda) kavrulur, sebzelerin suyunu buharlaştırır ve yerini sıcak bitkisel yağa bırakarak ürünü tamamen kurutur. kuru ve kırılgan. Ve çok fazla ısınmış bitkisel yağ ile.

Bu kurutucuda olmaz. Sıcak havanın etkisi altında, meyve ve sebzelerden gelen nem suyu buharlaşır, ancak şekerler tutulur, bu da ürünü kuru yapar, ancak kırılgan değil, orta derecede plastik yapar. Ancak, bu üründe bulunan tüm vitaminleri korurken, her yönden faydalı doğal bir ürün olacaktır.
Ürünün gevrekliği-kırılganlığı-esnekliği sebze ve meyvelerdeki doğal şeker miktarına bağlıdır. Şeker ne kadar çoksa, ürün kurutucuda o kadar yavaş kurur ve daha fazla plastik olur ve daha az gevrek olur.

Bu nedenle, gevrek cipsler için derin yağlı pişirme yöntemini kullanmak daha iyidir.

Teşekkürler, anlıyorum

Acı biberli elmalar hakkında ne anlamadım?

[yat Limanı]

yat Limanıve ne kafa karıştırıyor?

Acı ile hafif baharatlı elmalar çıkıyor. Kimi tarçın, kimi biber

[Tanechka]

biberli sıcak elma

Rezil etmek lezzetlidir)) !!!

Bunu birkaç yıldır yapıyorum).

Tanechka, ...

Acı ile hafif baharatlı elmalar çıkıyor. Kimi tarçın, kimi biber

Ve tarif nerede ???

[Inna]

Inna, sağlığına! Bu tür elmalar, kahvede bile, onu yudumlarken iyidir.
Ritüel,
Böyle bir tarif nedir? Tarif yok evet içpardon biber serpin, evet çiğnemek

Kurutucudaki elmalar, üstüne taze çekilmiş karabiber serpin, çok fazla, sadece hafifçe - ve her zamanki gibi kurutun.
Bu elmaları daha önce gösterdiğim bir yerde, hatırlamıyorum ...

[Tanya]

Elmaları ve biberleri ilk duyduğumda ... Tamamen geri mi döndü?
Tanya, ince biber muhtemelen gerekli mi? Karabiber değirmeni çok ince bir değere ayarlanmamış. Görünüşe göre mağazayı çantadan kullanmak zorunda kalacağız.
Zaten 12 palet tatlı ve baharatlı cips içeren bir geçiş yaptım. Ayrıca birkaç yer imini "kesmeniz" gerekecektir.

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, ve bu doğru, biraz yapmaya çalışmalıyız. Sadece kurumaya takıldım, böylece daha hızlı ve daha fazla

muhtemelen ince öğütülmüş bibere ihtiyacınız var mı?

Hayır, tahılda bibere ihtiyacınız var ve sadece biberli tadı hissetmek için bir damlasına ihtiyacınız var. Bir dilim elma için yarım tutam yeterlidir.
Daha küçük bir çekiç bıçağıyla bir tahtada karabiber ezebilirsiniz.

Acı biberle çikolatada olduğu gibi, ısırırsın, yersin ... ve aniden acı-baharatlı-keskin bir şey, bir tanesi dilini yakaladı - ve bu, bu tahılın etkisi.

Tanyusha, teşekkür ederim! Babam bir torba elma daha getirdi. Şimdi "piramit" kurutuluyor, komposto için dilimlerle dolduruluyor. Ve sonra her çeşit farklı cips yapacağım.

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, biberli, ekşi ve tatlı elmalarda çok lezzetli ve alışılmadık çıktı, ama elmalar yığılmış ve ben cipsleri kuruyamıyorken, birkaç elma dilimleme çabucak ince yeniyor, ben bükerken meyve suyu ve püre - böylece kavga daha hızlı gider

çok hızlı yedim

Ve bunun hakkında uyarıldın
Dilek listemizin karnını sollamak için, bir dizi kurutucu sırasına 10 palet koymamız gerekiyor, o zaman kış için bir şeyler kalma şansı var.

kışın bir şeyler kalma şansı var

[Tanechka]

Elmaların üzerine pudra şekeri serpin

Tanechka, lütfen bize hatırlatın, hangi amaçla elmaları pudra şekeri ile serpiyoruz: baharatları tatmak mı yoksa yapıştırmak için mi? Ya da her ikisi için?

Baharatların pudra şekeri olmadan elma boşluklarına yapışıp yapışmayacağından şüphe ettim mi? Etrafta uçmayacaklar mı?

Ve sonra, bir başkası ve üçüncüsü ...

Fotoğrafa bakın, burada pudra şekerini ve tarçını görebilirsiniz - her şey yolunda gidiyor. Kesildikten sonra elmalar hafif nemlidir, bu nedenle baharatlar iyi tutunur.
Ve neyi seçeceğiniz bir zevk meselesidir



Sonuçta, bir elmayı kurutabilir ve ne olacağını görebilirsiniz, "ama buna ihtiyacım var"
Veya damak tadınıza uygun diğer baharatlarla hazırlayın