Patlıcan tekneleri

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Orta boy patlıcan	4 şey.
Kıyma (herhangi biri)	500 gr.
Domates	4 şey.
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sert peynir	150 g
Eritilmiş tereyağı veya sebze yağı	2-3 st. l.
Tuz, karabiber, tat vermek için baharat

Pişirme metodu

Patlıcanı uzunlamasına ikiye kesin, etini bir kaşıkla seçin, duvarları 1 - 1.5 cm kalınlığında bırakın Patlıcan etini küçük küpler halinde kesin. Tekneleri ve et küplerini tuz serpin ve meyve suyu çıkana kadar bırakın. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarıncaya kadar yağda kızartın, kıyma ekleyin, hafifçe kızartın, tuz, karabiber, beğendiğiniz baharatları ekleyin. Ceviz otu ve chaman (çemen otu) koydum. Soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin ve kıymayı kızartmaya devam edin. Domatesler meyve suyu verecek, kıyılmış et sulu olacak. Patlıcanları suyla yıkayın. Patlıcan küplerini ayrı ayrı kızartın ve kıyma ile karıştırın. Dolguyu kayıklara koyun, üzerine peynir serpin ve fırına verin. 180 gr'da pişirin. 40-50 dakika pişene kadar). Peynir pişmeye başlarsa üzerini folyo ile kapatın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Forumda benzer bir tarif var, ancak malzemeler ve hazırlama yöntemi biraz farklı. Bu yemeği uzun zamandır hazırlıyorum, bu yüzden göndermeye karar verdim.