Forumumuzda bir tarif arıyorum

Irina, yardımın için çok teşekkür ederim!

İsviçre - şekerli beyazlar bir su banyosunda çırpılır.

burada sıkıcıyım: suyun kaynama noktası 100 derece, indüksiyonun 100 dereceye ayarlanması gerektiği ortaya çıktı ... ve bence proteinler 60 derecede kıvrılıyor ...

Gidip tereyağlı İsviçre olduğunu gördüm ...
Irin, ıslak beze kremi işe yaramaz mı? kuru bir kulich üzerinde donabilir mi?

[Margarita]

MargaritaBunu sevdim çünkü basit ve hızlı, lezzetli ve güzel, yumurta sarısı üzerindeki Paskalya keklerimde, sır bu. Yapışkan değil, tamamen kurur, kocam anne pastasını buzla kaplı bir çantada, toplu taşıma araçlarında taşıdı, annem lekelerin bile hiçbir yerde kırılmadığını söyledi. Herhangi bir katmanı ve daha ince ve daha kalın koyabilirsiniz, onunla her şey yoluna girecek

1 yemek kaşığı için oranlarla tam olarak yaptı. l. jelatin, sır dilimleme sırasında yapışmaz ve parçalanmaz

Bugün jelatine krema yaptım. İlk kez işe yaramadı, çünkü kaşık standart dışı çıktı ve çok su vardı, sır donmadı. Sadece bir pastayı kaplaması iyi.
Sonra bir dizi ölçü kaşığı aldım ve açıkça tarife göre 1.5 çay kaşığı jelatin koydum. 1 çay kaşığı donmuş olacaktı, ama daha uzun süre ve bekleyecek vaktim yoktu, müşteriler bekliyordu. Ben de bu sırları bir konveyördeki gibi pişirdim - pişmiş-lekeli-pişmiş-lekeli ... ve böylece 9 kez!
Sır dondu, evde mükemmel şekilde tolere edildi, sonra nakliye ve taşıma. Hiçbir şey düşmedi, bulaşmadı, serpme düşmedi.
Yani tarifte 1-1.5 çay kaşığı yaşam hakkı var. anlık jelatin ("Mriya" sahibim).

Yani tarifte 1-1.5 çay kaşığı yaşam hakkı var. anlık jelatin ("Mriya" sahibim).

Tabii ki burada hakkı var ne tür bir jelatin de önemli, bazen böyle bir byaka ile karşılaşıyorum kanıtlanmış birini almaya çalışıyorum

Başak, söyle bana, lütfen, bir yumurtanın (C1) proteininin yaklaşık olarak ne kadar ağırlığında olduğunu, kekler pişirdim, Paskalya'yı pişirdi, proteinleri bir kaba döktüğünü, orada kaç tane olduğunu hatırlamıyorum ama onları içine koymak istiyorum farklı ürünler

[İnsanlar]

İnsanlar335 gr çeşitli boylarda bir düzine yerli yumurtadan çıktı. sincap

[Tina]

Tina, bir yerden 30-35g anlamına gelir, ama benim küçük olanlarım yoktu, bu yüzden bir protein için 35g sayacağım. Teşekkür, Genç

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiSana yardım etmekten memnunum

[metel_007]

Bugün bu buzlanma ile ilgili bir video yapacağım ve izleyeceğim

metel_007, Olgave bu videoya bağlantı verebilir misin ??? Cevabınız için çok teşekkür ederim!!!

Başak, söyle bana, lütfen, bir yumurtanın (C1) proteininin yaklaşık olarak ne kadar ağırlığında olduğunu, kekler pişirdim, Paskalya'yı pişirdi, proteinleri bir kaba döktüğünü, orada kaç tane olduğunu hatırlamıyorum ama onları içine koymak istiyorum farklı ürünler

🔗

Ayrıca jelatin üzerine gazure yaptım. Tam zevk! Ama gerçekten anında donuyor. Anı kaçırabilirsiniz. Tüm arkadaşlarıma tavsiye ettim.

[iris. ka]

iris. ka1.5 çay kaşığı böyle bir sır yaptım. 1 yemek kaşığı yerine jelatin. Harika çalışıyor, 9 orta boy keki süzmeden yağlamayı ve serpmeyi başardım.

[Ira]

Ama gerçekten anında donuyor.

Ira, farklı bir jelatinim veya başka bir şeyim olsun, ama benim için anında donmuyor, 3-4 kek sulamayı başarıyorum, sonra serpiyorum ve birincisine bir parmağımı sokarsam donmayacak.

Eh? 1 yemek kaşığı aldım. l. Ama yine de harika bir sır. Ana şey ufalanmış değil.

[iris. ka]

iris. kaİnternette 1 çay kaşığı bu sır için bir çok tarif, forumlardan tarifler ve çalışma tarifleri gördüm. 1 çay kaşığı pişirdim. ve sır dondu, ama uzun süre dondu, daha hızlı olmalıydım. 1.5 çay kaşığı pişirdim.ve benim için mükemmeldi! Arka arkaya 9 kez pişirdim.
Ve burada forumda 1 çorba kaşığı için bir tarif gördüm ve hemen bunun benim için iyi olmadığını anladım, gerekli sayıda keki yaymak için zamanım olmayacak ve krema donacaktı.

[göz]

göz, Tanechka, mükemmel bir makale için teşekkürler, kullanışlı olacak, kendim ve gelecek için kopyalayacağım

Ayrıca jelatin üzerine gazure yaptım. Tam zevk!

Ve bu sefer bu harika sırları denedim. 1 çay kaşığı yaptım. jelatin Mriya. Harika oldu. 7 Paskalya kekini kapladı ve hala biraz kaldı. Kullanmaya devam edeceğim. Yeterli hazır sır olmadığında özellikle uygundur (sırları Tortyzhka için önceden hazırladım). Ve bu sadece sihirli bir değnek, bir kez ve bitti. Ve lezzetli. Ve gerçekten parçalanmaz, yapışmaz.

Kızlar, jelatin üzerindeki krema donmuşsa ve tüm keklerin örtecek zamanı yoksa, onu sessiz bir ısıtmada bir su banyosuna koyar ve karıştırarak yeniden canlandırırız. Hızla tekrar kullanılabilir hale gelir. Paskalya!

Jelatin üzerindeki krema donmuşsa ve tüm keklerin örtmek için zamanı olmadıysa, onu sessiz ısıtmada bir su banyosuna koyarız ve karıştırarak yeniden canlandırırız

Acaba mikrodalgaya 30 saniye koyarsan yardımcı olur mu? Denemelisin.

[gala10]

gala10, sadece mikrodalgada, aynı zamanda gücü minimuma getirin.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür ederim, gücü azaltmayı düşünmedim.

Sayın! Benden Pancho kek veya benzeri bir şey istediler, temel gereksinimler ananas ve ekşi krema. Ama deneyimlerimden biliyorum ki daha sonra pastayı bu bileşenlerle sevmediğim ortaya çıkıyor))) Gerçek şu ki Pancho'daki hangi kekin Fili-baker'dan olduğunu hatırlamıyorum, genellikle bu pastanın tadını hatırlamıyorum .
Forumda birkaç Pancho tarifi var, hangisi mağazaya yakın?

Sulu köfte buharda pişirmenin sırrını birdenbire bilen kızlar, tavuktan daha iyi. Denedim ama zor oldukları ortaya çıktı. Yumuşak olanlar sadece sosta pilavdan sonra elde edilir. Ve bunu pirinçli birkaç köfte veya sadece yumuşak buharlı pirzola istiyorum (ben de yapmaya çalıştım, ama yumuşak da değil). Doğru tarifleri karıştırın lütfen.

Buharda pişen sulu köftelerin sırrını kim bilebilir?

Bak, burada kesinlikle var:
Çift kazanda yemek yapıyorum, faydalı olacağına ikna oldum lezzetli olabilir))

[Ekaterina2]

Ekaterina2Yani, köfteleri ızgaraya çift kazanda değil, pirinç için bir kapta koyarsanız, pirzolaların suyu içinde kalacak ve pirzola olduğu gibi haşlanacaktır. Yani yumuşak olacaklar, ben yaparım.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Bu pirzolaları seviyorum, onları bir çift için yapıyorum, unu irmikle değiştiriyorum:

Hızlı pirzola "Lor tavuk" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, teşekkürler, baktı, çok ilginç. Svetta, böyle basit bir düşünce aklımdan hiç geçmedi ..... Kesinlikle deneyeceğim.Mandraik Ludmila, Onun gibi bir şey yaptım - çok ilginç çıktı. Tarifi yaklaştırmak gerekiyor.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Şimdi sadece böyle bir hindi yapıyorum, o kadar soluk olmaz, zerdeçal ekleyin.

[Ekaterina2]

Ekaterina2ve haşlanmış gitmeyecek mi? Bu aynı zamanda oldukça diyetsel bir seçenektir. Bir tencerede, büyük kalın halkalarda soğan ve havuçta biraz su kaynar. Sebze suyunun pişmesine izin verin.
Şu anda kıyma topluyoruz: 1 tavuk fileto, 1 yumurta, 1 küçük soğan, birkaç halka kabak veya küçük patates (isteğe bağlı). Kıyma makinesine birkaç dal taze dereotu atabilirsiniz.
Kıymayı bir kaşıkla karıştırın. O biraz zayıf. 1 yemek kaşığı irmik ekleyin, karıştırın, 5 dakika bekletin. Kıyma biraz daha yoğun hale gelecektir. Kısacası kıymayı irmikle istenilen duruma getiriyoruz, unutma ki irmiğin daha sonra nemi çekeceğini.
Sebze suyu kaynıyor, köfte yapıyoruz ve kaynar suyu koyuyoruz, üstte hala cömert soğan ve havuç halkaları var.
Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Kapatmadan önce bir kaşık tereyağı koyabilirsiniz.
İnanın çok aromatik ve lezzetli. Çocuklar zevkle yemek yerler.

Buharda pişirilmiş sulu köfte sırrını tavuktan daha iyi bilen.

Çift kazan için, bitmiş pirzolaları lahana yapraklarına veya bir filme sarmak ve böyle pişirmek en uygunudur - harika çıkıyor

Geçen gün pirzola (hindi + tavuk) için kıyma yaptım, ancak sıvı ile hesaplamadım, kıymanın sıvı olduğu ortaya çıktı. Daha fazla ekmek kırıntısı eklemek istemedim. Sonra kıymayı bir filme koyup sosislerle yuvarladı ve buharda pişirdi.
Süper lezzetli ve sulu çıktı!



Çift kazanda pişiriyorum, sağlıklı olmasının lezzetli olabileceğinden emin oldum)) # 137

Patatesli ve bulgurlu buharda pirzola (Marka 6050 düdüklü tencere) (Yönetici)

Ev yapımı sosisler "Kremalı" (Yönetici)

Sulu köfte buharda pişirmenin sırrını birdenbire bilen kızlar, tavuktan daha iyi. Denedim ama zor oldukları ortaya çıktı.

Hindiyi çok sık buharda pişiriyorum: kıyma ve suya batırılmış bir rulo. Yumuşak çıkıyor (en azından bana göre)

Kıyılmış tavuğa tereyağında haşlanmış soğan veya soğan ve havuç eklerseniz, buharda pişirilmiş tavuk pirzolalarını büyük ölçüde iyileştirecektir. Sadece bu bir diyet seçeneği değil.

Çift kazan için, bitmiş pirzolaların lahana yapraklarına sarılması en uygunudur.

Fikir için teşekkürler! Lahanam yok ama pırasanın yeşil kısımlarını sarmayı kendim tahmin edemedim. Ve bende çoğu donmuş.

[Ira]

Ira, sağlığına!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, teşekkürler ve kesinlikle yapacağım.Yöneticiİkili kazan hakkındaki konunuzu dikkatlice inceliyorum. Yapraklardaki pirzola fikrini beğendim - hem pirzola hem de garnitür aynı anda. Filmde hiç pişirmedim ama denemeliyim. $ vetLana, Türkiye'ye daha yakından bakmam gerekiyor, aksi halde bana tamamen kuru geldi. Bir parçayı zar zor bitirdim ..... Sadece nasıl pişirileceğini öğrenmen gerekiyor.
Teşekkürler kızlar! Bugün serbest bırakılacağım ve deneyeceğim.



Diyet olanları gerçekten yönetemem ama diyelim ki daha kolay. Fikirler için teşekkürler!

Sayın! Benden ananas ve ekşi krema için temel gereksinimler olan bir Pancho kek veya benzeri bir şey istediler. Ama deneyimlerimden biliyorum ki daha sonra pastayı bu bileşenlerle sevmediğim ortaya çıkıyor))) Gerçek şu ki Pancho'daki hangi kekin Fili-baker'dan olduğunu hatırlamıyorum, genellikle bu pastanın tadını hatırlamıyorum .
Forumda birkaç Pancho tarifi var, hangisi mağazaya yakın?

Kopyaladığım için üzgünüm, ama herhangi biri yardımcı olabilir mi? Acilen gerekli. Etiket, yoğunlaştırılmış süt içerir. Onunla herhangi bir tarif bulamadım.

[Hamur tatlısı]

Hamur tatlısı, ambulansa yaz, belki yardım olur

[Hamur tatlısı]

Hamur tatlısı, bu tarif yoğunlaştırılmış süt, ananas ve ekşi krema içerir
Pancho kek (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, teşekkürler, baktım. Ancak görünüm ve kesim hiç benzer değil, belki bu tarifte yeterince krema yok veya yanlış kıvamda ve emilmiş ...
Belki ambulansa yazarım.

[Kara]

Kara, Irina, Minnettarlıkla geldim!

Şeker yerine pudra şekeri kullanmayı deneyin.

her şey yolunda gitti, şekerli değildi, çok çabuk kurumadı, Paskalya keklerini süslemeyi başardım, porsiyon 7 parça için yeterliydi. 200g ve 4 adet. 100 gram
evet, 1 çay kaşığı jelatin, ancak biraz badem aroması ve biraz mavi jel boyası ile.

ve Paskalya'da neyi riske atmadım ...

Bu arada, jelatin üzerine sır için Temka'mız var mı?

[Angelina]

Angelina, kocam pancho kekini seviyor, Marusya'nın size sunduğu tarifi, satın alınanla bire bir, elbette farklılıklar var: satın alınanlarda hala konserve şeftali var, ama onu eklemenizi engelleyen şey kakao, tarife göre çok çikolata çıkıyor ve ev sırları satın alınandaki kadar yumuşak değil, son kez çikolata dökmedim, sadece ekşi krema ile kapladım. Ve böylece, bu aynı pasta ve hatta daha lezzetli, çünkü çok çıkıyor)))

jelatinde sır temka var mı?

bir konu olmasa da var video

sır örneği

tavsiye

[Irina]

Irina, Hepsini gördüm, evet, ama ayrı bir Temko bulamadım, bu yüzden sordum.
Nakit olarak indüksiyon yaptım, çok yardımcı oldum:
1. toz + su, çırpma teli, 60 derece,
2. ısıtmayı kapatın
3.şişmiş jelatin ekleyin (slaytla 1 çay kaşığı var), yüksek hızda çırpın
zamana göre - her şey için 8 dakika

[göz]

göz, Tatyana, KM Kenwood için bir uyarlama olarak tasarla, onu doğru yere bağlayacağım - kaybolmayacak.

Kızlar bana İsrail'den tahin getirdiler, nerede kullanabilirim? Humus zaten yaptı.

[Kara]

Kara, pişmiş patlıcan seviyorsanız, Babaganush pişirin.

Tanya, patlıcanları seviyoruz ama onları şimdi nereden alacağız

Tanya, patlıcanları seviyoruz ama onları şimdi nereden alacağız

Bill 139 ruble'de, Verny 149'da, Şerit 169'da.
Piyasada muhtemelen daha ucuza satın alabilirsiniz.

[Kara]

KaraNitekim patlıcan orucun sonunda çok daha ucuz hale geldi.
Tarifi buldunuz mu yoksa kısaca mı söylediniz?

Tarif için teşekkürler kızlar, dondurucuya koyabilir miyim? Korkarım aynı anda 3 kutu kullanmıyorum.