Kurutulmuş domuz eti basturma

[Svetlana]

SvetlanaEtin elektrikli kurutucuda kurutulabilmesi kesinlikle doğrudur. Bunu yapmak için, son adımdan önce küçük porsiyonlara böldüm. O zaman basturmayı vakumlayacağınız için nitrit tuzu mu soruyorsunuz? Çok, çok uzun depolama için mi? Et buzdolabında uzun süre onsuz saklanır, bu yüzden kendimi asla bir vakumda kapatmadım ve buna göre nitrit de eklemedim - vakum olmadan, bu gerekli değil.

Ama hayır))) Çok uzun süre saklamayı planlamıyorum ve onu da vakumlamayacağım)))

Cevap için teşekkürler ! Ve daha ayrıntılı olarak söyleyebilir misiniz - hangi aşamada elektrikli kurutucuya koymalısınız? Sonuncusu? Ve baharatları yıkayalım mı? Ama kabuk ne olacak, sarsıntı yaptım, basturma değil. Basturmanın uzun, uzun süre kurutulması gerektiği ortaya çıktı? Etin sertliğine mi? Sığır etinden basturma yapacağım.
küçük porsiyonlar - parçaları sen mi yaptın? ve yaklaşık olarak zaman içinde ne kadar kurur?

ve ilk aşama - 4 gün kurumaya? kurutucuda değil mi? buzdolabında

Oh, bir tarifi bir kurutucuyla nasıl birleştireceğimi anlamadığım bir şey

Svetochka, yani aslında yukarıdaki her şey yazılmıştır - hem zaman hem de baharatlar hakkında. Sığır eti basturması hakkında yazdım İşteBununla birlikte, tariflerin tasarımı için yeni kurallar getirildiğinde, moderatörler tarifi biraz düzeltti, ancak orada her şey açık. Elbette her şeyi tekrar edebilirim ama okumak daha kolay değil mi? Eti son kurutma için kurutucuya koyarız, ancak içinde et çok daha hızlı kurur - kurutulmuş kabuktan (tabii ki kalan) ve etin orta derecede sert, ancak yaylı yapısından anlayabilirsiniz. Prensip olarak, ilk tuzlamadan sonra bile eti kurutucuda da kurutabilirsiniz, süre önemli ölçüde azalacaktır! Ama sonra, sığır eti basturması hakkında yazdığımda, hala bir kurutucum yoktu. Evet, parçalar hakkında cevap vermedim: serbestçe yerleştirilebilmeleri için - yani, ortalama bir tavuk fileto büyüklüğünde.

Cuma 22 Nisan 2016 11:33 tarihinde gönderildi

Oh, bir tarifi bir kurutucuyla nasıl birleştireceğimi anlamadığım bir şey

Sveta, hiçbir şeyi riske atmazsın! Ne tür bir kurutucunuz olduğunu bilmiyorum, 35'ten 70'e sekiz bölümle en basit olanı bende^hakkındave orta sıcaklıkta kurudum, düzenli aralıklarla tepsileri değiştirdim ve eti bir günden biraz daha fazla çevirdim. Kurumamamak için her zaman hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Larisochka, çok teşekkür ederim !!!
Isidri 500'üm var. Sizinle açıklığa kavuşturmak istediğim tam olarak tuzdan sonraki aşama içindi - yani kurutucuda saatlerce güvenle kurutabilirsiniz ...?
Tarifiniz ve bu açık ve oturup onları birleştiriyorum))))
Benden sadece doğal basturma yapmam istendi ve düşünüyordum - baskı altında tutulmalı mı? Ya da değil ? tamamen-doğal-doğal olsun ...

Ve sığır etinde satın alınacak etin en iyi kısmı nedir? - kırpma? fileto? ya da ne denir? filetolarımız çok pahalıdır ((((

[VetaS78]

5 kopekimi koyacağım. Nitrit ile tuzladıktan sonra, basturmayı 4 saat soğuk suda ıslatıyorum, birkaç kez değiştiriyorum ve sonra kurutucuda birkaç saat kurutuyorum (Lorik gibi baskı altına almıyorum) en düşük sıcaklıkta (I Isidri 1000 var) ve ondan sonra hemen chaman'a koyuyorum.

Cuma 22 Nisan 2016 12:02 tarihinde eklendi

VetaS78, iyi basturma sadece bonfile ve sırt etinden gelir.

iyi basturma sadece bonfile çıkacak

Evet!

Cuma 22 Nisan 2016 12:06 tarihinde eklendi

Tam olarak doğal sığır eti basturması yapmam istendi

Tam o olacak! Garanti ederim!

[Larissa]

Larissa, oh ne güzellik !!!! dün gece bir tarif üzerine tökezledi, neredeyse tükürüğünden boğuluyordu. Bugün hemen çemen aramak için acele ettim. Lütfen bana söyler misin, böyle görünüyor mu?
🔗| mp

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ismine bakılırsa o, resmim açılmadı.

[Irina]

Yine de bana göründüğü gibi Admin'den ufak tarifler yaptım, kurutucuda veya standart bir şekilde kurutulursa farklı hazır ürünler elde ediliyor.
Kurutmada elbette daha uygun, daha hızlıdır, ancak kapatıp beklerseniz, tadı ve diğer her şey farklıdır.
Sağ ?

22 Nisan 2016 Cuma 12:15 eklendi

Irinateşekkür ederim, ne kadar beyaz bir pudra?

[Lisichkalal]

LisichkalalKurutma rutubet vermez, kuruduktan sonra ve chaman en az 2-3 hafta daha saklarım, sonra tadı zengin ve elastikiyet iyidir.

Evet, toz biraz grimsi yeşilimsi yeşilimsi, kar beyazı değil.

[VetaS78]

5 kopekimi koyacağım. Nitrit ile tuzladıktan sonra, basturmayı 4 saat soğuk suda ıslatıyorum, birkaç kez değiştiriyorum ve sonra kurutucuda birkaç saat kurutuyorum (Lorik gibi baskı altına almıyorum) en düşük sıcaklıkta (I Isidri 1000 var) ve ondan sonra hemen chaman'a koyuyorum.

Cuma 22 Nisan 2016 12:02 tarihinde eklendi

VetaS78, iyi basturma sadece bonfile ve sırt etinden gelir.

)))) Hayır, nitrite batırmayacağıma çoktan karar verdim. Eh, 2-3 haftalık maksimum depolama kapasitem var, hatta daha erken yenecek)))

yani, tuzdan sonra bir kurutucuda düşük sıcaklıkta birkaç saat sıkıp kurutmazsınız ve bu kadar mı?
tarife göre chaman koyar mısın? ve sonra kurutucuda sertleşene kadar? et ...

oh, öğrenirken ... başım dönüyor

22 Nisan 2016 Cuma 12:21 eklendi

LisichkalalKurutma rutubet vermez, kuruduktan sonra ve chaman en az 2-3 hafta daha saklarım, sonra tadı zengin ve elastikiyet iyidir.

aa ... yani sadece ara aşamada kurutma? ve sonra 2-3 hafta daha?

aa ... yani sadece ara aşamada kurutma? ve sonra 2-3 hafta daha?

Evet, yapıyorum. Lorik'in tarifte daha kısa bir terimi var, ancak prensip aynı. İyi sonuçlar çabuk sonuç vermez. Bitmiş ürünün ağırlığına göre yönlendirilebilirsiniz. Et ağırlıkça yüzde 30 daha az olmalıdır.

Evet, yapıyorum. Lorik'in tarifte daha kısa bir terimi var, ancak prensip aynı. İyi sonuçlar çabuk sonuç vermez. Bitmiş ürünün ağırlığına göre yönlendirilebilirsiniz. Et ağırlıkça yüzde 30 daha az olmalıdır.

yani, cham'den sonra kurutucuda yapamıyorum? iyi, muhtemelen yapabilirim, ama sonuç istediğim şey değil ...
y-evet ... Bu sürecin daha hızlı olacağını düşündüm)))) iyi, hiçbir şey, yapmaya çalışacağım ...

chaman'ı sertçe siliyor musun? ya da biraz elinizle kabuk kalsın diye?

chaman sonra buzdolabında saklayın? ya da onun kuruması için bir yer aramalısın ... oh sıcak başlar ... yaz ... (((

[VetaS78]

VetaS78, Chaman'ı sevmiyorum, ama kokusunu gerçekten seviyorum, bu yüzden şimdi salamura yaptıktan sonra pratik olarak temizliyorum, ama bu benim zevkime göre ve periyodik olarak kururken odaya eti asıp sonra koyuyorum Buzdolabında, sonra kurutucudan kurutun, bu, ilk kez yaptığınızda kendiniz anlayacaksınız, ikincisi ve sonra zevkinize göre yönlendirileceksiniz, zaten çok profesyonelce yapıyorum.
Ancak nitrit olmadan yapılırsa, chaman'ın soyulmasına gerek yoktur, bu bir koruyucudur.
Dahası, chaman'ı birkaç kez kullanıyorum, bir sonraki partiye kadar buzdolabına koyuyorum.

[VetaS78]

: gül: Size ve kızlara tavsiye ve ipuçlarınız için çok teşekkür ederim !!!!

Çok dostça bir forum !!!! Onu bir ara bulduğuma sevindim ...

22 Nisan 2016 Cuma 12:46 eklendi

VetaS78, Chaman'ı sevmiyorum, ama kokusunu gerçekten seviyorum, bu yüzden şimdi salamura yaptıktan sonra pratik olarak temizliyorum, ama bu benim zevkime göre ve periyodik olarak kururken odaya eti asıp sonra koyuyorum Buzdolabında, sonra kurutucudan kurutun, bu, ilk kez yaptığınızda kendiniz anlayacaksınız, ikincisi ve sonra zevkinize göre yönlendirileceksiniz, zaten çok profesyonelce yapıyorum.
Ancak nitrit olmadan yapılırsa, chaman'ın soyulmasına gerek yoktur, bu bir koruyucudur.
Dahası, chaman'ı birkaç kez kullanıyorum, bir sonraki partiye kadar buzdolabına koyuyorum.

Gazlı bezle et paketlemek mi? oda ne zaman kurur?

[VetaS78]

VetaS78evet gazlı bezle

(don yoksa, sokağa asarım).

[Lisichkalal]

Lisichkalal, benzer, ama bizde beyaz değil sarımsı bej var. Ve - evet, sonuçta, havayla kurutulmuş basturmayı da daha çok seviyorum, otantik kurutma yöntemi elektrikli kurutucular için tasarlanmamıştır.

[Larissa]

Larissa, teşekkür ederim, bunu sipariş etme girişiminde bulunurum) teslimat tozdan daha pahalıdır)) sonra birkaç paket sipariş edeceğim. Umarım beğenirim ve her yere ekleyeceğim)
Ve dışarıyı daha çok seviyorum

ya da biraz elinizle kabuk kalsın diye?

Sveta, "gerçek gibi" dana basturma sipariş ettiyseniz, o zaman hiçbir durumda tüm chaman'ı yıkayın! Katmanı terk ettiğinizden emin olun! Kuruduktan sonra yine de incelecektir! Ve çok lezzetli.

Bugün hemen çemen aramak için acele ettim.

Bağlantınıza göre, bu çemen otu. Aynı zamanda çemen olarak da adlandırılır.

Son zamanlarda Boston'da çemen, çemen ve shambhala aramaya çalıştım - figvam! Yerlilere Ermenilerden bile sordum - bilmiyorlar. Ancak Hint çemeninin (Shambhala çemen otu) kurutulmuş öğütülmüş yaprakları böyle bir tat ve koku vermez.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, benzer, ama bizde beyaz değil sarımsı bej var. Ve - evet, sonuçta, havayla kurutulmuş basturmayı da daha çok seviyorum, otantik kurutma yöntemi elektrikli kurutucular için tasarlanmamıştır.

Öyleyse ... Güvenilir satıcım T.Nina'nın bana söylediği gibi yarın için bir bonfile ve et sipariş ettim))) - HER ŞEY basturma için alınır, pişman olmayacağım ve pişman olup olmayacağımı kontrol edeceğim veya yapacağım hayır, yine de her şeyi yiyeceğiz

Bir kat chaman bırakacağım ... ama kurutmaya karar veremiyorum ... zaten bir ısı sıcaklığımız var ... ve yazın genellikle 40-50 civarında, en güneyde ... yazın çalışmaz, muhtemelen havada ...
şimdi onu hala güneşli olmayan bir balkona götürebilirsiniz ..... pekala, zamanı da dışlamıyoruz - ya bir hafta yemek yapıyoruz ya da 2-3 ......

Muhtemelen kurutmada ve havada yer alacağım. Sadece anlayacağım - tadı ne kadar farklı olacak ... daha önce kurutucuda yenmeyen bir tane varsa ... o zaman anlamıyorum

Her şey, 100 gram toz sipariş ettim) yakında nefis yiyecekler.
Larissa, tarif için ve çemen otunu tanıdığın için çok teşekkür ederim. En sevdiğim forumda olmasaydı, işte onun hakkında bilgi edinebileceğim yer burasıdır)

Svetochka, sonucu denediğinde teşekkür edeceksin ve beğeneceksin, tamam mı?

[Larissa]

Elbette
Hala et almam gerekiyor))) Ve henüz nereye asacağımı bulamadım.

Gönderildi Cuma 22 Nisan 2016 02:21

LarissaPekala, zaten sorularım var.
Vakumlu kaplarım yok ama vakumlu marinatörüm var)))) bolshooooy)))) Bunun da işe yarayacağını düşünüyorum?
Çantalar için bir vakumlu mühürleyici de var, bu muhtemelen başka bir operadan biraz mı? Ya da eti buzdolabına da koyabilir miyim?

Tabii ki, bir marinatör yapacak. Paketler halinde denemedim ama bence sen de yapabilirsin. Ancak daha uzun sürmez, aksi takdirde et tuzlanır - sonuçta, vakumlama sırasında et de düzleşir ve ince bir tabaka daha hızlı tuzlanır.

Bir vakumda, tuzlama süresi 2'ye bölünebilir ...

Ira, bu yüzden Chanterelle bu tarife göre yapacak ve içinde vakumlu kaplardaki etler sadece bir gün tuzlanıyor. Yani başka bir şey paylaşmaya gerek yok! Aksi takdirde - et parçaları çok ince ise. O zaman - evet, et daha da hızlı tuzlanacak.

Kesinlikle, her şeyi tarife göre yapmak istiyorum) marinatörün sığması harika, buzdolabına koyardım, bir çeşit 5 litre))))

Kendi tarafına yatır.

Domuz eti bonfile yaptım. 2 adet 600 gr vardı. Belki de ince parçanın çok tuzlu olduğu ortaya çıktı. Yemek yemek imkansız. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, Perovskaya'da baharatlarda özel olarak çemen otu buldum.
Bonfile için 24 saat bol miktarda tuz saklayın
Yorumlarınızı okurken kötü sonuçlanması utanç vericiydi. Tekrar etmeye karar verdim, bir de bonfile vardı ve 16-18 saat tuzlandı. Sonra onu çok çok güzel yıkadım. Ve sonra tarife göre. Çok tuzlu olmadığı ortaya çıktı, ama yine de beğenmedim. Ette istediğim gibi hafif dumanlı ağızda kalan tat yok. Ve renk kafamı karıştırdı. Yoğun bir karanlık ve yarı saydam bir yağlılık bekliyordum. Ve benim için, ya tuz yüzünden ya da nedense, renk bir tür çamurlu.Koku mükemmel, ama renk bana ilham vermedi.
Zaten bir tuzlu porsiyonlu bezelye çorbası pişirdim, lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, bu yüzden deneylerimin sonucu ortadan kalkmayacak, ama tamamen farklı bir şey bekliyordum. :-(

Irina, 600 gr ve ince parçaların var, her biri 1 kg'ım var (bu neredeyse iki kat daha fazla) ve dolgun, bu da hesaba katılması gerektiği anlamına geliyor. Yine boyun - ve bonfile. Boyunda kas lifleri kadar tuz almayan çok sayıda yağ tabakası vardır.

Irina, 600 gr ve ince parçaların var, her biri 1 kg'ım var (bu neredeyse iki kat daha fazla) ve dolgun, bu da hesaba katılması gerektiği anlamına geliyor. Yine boyun - ve bonfile. Boyunda kas lifleri kadar tuz almayan çok sayıda yağ tabakası vardır.

Ayrıca tuzla ilgili bir sorum var - bu tarifte bir gün tuzla yazılıyor ve ev yapımı basturma tarifinde - 3-4 gün ...... daha iyi olan nedir?
Yağsız et alacağım - bonfile ve başka bir şey ... ama yağsız ...

Sveta, orada bir günlüğüne de yazıyor - bu, vakumlu kaplar kullanılıyorsa! İçlerinde tuzlama süresi önemli ölçüde azalır! Ve tekrar ediyorum, tuzlama süresi aynı zamanda parçaların kalınlığına da bağlıdır, ne kadar ince olursa o kadar hızlı olur.

Kendimi tanıyarak - yarın et alıp konsültasyon için bir fotoğraf göndereceğim ... ve basturma genellikle tuzlu mu? eğer doğalsa? İtiraf etmekten utanıyorum ama asla yemedim, asla bira içmedim, ürünü tercüme etmenin boşuna olduğunu

Ve biranın bununla ne alakası var? Sosisleri sadece bira için atıştırmalık olarak görmüyorsunuz, değil mi?

Ve biranın bununla ne alakası var? Sosisleri sadece bira için atıştırmalık olarak görmüyorsunuz, değil mi?

hayır))) ama genellikle bu baharatlı tuzlu bira için daha iyidir, öyle düşündüm)

Böyle bir basturma'yı ilk kez Ermenistan'da uzun yıllar önce denedim, burada henüz burada satılmadı. Sonra marketlerde ve ardından mağazalarda göründü. Yani Ermenistan'da, kendi birası olmasına rağmen, "bira masaları", her halükarda, o zamanlar popüler değildi, ancak peynir chanakh gibi basturma her evde vardı ve var.

Genel olarak, kızların hepsi farklı çıkıyor, bence çok tuzluysa, eti tuzladıktan sonra eti iyice durulayabilir veya suyu değiştirerek birkaç saat suda bekletebilirsiniz (bunu yaparım) ve sonra baskı altına alın veya kurutucuda biraz kurutun. Basturma için birçok tarif okudum ve tuzlamadan sonra etin mutlaka fazla tuzdan yıkandığı yerler var. Bu yüzden şimdi benimkini kahvaltıda yedim, o zaten bir aylıktan fazla (aynı anda birkaç kg et yaptığım için) ve üzerinde asil beyaz küf zaten görülüyor ve etin yoğunluğu şık ve renkli. Son parça, ama belki akşam onur duyarım ve ne demek istediğimin fotoğrafını çekerim.

Zamanim olursa

.
Loriku tarif için sonsuz minnettar, artık mağazada pahalı et satın almıyorum, ama kendim yapıyorum.

Turşuyu değiştirerek tadı değiştiriyorum. Çemen otu olmadan, ardıç ve ketçapla yaparsanız bambaşka bir tat alırsınız ama herkes çemen otunu sever, aroması başka bir baharatla iletilmez.

aldığım her parça ortalama 500 gramdı. Tuzlu .... Salı günü sabah 11'de baharatları çıkarmayı düşünüyorum. Saat 4'te bile yapabilirim, daha sonra yapamam - Perşembe'ye kadar ayrılıyoruz ((((Perşembe'ye kadar bırakacağım - Aşırıya kaçmaktan korkuyorum ...... Tuzda yeterli olacak mı?) Ve ayrıca tuzu şekerle karıştırdım - 2 yemek kaşığı. 1 kg et için tuz ve 1 yemek kaşığı şeker - peki, bir şekilde bu elçiyi tercih ediyorum ... yoksa boşuna mı?

Basturmanın doğal tadını bilmek daha kolay olurdu ... Kocama soruyorum - diyor - kabuğunu hatırlıyorum, tuzu hatırlamıyorum ...

23 Nisan 2016 Cumartesi 19:02 Eklendi

Böyle bir basturma'yı ilk kez Ermenistan'da uzun yıllar önce denedim, burada henüz burada satılmadı. Sonra marketlerde ve ardından mağazalarda göründü. Yani Ermenistan'da, kendi birası olmasına rağmen, "bira masaları", her halükarda, o zamanlar popüler değildi, ancak peynir chanakh gibi basturma her evde vardı ve var.

Kırılma, kötülükten bira demedim

23 Nisan 2016 Cumartesi 19:24 Eklendi

fotoğraftan ne söyleyebilirsin - bu normal mi? veya bir şeyi değiştirir misin?

[VetaS78]

VetaS78benim için tuz nitrit değilse feci derecede küçüktür, etle şaka yapmam

Mümkün olandan daha fazla, et dokusundaki tuz "sığmayacak"! Ancak tuz eklemezseniz, tüm ürünü doldurabilirsiniz.

normal bir tuzlama yapıp eti tarifte olduğu gibi tuzla doldurmanız gerekir ... Etiniz birkaç gün içinde kesinlikle kurur.
Tarif, 2 kg et için BİR KİLO tuz diyor ... ve şeker nerede ve neden şeker var.
Amerika'yı keşfetmenize gerek yok, ertesi gün yiyeceğiniz balıkları tuzlamazsınız. Sağlığına dikkat et.

[VetaS78]

23 Nisan 2016 Cumartesi 22:25 Eklendi

VetaS78benim için tuz nitrit değilse feci derecede küçüktür, etle şaka yapmam

Mümkün olandan daha fazla, et dokusundaki tuz "sığmayacak"! Ancak tuz eklemezseniz, ürünün tamamını doldurabilirsiniz.

, ... ya normal ıslak tuzlama yapmanız ya da tarifte olduğu gibi ete tuz eklemeniz gerekir ... Etiniz birkaç gün içinde kesinlikle kurur.
Tarifte 2 kg et için BİR KİLO tuz yazıyor ... ve şeker nerede ve neden şeker var.
Amerika'yı keşfetmenize gerek yok, ertesi gün yiyeceğiniz balıkları tuzlamazsınız. Sağlığına dikkat et.

yıkamak ve tuzlamak için koştu ((((ve ne - şimdi büyükelçi ve Salı günü yıkanabilir mi?)

İşte. düzeltildi. her yemek 1 kg et içerir. 1 kg başına 250 gram tuz tuzlu. sonuçta hemen

Aferin. Doğru şekilde. Daha sonra 3-4 saat buzlu suda bekletmek ve fazla tuzu çıkarmak daha iyidir.

Aferin. Doğru şekilde. Daha sonra 3-4 saat buzlu suda bekletmek ve fazla tuzu çıkarmak daha iyidir.

Salı öğleden sonra chaman'a transfer mümkün olacak mı? ve 12-13 saatte ıslatın ..... veya biraz?

Tuzlamadan sonra, 1 sayfada chaman ... tarifinden 3 gün önce kurutmanız gerekir.

Tuzlamadan sonra, 1 sayfada chaman ... tarifinden 3 gün önce kurutmanız gerekir.

oh, bunu söylemek istemedim)))) tabii ki haklısın - Perşembe gününe kadar kurutacağım, Perşembe günü birkaç saat kurutucuda kurutacağım ... sonra kurutacağım ...

Salı günü ilgileniyorsanız, tuzu çıkarıp ıslatmanız uygun olur mu? veya bunu yapmanın en iyi yolu nedir, korkarım ki eğer perşembe gününe kadar bırakırsam eti aşırıya çekerim (

[kil]

Orada değildim, kusura bakmayın. Ira, kil, yardımın için teşekkürler - Sveta eti atabilir mi ve bu benim hatam olur. Sveta - bu dün Cumartesi günü tuzladığınız anlamına mı geliyor? Evet, Salı günü çıkarın ve durulayın!

[kil]

Orada değildim, kusura bakmayın. Ira, kil, yardımın için teşekkürler - Sveta eti atabilir mi ve bu benim hatam olur. Sveta - bu dün Cumartesi günü tuzladığınız anlamına mı geliyor? Evet, Salı günü çıkarın ve durulayın!

Ben sensiz ne yapardım kızlar)))) Eti kesinlikle öldürürdüm ..... Ve Salı günü sadece 3 saat buzdolabında durulayın veya soğuk suda bekletin?

Eti iyice yıkayıp yalıyorsunuz (korkmayın, tuzlanmış dana etinden size hiçbir şey olmayacak). Size etin çok tuzlu olduğu görülüyorsa, biraz ıslatın. Derinlemesine bir durulama genellikle benim için yeterlidir.

Eti iyice yıkayıp yalıyorsunuz (korkmayın, tuzlanmış dana etinden size bir şey olmayacak). Size etin çok tuzlu olduğu görülüyorsa, biraz ıslatın. Derinlemesine bir durulama genellikle benim için yeterlidir.

Evet. Anladım. Mutfakta kuruması için asmak daha mı iyi? Yoksa buzdolabındaki tel rafa mı koyarsınız? Kuruması için gazlı veya gazsız

Ve yarın chaman'ı pişirirsem ve içine eti Perşembe günü (kurutucuda kurutursam) veya Cuma-Cumartesi günü koyarsam? (Bu doğal koşullarda ise). Bir kapta kapatacağım ve kendim için duracak ... mümkün mü?

Mutfakta veya camlı balkonda kuruturum. Gazlı bezi yalnızca yaz aylarında, bir sineğin çömelme riski olduğunda kapatırım. Chaman hakkında - her şey mümkündür, kapalıdır, buzdolabında mükemmel şekilde saklanır, daha da iyi infüze edilir.