Kek "Tropicanka"

Teşekkürler, rahatladım. Aksi takdirde, alışkanlığı dışında, birkaç gün önce pişirmeye başladı .. ve düşünceli korkmuş.

Sorular olgunlaştı: Ataşman hangi çapta kullanılmalı, hamur ne zaman sıkılmalı? Mm olarak?
Ve eğer krema ile yaparsan? Kimse denemedi mi?
Ağırlıkça kaç meyve var? Yoksa hepsi kendi başına mı?

Sorular olgunlaştı: Ataşman hangi çapta kullanılmalı, hamur ne zaman sıkılmalı? Mm olarak?
Ve bunu krema ile yaparsan? Kimse denemedi mi?
Ağırlıkça kaç meyve var? Yoksa hepsi kendi başına mı?

Ira, 8 mm çapında bir meme kullandım. Krema ile yapmadım ama o anda evde olan meyveleri aldım. Tüm hücreleri doldurmak için sayıya göre.

Teşekkür!
Ve 4 milimetre almak istedim ... Çok ince, muhtemelen ...

Teşekkür!
Ve 4 milimetre almak istedim ... Çok ince, muhtemelen ...

Muhtemelen, choux hamurunun pişirme sırasında hacminin ve kafesin boyutunun arttığını da hesaba katmanız gerekir. Bana öyle geliyor ki 4 mm yeterli değil, 6 mm alın.

Ustalara soru. Tatilden 2 gün önce, dolmadan bir gün önce kekleri pişirmek mümkün mü yoksa nemli olacak mı? ... Cevaplar için şimdiden teşekkürler

Nemli olmayacaklar, birkaç gün içinde güvenle yapabilirsiniz!

Pasta için çok teşekkür ederim !!! Bu bir şey - keklerin çok yükselmemesine rağmen, ama harikaydı !!!

Ve pasta için teşekkür ederim !!! Çok lezzetli!

Herkesin ne güzel pastaları var! Muhtemelen asla başaramayacağım ...
Lütfen birkaç noktayı açıklayın: "Dökmek için jöle pişirme. Dr. Otker'ın hazır jölesinden 2 poşet kullandım, ancak daha önce meyve suyu ve agar ile kendim yaptım. Genel olarak burada bir fark yoktur."- Neden bahsettiğimizi anlamadım, özellikle de agar hakkında. Genel olarak, jölenin sertleşene kadar aşağı akmamasını nasıl sağlayabilirim? Belki önce büyük bir formda jöle yapıp üzerine krema ile kek koyun ve sonra donmuş yapıyı ters çevirmek?
Ve krema ile ilgili soru ... Yapmayı öğrendiğim tek şey ekşi krema + yoğunlaştırılmış süt + hindistan cevizi gevreğidir (tadı rafaello gibi, kakaolu kekleri ıslatmak için çok iyi gidiyor). Sütte bulunan her tür muhallebi sadece bu şekilde yanar. 30 dakika boyunca onları normal şekilde "demleyemem" ... Şekerleme kremleri konusunu kesinlikle okuyacağım! Ne tür bir krem ​​olduğu ile ilgileniyor:

Ekşi krema ile "Bayanlar parmaklarımın" daha yapacak vakit bulamadan uçup gittiğini hatırladım ..

Sanırım pişirebileceğimi düşünüyorum.

[Yaban arısı!]

Yaban arısı!Saç tokamızın dediği gibi (yüz kat sağlıklı olsun !!!) - yol, yürüyen bir kişi tarafından yönetilecek!
Her şey yoluna girecek ve kremler zaman zaman daha iyi ve daha iyi hale gelecektir !!! Ve hemen kime ulaşmaya başladılar? Elinde pasta poşeti ile doğanlarla tanışmadığım bir şey ..

Ve işte bahsettiğimiz şey .. Tembel için Jelly Dr. Otter, poşeti açtı, biraz suya döktü (veya meyve suyu0, bir dakika kaynatın ve dökün .. Ve evde jöle yoksa Ve bu en son anda keşfedildi .. O zaman aynı başarı ile jöle sarı üzerine, agar-agar üzerine, mevcut sıvıyı (meyve suyu, şurup) kullanarak yapabilirsiniz, hiçbir fark olmayacak!
Ve böylece jöle aşağı akmaz. tercihinize göre yapılabilir 1. kremden yapılmış kenarın etrafında bir bordür (bu amaçlar için biraz önceden bırakın) 2. folyodan yapılmış bir bordür (pişirme, yazı kağıdı). Her zaman yanlış şey hakkında daha çok endişelenirim. böylece akmaz, ancak çok hızlı donmaz! Ayrıca, biliyorsun, iyi bir şey yok! Tüm pastayı dökmek için henüz zamanınız olmadı, ancak çoktan tuttu, ancak çok eşit değil ve ikinci katmanı dökmenin bir yolu yok, çünkü tam olarak ikinci katmana benzeyecek ...

Şahsen, "Kadın parmakları" için en basit kremayı yapıyorum: kristaller çözülene kadar şeker ve vanilya şekeri (0.5 ekşi krema için bir bardak şeker) ile çırpılmış ekşi krema. "Bayanların parmakları" için krema kalın olmamalıdır, görevi pastayı süslemek değil, muhallebi "parmaklarını" doyurmaktır.
Yani "Tropicanka" keki için pek uygun değil!

Lezzetli ve yapımı kolay bir krem ​​olan Liss's Modified Custard'ı deneyin!

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Açıklama için teşekkürler! Gerçekten pasta yapmak istiyorum! Ben sadece kek-kafeslerin görüntüsünden piç kurusu aldım, bu yüzden yemek yerdim. Şu anda krema hakkında okuyorum. Fikir, yavaş bir tencerede pişirmek için doğdu, çünkü 1 saatlik süt lapası piştikten sonra dibe yapışmış bir parça dışında hiçbir şey yanmadı. Tüm yiyeceklerin elde edildiği tek "tencere" budur ve o zaman sobayı, zemini, dolapları yıkamaya gerek kalmaz.Gazlı sobayı elektrikli olana değiştirdikten sonra, olaysız makarna bile pişiremem! Ve dün mikrodalgada bir kek patladı
Jölem buzdolabında 2-4 saat donuyor ama sonra o kadar kalın ki basketbol oynayabilirsiniz. Bir pasta poşeti hala bir rüyadır, çünkü 50r için plastik sadece berbat bir kalitedir, özellikle nozullar ve az çok profesyonel bir şey pahalıdır. En az birini tolere edilebilir şekilde pişirmeyi öğrenene kadar şekerlemeye pek ihtiyacım olmayacağına karar verdim.

Krema ve hamurlara hangi boyaların eklenebileceğini sormayı unuttum (güllere parlaklık katmak için: kırmızı, yeşil, sarı)? Paskalya yumurtalarını, ellerimin yıkanmamış boyayla nasıl lekelendiğini ve pişmiş ürünleri boyama arzusunun kaybolduğunu hatırlıyorum ...

[Yaban arısı]

Yaban arısı, Kremayı yavaş bir tencerede pişirmenizi tavsiye etmem !!!
Size yazdığım modifiye muhallebi çok çabuk pişiyor ve karıştırılması gerekiyor. Yani, tüm iş - birkaç dakika! Önemli olan korkmamak. Kremadaki oranlar doğrulandı, hayal kurmanıza gerek yok, bileşenler herkes için mevcut!
Bu pastada, daha büyük bir problem için, krema değil, keklerin hamuru IMHO olacak! Birincisi, muhallebi, ocakta da pişirilmesi gerekiyor ve hamur anında kalınlaşıyor, müdahale etmeniz gerekiyor - bir saniye bırakmayın! Ayrıca ızgaraları fırın tepsisine sıkmak için bir torbaya (en azından ucu kesilmiş bir torba) ihtiyaç vardır!
Mevcut olan herhangi bir boyayı (kuru, sıvı, jel) ekleyebilirsiniz ancak vereceği rengin parlaklığında herhangi bir farklılık vardır ancak bazıları kremler için uygun değildir. bu nedenle, örneğin alkol bazlı boyalar, protein-muhallebi için uygun değildir. Kuru Paskalya yumurtaları kullanıyorsanız, önce boyayı az miktarda kaynamış suda çözün ve ardından istenen renk parlaklığını elde etmek için kremaya damla damla ekleyin!

Ya da belki de pişirdiğiniz yemeklerle ilgili bir sorununuz mu var? Her şeyin sıkıca yapıştığı saksı örnekleri var ...

[Besya Teyze]

Besya Teyze, teşekkürler teşekkürler teşekkürler! Lezzetli, kolay, gerçekleştirmesi basit ama harika görünüyor !!!!!!!
Hiçbir şey nemlenmedi, her şey kekte kaldı, alt kekten hiçbir şey düşmedi. Her şey süper, sadece krema (modifiye muhallebi) iki porsiyon yapılması gerekiyor, 1.5 yaptım, yeterli değildi.
Pastayı ikinci kez hazırlarken vanilin bitti, kremaya hindistancevizi pullarını kalpten bolca koymak zorunda kaldım. Haşlanmış kremayı (yağın verilmesinden önce) bir elekle ovaladım, küçük talaş parçaları geçti, ancak bunlar zaten kaynatıldı ve dilin dokunuşuna hoş geldi. Yani, yağı piyasaya sürüp denediğimde tadı Raffaello gibiydi. Çocuklar neşe içinde parmakla yarım porsiyon denedi

[lenchikflor!]

lenchikflor! Sağlığına! Doğal olarak krema miktarı keklerin çapından belirlenmelidir!

[Besya Teyze]

Besya Teyze , lütfen söyle bana ... Alttaki kekler yüke dayanacak mı? Kısacası, uzun zamandır bir kek fıçısı yapma fikrini geliştiriyordum ... Tarifinize hayran kaldım ... Bugün çaplı hamur kekleri yaptım ... küçük, daha büyük, daha büyük , daha büyük ... kendinize bir sürü çıkıntılı kek?
Garip yazdım, beni anlayacağını düşünüyorum ...
Yarın pastayı toplamaya başlıyorum, "sürprizlerden" korkuyorum.

Oh ne ilham verici ilginç bir pasta! Bu ... deneyler için çok yer var! Sadece düşünceler dağılır ... Herhangi bir şekil ve büyüklükte bir pasta yapabilirsiniz ... Ya taze çilekler ve çırpılmış krema ile? Ve eğer hiç meyvesiz, krema yerine, üzerine tiramisu veya kuş sütü ile dökülürse? Ama sonunda peynir, balık, mantarlı atıştırmalık bir kek yapabilirsiniz ... DUR!
Önce tarife göre yapacağım! O zaman rapor edeceğim)

[DETAYLI TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER]

Evet, BÜYÜK KEK! : girl_claping: Özellikle eklerlerle "arkadaş" olduğum için, onları 16 yaşımdan beri pişiriyorum ve Tanrıya şükür, her zaman işe yaradılar. Ve tüm süreç birkaç güne bölünebilirse, bu sadece elinizin altındadır ve hiç de külfetli değildir. DETAYLI TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER

Yeni Yıl için "Tropikanka" yapmak istiyorum. Dondurulmuş meyvelerin işe yarayacağını düşünüyor musunuz? Yazın taze olanlarla yaptım, gerçekten çok beğendim, bu yüzden kışın ziyafet çekmek istedim.

Dondurulmuş kirazlarla yaptım - çok lezzetli!

Teşekkür! Bahçemden kirazlar, ahududular var.

Soru şu: Bu kek ıslak bir beze ile üstte ve yanlarda hizalanabilir mi (hücrelere yukarıdan jöle dökmeden)? Sen ne düşünüyorsun? Dayanacak mı?

Soru şu: Bu kek ıslak bir beze ile üstte ve yanlarda hizalanabilir mi (hücrelere yukarıdan jöle dökmeden)? Sen ne düşünüyorsun? Dayanacak mı?

Bu pastayı jölesiz yaptım. Sadece krema ile yumuşattım ve meyve ile süsledim. Öznede benim fotoğrafım var, eğer ilgileniyorsanız görebilirsiniz.

Dondurulmuş kirazlarla yaptım - çok lezzetli!

Chiran-n, kirazlarla ne tür krema kullandın? Muhallebi tarifi gibi mi? Bana öyle geliyor ki kremalı lor kreması ile lezzetli bir kombinasyon olmalı.

Evet, tıpkı tarif gibi! Meyveler onunla çok iyi gider))) Ama kremalı lor pastayı olması gerektiği gibi ıslatacak mı? Daha ince yapılmalı bence

kesim hakkında övünüyor. Doğru, bu kirazsız ...

[chiran-n]

chiran-n, Ekşi krema peynirli krema ile yaptım. Normal şekilde emprenye olur, fermente olmaz ve şeklini korur.
Evet, ayrıca övünüyorum, kısa süre önce şeker hastaları için kek arıyordum, bana ambulansta Tropikanka yapmamı söylediler. Şeker yerine ekşi krema-lor kremasında fruktoz kullandım. Şeker hastaları için yapabileceğiniz söylenen meyveleri aldım: elma, armut, mandalina ve portakal. Dekorasyon için elmaları da fruktoz şurubunda kaynattım. Ayrıca fruktozlu pipetler aldım. Doğum günü kızı, kendisine bir pasta sunulduğu için çok sevindi, çünkü bunu uzun süredir kullanmadığı için konuklar, meyvelerin narin tadı ve seçimini de beğendiler.

Ben yaptım! Choux böreğini çok beğendim. İyi çalıştı. Doğru, ızgaralarım çok şişmişti. Görünüşe göre, benim airfryer'ımda biraz daha düşük sıcaklıkta pişirmek daha iyi. Ancak üç kekten büyük bir kek çıktı, hamurun geri kalanı atıştırmalık kekler için kullanıldı. Krem peynirli muhallebi ile yapıldı (cheesecake "Hassasiyetin kendisi" esas alınarak), meyve yerine dondurulmuş kirazlar aldım ve yarım gün romlu şurupla ıslattım. Üstünü ve yanlarını bitirmek için beyaz çikolatadan ganaj yaptım ve üzerine çam fıstığı serpiştirdim. Pastanın çok yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Harika tarif için tekrar teşekkürler.

İşte raporum .
Lezzetli kek. Teşekkür!

Ve sonunda bu pastayı yaptım! Sadece modifiye krema benim için nedense çıkmadı ... bu pastaya tatlılar eklemem için ... Lezzetli, yumuşak, şekerli değil, çocuklar sevindi ve yeğenim (bir pasta yapıldı) onun d \ r) bunu bir sonraki d \ r yapmak istedi. Tatlıları sevmeyen kardeşimi sevdim ama bir dahaki sefere daha tatlı bir krema alacağım, muhtemelen ...

[Besya Teyze]

Besya Teyze çok lezzetli pasta için teşekkürler

ve ben bir raporla birlikteyim. Lezzetli ve sıradışı kek. Muhtemelen muhallebi kurutmayı bitirmediğim tek şey çok ıslak olmasıydı, umarım anlarsın.
23 Şubat'ta erkekler için yapıldı. Bana öyle geliyordu ki bu isimde bir pasta sadece erkekler için: kapalı gözler:
Ve işte pastanın kendisi

Adamlar kontrol etti mi?

Adamlar kontrol etti mi?

evet, iki yanağını da yediler, kulakları zaten hareket ediyordu

[Besya Teyze]

Besya Teyze, "Son konular" sütununda tanıdık bir isim gördüm ve bu pastanın övgüsüne katılmaya karar verdim

Herkes arasında ve her zaman popülerdir! Bu benim sondan bir önceki


Ancak, Sveta'nın My Bread Maker sitesindeki tarifine göre pişmiş. Farklılıklar çok mikroskobik

Ama çocukluğumdan beri her zaman krema yapıyorum muhallebi DEĞİL sevmediğim ... kremler veya un nişastalı dolgular

Bu yüzden her zaman tereyağlı mascarpone kremalı bu Tropicana'ya sahibim

İşte ilgilenen varsa orantılar:

Krema (% 33-38 yağ) - 300 ml
Mascarpone - 600 gr
Tadına göre pudra şekeri - 100-150 gr

Ve meyveler - kompostodan taze mango, karambola, üzüm, mandalina ve kayısı yarısı

Nagirochka, ne yakışıklı bir adam! Önemli olan, basit ve lezzetli olmasıdır! Nasıl da düzgün bir karışımı kaçırdım ...

Konuyu okudum, ilham aldım, sorular vardı - 1.5 bardak su (hamurun hazırlanmasında), hangi cam kastediliyor, 200 g?
Pasta ne kadar pişecek? Ve her kek için ayrı bir kağıt gereklidir. Yoksa aynı şekilde mümkün mü? Ve son olarak, kek sıcak mı yoksa soğuk mu çıkarılmalı? Aptalca sorular için aptalları affet, bunu doğru yapmak istiyorum ve böylece ilk seferinde işe yarayacak

Konuyu okudum, ilham aldım, sorular vardı - 1.5 bardak su (hamurun hazırlanmasında), hangi cam kastediliyor, 200 g?
Pasta ne kadar pişecek? Ve her kek için ayrı bir kağıt gereklidir. Yoksa aynı şekilde mümkün mü? Ve son olarak, kek sıcak mı yoksa soğuk mu çıkarılmalı? Aptalca sorular için aptalları affet, bunu doğru yapmak istiyorum ve böylece ilk seferinde işe yarayacak

Ölçü olarak yönlü bir cam kullanıyorum. Kekler normal bir choux böreği gibi pişirilir - kızarana kadar 15-20 dakika. Tüm kekleri pişirmek için bir yaprak pişirme kağıdı yeterlidir, çünkü bunlar sorunsuz bir şekilde çıkarılabilir. Ama şahsen, bir seferde iki tane pişiriyorum, sonra iki sayfa kağıt kullanıyorum (yani hızlıca). Kekleri hemen sıcakken çıkarıyorum, yoğun kalmaları ve ıslanmamaları için ayrı ayrı soğumaya bırakıyorum ve tam anlamıyla 10 dakika sonra güvenle üst üste koyabilirsiniz!

Lezzetli pasta için teşekkürler !!! Doğum Günü için Pişmiş. Lokum !!! Dekorasyon üzerinde çalışacağız, yeteri kadar meyve yoktu ... Biraz daha pişireceğim, emin olun! TEŞEKKÜR!!!

Ben de kopeklerimi koyacağım
Gerçekten de, bu pasta Dnepropetrovsk kafemiz "Fantasy" 'de icat edildi (tarifleri en katı sır olan çok sayıda süper lezzetli kekleri var)
Orijinal: pasta kreması - çırpılmış krema + çırpılmış ekşi krema (Tam oranını söylemeyeceğim, ama daha fazla krema var)
Bu pasta genellikle sipariş edilir, pek çok insan onu sever.
İşte bu pastanın birkaç fotoğrafı (uzun zaman önce bir fotoğraf çektim - sipariş edilecek ilk keklerden biri)

[Besya Teyze]

Gecikmiş bir rapor getirdim , Besya Teyze, tekrar teşekkürler!!!

[Mama RoMashek !!!]

Mama RoMashek !!!Nefis !!! Ve bugün yedik 🔗

Söylesene, kek yerine jöleyi nasıl değiştirebilirsin? Onu hiçbir şekilde bulmayacağım

[Frezya]

Söylesene, kek yerine jöleyi nasıl değiştirebilirsin? Onu hiçbir şekilde bulmayacağım

Frezya, Mriya jölesini değiştirebilirsiniz. Sadece paketin üzerine yazılan su miktarı ikiye bölünür.

Söylesene, kek yerine jöleyi nasıl değiştirebilirsin? Onu hiçbir şekilde bulmayacağım

"Silpo" da bir göz atın. Oraya götürürüm.

İki tane al ... denedim


Kendine yardım et!

Lezzetli, yaz, hafif pasta! Teşekkür! Konuklar övdü
Nektarin, şeftali, muz, kivi, elma, erik ile

Ve bu benim Tropikanka'm)))) Birkaç kez yaptım !!! Ve her zaman bir patlama ile !!!! Tarif için çok teşekkür ederim !!!



"Güvenlik ağı" için alt kısmına ince bir çikolatalı bisküvi pişirdim
Ve bu seçenek - klasik bir bisküvide "paketlenmiş". Protein kreması ile dekore edilmiştir.

30'unda yapıldı. Yeni Yılı zar zor bekledim - çalıların etrafında lezzetli yemekler hakkında dolaştım! Pasta süper! Hayır, harika! Hafiftir, ağzınızda erir! Muz, ananas, kayısı reçeli, konyak ve şeftali reçeli ile yapılır. Ve iki katman, kirazlarla birkaç sıra yaptı. Ben zaten üçte birini yedim ve gerisini bitirmemek için ellerime vurdum

Ne lezzetli bir pasta! Bunu çok sevdim. Tarif için teşekkürler. Fotik, ne yazık ki örtüldü - gösteremiyorum.
Yeni Yıl masasına çok iyi uyuyor, hafif, bol meyve ile - parmaklarınızı yalayacaksınız.

Pasta için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı, hem çocuklar hem de koca beğendi)) Küçük çocuk keklerdeki meyveleri sevmiyor, ama sonra bir şekilde bir şey yapmadı, ama hiçbir şey kontrol edilmedi, ama yenildi))



Daha fazla jöle parçası eklendi