Fırında buğday ekmeği "Macar"

[Helena]

Helena, "Senin" ekmeğini bulduğuna sevindim!

Evet, ekmek harika, kocam ve oğlum da el işçiliğini seviyor, ama buna deli oluyorum, şimdi tekrar takacağım. Teşekkür!

Ve artık ev yapımı ekmek olmayacağım - tamamen benim yutulmuş günde bir kişide - bir figür için atom bombası. Aslında bunu yazmak istemedim, "Macarca" yaptım ve üzerinde kesinti yapmaya çalıştım, olan buydu Ne diyorsun Ksyusha? Tarifin 2 / 3'ünü aldım ve makarnalık unun yarısını (ekliyorum), bir kesim var. Telefondan başka bir mesaja ekleyeceğim.
Kesiklere gelince: Yemin ederim onları kütüğün ortasına somun uzunluğunda 1/3 oranında çizdim, ancak bu rulolar bile tıpkı benim gibi tamamen açıktı: hulahoop: Dağıtılmayacağım! Eh, her şey yenmedi, ben de bir fotoğraf çektim, telefonunuzdan bir fotoğraf ekleyeceksiniz!

[Oksana]

Üzerinde kesinti yapma pratiği yaptım,

Ve tarifte de kesimler ??? Buradaki hamur çok yumuşak, kesemezsin !!!! Kavga gibi.

Oksana, güzel barlar çıktı. Anlamıyorum, üzerine peynir serptim mi? Böylece her şey tarife göre miydi?

Kavga gibi. Oksana, güzel barlar çıktı. Anlamıyorum, üzerine peynir serptim mi? Böylece her şey tarife göre miydi?

Ksyusha, peki, ve aynı zamanda bana yemin et ... Onu da kestim. Nedense, tarifine göre her şeyi bir gram yapmama rağmen yumuşak bir hamur alamıyorum. Belki mutfağımdaki un çabuk kurur? ve kesiksiz, altta, dikişte zayıflar ...
Bu arada, şimdi bu ekmeğin üzerinde oturuyoruz. Vkusnoooo.

Ama hepsi çok basitti; kek ve ekmek pişirecek. Unu pastanın üzerine eledim, her şeyi topladım ve bir kenara koydum, sanırım hamuru ekmeğin üzerine koymam gerekiyor - burada un yok, ne yapmalı? Tarif, un türünü içermiyor: buğday, sanırım sert çeşitler ekleyeceğim (yarıdan az, neredeyse) Tüm tarifi 2/3 olarak saydım - 2.66 gram ölçmenin kolay olduğunu düşündüm maya: girl_mad: ve 0.33 çay kaşığı tuz ... Çıkış yolu yoktu, 2 / 3'e kadar un-dipçik. Haklı mıydı? EtazheZh unu da daha fazla su aldı - 1.5 yemek kaşığı eklendi. Hamur güzel çıktı, yumuşadı, Shaw'ı bilmiyordum, kesemezsin, geniş dağıtıldı! Ve peynir ajur işi için biraz fazla, buna inanmıyor musunuz? Yeniden hesaplanmış tarif fotoğrafını ekleyebilirim! Satranç Kelimesi öyleydi! Rulolar benzer, özellikle kesim, sadece delikler daha küçük. Su ilave ettiğim için hamuru programdaki ekmek yapımcısında 10 dakika yoğurdum.

[Omlet]

Omlet, Antonina'da rulolarım gibi bire bir papatya var, şu anki renk farklı ve bir papatyaya benziyor! Ve beni azarlayamazsın. Dün hala bir muhallebi keki yaptım ve fırınımın kavurduğu için acı çektim, sağlıklı ol, azarlanmalı. 250grd için 15 dakika fırında yazmayı unuttum, sonra 15 dakika 170 ve bunlar kızarmış olanlar.

Dün hala muhallebi pastaydım

Kazyayka !!

Hamuru programdaki ekmek yapımcısında 10 dakika yoğurdum,

Ve Cho çok küçük ??? : o Hamur programım var 30 dakika müdahale ediyor.

Shaw'ı tanımıyordum, onu kesemezsin

Sadece onun için değil, genel olarak imkansızdır - yumuşak hamur kesilmez.

Ben de kestim. Nedense yumuşak bir hamur alamıyorum

Luda. işte bu yüzden size kesiliyor. hamurun yumuşak olmadığını. Görünüşe göre, evet, ununuz daha kuru.

20 dakikalık hamur programım var, başlangıçta kalat-kalat yaparken parçayı atarsanız ve 7 dakika yoğurmanız gerektiğini okudum mu? Tekrar bakacağım. Biçerdöverde 7 dakika baktım, on tane var ve delikler daha küçük. Zencefilli kurabiye adam pürüzsüz, yumuşaktı, bir dahaki sefere sonuna kadar yuvarlayacağım.

işte bu yüzden size kesiliyor. hamurun yumuşak olmadığını. Görünüşe göre, evet, ununuz daha kuru.

Evet, Ksyusha, kuru. Sobanın ısıtıldığı rafta un kaplarım var. Ve kışın her 3 günde bir çiçek suluyorum, ancak yazın 10-15 günde bir çıkıyor.t
Yani, muhtemelen benim için daha fazla su dökmem gerekiyor?
Size Macarcanızın bir fotoğrafını göstereceğim. Fotala yaklaşık bir hafta önce.

Kombinde 7 dakika,

Evet, biçerdöverde daha yoğun yoğurma var. HP'de, programdaki hamuru tamamen yoğurmanız gerekir.

Size Macarcanızın bir fotoğrafını göstereceğim.

Luda, çok güzel ekmek !! Ama daha çok somuna benziyor. İçindeki her şey size uyuyorsa, öyle bırakın. Ama sen yapabilirsin. deney uğruna hamuru yumuşatmaya çalışın. Yine de orijinalde farklı bir şekilde tasarlanmıştı.

Oksana, sonunda tarifine geldi, Luda lappl1 itti. Pekala, üçümüzün hemen oturabileceğine inanmadım. yutmak bir çubukla bitirin. Okuldan yeğenim zamanında ziyarete geldi, bu yüzden biz ... Erken bir akşam yemeğiydi. Akşam direnemediler ve otopilotta ikinciden bir parça kesildi ... Gece yarısı işten eve gelen kız tadımı bitirdi. Sabah yiyecek bir şey yoktu.
Un, kocası için en yüksek nizya olan 1. sınıftaydı. Ama her şey çok lezzetli ve güzel çıktı. Başka bir büyük teşekkür ederim! Şimdi ekmek kızartma makinesine koyabilecekleriniz için bir sipariş aldık. Aileni şımartamazsın!

Ama daha çok somuna benziyor. İçindeki her şey size uyuyorsa, öyle bırakın. Ama sen yapabilirsin. deney uğruna hamuru yumuşatmaya çalışın. Yine de orijinalde farklı bir şekilde tasarlanmıştı.

Ksyusha, prensip olarak uygun! Çok lezzetli! Ve muhteşem bir ekmeğin güvenli bir şekilde elde edildiği gerçeği göz önüne alındığında, hiçbir şeye gerek yoktur.
ama dün hala kuru olduğu için daha az un ekledim. Hamur daha yumuşaktır. Ekmeğin çok daha lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ama yeniden sigortalandığımı ve biraz un aldığımı hissediyorum. Daha fazla su eklemeliyiz, çünkü hamur yine güçlüydü. Genel olarak hamuru daha da yumuşatacağım.
Tekrar teşekkürler Ksyusha.

[Veronica]

Şey, üçümüzün oturup hemen yudumlayıp bir barda bitirebileceğine inanmadım.

Veronica, bizim insanlarımız !!!! Ekmeği sevdiğime sevindim.

Şimdi ekmek kızartma makinesine koyabilecekleriniz için bir sipariş aldık.

Şunlara bir göz atın:


R. Calvel imzalı sandviç ekmeği (Omlet)




Anında beyaz ekmek (fırında) (Omlet)




Fırında buğday ekmeği "Syabryna" (Omlet)




1. sınıf undan yapılmış kalıplı sütlü ekmek (fırında) (Omlet)

Genel olarak hamuru daha da yumuşatacağım.

Millet, şimdi deneyebilirsiniz diyorum!

Oksana, teşekkürler! Bu yüzden hemen tepki vereceğini ve burnunu tariflere sokacağını biliyordum! Yarın fırıncılıkta bir ara olacak, çünkü yakında kapıyı genişleteceğiz. Ama cumartesi ... kesinlikle seninkini pişireceğim, ama sırayla. Ve en ilginç olanı, her zaman farklı, yani neredeyse her zaman ekmek pişiriyorum, esas olarak tariflerinize göre, ama herkes her şeyi ÇOK SEVİYOR ve çok hızlı bir şekilde Winnie the Pooh'dan gelen bal gibi değil. .. Ama herkes diyet yapıyor, herkes un yapamaz ... Benim dışımda her şeyi yapabilirim.

Ama herkes diyet yapıyor, herkes un yiyemez

Huh, tüm hayatımız boyunca diyet yaptık !!! Ve shosh ekmeği artık pişmiyor.

Şunlara bir göz atın:

Ksyusha, formlarının boyutunu söyleyebilir misin? Ve sonra yaptım, ama biraz küçükler ... Bana öyle geliyor. Bu yüzden somunlarla acı çekiyorum.

[Ludmila]

Buraya Ludmila, Ksyusha'nın formları ilgileniyor ama ruloları kesemiyorum?

Formlar (2 adet) Bende aşağıdaki gibidir:


🔗
Ekmek pişirme kabı (Aashka), üretici Vitesse.

• Malzeme kalınlığı: 0,8 mm
• Yüksek kaliteli karbon çeliği
• Boyut: (13 x 23 x 6 cm)

ve ben ruloları kesemiyorum?

Nizya !!!! Onları kesmek mi ???

[Ksenia]

Ksenia, lezzetli ekmek tarifi için çok teşekkür ederim. Doğru, iki kez şaşırmak zorunda kaldım, ilk kez tarifin bir ekmek makinesinde ekmek pişirmek için sürekli kullandığımla neredeyse çakıştığı ortaya çıktı, sadece margarin ve çok fazla sıvı olmadan. Somun için bir fırın tepsisi aldığım için gerçekten denemek istedim, hamuru ekmek yapımcısında yoğurdum. Hamur yapışkan çıktı, zorlukla kovadan çıkardım, ellerime yapışmıştı. Başarı umudu olmadan zorlukla şekle sokarım (yeni başlayan bir fırıncıyım). İkinci kez fırından güzel bir somun çıkardığımda şaşırdım, soğumasını zar zor bekledim.Ekmek lezzetli ve benim ekmek makinemden tamamen farklı. Sık sık pişireceğim.
Somunların test formu, metale soyulmuş yerlerdeki "yapışmaz" kaplama ile bir olay meydana geldi, ilk başta üzüldüm ve sonra bunun hayattaki en tatsız şey olmadığına karar verdim. Şimdi formsuz pişireceğim

[Natalia27]

Natalia27, Senin için her şeyin yoluna girmesine sevindim. Ve formda pişirme kağıdı koyabilirsiniz ve her şey yoluna girecek.

Formlar (2 adet) Bende aşağıdaki gibidir:

Formlarınızın boyutları ve fotoğrafları için teşekkür ederim Ksyusha! Formlarımı ölçmeye gittim. Benimkinin aynı büyüklükte olduğu ortaya çıktı. Tam olarak aynı. Ve küçük ekmek formları olduklarını düşündüm. Ve sadece kekler için. Evet, Ksyusha, yapışmazlar. Gidecek mi? İşte bu, tariflerinizi okuyacağım. Şimdi sadece somun yemeyeceğim.

Bu formlar için tarife bağlı olarak 400-450 gram un içeren bir hamur kullanıyorum. Aynı anda iki forma karıştırıyorum. Seramik kaplamam var. Ve ilk satın alan çoktan rahatsız etmeye başladı.

[Loksa]

İşte Lyudmila, Ksyusha'nın formlarıyla ilgileniyor, ama ruloları kesemez miyim?

Nizya !!!! Onları kesmek mi ???

Loksa, ağlama, ökseotuna söylemeyeceğiz ... keseceğiz ... hamur normal çıkana kadar. ama hamur ortaya çıktıkça orada ekmek kesmek artık mümkün olmayacak.

Ksenia, tavsiye için teşekkürler. İlk arzum bu formu çöpe atmaktı ama sakinleştikten sonra parşömeni içi yuvarlak olmasına rağmen kullanmanın da mümkün olacağını düşündüm ama denemem gerekiyor.

Bu formlar için 400-450 gram undan hamur kullanıyorum

Kendim için yazdım ... Öyleyse yapacağım.

ilk satın alan çoktan rahatsız etmeye başladı.

Hala normal formdayım. Doğru, içinde nadiren kek pişiriyorum. Çoklu pişiriciye geçtim. Ama formlar iyi, onları Alma-Ata'da güzel bir mağazadan geri aldım. Kapkekler bir veya iki kez onlardan uçar. Bence ekmekle aynı olacak.

ökseotuna söylemeyeceğiz

Her şeyi yukarıdan görebiliyorum, sadece biliyorsun. (kimden)

içi yuvarlak olmasına rağmen

Her şeyi kağıda dökmek zorunda değilsin. Anladığım kadarıyla sadece tabana yerleştirebilirsin, kaplama orada yırtıldı.

Her şeyi yukarıdan görebiliyorum, sadece biliyorsun. (kimden)

Ksyusha, burada öğrettiğin gibi "Macarca" yaptım. Tarifine göre 20 gramdan daha az un ve su koydum. Hamur yumuşadı. Kesmedi. Nedense hep karanlık mı oluyorum? Ama bu şekilde seviyorum. Nasıl oluyor? Sağ?

Ve dün kasvetli bir olay yaşadım, o bile değil. Tekrar etmeliyiz!

Oksana, önce hangi sıcaklığı ayarlarsın? Belki termometren yalan söylüyor?

Nasıl oluyor? Sağ?

Oh, kardeşim Kolya'yı tanıyorum !!! Öyle olmalı !!!

Yaşasın !!!!!!!! Ökse otu beni övdü !!!!!!!

Tabii ki !! Böyle bir güzellik üzerine döküldü !!

Omela, lezzetli ekmek için çok teşekkür ederim! Sooooo lezzetli!

[Evgeniya]

Evgeniya, harika ekmek çıktı! Beğenmene sevindim!)

Ökseotu ve benden teşekkür al! Ekmek lezzetlidir, ufalanmaz. Biraz dengesizim ama yeni öğreniyorum!

23 Temmuz 2016 Cumartesi 22:28 Eklendi

23 Temmuz 2016 Cumartesi 22:29 Eklendi

Ama çok "dikkatsiz" görünüyor, ev

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, güzel bir ekmek çıktı! Aynen böyle somurtmuş olduğu görülüyor !!!

Dün pişirildi ve bugün fotoğraflandı

16 Kasım 2016 Çarşamba 16:48 Eklendi

Bugün çok bronzlaşmış görünüyor, ama bu sadece fotoğrafta.

16 Kasım 2016 Çarşamba 16:52 eklendi

Tarif için çok teşekkür ederim

[Oksana]

Oksana, havalı kesim !! Beğenmene sevindim!)

[Ökseotu!]

Ökseotu! Tarif için çok teşekkür ederim. Benim her şeyim ekmeği gerçekten sevdi. Pancar çorbası ve kuzukulağı ile biri hemen yediği 2 ekmek yaptım. İkincisini sakladım!
Size bir fotoğraf göstereceğim, sadece kalitesi çok iyi değil, bir telefondan bir fotoğraf. Aslında ekmek çok daha güzel.


Unun bir kısmı tam tahılla değiştirildi. Taze maya - 12 gr
Oh, resimleri neden göremiyorsun?