Safranlı haşhaş kek

Safranlı haşhaş kek

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Süt	250 ml
Kuru maya	3 çay kaşığı
Sarısı	5 parça
Şeker	150 g
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Öğütülmüş safran	1/3 çay kaşığı
Tereyağı (veya margarin)	200 g
Un	700 g
Haşhaş	50 gram
Şekerlenmiş meyve	50 gram

Pişirme metodu

• 1. Hamur yapın - sütü ısıtın, içindeki mayayı eritin, 1 tatlı kaşığı şeker, 200 gr un ekleyin, karıştırın, örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun.
  
• 2. 1 yemek kaşığı safranı dökün. bir kaşık sıcak su. Sarıları kalan şeker ve vanilya şekeri ile öğütün. Safranla birlikte hamura ekleyin.
  
• 3. Yağı (veya margarini) eritin, hafifçe soğumaya bırakın, yumurta kütlesi ile karıştırın, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün ve 1,5 saat ılık bir yerde bırakın.
  
• 4. Haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından bezle kaplı bir eleğe geçirin. Hamura haşhaş tohumu ve şekerlenmiş meyveler ekleyin, karıştırın ve tekrar ılık bir yerde 1 saat bekletin.
  
• 5. Fırını 180C'ye ısıtın. Hamuru kalıplara ayırın ve kabarmaya bırakın. 40-50 dakika pişirin. Bitmiş kekleri buzlanma veya fondan ile süsleyin.
  
• 
  
• 
  

Hazırlık zamanı:

4 saat

Milli mutfak

Rusça

Vaov! Hamurdaki gelinciyi seviyorum!