Scarlett Ekmek Yapma Makinesi

harika bir ekmeğin var 🔗

Irina, annen de başaracak, orada çok basit.
İşe yarayacaksa size bir tavsiye vereyim.
Elbette sık sık annene gidiyorsun ve bu yüzden bir hamur işi için kuru malzemeleri tartıp bir torbaya koyabilirsin, annenin sadece su ve yağ ekleyip kalanını torbadan dökmesi gerekecek. 5 veya 10 poşet olduğunu düşünüyorum ve tartmanız sizin için zor olmayacak.

Irina, annen de başaracak, orada çok basit.
Ve işe yarayacaksa sana biraz tavsiye vereyim

Ben de düşündüm ve sana danışmak istedim ama sen önüme geçtin
🔗

Herkese merhaba! Ekmek yapımcısının talimatları, topraklamalı özel bir prize ihtiyacınız olduğunu söylüyor.
Soru: Soba normal bir prize takılabilir mi?

Herkese merhaba! Ekmek yapımcısının talimatları, topraklamalı özel bir prize ihtiyacınız olduğunu söylüyor.
Soru: Soba normal bir prize takılabilir mi?

Aslında, tüm modern cihazlar, arabalar, mikrodalga fırınlar vb. Bu tür prizlere takılmalıdır, ancak hiç yok, özel bir evde yaşıyorum, bu yüzden normal bir prize takıyorum, ancak güvenlik nedenleriyle, ne zaman onlar çalışıyor, ben "onların" içindeyim, binmiyorum, hepsi bu!

[Sabrina]

Ve çavdar tarifi nedir? 340 gr soyulmuş çavdar ve 1. sınıf 160 buğdayım var, 300 gr su için, süper tarif (benim için) Ben de yeni başlayan biriyim, biraz daha az un ve su aldım, daha hafifti, şimdi bir tarif, ama ikisi de harika pişmiş !!!

Sabrinave tarifi paylaşmıyor musunuz?

Yakın zamanda bana birkaç torba yulaf kepeği de getirdiler. Belki birisi denenmiş ve gerçek bir kepekli ekmeği paylaşır?

Ve ekmeğimi de göstereceğim

Yakın zamanda bana birkaç torba yulaf kepeği de getirdiler. Belki birisi denenmiş ve gerçek bir kepekli ekmeği paylaşır?

Ve nasıl görünüyorlar, kepek, bugün lif aldım ve bunun kepekle karıştırdığım "kabuk" olduğu ortaya çıktı. Ve "sosis" olarak kepek var veya kocamın dediği gibi "karma yem" bu bir enfeksiyon
Ve tarif bir arkadaşım tarafından verildi, nereden aldığımı bilmiyorum! Mavi renkte, bunlar benim değişikliklerim.

Malzemeler:
2. l. kons. (kuru) kvas (yaz sezonunda mağazalarda satılır) dağları dökün. su = 300 ml.
(300 ml su + 2 çay kaşığı kvas şırası) veya (300 g Leeds koyu kvası)
2. l. rast. yağlar
2-3 st. l. elma sirkesi (2 kutu)
1 yumurta (ortalama)
tuz 1.5 çay kaşığı
bal 1 tatlı kaşığı(hayır, yapmadım)
şeker 1 yemek kaşığı. l
çavdar unu 250g çekirdekli (340 soyulmuş çavdar)
buğday unu 250g (160 buğday 1 kalite)
kuru maya 1.75 saat. l
Ağırlık 500-750 gr
Kabuk orta düzeydedir. Program No. 1 (ana)

Ayrıca buraya 2 yemek kaşığı lif ekliyorum!

Soyulduğunda un koyarım ve ekildiğinde her şey yolunda gider. Bu tarife göre ekmek dolgun, "gerçek" çıkıyor, bazen 250 su ve toplamda 460 un alıyorum, ancak daha fazla çavdar var (280 X 180), ekmek daha hafif, havadar ama adamlarım daha yoğun beğen.

Ve ekmeğimi de göstereceğim

İyi ekmek ve şekli kaliteli ve ihtiyacınız olan büyüklük, oh .. Kesinlikle bir sonraki büyük ocağı alacağım!
Ve asla ustalaşmayacağımı düşündüğüm maya veya ekşi maya ekmeği. Yarın malt için Komarovka'ya gideceğim, eğer bulabilirsem tabi ki

İyi ekmek ve şekli kaliteli ve ihtiyacınız olan büyüklük, oh .. Kesinlikle bir sonraki büyük ocağı alacağım!
Ve asla ustalaşmayacağımı düşündüğüm maya veya ekşi maya ekmeği. Yarın malt için Komarovka'ya gideceğim, eğer bulabilirsem tabi ki

Tarif ve güzel yorumlar için teşekkür ederim :) Mayalı ekmek, henüz ekşi mayayı hedeflemiyorum. Önce mayaya hakim olmak istiyorum. Aslında somun çok büyük değil, 8-10 cm yüksekliğinde, ne kadar astığımı bilmiyorum, bir şekilde tartmayı düşünmedim. Ama büyük bir tanesine ihtiyacımız yok, çok fazla çavdar yemiyoruz. Üç gün ve bazen daha fazlası için böyle bir somunumuz var.
Kepek lif gibidir, ince öğütülür.

İki hafta önce Komarovka'da kapalı pazarda bir tezgahta malt gördüm. Açık pazara çıkışla karşılaşırsanız, bu durak sağda - ev yapımı süzme peynirin satıldığı sıranın karşısındaki duvar boyunca. Küçük bir durak, keten tohumu yağı, hindiba da vardı. Genel olarak, bulacağınızı düşünüyorum, bu tezgahların pek çoğu yok. Malt, mayonez altındaymış gibi beyaz plastik bir yarı saydam kavanozun içindeydi. 500, 20 bin gibi bir şey. Henüz satın almadım, üç paket daha kuru kvasım olduğu için şimdilik kullanacağım.

üç paket kuru kvas, şimdilik kullanacağım.

Ama ben kuru kvas gibi değilim, ancak bir nedenden ötürü konsantre olmamız geçen yılki şişeleme 8 aydır, neredeyse bir yıldır olduğu yerde ve bu yıl önümüzdeki yıl depoda beklediği yerde, istedim taze bir şeyler al.
Çavdar da benim için yeterli, sadece formu havalı, sıradışı.
Ama bunların hepsi küçük şeyler !!!

Eh, hepsi aynı, sonra kepek vardı, yani onlar, tamam, tamam, birbirlerine çok benziyorlar, o kepek, o lif, görünüşte belirlenemez

Peki, ekmek yapımcısı satın alındı, ilk somun hazır. Maalesef size bir fotoğraf gösteremiyorum - elimde kameram yok.
Talimatlardan beyaz ekmek pişirdim.
Acaba kocanın ne diyeceğini ... ya da?

Peki, ekmek yapımcısı satın alındı, ilk somun hazır. Maalesef size bir fotoğraf gösteremiyorum - elimde kameram yok.
Talimatlardan beyaz ekmek pişirdim.
Acaba kocanın ne diyeceğini ... ya da?

Tebrikler! Ve koca ne dedi?

Peki, ekmek yapımcısı satın alındı, ilk somun hazır. Maalesef fotoğrafı gösteremiyorum - elimde kameram yok.
Talimatlardan beyaz ekmek pişirdim.
Acaba kocanın ne diyeceğini ... ya da?

Satın aldığınız için tebrikler !!! Koca, koca, peki ya sen! VE ?

Tebrikler! Ve koca ne dedi?

Satın aldığınız için tebrikler !!! Koca, koca, peki ya sen! VE ?

Tebrikler için teşekkürler.
Koca öncelikle süreçle, ikincisi de sonuçla ilgileniyordu. Ekmeği beğendi, aynı somunu pişirip işe gitmesini istedi.
Benim için "ilk krep" bir şekilde pek iyi değil: tadı tatlı ve bir parça maya var. Mayayı değiştireceğim ve diğer beyaz ekmek tariflerini kullanmayı deneyeceğim veya bunu biraz değiştireceğim. Su yerine süt veya maden suyu kullanmayı denemek istiyorum. Ayrıca mağazadan bir elektronik tartı almayı düşünüyorum, unla uğraşmak (ocakla birlikte gelen bir ölçü bardağıyla) bir şekilde uymuyordu.
Komik - Scarlett web sitesinden soba talimatlarını indirdim ve mağazada verilenle karşılaştırdım. Siteden indirilenin mısır ekmeği tarifi var, benimki yok.
Eğlenmek için, SC-401'in talimatlarını da indirdim. Orada hangi ilginç şeylerin bulunabileceğini göreceğim. Siteden bir tarif defterinde kendimi eğittim. Deney yapmak için patlama.

Ayrıca mağazadan elektronik tartı almayı düşünüyorum ...

Evet, bununla da başladım: önce bir ekmek makinesi, sonra bir tartı, sonra bir çoklu pişirici, bir biçerdöver, bir blender, sonra kaseler-kaşıklar gitti ve bunun sonu yok

Evet, bununla da başladım: önce bir ekmek makinesi, sonra bir tartı, sonra bir çoklu pişirici, bir mutfak robotu, bir blender, sonra kaşık kaseleri geldi ve bunun sonu yok

Ve son ocağım var, sanırım öyle, çok daha fazlası vardı; mutfak için satın alınabilecek her şeyin her şeye sahip olduğu anlaşılıyor !!! Ama onlar (üreticiler) her şeyi yeni ve yeni icat ediyorlar ve bu tür şeyler için çok zayıflar. Evet ve kocam araba kullanmıyor, bu yüzden fren yok
ve fazladan para yok ve yine de satın almayı başaracağım!

Ve son ocağım var, sanırım öyle, çok daha fazlası vardı; mutfak için satın alınabilecek her şey her şeye sahipmiş gibi görünüyordu !!!

Sadece öyle düşünüyorsunuz. Forumda sadece bir aysınız, ancak konular arasında biraz dolaşın ve kaç tane daha "İstek Listesi" görüneceğini görün
Para konusunda da gerginim ama sürekli satın aldığım küçük şeyler önemli değil

Ve insanlarda olmadığı gibi her şeye sahibim - başlangıçta ölçekler vardı Ve fırın sadece bir yıl sonra ortaya çıktı!
Ayrıca, şimdilik fırında durmayı planlıyorum, gerçi ... Hala bir dondurma makinesi istiyorum ... Ama Minsk'te düzgün modeller yok. Birkaç "dondurularak kurutulmuş" olan var, ancak normal olmasını istiyorum ve ayrıca pirzola ve krep pişirebilmeniz için 3'ü 1 arada elektrikli sandviç makinesi veya elektrikli kızartma tavası istiyorum her iki tarafta aynı anda ters çevirmeden ve başka bir şey !!! Ayrıca plastik bir elek kupa almak istiyorum ama şu ana kadar hiçbir yerde bulamıyorum!
Ve sahip olduğum parayla ... herkes gibi -

ekstra para yok

ve başka bir şey !!! Ayrıca plastik bir elek kupa almak istiyorum ama şu ana kadar hiçbir yerde bulamıyorum!
Ve sahip olduğum parayla ... herkes gibi -

Yeaaaa, hiçbir şey söylememeliyiz

Ve alüminyum da olsa GIPO'da gümüş bir kupa gördüm.

Yeaaaa, hiçbir şey söylememeliyiz

Ve alüminyum da olsa GIPO'da gümüş bir kupa gördüm.

Ama ben bir cihazkolik değilim, bir şey istemeden önce, satın almayı bırakın, uzun süre şüphe duyuyorum ve genellikle çok dikkatli bir şekilde seçim yapıyorum (fırın bu anlamda bir istisna haline geldi. Yaklaşık iki yıl düşündüm x / p almaya değip değmeyeceğini, ancak Skarlusha'yı 5. elementte bir hisse senedi ve fiyatı için gördüğümde, bir şekilde hemen almaya karar verdim. Son bir karar vermeden sadece yarım gün önce, bu konuyu okudum).

Satışta metal elek kupaları gördüm, ancak plastik bir tane istiyorum, böylece onu güvenli bir şekilde kovanın üzerinde tutabilirim, bir nedenle bana kazara kovadaki kaplamayı çizebilirim.

Satışta metal elek kupaları gördüm, ancak plastik bir tane istiyorum, böylece onu güvenli bir şekilde kovanın üzerinde tutabilirim, bir nedenle bana kazara kovadaki kaplamayı çizebilirim.

Plastik bir elek kupam var, çok uygun, tavsiye ederim

bir şey istemeden önce ve hatta daha fazlasını düşünüyorum, tartıyorum, uzun zamandır şüpheliyim,

Oh evet, aynı şekilde pahalı şeylerim de var, sadece uzun zamandır şüpheliyim, ama kendiliğinden satın alıyorum ve sobayla da aldım, senin gibi, yaklaşık iki yıl boyunca daireler içinde yürüdüm, ama ben Hippo'daki hisse senetleri için anında satın aldım, nadiren 5. elemente gidiyorum, benim bir parçası olmasa da, ama yol boyunca değil

Plastik bir elek kupam var, çok uygun, tavsiye ederim

Dün ayrıca plastik bir elek bardağı aldım. Gerçekten çok uygun.
Dün talimatlardan beyaz ekmek pişirdim, ancak ısıtılmış sütle ve tuz ve şeker miktarını biraz değiştirdim. Ekmek daha iyi yükseldi. Kocam ekmeğin başarılı olduğunu söyledi, ama bir şekilde yine çok iyi değildim - mayanın tadı yüzünden. Ekmeğin içinde hissedilmemesi için ne yapacağımı söyle?

Plastik bir elek kupam var, çok uygun, tavsiye ederim

Ben daha fazlasını istiyorum !!!

Oh evet, aynı şekilde pahalı şeylerim de var, sadece uzun zamandır şüpheliyim, ama kendiliğinden satın alıyorum ve sobayla da aldım, senin gibi, yaklaşık iki yıl boyunca daireler içinde yürüdüm, ama ben Hippo'daki hisse senetleri için anında satın aldım, nadiren 5. elemente gidiyorum, benim bir parçası olmasa da, ama yol boyunca değil

Hippo'nun ekipman üzerinde de payı var mı? Teşekkür ederim, bileceğiz

Dün ayrıca plastik bir elek bardağı aldım. Gerçekten çok uygun.
Dün talimatlardan beyaz ekmek pişirdim, ancak ısıtılmış sütle ve tuz ve şeker miktarını biraz değiştirdim. Ekmek daha iyi yükseldi. Kocam ekmeğin başarılı olduğunu söyledi, ama bir şekilde yine çok iyi değildim - mayanın tadı yüzünden. Ekmeğin içinde hissedilmemesi için ne yapacağımı söyle?

Belki mayayı değiştirmeye yardımcı olur? Hangilerini kullanıyorsun?
Ve tesadüfen Minsk'ten değil, nerelisin? Eğer öyleyse, elek kupasını nereden aldığınıza dair bir ipucu verebilir misiniz?

Belki mayayı değiştirmeye yardımcı olur? Hangilerini kullanıyorsun?
Ve tesadüfen Minsk'ten değil, nerelisin? Eğer öyleyse, elek kupasını nereden aldığınıza dair bir ipucu verebilir misiniz?

Maya - "Baharat" dan kuru.
Ben Minskli değilim. Normal bir hırdavatçıdan bir kupa aldım.

Maya - "Baharat" dan kuru.

Saf-Moment veya normal preslenmiş olanları deneyin.

[Dereotu ekmeği]

Sobamızla ilgilenen kızlar:

Dereotu ekmeği

[Ökseotu]

Sobamızla ilgilenen kızlar:

Ökseotu, herkese ilginç
Ekmek

Sobamızla ilgilenen kızlar:

Ökseotu serin ekmek !!! Sizden çok ekmek seçtim, yer imlerinde teşekkür ederim farklı olanları deneyeceğim !!!

Maya - "Baharat" dan kuru.

Bir yerlerde maya hissedilirse, biraz daha az koymanız gerektiğini okudum! Ben kendim denemedim, bunları kullanıyorum


Çok fazla seviyorum !!! Ruslardan da aldım, onlar da iyi, ama pahalıya çıkıyor, bunlarda durdum.

Bir yerlerde Saf anının daha iyi olduğunu okudum ve yanılmıyorsam bunlar sadece hamurda

Bir yerlerde Saf anının daha iyi olduğunu okudum ve yanılmıyorsam bunlar sadece hamurda

Bilmiyorum ama maya muhteşem ve hiç hamur yapmıyorum

Bilmiyorum ama maya muhteşem ve hiç hamur yapmıyorum

Sanırım onları saf levure ile karıştırdım

Üreticinin tavsiyeleri:
Kuru aktif maya "Saf-Levyur", un ağırlığının% 8'ine kadar şeker içeriği olan ekmeklerin üretimi için tavsiye edilir. Şeker ve yağ bakımından yeterince yüksek olan formülasyonlarda aşırı miktarda glutatyon, glütenin zayıflamasına ve boyutsal stabilitenin kaybına neden olabilir. Ek olarak, büyük dozlar (% 1'in üzerinde) belirli bir maya kokusuna neden olabilir.
Kuru aktif maya "Saf-Levyur" zorunlu aktivasyon gerektirir. Bunu yapmak için, mayayı 35-38C ılık suda (daha düşük veya daha yüksek sıcaklıklar maya aktivitesinin kaybına neden olabilir) şu oranda çözmek gerekir: 5 kısım su ila 1 kısım maya, mayanın eşit olarak dağıtılması yüzey ve 10-15 dakika bekletilir. Karıştırın. Bundan sonra, soğuk su ekleyebilir ve mayayı, süspansiyonun istenen yoğunluğuna ve sıcaklığına seyreltebilirsiniz. 16-20 ° C sıcaklıktaki maya süspansiyonu enzimatik aktivitesini 6-8 saat korur.

Saf an, hamur içinde kurutulabilir ve önce saf-levure suda çözülmelidir. Maya ambalajı üzerindeki uygulama miktarını görün. Genellikle aynı oranları kullanırız.
Maya Maya hakkında bir konu var - türleri, kullanımı, yer imi, seçim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Ekmek malzemeleri ile ilgili bölümün İçindekiler bölümüne dikkat edin, her şeyi bulabilirsiniz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Ve anlık maya hakkında burada yazılmıştır: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment hızlı hareket ediyor ve Saf Levure etkindir.
Genelde Saf Moment kullanırım.

Yara Yani benimki de hızlı hareket ediyor ve kuru uykuya dalıyor.
Ve bilgi için teşekkürler, kullanışlı olacak!

Bağlantıları okudum, sadece bu maya "benim" ve anladığım kadarıyla maya tadı ve aslında akşam yemeği vermiyor

Herkese merhaba!

Sobamızla ilgilenen kızlar:

Dereotu ekmeği

Erkekler de çok ilgileniyor. Tüm fotoğraflara tariflerin eşlik etmesini çok isterim

[Dereotu ekmeği]

Tüm fotoğraflara tariflerin eşlik etmesini çok isterim

Selam beyler! Bağlantıya tıklayın ve tarifi alın!

Dereotu ekmeği

Bağlantıya tıklayın ve tarifi alın!

Herkese merhaba! Erkekler de çok ilgileniyor.

Aramızda erkeklerin olması çok güzel !!!

🔗

Saf-Moment veya normal preslenmiş olanları deneyin.

Bulmak için hala satışta olacaklardı ("Saf anı" ndan bahsediyorum), bu yüzden genel olarak harika olurdu. Ya "Pripravych" ya da "Yuva" ya da bir tür Çince var.
"Pripravych" den gelen mayayı suda seyreltmeye çalıştım - ve kahretsin - ekmek maya gibi kokmuyor! Fırında mısır-buğday, anında yiyor.

"Pripravych" den gelen mayayı suda seyreltmeye çalıştım - ve kahretsin - ekmek maya gibi kokmuyor!

Üreticilerimizi beğeniyorum - mayanın hızlı etki ettiğini yazıyorlar ve uygulama yönteminde hemen belirtiyorlar " 50 ml'ye bir torba maya dökün. Ilık su (35-38 ° C), 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip 10-15 dakika ılık bir yere koyup kabardıktan sonra iyice karıştırın. "." Sihirli Ağaç "daki aynı sürpriz ve maya sunuldu. Aslında" Prypravych "inizin hızlı hareket eden değil, sadece aktif olduğundan şüpheleniyorum, ancak üretici ya daha büyük önem arz ediyor ya da satış uğruna. , ya da basitçe aptallık "hızlı hareket eden" yazısını aldı ve tüketici daha sonra bitmiş üründe neden maya tadına sahip olduğunu düşünüyor?
Not: Ama daha önce beyaz ekmeğin içinde "sarılmış" olan Saf-Levure kokusunu alıyorum. Bu nedenle, bu mayayı maltlı çavdar için kullanıyorum.

Aslında, "Pripravych" inizin hızlı hareket eden değil, sadece aktif olduğundan şüpheleniyorum, ancak üretici, ya daha büyük önem için ya da satış uğruna ya da sadece aptallıktan "hızlı hareket eden "in Bitmiş üründe maya gibi tadı var mı?

Ambalajda "hızlı etkili kuru aktif" yazmaktadır. Neden yazıldığını bilmiyorum ama ... onu unun içine koydum - pardon, ekmek maya "kokuyor". Onu suda yetiştiriyorum - tadı veya kokusu yok.
Kimse talimatlardaki tarife göre kahve ekmeği pişirmeye çalıştı mı?

Fırıncılar, herkes nereye gitti?

Kovanın altında vidaların yanında pas gibi bir şey var. Başka kimde var?

Kovanın altında vidaların yanında pas gibi bir şey var. Başka kimde var?

Belki bunlar yanmış ekmek kırıntılarıdır?

Hayır, bunlar kesinlikle kırıntı değil ve karbon birikintisi gibi görünmüyor, kürdan ile kırılmazlar.

Garip evime kaçtım ve baktım, her şey temiz. Görünüşe göre birisi asitle düşürdü, değil mi? Belki bir şeyle yıkanır?

Bunu hatırlamıyorum. Acaba bu bir garanti durumu mu?

Bilmiyorum. Son zamanlarda seninle miydi?

dört ay.

Servis merkezi yakındaysa, öğrenin, belki değiştirirler. Ve değilse, o zaman bu pişirme kalitesini etkilemez, yine de kullanacaksınız.

Bu açıkça bir fabrika hatasıdır, muhtemelen vidalar vidalandığında kaplama kırılmıştır
Ama bu senin hatan değil, kanıtlaması zor olacak