Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışmak

[mini parçalayıcı]

Lütfen bana pratik kullanımdaki farkı açıklayın mini parçalayıcı kavanozlarla ve Değirmenciler!!!! İşlevleri örtüşüyor mu yoksa tamamen farklı mı?

Mini bir öğütücüde, hem kuru (pudra şekeri ve kahve gibi) hem de sıvıyı (bebek maması ve soslar gibi) öğütebilir ve karıştırabilirsiniz ve değirmende yalnızca bir nozul kastediyorsanız tahıl öğütebilirsiniz at941a

Teşekkürler Yani değirmen tamamen tahıllardan yapılan farklı unlardan pişirenler içindir. Bir mini öğütücünün çıkışta bir kahve değirmeni analogu olduğunu doğru bir şekilde anlıyorum, sadece daha fazla kap var ve bu nedenle uygun mu? Mevcut teknolojinin işlevlerini kopyalayan bir şey satın almak istemiyorum.
Ve eğer ihtiyacım olursa badem unu? Mini helikopter onu alıp götürecek mi? Bunu kimse yaptı mı?
Bir keresinde bir kahve değirmeni içinde ve daha sonra Zepter mikserinin öğütücü ekinde öğütmeye çalıştım. Aynı zamanda, önerildiği gibi, önce üniteyi dondurucuya koyun. Sonuç, parçanın hala çevrenin etrafına yapışması (bu daha çok badem ezmesidir) ve öğütülmüş olanın biraz grenli bir kıvamda olmasıdır.
Fransız makarnalı kurabiyeleri yaptım.

Çok pişirenler için bir değirmen. )))
Mini değirmeni kahve değirmeni değildir. Bir kahve öğütücüsünde bir çocuk için sos veya patates püresi yapamazsınız, ancak mini öğütücüde yapabilirsiniz. Elverişli bir şekilde, pesto için her şeyi koyuyorum ve birkaç dakika sonra hazır sosu kapaklı bir kavanoza ve başka bir kavanoza orada çocuk için patates püresi yapabilirsiniz.
Makarnaya gelince, muhtemelen yapabilir. Badem unu hazırlama teknolojisini okuduğum sitelerden birinde, kabuğunu çıkardıktan sonra bademlerin fırında biraz kurutulması ve kahve değirmeni duvarlarına yapışmaması için yağ bırakması gerektiğini söyledi. öğütülürken biraz pudra şekeri ekleyin.
"İlk adım, bademleri un haline getirmek. Bunu bir kahve değirmeni içinde yapıyorum. Kahve değirmeni kabı küçük olduğu için bademleri 2 parçaya ayırıyorum. Her bir parçaya 50 g pudra şekeri ekliyorum - içinde Bu durumda badem öğütüldüğünde daha az yağlanma şansı oluyor ve ben "pulse" modunda öğütüyorum, düğmeyi 5 saniyeden fazla basılı tutmuyorum.Elek ile eleyin, kalan büyük parçacıkları bir kenara koyun. İkinci parçayı öğütün, Zayıf öğütülmüş artıkları birleştirin, 20 gr (1 çorba kaşığı. l.) toz ekleyin ve tekrar öğütüp eliyorum, kalan pudra şekerini (100 gr) ekledim ve tüm kütleyi tekrar elekten geçirip eliyorum. "

[941]

Sahibim 941-Ben, un kaba oluyor, toza değil. Ama ben sadece buğdayı öğütürüm. Katkı maddeleri için uygundur, ancak bunun üzerine fırın tamamen kaba olacaktır.

Satın almak isteyenler için bilgiler değirmen eki.

Bugün tam tahıl "yulaf ezmesi" yulaf ezmesi pişirmek için özel olarak öğütülmüştür.



sonra bir değirmenle öğütme resimleri gösteriyorum en küçüğünü öğütmek









Fotoğrafa bakarsanız, ortaya çıkan unun çok kaba ve tahıl olduğu anlaşılıyor. Aslında un yumuşaktır, parmaklarla buruşturulduğunda tahıllar hissedilmez. Elbette bu un 0000 değil, ancak sorunsuz bir şekilde hamurun içine sığar. Gerekirse un elenebilir çünkü bu un tam tahıldır.
Birkaç dakika içinde çok hızlı bir şekilde yaklaşık 3/4 fincan mısır gevreği öğütüyorum.

Sağlık için lezzetli ekmek pişirin

Cuma, 25 Mart 2016 16:15 tarihinde eklendi

Performans kesinlikle etkileyici değil: 2 dakikada 3/4 fincan ...
Tatyana, ve eğer 2 kez atlarsanız - bir kez daha sert ve sonra en küçük öğütmeye ayarlayın? Daha hızlı ve daha küçük olabilir mi?

Performans için hızı artırabilirsiniz. Önce "sessizce" yazdım, sonra 6'da tercüme ettim ve işkenceyle dalga geçtim.
İkinci kez öğütmezdim, un zaten yumuşak, parmaklarınızın altında tahıl hissetmiyorsunuz - normal öğütme.
Bu, büyük bir şeyi, örneğin bezelye gibi, önce kaba bir öğütme işlemine koyana kadar öğütürseniz ve ardından ince bir öğütme işleminde tekrar un haline gelene kadar atlarsanız gerçekleşir.

[meyve presi]

Sahip kızlar meyve presi Bize bu bağlılık hakkındaki hislerinizi anlatır mısınız? Büyük olasılıkla sadece meyve mevsiminde kullanıldığını anlıyorum, ama belki de başka bir şey için icat ettiler? Örneğin içinden el bombası geçirilebilir mi? Düşüncede, ona ihtiyaç var mı

Kızılcık, kuş üzümü vb. Gibi küçük çekirdekli meyve suları yapıyorsanız, alın.
Kızılcıkları bir şekilde özledim ve uzun süre buzdolabında tutuyorum, gerektiğinde kullanıyorum, uygun.
Narı özlemedim, ama benzetme ile her şey yoluna girmeli, yani çekirdeksiz meyve suyu.
Çilekleri atlamaya çalıştım, kemikler kısmen geçiyor.
Genel olarak, bir nozüle nadiren ihtiyaç duyulur, ancak yaptığı şeyi başka bir birimle değiştirmek zordur. Öyleyse, sizin için neyin daha önemli olduğuna bakın.

Narı atlamaya çalıştım, prensipte suyu lezzetli çıktı ama mağazalarda olduğu kadar şeffaf çıkmıyor, taneler de öğütülür ve suyuna bulanıklık verir. Ayrıca elmaları, çıkarken posalı meyve suyu olarak, kalın elma püresi gibi kullanmaya çalıştım.

Berry presi suyu sıkacak ve ayrı bir püre yapacak (bir tarafında suyu var, diğer tarafı püre), otlardan elde edilen meyve suyu sıkılabilir

Ve meyvelerden jöle yapıyor musunuz? Örneğin, siyah frenk üzümü bu kadar işlenmişse, onunla ne yapabilirsiniz? Ayrı meyve suyu ve ayrı püre olacak

Bu taraftan değil. Ayrı kalın meyve suyu ve kek olacak. Meyve suyundan jöle yapabilir veya biraz suyla seyrelterek meyve suyu olarak kullanabilirsiniz.
Ve kek (düzenlenebilir olan şeydir: tamamen süper kuru veya daha ıslak) ya onu atın ya da kompostoyu pişirin, sonra bir elekten geçirin.

[Elek]

Kızlar, neden öyleyse Elek gerek? Meyveler için iyi olduğunu düşünmüştüm, değil mi?

Haşlanmış püreyi silmek için bir elek olan Masha daha uygundur, sadece yeri doldurulamaz. Süzme peynir sürün
Taze meyveler, meyveler iyi ovalamaz - sadece haşlanmış

Çoğunlukla sadece hasat döneminde elek kullanıyorum. Ve siyah ve kırmızı kuş üzümü gibi meyveler, önce bir blender ile patates püresinde öğütüyorum ve sonra bu bulamacı bir eleğe döküyorum, çok daha iyi çıkıyor ve çok az atık var. Vişne eleği normal bir şekilde öğütülür. Ahududu ve çileklerden elde edilen tohumların düşmemesi için hemen iki elek, büyük olanı üstüne ve aşağıya küçük olanı koydum. O zaman kemikler püreye hiç girmez!
Evet, çilekli olanlar bile! Üstünde büyük, altına küçük çizikli iki elek koydum. Kaba bir elekten geçen tüm kemikler, ince bir elekten tutulur. Sadece periyodik olarak çıkarmanız ve soymanız gerekir (hiç de uzun değil, bu sıkmalar kompostouma gider ve ardından eleği musluğun altında durulayın, sonra tekrar silin). Herhangi bir bıçağı bükmüyorum, her şey yolunda ve yerine oturuyor.
Bu meyvelerden elde edilen jöle Elmaları ve armutları, evet, sadece haşlanmış yapar. Elek ketçap yapımında bana çok yardımcı oluyor. Domatesleri pişirip bu kütleyi ovuyorum. Harika görünüyor! Bu takıntı olmasaydı, ketçapın içine giremezdim. Unu ve süzme peyniri elemek için hiç kullanmıyorum, benim için şımartıcı.

Taze, olgun kayısıları ovuyordum. Çıkışta tohumlarla bir bütün olarak yükledim - bebek maması gibi kesinlikle lif içermeyen mükemmel bir püre kıvamında. Sonra biraz şekerle kaynattım.

Bu yıl kızılcık ve yaban mersini hazırlıkları yaptım.
Bir mutfak robotunda öğütüyorum, sonra şekerli bir kasede karıştırıyorum ve bir elek (büyük ızgara) ile siliyorum. Çıkışta saf jöle ve küçük bir pasta.
Pastadan meyveli kek yaptım.
Memeyi alır almaz talimatlara göre ayarladım.

Meyveler için bir pres almamaya karar verdim.

Ve bu yıl hasat mevsimi boyunca 50 kg domatesi bir elekten geçirdim.
9,5 litre domates salçası, kalın ev yapımı, eklemeden çıktı
baharat ve tuz.
İlk başta, bir mutfak robotunda da öğütdüm, çiğ olanlar ovalamak istemedi ...

Silme süzgecini gerçekten seviyorum, özellikle boşlukların arifesinde. Elmalı koca bir balkonum vardı, onları dağıttım, dağıttım, ama hepsi bitmiyor ... Reçel pişirdim, elek yeri doldurulamaz bir şey ... Ve humuslu mendil için nohut. ..
Elmalar derilerinden ve tohumlarından silinir, her şey çatlak ve hazır ... çocuk için deniz topalak ve kırmızı kuş üzümü jölesi, yine aynı yerde, tüm kek üstte kalır ... ve daha önce bir elekten geçen bir havanla bütün bunları yaptım, sonra eller hissetmiyor .....
Yine elekle ilgili olarak, narlar için bir pres alana kadar onlara nar suyu yaptım ..... oh, nasıl !!!!
Buharda pişmiş elma ..., domates yapmadım, hiçbir şey söyleyemem ..., deniz topalak ve kırmızı kuş üzümü çiğ yaptım, her şey harika bir şekilde ovalandı ...

Elmalar çiğ veya buharda pişirilmiş mi?
Çiğ domatesle başarılı olamadım, onu bir doğrayıcıdan geçirmem ve sonra bir elekle silmem gerekiyordu ...

Kızlar, elek tüm nozullar arasında süper !!
Süzme peyniri bir patlamayla ovuşturdum!
Güveç kabarık çıktı !! Ve Stebka'da pişmiş)
Bir elek alın ve tereddüt etmeyin!

İşte bir güveç)

İstediğim gibi böğürtlen reçeli sürdüm.
Kızlar, kesinlikle çok memnun oldum !!! Tüm kemikler elekte kaldı ve kasede en hassas böğürtlen reçeli vardı !!!
Sığ düz tarafı yukarı doğru ovuşturdu)
Bu yüzden aldım ve kimse yemek yemek istemedi çünkü kemiklerden bu mümkün değil.
Ve doğrudan Bosna ormanından gelen böğürtlen)) lezzetli!

[kek]

Sadece korkak kek içinde biçerdöver yaptı.

çikolata,
120 gr tereyağı
2 yemek kaşığı. l. bal,
2 yemek kaşığı. l. Sahara,
2-3 st. l. un,
2 yumurta,
3 yemek kaşığı. l. kakao,
100 gr ceviz
içinde uyuyakaldı. Brrr ... ve hamur hazır
Ayrıca çikolatalı krema ile yayın - 80 ml kremayı neredeyse kaynatın ve bir kalıp çikolatanın üzerine dökün. Birkaç dakika bekletin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Acı ve çikolata!
Vkusnaaa .. ve hızlı
Sadece bir kasede değil, bununla birlikte yoğurun

Benimle böyle yaşıyor:

Rendelerim plastik bir kapta saklanıyor. Çok rahat.

[galeta]

Galya paylaş nasıl galeta yapmak K-nozul?
Bu süreci hayal edemiyorum ...
Mutfak robotu soğutulmuş tereyağını bıçaklarla kesip unla karıştırıyor, ama nasıl?
Önceden tereyağını rendeleseniz bile unla nasıl karıştıracak?
Sanki kumlu değilmiş gibi ...
Süreci açıklayın lütfen.
Aksi takdirde, bazen Kenwood'da bir işlemcim olmadığı için pişman oluyorum ...

Alena, bir kaseye un, şeker, tuz, vanilin, yumurta sarısı veya 1 yemek kaşığı koydum. bir kaşık su, tereyağını unun üstüne kestim, ortaya çıktığı gibi, hiç öğütmem .... ve her şey, bir kırıntıya ihtiyacım olursa (örneğin, "kraliyet cheesecake") I minimumda karıştırın, eğer bir çörek varsa, o zaman daha fazla hızda açıyorum, her şey bir dakika içinde tam anlamıyla yoğrulur ...

Napolyon dar ve uzun bir şerit yapmak dışında hiçbir şekilde
kekleri kestim, bu soruyu da çoktan düşündüm ...

Alena tam da bunu yapıyor, büyük bir şerit halinde, özdeş şeritler yaptı, onları bir çatalla deldi, pişirdi, pastanın gittiği bir standa koydu, ayrıca üzerine biraz krema sürdüm, zaten ilk şerit tabakası, sonra krema, şeritler vb. ve kremin altında her şey mükemmel bir şekilde bir arada tutulur. Ham şeritleri küçük bir örtüşme ile de pişirebilir, dikişi hafifçe aşağı bastırabilirsiniz ve işte bu kadar ...

Ve her zaman çiğ patatesleri keserim ve sonra onları bir çift için kaynatırım) çok uygun)

Katılıyorum ama benim için daha kolay haşlanmış sebzeleri soymak, Lastik eldivenler giyerim, kağıt havluları alırım ve olduğu gibi, elimde bir havluyla sebzeleri silerim - 10 saniye ve tüm sebzeler soyulur, havuç, pancar ve patates ...

[hamur açma makinesi]

Kızlar, gerçekten üzgünüm !! Kenwood eklentisi satın aldım hamur açma makinesiama uymuyor !!!
Ne tür bir araba için olduğunu anlayamıyorum !!
Anlamama yardım et

Bu onun girişi. Bir adaptör olmalı mı yoksa ne?

Yoksa kıyma makinesi için mi? Kenwood web sitesinde böyle bir kıyma makinesi eki olmamasına rağmen

Ben gerçekten bir kız değilim, ben bir erkeğim
Ama senin için bir nozülün var kMix altıgen gibi görünüyor AX970... İçin şef ve büyük nuna AT970

Memeyi denedim Hamur açma makinesi.
Onun parasına değer olduğunu söyleyebilirim !! Öyleyse, pahalı olduğunu düşünen, o zaman öyle değil!
Hamuru köfte gibi bir kaju ile yoğurdum, ancak öğütülmüş buğdayın eklenmesiyle Miller Keshke'de.
Ve Keshik'te hamuru açtı !!!! Ve Keshik'te un eledi !!!
Ve işte sonuç
Etli Sırp pide .
VE Elmalı pide

İç kısımlar)


işte tarif
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Ancak hazır hamurdan yapılır.
Hamur köfte gibidir. Un, su ve tuz + 2 yumurta.
Konuda daha fazla hamur tarifi var.
Doldurma, tarifte olduğu gibi domuz eti + sığır eti ve soğan, elma + tarçın ve şeker, süzme peynirden yapılabilir)

Kıvrılma ve ince açılmış hamur nedeniyle lapa.
8. Tiner gerekli değildir)
Khinkal'den daha ince olmalıdır. 9'da, onu yaymaktan korktum. İhtiyacım olan şey 8. Ve üstüne bir yumurta koyarak güzelce çıkması için sürün)
4'er kare açarak açtığım hamuru kırdım ve sonra 7 ve 8'e yuvarladım, ince dikdörtgen parçalar halinde masaya koyup dolguyu hamurun üzerine eşit olarak dağıtıyorsunuz ve boyunca bir tüp haline getirmeye başlıyorsunuz hamurun uzunluğu. Çevirdiğinde salyangoz yaparsın, daire şeklinde döndürürsün.
Hamur boyu 20-25 cm olmalıdır. 200 gr 30 dakika Uçlarını kıstırın ve son ucunu salyangozun dibine gizleyin, bir yumurta ile fırçalayın Evet, hamur ıslanmaz, elma ile pişirdim ve hiçbir şey ıslanmaz.

[kıyma makinesi, küp kesici]

Tüm nozulların yan yuvaya takılması biraz kafam karıştı (kıyma makinesi, küp kesici) biraz şaşırtın. Bu herkes için mi?

Evet, hamur rulom da biraz titriyor.

Ve tüm bağlarım gevşek

Ve sendeliyorum.

Bir küp kesiciyi denemek çok korkutucu, çünkü yiyecek ağırlığında ve hatta henüz denemediğim bir iticiyi zorluyor)))

Korkmayın! Sadece küp kesiciyle, sallanmayı gerçekten hissetmedim. Orada ürünler o kadar kolaylıkla ezilir ki çok fazla bastırmaya gerek kalmaz. Bu genellikle bir gösteri, her şeyin nasıl hızlı bir şekilde kesildiğini

Kızlar acil bir durumum var.
Doğranmış Olvier salatası. Her şey soğuktu. Her şeyi mükemmel bir şekilde parçaladı. Yumurtalar sadece geri kalanı kadar pürüzsüz olmadı. Sorun değil.
Benim zevkime göre biraz büyük, ama aynı zamanda küçük şeyler.

Memeyi sökmeye başladım ve son 2 parça yıkanamayan metal ve içine tüm tırnakların yerleştirildiği gri gövde, hiçbir şekilde ayıramıyorum. Ne kadar sıkıca birbirine yapışmış ve ne burada ne de orada ... Onlarla şimdi ne yapacağımı bilmiyorum ...

Akla gelen ilk şey, geri toplamak ve salatalık gibi bir şeyi kovalamaktır. Ve böylece - biraz sağa ve sola ve yumuşak bir şekilde yukarı çekin. Patateslerden sonra böyle bir şey yaşadım.

OxiSK ve sen bunda düşük hızlı priz, listelenenlerin yanı sıra ekli ekler var mıydı?
Yani M. B. onların hepsi ters tepki? Ben sadece (o yuvada) kullanıyorum değirmen, plastiktir, helezon bile plastiktir, yalnızca değirmen taşları metaldir (ve çok küçüktürler) - yani, nozül ağır değildir, ancak aynı zamanda bir boşluk da vardır. İlk başta beni rahatsız etti, hatta iş sırasında elimle tuttum ve sonra ... rahatladım ... ve üçüncü yıldır her şey normal çalışıyor

Kızlar, kıyma makinesi 950.
İşte yazıyorum. Hemen denemek için et aldım.
İlk. Melet harika, orta rende üzerinde denedim, dana etinde damarlı birkaç yeri bile kasıtlı olarak kesmedim ve sonra onları kıyma içinde bulamadım, yani onları bang "(Tabii ki etleri öğütmeden önce dikkatlice sökmeye alıştım ve bu çok fazla attı, ama bir spor ilgisi vardı)
İkinci. Tamamen net değil, ancak bazı nedenlerden dolayı sabit nozülün hafif bir geri tepmesi var, yani yuvada "ölü" oturmuyor. Belki hepsi öyle oturuyor, ama 19 yaşındaki Mulinesk kıyma makinemle (hala çalışıyor!) Karşılaştırıldığında, Bu an bir kusur gibi görünüyordu. Onu yerleştirdim ve işte bu, bir monolit gibi "oturuyor" ...
Hayır, iyi tutuyor, mandala sabitlendiği görülebilir, ancak elinizle hareket ettirirseniz, 1,5-2 mm bir yerde "ileri-geri" yönde hareketin "özgürlüğünü" görebilirsiniz. . Ve muhtemelen bundan dolayı - kıyma makinesi dönmeye başladığında, vidaya göre net bir yatay çizgi tutmaz, bunun yerine hafifçe sallar. Açıkça açıkladı mı bilmiyorum?
Sadece ben miyim yoksa kim fark etti?
Belki başka bir mühür olmalı?
Bu yüzden baktım - içeriden beyaz bir O-ring var, her şey yerinde görünüyor, muhtemelen her şeyden yeterince var.
Sen ne düşünüyorsun? ... veya belki HERKES bunu şimdi yapıyor?

Hepsi bir tepki ile oturuyor düşük hızlı priz.
Ve bir küp, bir değirmen ve bir kıyma makinesi ve bir hamur açma makinesi.
Bunu daha önce tartıştık, bu yüzden sorun değil.

[Kıyma makinesi bıçağı]

Kıyma makinesi bıçağı.

Dün aldım kıyma makinesi - başlangıçta hiçbir şeyi öğütmedi, sadece "ezdi" ve her şeyi bıçağın etrafına sardı - bir hafta tuttu, hiçbir şey yapmadı, kontrol ettiler - dönüyor ve kimse orada eti öğütmeye çalışmadı, genel olarak yemin ettiler yemin ettiler - yenisini verdiler bıçak, bugün denedim, kızlar kutlamak için 2 dondurucuda buldukları her şeyi büktüler ve domuz eti ve soğanlı dana eti ve hatta pirzola için balık. Öyleyse, bıçakta bir nokta vardı, ancak dışarıdan eski ve yeni tamamen aynı keskinleştirilmiş ve genel olarak özdeştirler, ancak yalnızca biri her şeyi öğütür ve ikincisi bir kırpmayı bile "almaz"

Kızlar, paralel bir iş parçacığı üzerinde, bir Formchanin soruları çok ustaca yanıtlıyor.
Kendin için gör... Bir şey olursa, ona soru sorabilirsiniz.

[mutfak robotu]

Kurtulmak için zaman ayırın mutfak robotuve. Oradaki plastik çok kaliteli. Ve rendeler, Berner rendesinin varlığına rağmen, neredeyse her gün kullanıyorum. Çorbalar, salatalar, ana yemekler - sebzelere ihtiyaç duyulan her şey.
Hatta sebze müstahzarları... Evet bu durumda bardağı daha sık boşaltmak gerekiyor ama kesinlikle her gün için yeterli. Yüksek hızlı rendemizin fiyatı neredeyse 100 Euro'dur. Bu parayla bir küp aldım.

Evet, yemekler çok sağlıklı. Bunda çiğim karaciğer, tavuk göğsü hatta blender. Hepatik pate sadece içinde. Pirzola için soğan ve pancar çorbası için sebzeler ...

[Alexey Zimin]

Kızlar, programı birkaç haftadır sabah NTV'de izliyorum.
"ile yemek pişirmek Alexey Zimin". Kenwood'da her şeyi pişiriyor (bence 80), farklı bağlantılar kullanıyor. Kimin umrunda, en sevdiğimizin nasıl çalıştığını görebilir ve duyabilirsiniz.

Bilmiyorum, belki bu tarif forumdadır,
Çikolata ve vanilya yapıyorum dondurma bu tarife göre:

4 yumurta sarısı alın, 100 gram şekerle çırpın.
500 ml Krem% 20 Kısık ateşte bir tencereye koyun, 100 gr ekleyin. Şeker ve biraz vanilya (orijinal tarifte bir vanilya çubuğu) kaynatın. Karışımı çırpma sarısına ince bir akışta dökün, sarısı kıvrılmayacak şekilde dikkatlice yapın. 2-3 dakika sonra tencereye geri dönüp endişeleniyorum, sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatıyorum.Küçük topaklar oluşmuşsa blender ile kırıyorum, tüm dondurma kütlesi hazır, oda sıcaklığına soğutun, dökün dondurma kasesine koyun. Kalan proteinlerden beze yapıyorum.

Kakaoyu ocaktan çıkarmadan önce önceden hazırlanmış tabana ekliyorum.

İşte yakındaki bir siteden bir yemek tarifi.
Birçoğu orada denedi ve herkes, aslında çocukluğun tadı konusunda hemfikirdi - Kupalarda Sovyet dondurması20 kopek karşılığında satılan ...
"eriyenin aynısı, ağır, viskoz sarı bir damla ile bir waffle kabına damlattı ...
300 gr krema% 33
150 gr şeker
3 sarısı
0,5 su bardağı süt (bardak 250 gr)
Sütü bir kapta kaynatıp soğuturuz, 3 adet sarı ve şeker ekleriz, çırpır, karıştırır ve bir su banyosunda sürekli karıştırarak, sürekli karıştırarak kütleyi yoğunlaştırılmış süt haline getiririz (bu, yapanlar için bir ipucu) 10 dakika daha sobanın etrafında takılmak istemiyorum, ancak sadece bir kutu yoğunlaştırılmış süt alıp açacak).
Böylece kütleyi kaynattık, soğuttuk, şimdi kremaya geçiyoruz: güçlü zirvelere kadar çırpın.
İki kütleyi dikkatlice birleştirin ve bunları güvenli bir şekilde dondurucuya (veya dondurma makinesine) koyun. "

Ve bundan türetilmiştir "tembel "seçeneği:

300 gr kremayı zirveye kadar çırpın
12 kutu yoğunlaştırılmış süt (370g kutu) - eklendi, karıştırıldı. Kim daha tatlı sever - daha fazla dökün.
ve hepsi bir dondurma makinesinde yarım saatliğine.
Yoğunlaştırılmış süt kalın alınmalıdır. Dondurmanın hafif bir yoğunlaştırılmış süt tadı vardır, ancak onu bozmaz.

Tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum, belki bu siteden bile.

300 ml krema% 22
6 yemek kaşığı şeker. tozlar
5 bıldırcın yumurtası
vanilin
meyveli yoğurt

Yumurtaları 1/2 şekerle çırpın. toz ve vanilya. Krema ve tozu ayrı ayrı çırpın
Her şeyi birleştirin ve 3 dakika birlikte çırpın.
200 ml krema% 35
100 ml süt% 3,2
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
vanilin

Sütü krema ile karıştırın ve 1/3 şekerle çırpın. başka bir kapta sarıları vanilya ve şekerin 1 / 3'ü ile çırpın. toz beyazdır. Üçüncü kapta beyazları kalan şekerle çırpın. Toz Üç kompozisyonu da birleştirin ve bir dondurma makinesine koyun ve daha mutlu olacaksınız !!!

[patates püresi]

Kızlar ne zaman patates püresi K-nozul yapın yoğunlaştırmak K-nozulu taktığımız yerde üstte mi birikiyor? Korkutucu değil mi?
Kaseyi almak için kaldırdığınızda, su arka duvar boyunca bile akar = (

Evet, yoğuşma birikiyor ve su biraz akıyor. Koruyucu kapak takılırsa yoğuşma sorun olmaz. Ve kalktığımda hemen üzerine bir havlu koyuyorum. Sanırım bu "rahatsızlıklar" olmadan yapamazsınız

Dürüst olmak gerekirse, bütün patatesleri asla kaynatmam, her zaman onları 4 parçaya ve büyük olanları 6 parçaya bölerim. Patateslerden suyu boşaltıp kaseye koyarım, ardından hemen çırpma teli ile çırpıp süt ilave edip çırpma işlemi sırasında (Ekstra kaloriden dolayı tereyağı koymam). Kocam püremi reddedene kadar kendim K şeklinde bir nozulla kırbaçlardım. Her zaman bir çırpma teli ile kırbaçladığı ve bunu yapmamı tavsiye ettiği ortaya çıktı.

Tavsiye için teşekkür ederim kızlar, onu bir çırpma teli ile çırpmaya çalışmadık, denemek zorunda kalacağız. Bir şekilde K-nozuluna alıştık, gerçekten beğendik.
Evet, patatesleri haşlıyorsunuz ama biz hepsini pişirmiyoruz, ikiye böldüm, bir kaseye koyup dövüyorum, süt ekleyelim ama her şey şöyle Hacı73 yazdı, bazen bir yumurta ekleriz

Sınıf!
Kesh'te bir kasede kaynatabilirim, herhangi bir blendere koymayabilirim ama daha da karıştırıp sütü ısıtıp ezebilirim ve dövebilirim ...

[küpler]

Deneyimlerimi paylaşmak istiyorum. kestim küpler açık salata sosu ve üzerinde Olivie Çiğ sebzeler. Ve sonra birkaç dakika içinde onu, KM-086 olan bir çift kazanda ve onun içinde kaynatıyorum. buhar sepeti Yapabilmek. Bu nedenle, bir günde atıştırmalık pişirmeyi düşünmek zorunda değilsiniz. Ve böyle bir asistanı olan bu salatalar "kapı eşiğinde misafir" kategorisine girmiştir:
Bu yöntemle hiçbir şey kesinlikle buruşmaz. Her şey bir cetvel gibi pürüzsüz

Patates, pancar ve havuç?
Tavuk / çiğ et de iyi kesiyor mu?

Kalamar salatası.
Beklenmedik misafirlerin olması durumunda, her zaman soyulmuş kalamar leşlerini dondurucuda tutarım. Kaynattıktan sonra 1 dakika kaynatılır. Haşlanmış yumurta, soğan ekliyorum, az patates varsa mayonezle baharatlarım. Çok lezzetli.

Evet. Ve patates, havuç ve pancar. Bu tür yuvarlak sepetleri olan bir Tefal çift kazanım var. Birinde patates ve havuç, diğerinde pancar pişiriyorum. Biraz daha uzun pişiriyor. Bu yüzden ilkini çıkarıyorum, ikincisi pişiyor. Kesh'te vapur kullanmıyorum. Kendim için bir sebep göremiyorum.
Eti kesmeye çalışmadım. Adil. Ama biri için biraz donmuş şeylerin ortaya çıktığını söylüyorlar.

Ve bir sürü misafir salatası var. Sadece Olivier ve salata sosu genellikle önceden hazırlanır. Şimdi küp şeklinde kesmek için sebzeleri önceden haşlayın ve soğutun. Aslında misafirleri biraz farklı yemeklerle besliyorum. Oğlum Olivier'i seviyor. Beklenmedik bir şekilde ortaya çıktığımda yemek yapıyorum. Ya da kocam aniden öğle yemeği için sabırsızlanacak))))

Püre ve ben de pancar pişiriyorum!
Yüz yıl önce, bir çalışan, tam bir orta boy pancarın
sadece yaklaşık 20 dakika gazla ve sonra soğuk su altında pişiriyor ve orada yumuşuyor ...
Ve şimdi aynı şeyi yapıyorum ama bunu düdüklü tencerede yapıyorum.
Güzellik! Ve küpler halinde pişirilmiş patatesler (çift kazanda olmasa da,
ama genellikle kaynatılır) Bir keresinde denedim ama gerçekten hoşuma gitmedi ...
Belki çift kazanda tadı daha iyidir ...

Patatesleri çift kazana koymadan önce her zaman soğuk suda (önceden kesilmiş) 10 dakika tutuyorum. Sonra, pişirildikten sonra gri değil ve sümüksü değil ve salatada yulaf lapasına dönüşmüyor.

Kesme işlemi sırasında, nozulu boşta birkaç kez döndürüyorum.
ürünlerin bir sonraki bölümünü yüklemeden - sonra tüm küpler uçar.
Ayrıca sert ve yumuşak yiyecekler arasında gidip geliyorum.

Bugün küp Olivier tarafından parçalandı (kocam Olivier olmadan gitmesine izin vermeyeceklerini söyledi) ...
Unutma, burada et hakkında konuşuyorduk, al ya da alma.
Çok iyi alınmış!
Sadece küçük bir sır: etin ızgarayı ve sürücüyü tıkamaması için, sırayla et parçalarını ve dolgun bir şeyi atlamak gerekir - patates değil, yumurta değil, örneğin salatalık.
Her şey çok iyi ufalandı ve kocam Olivier salatasını ailav'yu salata olarak yeniden adlandırdı.
Ben de sana ne diliyorum!

[düşük hızlı dilimleyici]

Kızlar, lütfen çözmeme yardım edin ... Neredeyse bir yıl boyunca bir meme hayal ettim - düşük hızlı dilimleyici Binbaşı'ya. Ve hakkında değil AT643ama selefi hakkında AT948 4 makaralı. Kısacası, bugün aptalın hayali gerçek oldu - satın aldım ... Neredeyse yeni bir tane ...

Onu eve getirdim ve deneyelim ... Sonuç - Hüsrana uğramış hisler içindeyim ...
1. İnce dilimler için tambur. Salatalıkları eğri ve eğik, yırtık ince parçalar halinde kestim. Turp aşağı yukarı aynıdır. Kederden çikolatayı atlamaya çalıştım - pekala, hiçbir şey yok gibi görünüyor ...
2. Daha kalın dilimler için tambur. Hiçbir şey kesmiyor gibi görünüyor, ancak reklamcılıkta olduğu gibi güzel dilimler işe yaramadı. Ve çok fazla israf. Prensip olarak, domatesi kesmedim (çok miktarda atık içeren bir tür yulaf lapası çıktı.
3. Bu modeli gerçekten satın aldığım davul fındık ve çikolata içindir ... Şok içinde olduğumu söylemek hiçbir şey söylememek demektir. O fındık, o çikolata, sadece küçük bir kırıntıya dönüştü (hindistan cevizi gibi). Zamanımın bir yerinde, bu davulun inanılmaz şekilli fındık ve çikolata ürettiğini okudum. Bunu nasıl yapıyorsun? Benim için işe yaramadı :(
4. Davul - sıradan bir rende - denemedi - ve bu yüzden her şey açık.

Genel olarak, satın alımdan dolayı üzüldüm. Nozulu hiç beğenmedim. Belki yanlış bir şey yapıyorum? Lütfen söyle bana. Hem 1. hem 2. hem 4. de farklı hızlarda denedim .. Sonuç hemen hemen aynı ..

Ve ilerisi. nozullu kutuda çift uçlu bir anahtar da bulundu. Buradan, neye ihtiyaç var, yoksa eski hanım onu ​​ana arabadan buraya mı koydu?

Şimdiye kadar bir AT 443 dilimleyici aldım, patatesli krep yaptım ve ufalanmış peynir yaptım, genel olarak beğendim, patatesli kreplerin gerçekten çok sıkılması gerekiyor ve peynir mükemmel.

[değirmen]

Şimdi dayandım değirmen un yeşil karabuğday... Bu karabuğdayı aldık, pişirdik ve takdir etmedik)) belki o şekilde pişirmedim, hiç bilmiyorum)
Bu unla biraz ekmek koydum.

İşte un geliyor


En iyi öğütmeyi ben ayarladım, sonuna kadar büktüler.
Değirmenden talimat istemek istedim!
Kızlar, belki benim için tarayın, yoksa parçalamaktan korkarım! Ve yıkaman gerekiyor !!
Rica ederim!!

Mağazada tam tahıl unuyla kesintiler başladığında değirmenciden çok memnun kaldım. En iyi tahıl öğütme, satılan undan daha kaba çıkıyor, ama bana mükemmel bir şekilde uyuyor. 2. hızda öğütüyorum ve değirmen taşları ısınmıyor - bir seferde en az 1,5 kg tahıl doldurabilirsiniz.
Geçen gün haşhaş öğütüldü - harika çıktı.

Vei, ne için çok büyük biler? Ekmek içinse, o zaman bence oldukça normaldir. Orada tüm tahıllar aynı değil - ekmeğe eklediğiniz sıvıyı mükemmel şekilde emen undan küçük tanelere kadar bütün bir set var. Belki yumuşak buğday çeşitlerinden tahıl alırsanız ... ama gerçekten sert olanlardan yapmayı seviyorum - gri tonu olmayan kesimdeki koku, tat ve renk altındır.

Özellikle "işçilerin istekleri" nden bahsediyorum Masha - Masinen için

Nozul değirmen tahılları, tahılları un haline getirmek için.

Değirmen, kıyma makinesi ile aynı yere ve aynı prensibe göre yerleştirilir.
Oluğu serbest bırakmak için parlak paneli çıkarıyoruz, değirmeni oluklar çakışacak şekilde yerleştiriyoruz ve bunu birleştirme panelinin altındaki bir pimle yapmaya yardım ediyoruz - peki, bir kıyma makinesi gibi yerleştiriyoruz)) ikinci fotoğraf yakın çekim.





Yukarıdan tahıllar için bir kase yerleştiriyorum - burada öğütmek için tahıllar döküyoruz



Nozul üzerinde 14 derecelik bir öğütme regülatörü bulunmaktadır - değirmenin çalışması sırasında öğütmeyi düzenlemek için kullanılır. Yivli yuvarlak tutamağı sola-sağa döndürün



Altta un toplamak için bir kaseyi değiştiriyoruz.

Eki YIKAMAYIN !!! Unun geri kalanı kendiliğinden uçacak şekilde sallayın.Ters sırayla sökmeniz gerekiyor - her şey basit.
Un öğütme derecesini seviyorum.
İşte değirmende buğdayın öğütülmesi

Kızlar lütfen söyle bana, kimse deneyebilir mi badem unu Yapmak tahıl değirmeni AT941Açıkıyor mu? Çok öğütücülü (ve genel olarak başka herhangi bir cihazla) makarna unu yapmak, yalnızca bir gün geçirerek mümkündür.

KaraBadem unu düşüncesi sizi aynı şekilde bırakmaz. İnce (bir şeyin üzerine) öğütseniz bile nem çok yüksek olacak, etek çıkmayacak, bisküvi alacaksınız. Yakınlarda forumda reklamı yapılan bir mağazanız var, Rus unu var, çok iyi olmasa da, üç kez elediğinizde bir şey çıkıyor. Genelde Fransız, Belçikalı, İtalyan daha iyidir. Ne kadar beyaz olursa o kadar iyi.

[hamur açma makinesi]

Bugün eşim amatör aşçılık uzmanım, tecrübeli hamur açma makinesi ve spagetti eki AT 974.

İlk izlenimleri:
Kesha hamuru yoğuruyor - dinleniyorum
Kesha hamuru açıyor - dinleniyorum
Kesha spagetti keser - Dinleniyorum
Şimdi spagetti yiyeceğim ve mutlu olacağım!
Daha önce yumurtalı erişteleri yuvarlamak için hamurun üzerinde bir saat terlemiş olacağını ve bu kadar yoğun bir yapıya ulaşamayacağını, ancak şimdi Kesha'nın onun için her şeyi yaptığını söylüyor. Genel olarak seviniyor! İş akışının birkaç fotoğrafı:

Yapmaya çalıştığım bir hamur açma makinesi yardımıyla Napolyon- başarısız oldu.
Hamur çok yumuşaktı - açılmadı, ancak merdanelere yapıştı ...

[patates soyucu AT 444]

Üzülmek istemiyorum patates soyucu AT 444ama hayal kırıklığına uğrayabilirsin.

Kabile olmadan, kabile olmadan elektrikli patates soyma makinesine (üçüncü yıldır kullanıyorum) sahip olarak, Kesha'nın nozulu hakkında sessizce iç geçirdim. Ve bu yüzden onu üç hafta önce Enter'dan aldım. ru 1692 ruble gibi çok iyi bir fiyata. Test ettikten sonra, Çinlilerden çok daha kötü çalışmasına şaşırdım. Çok daha uzun süre temizler ve daha fazla katmanı keser. Kızlar bu takıntıdan mutsuz olduklarını yazdılar ama ben gerçekten istedim. Sihirli değnek öldüğünde kendime bir Tosh patates soyma makinesi alacağım, daha pahalı olmasına rağmen sonsuz gibi görünüyor.

"Elektrikli patates soyucular" profil başlığımız var, okuduktan sonra kendime bir Clathronic sipariş ettim ve bir çeşit Yumic getirdiler. Yani yaşlı kadın saban sürüyor, bu süre zarfında tek bir torba patatesi bile temizlemedi. Prensip olarak, hepsi aynı türdendir, sadece isimler farklıdır: Klatronik, Satürn, Maestro, Ares, vb. Son zamanlarda sadece kızlar onlardan şikayet ediyor, sık sık bozuluyorlar. Bu yüzden Tosha'ya perspektif olarak bakıyorum.

[işlemci]

Kızlar, ben buradayım işlemci denenmiş kısa hamur işi pirzola. Fiyasko!
Bir kaseye koyun, karıştırın K-nozul.

İşlemci daha sonra anlamak istemedi: üzerinde oturduğu metal bir "üye" (üzgünüm, bu şeyin adını bilmiyorum), ayrılmak istemedi, zar zor söktü. Yuvanın üzerinde yapmanın daha uygun olduğu ortaya çıktı.
2 düzine kurabiye uğruna her şeyi kirlettim.
Ve buna değer mi?
Kızlar, genellikle Kesh'te kurabiye hamuru yoğurur? hangi sırayla vb.
Ve sonra kurabiyeler lezzetli, ama onunla ilgili sorun hala!

K şeklindeki bir nozulla karıştırıyorum.

Olga VB! Shortcrust hamur işi uzun süre yoğurmaz, bu nedenle minimum hızda ve sadece eşit şekilde karıştırılıncaya kadar. Yumurta varsa önce şekerle dövülür.

Bıçaklarla kombine ederek her zaman yüksek hızda yoğururdum.
Ve eğer K-nozülü ve hatta minimum hız, o zaman yağ muhtemelen kırılmaz, dondurucudan buz gibi soğuk mu?
Ve yumuşak tereyağı alırsanız, o zaman elbette karışır, ama ne tür bir hamur elde edersiniz? Muhtemelen kurabiye değil ...
Ve hiç yumurtalı kurabiye hamuru yapmadım ...
Ben aptalım ...

Olga !!! Sık sık Kesh'te hamur yaparım .... Kombine olarak denediğimi anlıyorum ???? Muhtemelen önce tereyağını doğramaya çalıştınız ... ve burada tüm numara şu ki, hemen un koymanız gerekiyor !!! Ama ben de, gerçek şu ki, neredeyse her zaman bir şeyle kurabiye hamuru yapıyorum ... dolgunun üzerine su ve sirke bile karıştırılıyor !!! Ama sarısını da seviyorum ... Sanırım bu Kesha en uzun süredir buradaydı ... bu yüzden zaten içindeki her şeyi denedim ...Bu işe yarayacak !!! Aynı nozuldan bahsediyorsak

Olya, bu yüzden un ile buz tereyağını küpler halinde doğradım, işlemciye (orta hızlı olanın üstüne bıçakla yerleştirilen) sonra pudra şekeri ekledim.
Genellikle bunu eski biçerdöverde yaptım. Doğru, daha büyük bir kase var ve bıçaklar daha güçlü görünüyor.
Belki böyle bir dozu sindiremiyordur? (300 gr un + 200 gr tereyağı + 100 gr toz)
Birkaç kez durdum, iç işlerine karıştım ama hiçbir anlamı yoktu.
Bunu ana kaseye aktarmak, bu rezaleti yol boyunca ellerimle yoğurmak ve orada K-shkoy ile karıştırmak zorunda kaldım.
Ancak bu, genellikle hamur işlerini yoğururken meydana gelen ve daha sonra çok iyi bir şekilde bir topak haline gelen aynı kırıntı değildir - tereyağı doğranmış değil, basitçe eritildiği için bir tür yulaf lapası.
İlk hayal kırıklığı (salçadaki büyük küpler hariç).

Ve I Thermomix'te bıçaklı kurabiye hamuru yaptım. Ama ne tür bir yağ hatırlamıyorum)

Bir dahaki sefere, bazı basit kurabiyeler üzerinde oda T * C tereyağı ile deneyeceğim.
Ama sonra puf böreği yapma konusu hala ortaya çıkıyor, ama sıcak tereyağından nasıl yapılır ???

Kızlar ve birisi kurabiye hamuru açmaya çalıştı hamur açma makinesi?
Genel olarak makarna ve köfte dışında ne tür hamurlar yapabilir?
Kabarık mı değil mi?

Napolyon hamurunu ben almadım.
Ama hamur çok yumuşaktı, hemen bir kağıda yuvarladım,
sürekli un ekleyerek.
Belki farklı bir tarif işe yarar ...

İşlemcideki kurabiye hamurunu yoğurdum. Buzdolabından çikolata küpleri, tereyağı dahil her şeyi oraya yükledim.
Birkaç kez açtım ve en başında yoğurmaya yardım ettim ama çikolata yüzünden olmuş gibi görünüyordu ...

Kesh'te kurabiye hamuru yapıyorum, K şeklinde bir ataşmanla yoğuruyorum. Dondurucudan tereyağı, küçük küpler halinde kestiğim tek şey, yaklaşık 1x1 cm.Pudra şekeri olmadan önce bir kırıntı, sonra bir yumurta ve buzlu su çıkıyor. Her şeyi bir kapta yoğurmak istedim, ama bir şekilde hala yapamadım.
Kesha için tarifler kitabında şöyle yazıyorlar:
Bir kaseye un, tuz ve tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş) koyun. Kırıntılar iyi olana kadar K-ucuyla hız 2'de karıştırın. Ağzı döndürürken karışımı su ile serpin, karışım hamur haline gelinceye kadar her seferinde bir kaşık ilave edin.
Gerekirse oranlar verebilirim.

Evet tabii. Herhangi bir tecrübeye sahip olduğum için memnun olurum.
Dün K-shkoy'u oda yağıyla karıştırdım, tabii ki her şey yoğrulmuştu, ama buz yağı ile karıştırılmış çok daha fazla kurabiye hamurum var. Ancak sadece bunun için önce onu ince bir şekilde parçalamak gerekirse, o zaman karıştırıcıda bir anlamı yoktur, o zaman her şey çok kolaydır.
Görünüşe göre Kesh'te de puf yoğuramıyorsunuz? ...

Uzun olduğunu söyleyemem. Genellikle bir parça tereyağını yaklaşık üç parça uzunluğa ve yaklaşık 5-6 parça genişliğe bölerim. Ve uzunlamasına 2 parçaya bölünür. Uzun süre yazıyorum ama sonunda keskin bir bıçakla 2-3 dakikadan fazla sürmüyor. Yağı dondurucudan alıyorum. Buzdolabından yumuşak tereyağı ile artık aynı kurabiye hamuru değil.

Pişmemiş hamur işi, bir mutfak robotunda donmuş tereyağı ile yaptığım şeydir. Bir patlama ile başa çıkıyor. İlk saniyeyi biraz tutuyorum. Bir kasede yumuşatılmış. Daha önce, bir kasede donmuş yiyeceklerle yapıyordum, hemen daha küçük tereyağı parçaları koyuyordum, ancak bu bir mutfak robotundan çok daha uzun.

[AT 910]

AT 910 - UZHOS.
Ben hiç kullanmıyorum.

Neden? Ve onu seviyorum! Ve ağızlığın kendisi harika ... doğrudan ele düştü ... ve sonuç ... ve elimizde özel bir un yoktu ... Neden kullanmıyorsun?

işte benim ilk deneyimim. Kocam öğle yemeğindeyken doğradı ... Yumurtaları getirdi. Öyle oldu ki, hiçbiri Çabuk yoğurdu ve hamurunu yoğurdu ve macaroshka yaptı ... pişirdi, ancak, daha sonra denemek için uzun bir süre sonra ... Duygular kesin değil ..... ama lezzetli !!!!

Neden? Çünkü kalın, iri yapılıdır, uzun süre pişirilir ve uzun süre yıkanır .. pişirmesi daha kolaydır ...
Genel olarak, onları kendim yapmanın bir anlamı yok ...

Makarnanın kendisi için ağızlık olmadan yapmak mümkün mü - "İtalyan kıvırcık makarna yapmak için ağızlık AT910"(pahalı), ama onun için sadece" ekler "al ve onları Kenwood kıyma makinesine tak (benim kıyma makinemden yeni Kenwood'a uyuyor)?
Söylesene, belki birisi bunu çoktan denedi - boyutuna uyacak mı? Ve hamuru basit bir bıçakla kesebilirsiniz ...

Begonya,
Böyle bir nozulum var. Şimdi gittim ve baktım ve sizin tarafınızdan önerilen seçeneğin işe yaramayacağı sonucuna vardım. İnşaat izin vermeyecek. Orada, plastik şaft ve nozulun çapı, kıyma makinesininkinden çok daha küçüktür.

[buz yapıcı]

Söyle bana buz yapıcı, standart bir dondurucu bölmesine sığar mı? Peki, bu kadar sıradan bir raf ... Aksi halde videolardan anlayamıyorum, bu ekin soğutulması gereken yaklaşık boyutu nedir, teşekkürler.

dondurma makinesi: yükseklik 12 cm, çap 23 cm.

Dondurma makinesini kullanmadan önce dondurucuda olması gerekir
on iki saat ve tercihen bir gün. Sonra içine iyi soğutulmuş bir karışım koyarsınız.
dondurma ve üniteyi başlatmak için, 25-50 dakika yumuşak dondurma
bitti!
Olgunlaşması için sadece birkaç saat dondurucuya koymak kalır.
Zaten birkaç kez yaptım, her şey yolunda gitti.
İyi şanslar!)))
Yazmayı unuttum, dondurma makinesindeki soğutucu akışkan olmalı
tamamen donmuş, orada hiçbir şey gıcırdamamalı!

[proteinler]

Bölmekten korkuyorum proteinler... Zamanında nasıl durulur?

Proteinleri öldürmek pratik olarak imkansızdır, bu nedenle buradaki "zamanında" kavramı yalnızca zevkinize bağlıdır.

Şeker tamamen dağıldığında ve tarif için gerekli kıvama ulaşıldığında (yumuşak zirveler, sert zirveler ...) durabilirsiniz (ancak buna gerek yoktur).
Bazı kek türleri için beze diğerleri için karameli andıran daha yumuşak bir tane gereklidir - daha kuru olan.
Bağımsız bir kurabiye olarak beze yaparsanız, zevkinize rehberlik edin.

Bugün yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç yaptım ve tarife göre proteinleri yumuşak zirvelere kadar ayrı ayrı şekerle çırpın. İyi biri olarak bir çırpma teli kullandım, ama bir inciri çırpmadım ve istediğim kıvama yakın dövmedim ((üçüncü hızın üzerine dahil etmedim.

Talimatlar, beyazları ve kremayı hemen maksimuma kadar çırpın diyor.
Her zaman yaparım.
Şimdi beşincisini de deneyeceğim.
Ama sekizinci sırada her zaman sufle gibi proteinler vardır, bıçakla kesebilirsiniz,
üç veya dört dakika içinde ...

Tek "ama": tüm bunları Kesha çırpıcısından ayırmak çok zor. Kenara vurmalısın ve bunlar gereksiz hareketler ve beze bu tür sallamalardan hoşlanmıyor. Bu nedenle, örneğin, proteinleri çırpmak için K-shku'yu tercih ederim. Ama bunu hemen maksimuma çıkarmam - ilk başta onu düşük hızda biraz yenerim, aksi takdirde her şey farklı yönlere sıçramaya çalışır.

Bu arada Kenwood, standart olana ek olarak, daha az çubuk içeren başka bir çırpma ağızlığına sahiptir.
O da kırbaçlar, ancak her şey 1-2 dokunuşta sorunsuz düşer.
Daha ince çubuklar da var, ayrıca serbest bırakılmaları da daha kolay.
Orada pek net değil.
Başlık, şef için ve açıklamanın farklı yerlerinde hem şef hem de binbaşı için yazdıklarını söylüyor.
Öyle görünüyor: standart olanla karşılaştırın:

Örneğin, burada görebilirsiniz:
🔗

Forumda yumurta dövmekle ilgili bir konu var - birçok yararlı ipucu var.
Bak, öyle görünüyor ki, bisküvilerin olduğu yer.

İşte Kenwood KM010'daki nozul çırpıcım, bazı nedenlerden dolayı sizinki gibi görünmüyor veya modeller farklı

Teorik olarak, daha azına sahip olmalısın. Kase daha küçük. Bu nedenle, korolla farklıdır.

Ol, bu hassas meme nedir?

Üretici bunu "hassas" olarak konumlandırıyor Isıya dayanıklı uçlara sahip Flexi nozul,

Bu:

ve ayrıca "nazik yoğurma için" önerir karıştırıcı

Ancak burada önemli olan hız kadar nozul yoktur: 1'inci, daire içinde olanı 0'dan saat yönünde (yani, anahtarı saat yönünün tersine çevirerek) kullanmanız gerekir.
Bu hızda, muhtemelen ve bir kanca veya hatta bir K-shkoy ile unu çok hassas bir şekilde karıştırıp yavaş yavaş ekleyebileceğinizi düşündüm.
Bunlar 2 farklı ataşmandır.
Alt olanın kendisi 2 hareketli elemana sahiptir: Gezegensel kısım ayrı, merkezi kısım ayrı ayrı döner.
Ve üstteki tamamen gezegenseldir. Orada, kit metal bir taban ve bu tabana monte edilmiş gri ve siyah olmak üzere 2 ısıya dayanıklı nozul içerir. Bunun kolaylık sağlamak için olduğu, yani birinin tatlı yemekler için, diğerinin soslar, güveçler gibi tuzlu olanlar için olduğu varsayılmaktadır ...
Muhtemelen bu tabanı plastik bağlantı parçaları olmadan kendiniz kullanabilirsiniz, ancak neden olduğuna dair hiçbir fikrim yok.

Ve başka birinin böyle bir ağzı var AT 512?
Flexy ataşmanlarından daha mı iyi?

Sahibim.
Flexi gibi kauçuk / silikon değildir. Plastikten yapılmıştır.
Çırpılmış yumurta aklarına un ilave edilirken kullanılır. Bisküviler, acıbadem kurabiyesi vb. Minimum protein çökelmesiyle çok iyi ve nazikçe karışır.

Ve dün sonunda yumuşak krem ​​karışımları için Flexy aparatını denedim. Ekşi krema muhallebi için tereyağı ve ardından krema çırptı. Her şey yolunda gitti, yoksa yağ çırpma teli içinde kaldı, zar zor seçtim

[AT 970]

Yakın zamanda burada bir nozul demonte edildi AT 970 (yuvarlanma) vidaya, sadece ilginçti. Dişlilerde kaç tane byaki (kuru hamur ve un) var. Görünüşe göre periyodik olarak bunu yapmanız gerekecek, aksi takdirde vitesler bitecek.

Üretici, bu ataşmanın sökülmesini veya yıkanmasını önermemektedir.

[AT 641]

Sahibim AT 641... Ben pek mutlu değilim Ben nadiren kullanırım.
Pasta oldukça ıslak, tembel olmadığım zamanlarda kalan suyu tülbentten sıkıyorum.
Sürahiye aktığında sıçrama eğilimindedir. Halıyı pancar suyuyla kirledim, mutfağımızda halımız var. (Çocuk küçük, zemin kiremitli ve ısıtma çalışmıyor)

[yüksek hızlı nozul]

Diye bir sorum var: ne kadar yapabilirsin yüksek hızlı nozul kesintisiz kullanmak? Ben buradayım lahana fermente edilmiş, 10 dakikada üç lahana başını parçaladıktan sonra parçalayıcıyı çıkardı ve takılı olduğu metal taban o kadar ısındı ki kelimenin tam anlamıyla neredeyse elimi yaktım !!! dokunmak imkansızdı! Çok uzun süre kesemeyeceğini anlıyorum. ve o zaman ne anlamı var? özellikle boşluklar için uygun değilse ((veya sadece ben böyle bir sorun mu? ne yapmalı?

Lilyanna, bu bağlılık hazırlık sırasında bana çok yardımcı oldu.
Ve lahanayı leğenlerle doğradı ve ayvayı ovaladı - sorun değil,
ve özellikle ısı için kontrol edildi ...

[hamur açma makinesi için talimatlar]

Kim sahip ki hamur açma makinesi için talimatlar elektronik?! Lütfen paylaşın.

Talimat AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - İtalyan makarna yapmak için ağızlık

🔗

Rus dili: s. 32-34

[hamur açma makinesi]

Şimdi beraberim hamur açma makinesi! İlk başta oraya monte etmek mümkün değildi, sonra her şeyin oluklara sığması için şaftı çevirmenin gerekli olduğunu anladım. Yüklendi - her şey yolunda gidiyor. Gereksiz eski bir parçayı açmaya çalıştım sakız, tüm rulolar bir patlama ile !!!
Şimdi Napolyon'un hamurunu düşünüyorum. Alınması gereken en iyi hamur hangisidir, böylece daha sonra bir hamur silindiri üzerinde yuvarlayabilirsiniz ve hangi nozulu yoğurmak daha iyidir.

[AT 955]

Kızlar ve birinin kıyma makinesi var AT 955? o sana nasıl ve nasıl AT 950 farklı.

Sahibim!
Girişin çapına ve buna bağlı olarak çıkışa göre farklılık gösterir. Yani, bazı incelemelerde dedikleri gibi 950'den fazla, ancak 3,6 kg değil - gerçekten daha hafif.

Ben burada bir yerde bu ekin ağırlığını ortaya koydum.
Operasyonda 955'i beğendim, ancak 950'yi kullanmadığım için çalışma özelliklerini 950 ile karşılaştıramıyorum.
Eğrilmiş balık, et. Henüz kuşu bükmedim ama etten sonra sonuçtan hiç şüphem yok.
Parçaları burguya itecek şekilde yerleştirdim, örneğin balık sadece bir kez 2 parçaya bölündü.
Aynı ızgaralara (delik çapı) sahipler, sadece ızgaranın kendisi 950.'de daha büyük ve buna göre daha fazla delik var.
Ve böylece kıyma makinesi bir kıyma makinesi gibidir. Küçük parçalar yapmak zorunda olmamam benim için daha uygun.
Henüz sosis yapmadım.
Ve ayrıca: vücutta küçük soğan parçaları kaldı, ancak kıyılmış etin küçük bir kısmı tekrar itilirse itilirler.
Bu nedenle, şimdi sürecin ortasında soğanları ve yumuşak bir şeyi (örneğin ıslatılmış ekmek) atlıyorum, böylece ondan sonra daha fazla et atlıyorum.

[Farklı ataşmanlar]

Farklı ataşmanlar

Kızlar, yardım edin. Eklere karar vermek gerekiyor. Hakkında ne söyleyebilirsin silmek için elek? Süzme peynir iyi öğütecek mi? Ya da mesela evde ketçap yaptı ve geriye küçük deriler kaldı, bir elek onları ayırabilir mi?

Çoğunlukla süzme peynir, un ve şeker için aldım. pudra.
Ve süzme peynir mükemmel bir şekilde silinir ve bir patlama ile de elenir!
Farklı delik çaplarına sahip iki disk eleğe gider. Ve bir taraf pürüzsüz, diğeri sert

Kanca karıştırmayla iyi başa çıkıyor sakız 1350 g şeker için. pudra. (birisi sordu, hatırlamıyorum)

Biraz daha var mı dondurucu, ayrıca gerçekten beğendim! Süper! VE çanak ondan ek olarak bana hizmet ediyor. Almanya'da aldım, hediye olarak bir bardak daha vardı. Üç tane aldım. Ne kadar mutluyum, ne kadar mutluyum! Birisinin nasıl eksik olduğunu hayal edemiyorum

Neredeyse her gün kullanıyorum biçerdöver teochki ile. Sahibim 647 model. Ben de çok beğendim!

Daha az yaygın olarak, bir kıyma makinesi ve blender. Bunları dolaptan çıkarmak da gereklidir)))

Kızlar kurabiye hamuru nasıl yoğurulur? Bir keresinde bıçaklı bir mutfak robotunda denedim. Onun için zordu ama onun için korkuyorum
Bunun için ne kullanıyorsun?

Sahibim blender neredeyse her gün kullanımda, sık sık kokteyl ve smoothie yaparız.
Mutfak biçerdöver biraz daha az sıklıkta, ama ellerimle başka hiçbir şeyi neredeyse hiç ovmuyorum. ))) rahat ve çok hızlı.
Mini doğrayıcı ama hiç de mutlu değil. Her nasılsa onunla yürümedi. Bir sos yapmaya çalıştım, o sosla kenwood üzerine döktüm Tarçını çubuklar halinde doğradım, önce kırdığınızdan emin olun, öğütme kalitesinden memnunum ama fındık (badem) ile iyi başa çıkamadım. Birçok büyük parça. Genel olarak satın almayı önermiyorum.
Yakın zamanda alındı hamur açma makinesi ve 2 ekleri kesmek... İnanılmaz derecede memnunum. Süreci çok sevdim. Çok hızlı ve en önemlisi çok lezzetli. Yarın bir fotoğraf göndereceğim.
Kıyma makinesi, silme eleği ve dondurma makinesi satın alma planları var.
Pişmemiş hamur işi, bir mutfak robotunda donmuş tereyağı ile yaptığım şeydir. Bir patlama ile başa çıkıyor. İlk saniyeyi biraz tutuyorum. Bir kasede yumuşatılmış. Daha önce, bir kasede donmuş yiyeceklerle yapıyordum, hemen daha küçük tereyağı parçaları koyuyordum, ancak bu bir mutfak robotundan çok daha uzun.

Eklerle zaman ayırın, önce bunu kullanın ve ancak daha sonra yavaş yavaş, sık sık pişirdiğiniz yemekler için gerçekten gerekli olanları seçin, pişirmek istediklerinizi veya varsa pişireceğinizi düşündüğünüz yemekleri uygun bağlantı ...
Şahsen, 086. yapılandırmaya ek olarak 12 ek ekten oluşan ilk listem zamanla 3'e düşürüldü ve şimdi bunun yeterli olacağını düşünüyorum. Benim için geri kalanı kişisel olarak açıkça gereksiz: onlar çok gerekli değiller ve o kadar nadir ki onlarsız yapabiliyorum, sadece yer kaplıyorlar.

[indüksiyon]

ve indüksiyon Kullanıyor musunuz yoksa sadece 10 veya 20 model bir kombine mi alırsınız?

Bunu sık sık söylemeyeceğim, ama indüksiyon kullanıyorum, bu yüzden bu modelde ısrar eden eşime minnettarım.

Ve diyetinizi, eşzamanlı ısıtma ve karıştırma / çırpma modunda ne kadar pişirmeye ihtiyacınız olacağını ve fiyat farkına değip değmeyeceğini analiz edersiniz.
Bazıları için, örneğin, ısıtmalı bir karıştırıcı, bir karıştırıcı-çırpma teli yerine daha uygundur.
En çok pişirme (hamur, krema) ve soslar için Kesh'te indüksiyona ihtiyacım var, ancak diğer yemekler için de faydalı olabilir.
Ve süt lapası (irmik, yulaf ezmesi, pirinç vb.) - bu sadece bir şarkı: en hassas krema gibi!

010 ve 020, kasenin gücü ve hacmi bakımından farklılık gösterir - işlev bakımından farklılık göstermezler, yani her ikisine de kesinlikle benzer bağlantılar vardır.
Ozone, IMHO'daki Keshi fiyatları çok tatlı değil. Ancak teslimatla ilgili hala bir soru var.
Paketlemeye gelince, şimdi, öyle görünüyor ki, her şey iyi paketlenmiş, mmm, kimse uzun zamandır bundan şikayet etmiyor, satıcılara veya nakliyecilere.

[kıyma makinesi Kenwood 520]

Teşekkür ederim, ama bana söylemeyeceksin, kenwood kıyma makinem vardı, ondan bu ağzın kendisi enceincy'ye sığmayacak mı? Aksi takdirde, bir tane daha almalıydım ...eh

Sahibim kıyma makinesi Kenwood 520, ve KMM 020, her şey uyuyor ve uyuyor.

Sadece burada kıyma makinesiyle gelen rendeler var, henüz denemedim. ve 1.5 yıl boyunca paketlenmiş yalan)))
Matanya, Tanya, et kıyma makinemden bu eki tekrar taktım, evde et olmamasına rağmen, bayat ekmeği serbest bırakmak için ezerim. Uzun zamandır bir CM'im vardı, henüz üzerinde et kıymadım, ancak başlık yuvaya mükemmel bir şekilde oturuyor, her şey içinde dönüyor, bu yüzden her şeyin yolunda olduğunu düşünüyorum. Başlangıçta nozülden beri uyduklarından emindim. küp kesici hem KM hem de et kıyma makineleri için uygundur. Kıyma makinenizin küp kesici listesine dahil edilip edilmediğini görmek için web sitelerine bakmanız yeterlidir.

İşte bu eke sahip fotoğrafım:

[AT910]

Merhaba, sana meme ile ilgili küçük bir rapor getirdim AT910 (pişirmek için kıvırcık macun).

Hamur, aşağıdaki oranlarda 350 gr irmik ("Mistral") ve 150 gr normal premium un ile çengel ile yoğruldu, bir çörek olduğu ortaya çıktı. Hamur bir saat dinlendikten sonra küçük parçalara ayırdı ve bir tüpte servis etti. Süreç çok ilginç ve kesinlikle karmaşık değil. Zamanla (bu, matrisin temizlenmesini içerir), birkaç kez dikkatim dağıldığında her şey bir saat sürdü. Ve ayrıca şekillendirilmiş makarnayı yerleştirmekle ilgilenecek bir asistanınız varsa, işler daha da hızlı ilerleyecektir.

Ve şimdi tatsızlık hakkında. Kuruduktan sonra makarna uzunlamasına kırıldı ve ikiye bölündü. Elbette utanç verici, ama en çok üzen şey bu bile değildi, ama tadı - kategorik olarak beğenmedim.

Şimdi sorunun ne olduğunu anlamaya çalışıyorum. Ya ev ürünlerinde (ben ve ailem gerçekten İtalyan unundan yapılan yassı makarnayı severim) ya da un oranlarında ya da matris başarısız olur

Yol boyunca bir soru sormak istiyorum. Spagetti dilimleyicisi olan var mı? Spagetti yuvarlak mı düz mü ve birbirine yapışmıyor mu?

Vetiver, bazı sitelerde farklı makarna türleri için farklı tariflerin kullanıldığını, yani kıvırcık makarnaya uygun bir tarifin düz olan için başarılı olmadığını ve tam tersini okudum. Yine un kullanımı. İtalyanca'nın hala daha iyi olduğunu düşünüyorum. Un ayrıca öğütme derecesinde de farklılık gösterir. var irmik (ince durum buğdayı unu) ve semola (kaba durum buğdayı unu). Ayrıca yumuşak buğday unu da var, ancak ince öğütülmüş 00. Makarna yapımında da kullanılıyor.
Spagetti dilimleyicilerim yok ama için var trenet ve Tagliatelle... Mükemmel keser, hiçbir şey birbirine yapışmaz.

Kalın ama korku-korku değil. Kuruduğunda 5-6 dakika kaynatılır.
Ayrıca tagliatelle için bir nozulum var, gerçekten beğendim.
100-150 gr semola di frumento duro ve 400-350 gr yumuşak undan 00 çeşidinden tagliatelle yapıyorum. Tadı harika, bence Barilla gergin bir şekilde kenarda sigara içiyor.
Ve işte kıvırcık hamurlu bir tuzak. Bir forumda, bir irmik ve sudan hamur hazırlamanın en iyisi olduğunu okudum. Ama burada tadı hayal bile edemiyorum çünkü her zaman yumurtalı makarna yapıyorum.

natali3279, Natalia, Sahibim matrisler 5 adet, kite dahil olanı saymaz.

İlkini beğendim, özellikle çorba için çok kısa kestim.
İkinci ve dördüncü çok benzer, ancak biri kare, diğeri yuvarlak.
Üçüncüsü bu tür mermilere benziyor, asıl şey çok uzun sürmemektir.
Ama beşincisini anlamadım, orada uzunluğu seçmek gerekiyor.
Asıl olan, çiçek olan, hem uzun hem de çok kısa yapması onun için iyidir.

[kıyma makinesi AT950A]

Meme hakkında soru kıyma makinesi AT950A... Eti ve soğanı kıvırmaya çalıştım. Meyve suyu oldukça güçlü bir şekilde damladı. Hatta arabanın içine girebileceğimden bile korkuyorum (((Ama hemen fark ettim ve kapattım. Şimdi bunun yanlış bir şekilde bir araya getirdiğim bir şey olduğunu düşünüyorum veya bu herkesin başına mı geliyor?

Başlangıçta hala iyi bir güce sahip olduğunu fark ettim, bu yüzden soğan ve diğer sulu ürünler gibi ürünler için daha iyidir, bükülür, fanatizm olmadan itilir ve ara sıra deliğe bakar ve meyve suyunun ağlara dökülmesine izin verir.
Ve sonra ilk başta bunu gördüm - burgunun sonundaki delikten soğan suyu sızdı ve onu döndürdüğümde yuvada ıslaktı. emmek zorunda kaldı. Şimdi hizmet ediyorum.

Kızlar ve erkekler, kıyma makinesini beraberinde gelen siyah plastik anahtarla sikiyor musunuz? İlk başta kullanmadım ve kıyma zaten yıpranmamış olsa da biraz ağırdı. Ve bu anahtarla onu düzgün bir şekilde sıkıştırmaya başladım ve her şey saat gibi gitti. Et çok daha hızlı kayıyor ve hiçbir şey çiğnenmiyor. Şimdi hangi sayfada bulamıyorum ama bitmiş kıymanın bir fotoğrafını yayınladım.
Burada buldum ...

Kıyma makinem 955 var, - normal olarak öğütüyor, baskı yapmıyor.
Ancak burada ve daha önce, bazıları herkesin iyi bir sonuca sahip olmadığından şikayet etti.
Soru çözüldü.
Bıçağı ve ızgarayı doğru şekilde keskinleştirmek gerekir. Veya bıçağı bile değiştirebilirsiniz kılıç.

Bana öyle geliyordu ki, eğer sıkı giderse bu anahtar "kelepçeleme" için olduğu kadar gevşetmek için değil.
Bıçaklarla ilgili olarak: Ben de böyle bir şeyimiz olmadığını düşünmüştüm.
Doğru bakmadığım ortaya çıktı.
Kiev'de bir kılıç bıçağı bulabileceğinizi düşünüyorum, en küçük şehir değil.
Ve ayrıca yetkin bir öğütücü.
Ve bunu kullanarak kendiniz netleştirebilirsiniz yuva önerileri - canım!

950 kıyma makinesine kendi incelememi ekleyeceğim, 1300 watt için eski ayrı Bosch ile karşılaştırabilirim. Objektif olarak, Bosch eti daha iyi harmanladı, bir şekilde daha iyi kesildi, yani kıyma yulaf lapasına dönüşmedi. Ama Kenwood ile, elbette, öğütülmüş, ama bir şekilde, onu kötü bir şekilde kestiği ve kıyılmış etin, sanki yapısını kaybediyormuş gibi bir şekilde aktarıldığı anlaşılıyor.

Ayrıca bir AT950A kıyma makinem var, eti çok iyi öğütür. Hafif donmuşlar için, kalın yazı tipinde bile talimatlar etin önce çözdürülmesi gerektiğini belirtir. İşte kıyılmış etin bir fotoğrafı.

Bir kıyma makinesi hakkında rapor veriyorum, bugün onu plastik bir anahtarla sıktım, sonuç mükemmel. Öyleyse kimin benzer sorunları varsa, deneyebilirsiniz. Yukarıda tavsiyelerde bulunanlara teşekkürler.

[Çoklu doğrayıcı.]

Çoklu doğrayıcı.

Irina, sonra söylemeye cesaret edersen. Aksi takdirde, bu kavanozlarda sadece baharat depoluyorum. Bir nozul olarak, hiç hoşuma gitmedi. Hiçbir şeyi öğütmez.

Ve gerçekten beğendim. Neredeyse onlar için satın alıyordum.

Doğru, bir an hayal kırıklığı oldu. Son günlerde donmuş meyvelerle şerbet yapıyorum. Sadece bir kısmı çıkıyor. Birbirinden diğerine bir çocuk ... Güzellik. Kahve öğütme hakkında zaten yazdık. Süzme peynirden ve böğürtlenlerden daha fazla meyveli mus ... Şey, vb. Ve başlangıçta periyodik olarak shake çekin ... Özellikle buz içeride ise.

Ama bir porsiyon için bütün bir blenderi kirletmenize gerek yok. Güzellik.

Ve kızım her şeyi sadece "homojenize" yiyor. Bu sadece bir daldırma blenderi ile elde edilebilir. Yine de Kesha, endüstriyel ölçekte olmasa da bebek maması için kesinlikle değil. Özellikle bir veya iki çocuk bölümü için.
Ancak benimki indüksiyonla. Ve onunla havuç pirzola ve diğer "çocuk" yemeklerini büyük bir zevkle yapıyorum ... Ayrıca çocuğu BT'nin lezzetli ve sağlıklı olduğuna ikna etmek isterim.

sadece püreler için bir çoklu doğrayıcı alırsanız, o zaman bana bir blenderin bunun için daha uygun olduğu görülüyor. Ve nozülün kendisi çok iyidir - kahve, kuru otlar, toz, fındık ...
Onun özelliklerinin pürelerle sınırlı kalabileceğini düşünmüyorum. Ve eğer biçerdöver su basarsa ... peki, beni affet, bükülme yetersizliği makinenin kusuruyla ilgili değil ... daha çok ellerde ... Ne kadar kullanıyorum, nedense her şey yolunda gidiyor

Çoklu parçalayıcıya gelince, buna alışmanız gerekir. Ayrı olarak satın almadım ve şimdi, bunun için olmasaydı, satın alamazdım. İçinde ya tamamen kuru malzemeleri ya da tamamen "ıslak" öğütmek gerekir. Örneğin, içindeki pirzola için bir katkı maddesi öğütüyorum: soğan, patates ve sütlü ekmek. Bana çok yardımcı oluyor, çünkü genellikle bir kerede çok fazla kıyma hasat ediyorum, porsiyonlara ve dondurucuya dolduruyorum. Soğan katkı maddesinin küçük bir kısmı için ayrı ayrı toplamak ve daha sonra bir kıyma makinesini veya bir birleştirmeyi uzun süre yıkayın. İşte bir çizgi film ve bana yardım ediyor. Bir Türk için değil, bir makine için kahveyi öğütebilirsin, iyi çalışmaz.

[Yulia]

Yulia, Püreler çoklu parçalayıcılar çocuklar için - en çok

Nozul küp kesici En az 2-3 haftada bir yeterince büyük miktarda küp küp doğrama yaparsanız "buna değer".
Buradaki kilit noktalar, hacim ve kullanım sıklığıdır.
Kendim aldım ama sık kullanmıyorum, yani iyi yapabilirdim. Ama rafta bile beni rahatsız etmiyor.

Yemek tarifi kitabı E-postanı gönderirsen seni bırakabilirim. kişisel bir adres.

Ancak orada özel bir vahiy bulamazsınız.
En azından bu konudaki forumumuz sadece daha kötü değil, aynı zamanda çok daha iyi.
Ve genel olarak ortaya çıkıyor - ve hatta daha fazlası.

Herkese merhaba,
burada yapabilirsin Rusça Kenwood mutfak makineleri için tarifler kitabı, görüntüle ve indir
🔗

"İndir" düğmesinin bulunduğu yer resimlerde belirtilmiştir (her iki durumda da "Paylaş" bölümünde "İndir" düğmesi)
1) issuu hesabınız yoksa


2) Bir issuu hesabınız varsa

[dondurucu]

İlgiliyim dondurucu, Patates ve mutfak robotu (Ya 6 disk hakkında söylediler):
1. Ne tür dondurma elde edilir?
2. Bir patates soyma makinesi çok taze olmayan patatesleri ne kadar iyi soyar? Mümkünse, patates soyucudan sonra patates resimleri? aksi halde bu nozulu alıp almayacağımı düşünüyorum ...
3. Mutfak robotu tarafından: üzerinde ne yapıyorsunuz ve hangi bıçakla?

Dondurmanın tam hacmini ölçmedim, ancak yaklaşık 1.400-1.500l (kasenin 1l olduğu belirtilmesine rağmen). Dondurma için malzemeleri bir karıştırıcıda öğütüyorum / karıştırıyorum, böylece ölçeğine göre yönlendiriliyorum. Buzlu şeker yaparken, dondurmanın iyice karışması ve sertleşmesi için daha az karışım kullanıyorum. Bu arada, dondurmayı her gün kullanıyorum) Dondurma çok lezzetli! Dondurucuda her zaman çeşitli dondurma olması için özel olarak 5 kap aldım)
Eski (gerçekten yaşlı ve halsiz) bir patatesle sadece bir deneyimim oldu. Ve bu üzücü. Yavaş patateslerin önce soğuk suda "ıslatılması" gerektiğini okudum. Hayır, yardımcı olmadı. Patatesler gerçekten iğrenç olduğu için bu deneyimin bir gösterge olmadığını düşünüyorum. Elbette genç "yaşa" ile değil, "yaşa, yaşa, yaşa !!!" ile temizlik yapıyor. Şüpheci kocam bile takdir etti) Ve şimdi patatesleri soymak onun en sevdiği kutsal görevidir))) Biraz sonra eski patatesleri soymanın bir fotoğrafını çekeceğim - şimdi hala gençleri alıp yiyoruz.
Mutfak robotunu peynir, çikolata rendelemek ve çeşitli sebze ve meyveleri doğramak için kullanıyorum. "Gözden" bir nozül seçiyorum - bu, hangi şekle ve ürüne ihtiyacım olan öğütme derecesine bağlı.

[silecekler AT930]

Kızlar, sahiplere bir sorum var silecekler AT930... Bu eki uzun zamandır hayal ettim ve şimdi satın almayı başardım. Ama hayal kırıklığına uğradım, ya çok büyük umutlar bağladım ya da Keshik'imde bir sorun var. Üvey babamdan sonra elma suyunu canlı canlı silmeye çalıştım, bolca deri ile püre yaptım, ancak tüm püreyi duvarlara sürdüm ve meme onu hiç yakalamadı. Ve kullanımdan sonra, yıkanmış elek birkaç yerde paslandı ... Paslanmaz çelikten yapıldığını düşündüm ... Kızlar, bana bu nozulu kullanma deneyiminizi anlatın, yanlış bir şey mi yapıyorum?

Kuş kirazını ovalama deneyimi var - sanki kemikler "yaladı"))), ama aynı zamanda kabuğu ovuşturdu. Belki de eleğe giden nozülün daha sıkı ayarlanması gerekiyor? Eleği bulaşık makinesinde birkaç kez yıkadım - ona hiçbir şey olmadı).

Garip Elvira, ama çanağın kenarındaki yanlardaki bıçakların geçer ya da belli bir mesafeye sahip. Bu bıçaklar püreimin duvarlarına bulaşmış gibiydi, ama silmek istemediler. Ve eleği elle yıkadım, salladım, ama görünüşe göre deliklerde pas veren su vardı. Hiç böyle bir etki beklemiyordum ...

Neredeyse sonuna kadar geçerler (belki 1-2 mm kalır). Ya da belki hız yüksektir, bu yüzden duvarlarda? Talimatlara göre nasıl olduğunu bilmiyorum ama 2-3 hızda açıyorum.

[satın alırken doğru kontrol edin]

Herkese iyi akşamlar. Umarım yarın saflarınıza katılırım. Temel konfigürasyonda 010 sipariş ettim.
Söyle bana nasıl satın alırken doğru kontrol edin ve ne aranacağını. Ve sonra eve getirecekler ve koca şimdi uzakta.

Jesse, setin tamamına, görünüme dikkatlice bakın, teknik bir pasaportun, garanti kartının, kontrolün, içindeki tüm gerekli satın alma işaretlerinin varlığını kontrol edin.
Gerçekten kendinize güvenmiyorsanız, güvendiğiniz bir arkadaşınızı, komşunuzu, akrabanızı davet edin, sizi sigortalamasına izin verin.

[sosis]

Kızlar, doldurmaya yardım et sosis... Kıyma gitmiyor. Onu almam. Kimse kenwood sosisi doldurdu mu?

Belki de ağızlık yanlış monte edilmişti, çünkü başlangıçta böyle siyah bir düz şey koymayı unuttum (ne diyeceğimi bilmiyorum), böylece kıyma makinesi vidası durdu.

Sık sık sosis doldururum ve diyebilirim ki sadece çok iyi soğutulmuş kıyma en iyi doldurulur ve "oda" her yerden çıkıyor, sadece kabuğun içine değil ...

[hamur kırılıyor]

hamuru hamurun üzerine açarken. 7. kalınlıkta hamur kırılıyor delikler ve çatlaklar oluşur. Nedeni ne olabilir?

Un eklenmelidir. Her zaman un serpin ve sonra açın.

[Mutfak robotu]

Mutfak robotu

Hazne, makineye takılı olan gövde ile birlikte çıkarılır. El ile sökmek imkansızdır

Doğrudan makinede, kaseyi saat yönünün tersine çevirin, biraz çaba gerekir. Açıklama.

[KMM 080 için nozullar]

KMM 080 için nozullar

Bugün 84. parayı aldık.
Konuyla ilgili bir kutunun ve talimatların fotoğrafını çektim, belki .. yemek şefine eklerin numaralandırılmasıyla ilgili birçok soru

Yassı makarna tabağı AT970A
Ek ataşmanlar AT971A - tagliotti, AT972A - tagliolini, AT973A-trenette, AT974A - spagetti
AT910 makarna tabağı, bir rigatti eki ile birlikte gelir
Döner bıçak AT643, 5 bıçakla birlikte gelir
Meyve sıkacağı AT644
Üniversal doğrayıcı AT950A, portlu, ince, orta ve kaba doğrama için ızgaralarla birlikte verilir. küçük ve büyük sosisler için sosis ataşmanları ve kebe ataşmanı
AT955 evrak imha makinesi ince, orta ve kaba ızgaralarla birlikte verilir. küçük ve büyük sosisler için sosis ataşmanları ve kebe ataşmanı
Fasulye değirmeni AT941A
AT647 mutfak robotu 6 kesme diski ve bir bıçak içerir
AT340 rendesi 7 kesme diski içerir
Narenciye sıkacağı AT312
Blender AT337 - 1.5L, AT358 - 1.6L ısıya dayanıklı cam, AT339 - 1.5L paslanmaz çelik. çelik.
Mini doğrayıcı AT320A, 4 bardakla birlikte gelir. kavanozlar ve 4 saklama kapağı
Profesyonel meyve sıkacağı (devam eden çalışma modu) AT641,
Dondurma eki AT957A
Patates soyucu AT445
Elek AT930A ile kevgir
Ölçek AT850B
Paslanmaz çelik kase 36386A
Sıçrama koruması 34445A
Kapak 606397

🔗 🔗 🔗

🔗 🔗

[kılıç bıçağı]

Sonunda satın aldım kılıç bıçağı onun için kıyma makinesi.

Peki, ne diyebilirim ... Personelim çok iyi, keskin, kafese mükemmel bir şekilde uyuyor.
Ancak bu yenisi, normal bir kasırgaya kıyasla bile sadece bir kasırga.
Adı Farkı Hisset.
Ve bana manuel bir kıyma makinesinin bile böyle bir bıçakla reaktif hale geldiğini söylediklerinde şüphe duydum. Şimdi inanıyorum.

Söylesene, 955 değirmeni var mı?

Böyle bir bıçağı nereden aldın?

Ve böyle bir bıçağın nerede satıldığını merak ediyorum?

Bu bıçak hakkında zaten yazdım:

Bir kılıç bıçağı, kesme kenarlarının düz olmadığı, ancak bir kılıç şekline sahip olduğu bir kıyma makinesi için aynı bıçaktır, bu nedenle kesmezler, bunun yerine çok daha etkili olan eti keser, diğer tüm şeyler eşit olmak.
Bıçakla çalışırken karşılaştırın: Bıçakla etin üzerine dik olarak bastırabilir veya kayma hareketleriyle kesebilirsiniz. Daha verimli olan nedir?
Bu tür bıçaklar, herhangi bir kıyma makinesi için seçilebilir - merkezi deliğin şekli ve boyutunda ve dış çapta.

Olga VB,
Böylesine detaylı bir cevap için çok teşekkür ederim. Bir soru. Nerede satılıyorlar? Evde mi?

Evlerde de, ama internete bakardım.
Bundan önce de imalatçı firmaların tercih edeceği rıhtıma danışırdım, çünkü sonuç da buna bağlı (kalite, metal).
Örneğin Nevaprom, fiyat / kalite oranı açısından bu anlamda kendini çok iyi kanıtladı, ancak tek değil.
Kendimi ararken ilk olarak hangi kıyma makinelerine ihtiyacım olan parametrelere sahip bir bıçak yapıldığını buldum.
Çoğu zaman, bu bazı modeller için normal bir bıçak değil, ek bir bıçaktır. Genellikle buna orak bıçak veya kılıç bıçağı denir.
Tanımlamasında, kural olarak, 2 numara vardır - mm cinsinden boyutlar: iç (karenin kenarı) ve dış (çap)
Ve sonra, bu gerekçelerle, tyrnet'i aradım.
Örneğin, web sitesinde görebilirsiniz
🔗
Bu, evcil et kıyma makineleri içindir. Ancak bazıları ithal olanlar için de uygundur.
Ayrıca ithal yedek parçalar için ayrı bir bölüm bulunmaktadır.

Örneğin, bu bıçak Kesha için 950. ataşmana uygun olmalıdır:
🔗

Ve 955. için - bu:
🔗

Ancak daha ucuz teklifler de bulabilirsiniz.

Tek ek: bu bağlantı gerçekten bulduğum en ucuz (kaliteli) teklif. Oradan satın aldım.
Kıyma makinesi ataşmanları dahil her tür kıyma makinesi için benzer bıçaklar vardır.
Et kıyma makineleri için ızgaralar, burgular vb. Hepsi farklıdır.
Ayrıca ekmek makineleri ve diğer yedek parçalar için karıştırıcılar.

[Mısır unu]

Kendim getirdim Mısır unu ev. Çok kabaydı ve hamur işlerinden hoşlanmadım. Tortilla iyi çalıştı ama kek yoktu.
Ve sonra hatırladım değirmen onun)

Ve dün bu eki kullanarak un öğütmeye karar verdim.
En iyi öğütmeye koydum ve değirmen hemen tıkandı. Temizledim ama yine tıkandı.
İnce öğütmenin mısır için uygun olmadığını fark ettim ve bu süreçte öğütmeyi ayarlamaya başladım.
En iyi seçeneği bulduğumda, değirmen bir patlama ile başa çıktı ve artık tıkanmadı!
Sadece bir kelime de olsa, bunun çok gerekli bir güçlük olduğunu söyleyebilirim!
Mükemmel dua ettim, ne kadar seviyorum! Tozu sevmem ve pek de sevmem ama sonra doğru çıktı!

Bir değirmen (böyle beyaz bir kıyma makinesi için bir yuvaya yerleştirilmiş) çok kullanışlı ve gerekli bir bağlantıdır. Her şeyden, karabuğdaydan, pirinçten, darıdan ve daha pek çok şeyden un yapmak için kullanıyorum. Tabii ki, süreç hızlı değil, en kaba taşlama ile başlamalısın, yavaş yavaş ihtiyacın olana geçmelisin. Ama buna değer. Örneğin, karabuğday unu ile çörekler

[makarna]

Kızlar ne tür un yaparsınız makarna? Sonuçta makarnalık buğdaydan ihtiyacınız var .. Hangisini satın alıyorsunuz? Bununla tanışmadım
Ve genel olarak, Kesha ile makarna yapmak zahmetli mi?

Farklı çeşitlerden yapıyorum.

Bazen her zamanki beyazı 50/50 hecelenen beyazla karıştırırım, ancak daha sık olarak Musenovna 00 İtalyan unundan yapıyorum, her zaman yağ eklemem. Yumurtalı erişte yaparsam, yumurta sarısı (veya yumurta), beyaz bir hamur istiyorsanız, ardından unla su, temel kural: 1 yumurta (veya 50 gram su veya 2 yumurta sarısı) için yaklaşık 100 gram un (hepsi yumurta türüne bağlıdır). Karıştırma anından yemeye (buzdolabında dinlenmeyi saymadan) maksimum 30 dakika geçmektedir. Ev yapımı makarna 3 dakikadan fazla pişmez. Genel olarak, mağazayı ne zaman yediklerini çoktan unutmuşum

KemanBunu satın alıyorum
ve benzeri
Ancak kızlar da her zamanki Macfa'dan yaptı, sonuçtan memnun.
Ayrıca "doğru" makarnayı (makarnayı) çok seviyorum ve mükemmel pişmiş. Pek çok tarif inceledim ve yumuşak buğday unundan veya makarnalık buğday unu ilavesiyle yapılan ev yapımı İtalyan makarnası olduğu ortaya çıktı. Tam olarak İtalyan alıyorum. Ve taze, hafif kurutulmuş ve düzgün pişirilmiş olduğunu biliyorsunuz (taze makarna sadece birkaç dakika pişirilir), sossuz, sadece zeytinyağı ile bu şekilde yiyebilirsiniz. Ve pahalı satın alınan İtalyan makarnasına benziyor.
Mürekkep balığı mürekkebiyle hala siyah lezzetli.

Siyah bir paket de var, bunlar 500g. paketleme.

[Yıkama]

Yıkama yüksek hızlı rende gerçekten zor değil, her şeyi akan su altında durulayabilirsiniz ve daha iyi yıkamanız gerekiyorsa, aynı zamanda kullanışlıdır, çünkü tüm parçalar büyüktür - süngerle her yere kolayca alabilirsiniz. Ayrıca bulaşık makinesinde sadece dişli kutusu olmadan da yıkanabilir (yıkanması gerekmez - kirlenmez).
Düşük hızlı rende bulaşık makinesinde yıkanamaz - bulaşık makinesi deterjanındaki kimya, nozülün metal gövdesinin oksidasyonuna yol açar ve görünüm kaybolur.
Aynısı ile kıyma makinesiek parçalardan diskler ve tamburlar mümkün olmasına rağmen, kasayı bulaşık makinesinde yıkamak da gerekli değildir.

[Kenwood 355 km]

Kızlar, bana neyi yanlış yaptığımı söyleyin: aldım Kenwood 355 km, üç ek parça ile çırpma teli tereyağı kreması (yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı) tamamen eskimiş, yağ çırpma teli içinde sıkışmış, kasenin kenarlarında kalmış, kremayı sürekli olarak durup çırpıcıdan çekip, kaseden sıyırmanız gerekiyor, kısacası benim sinirler sınırda, belki bununla kırbaçlamıyorum? Kitte ayrıca bir kanca ve kürek gibi bir nozul, tam bir delik vardı

Latta, tereyağlı kremayı çırpma teli ile çırpmayın, bunun için esnek uç başlığı elastik bir bantla birlikte gelir, sadece yumuşak kremler ve sufle için tasarlanmıştır! Doğru, daktilonuzda böyle bir başlık var mı bilmiyorum.

Tatyana, bununla başlamalıydık. Nozul AT 502 sadece sınıf arabaları için uygundur Majör... 350. kenwood'u hiç bulamadım Belki 353? veya 355? veya 357? Her durumda, tüm bu modeller sınıfının Şefve püskürtme uçları Flexi çırpıcı onlar için yok. Modelinize uygun eklerin tam listesi web sitesinde bulunabilir. Kenwood'un Rusya'daki temsilcisi 🔗

Üstelik 355, 357 ve 353 serileri benimkilerle birebir. Kılavuz, majör ve klasik için tüm ataşmanların uygun olduğunu söylüyor

Tatyana, ana ataşmanlar (çırpma teli) tek bir nedenden ötürü arabanıza hiçbir şekilde sığamaz - çanağın yüksekliği. Kaseniz 4,6 litre ve tüm büyük kaseler 6,7 litredir. Classic için ataşman yoktur, Şef ve Binbaşı için ataşmanlar vardır ve bunlar gerçekten evrenseldir, ancak bu modeller için kaselerin yüksekliği farklı olduğu için kamçı değildir.
İçin bir K-shka tereyağı kreması kesinlikle uyuyor.

Latta, Ben kendim bir K-nozul arıyorum, ancak kenarlarında silikon bir lastik bant var, henüz hiçbir şey bulamadım, çünkü Binbaşı'm var ve bunlar her yerde şefler için, yani bu anlamda şanslısın. Şimdi bir çırpma teli ile buttercream yapmam gerekiyor, kremler için K-shka bana hiç uymuyor ve Flexy-acı, içi boş olduğu için tereyağı kırbaçlamıyor, ama sadece duvarlardan bulaşır ve toplar. Bu yüzden bir çırpma teli ile çalışıyorum, küçük miktarlarda tereyağını bir çırpma teli ile çırpamasam da, çubukların içine giriyor ve işte bu, daha fazla çırpacak bir şey yok.
Bu yüzden ilk fırsatta silikon kenarlı bir K-shka alacağım. Önceden, aynen böyleydiler, ama şimdi benim için yeni bir boş içeride bıraktılar - bir bozukluk ((

Hmm, Liz, bu çok tuhaf. Tereyağ kremim flexi-bitter ile mükemmel bir şekilde çırpılmış - çok sıcak olmayan tereyağından bile pürüzsüz, homojen bir krem ​​çıkıyor. Ve krema sadece bir çırpma teli.

Ira, bilmiyorum, farklı tereyağından bir şey çıkarmaya çalıştı, hiçbir şey işe yaramıyor, sadece yarısı K-shkoy, geri kalanı duvarlarda lekeli değil. Ve Flexy çalışmıyor, 30 dakika tarıyor. Sonuç olarak, bir çırpma teli ile çok fazla yağı çırparsam, yeterli değilse, o zaman bir el mikseri ile.

Flexi-çırpıcıyı denedim.
Üçüncü hızda gıcırdıyor. İlk başta gıcırdamıyor, ama artmaya başladığımda gıcırtı çıkıyor.
Duvarlara sürtündüğü için mi?
Kek için tereyağı çırpmak istedim.
Sonra onu K-nozuluna taşıdım ve daha iyi ve hiç gıcırtı olmadan gitti.

Ben de gıcırdıyorum. Duvarlara sürtünüyor. Bir İtalyan aşçıyla bir video izledim, muhallebi yaptığında o da gıcırdadı.

Liz, böyle bir hortumu nerede gördün? Kenwood web sitesine gittim ve buna benzer bir şey yok.

Mash, ama bununla ilgili, yenmek için en havalı tereyağlı kremaları söylüyorlar. Büyük Ölçekli Esnek Çırpıcı 44002 Nereden satın alacağımı arıyorum
🔗

[darbe düğmesi P]

Makine 60 dereceye kadar soğuyana kadar tüm nozulların minimum hızda çalışacağı ortaya çıktı. Yani ısıtmadan önce her şeyi hazırlamanız gerekiyor.

Bu durumda işe yarıyor darbe düğmesi P, deneyebilirsin.

[açma / kapama düğmesi]

Makinenin kendisi üzerinde yapabilirdi açma / kapama düğmesi... Her zaman prizden mi çekmeniz gerekiyor yoksa fişi takılı mı bırakıyorsunuz?

Ve onu prizden çıkarıyorum, periyodik olarak güç dalgalanmalarımız oluyor,

Kızlar, bu durumlarda, her priz için bir anahtar bulunan bir aşırı gerilim koruyucu çok uygundur.
Örneğin, sven aşırı gerilim koruyucularına bir göz atın.
Farklı sayıda priz için farklı şekil ve renklerde gelirler.
Ayrıca tezgahın önüne geçmeyecek şekilde duvara yapıştırılabilirler.
Örneğin

Hat filtrelerinde yük limitleri vardır. Aşılırsa, bir açma tetiklenir.
Mekanizmanın kendisi oldukça hassastır.
Ve içinde ısıtmanın olduğu herhangi bir cihaz (su ısıtıcısı gibi) yeterince güçlü olabilir - o kadar ki, diğerinin yanında yapacak hiçbir şeyi kalmaz.
Bu durumda, durumdan şu şekilde bir çıkış yolu buldum: bu özel filtrede, onu 2 satıra böldüm, - Üst sıradaki soketlere bir satırda ve alt satıra diğerinde enerji verdim. Dahası, alt kısım, hattan elektrikli sobaya beslendi (5 ısıtıcı, - 4 brülör ve fırının çalışmasına dayanması gerektiğinden, yük için iyi bir marjla birlikte gelir).
Ancak aynı zamanda, filtrenin içindeki devrelerin kendisi de yük kapasitesini büyük ölçüde sınırlar.
Bu nedenle, enerji yoğun aletlerim farklı hatlara dahil edilmiştir, örneğin, üstte bir su ısıtıcısı ve bir çok pişirici, indüksiyonlu bir KM ve aşağıda bir kavurma (ocaktan gelen sırada).
Ve her sırada 1 boş soket.

[meyve presi]

Güzel gün. Ağzı olan kızlar meyve presi AT 644. Domates suyu yaptı? Ve ortaya çıkan şey. Teşekkür!!!

Sahibim. Domates suyu iyi çıkıyor, ancak ağız hızla tıkanıyor. Kış için 5 kg'dan bir domates yaptım ve sonunda memeyi temizlemek için söküp takmaktan yorulmuştum. Şey, çok çabuk tıkanıyor. Daha çok nozul yapmayı seviyorum "Elek", orada hem kuru kek hem de meyve suyu daha yoğun.

Zaten uyarlandı. Ben bunu yapıyorum:


Bankaları kapatıyorum ve onu çıkarmam gerektiğinde ve şöyle: