Yemek pişirme ve fırınlama

[Kapet]

Kapet, Constantin, iştah açıcı görünüyor

Küçük bir kalıpta Emile Henry



Tarif burada Portakal kabuğu ile tavuk ciğerinden yapılan yumuşak ezme

[Marinuly]

Marinuly, Bu parfe içinde geleneksel ciğer ezmesinin aksine pembe bir renge sahip olduğunu söylemeyi unuttum, önce ciğer pişirilir sonra ezilir. Karısı bile ilk başta korkuyla sordu, "Gerçekten hazır mı?", Ama sonra bir kaşıkla gayretle yoğruldu ...



YöneticiElbette bu güzel tarifi daha önce kaz ciğeri kalıbında görmüştüm. Karaciğer parfe, pate, terrine, köpük ve sadece bir macun arasındaki fark konusunda tam olarak net değilim, sadece yemek pişirmede açık bir fark görüyorum: karaciğer pişirilir ve sonra ezilir veya tam tersi ...

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, nefis

[yat Limanı]

Karaciğer parfe, pate, terrine, köpük ve sadece bir macun arasındaki farkı tam olarak anlamıyorum, sadece yemek pişirmede açık bir fark görüyorum: karaciğer pişirilir ve sonra ezilir veya tam tersi ...

Aslında, böyledir

yat Limanı, teşekkür! Hazır ol, kesinlikle beğeneceksin

Bir dahaki sefere böyle bir şey pişirdiğimde, bunu forumda ayrı bir tarifle düzenlemeye çalışacağım ...

Gerekirse!

Küçük bir kalıpta Emile Henry

Nefis

Nefis

O kelime değil, pate'i kalıptan böyle çıkarmak ve yemek, yemek, yemek ...

Emile Henry Le plat papillote, balık kalıbı olarak konumlandırılmış.

Rezene soğanlı büyük bir alabalık filetosu, sebzeli pollock filetosu hazırladık - çok lezzetli, kullanışlı ve servis edildiğinde güzel.
Ama tek bir balıkla beslenmeyeceğiz ... Şekerli beyaz kıkırdaklı domuz eti alıp, tuzluyor, sarımsakla, baharatlarla, baharatlarla dolduruyor, üzerini soğan, havuç, saplı kerevizle kaplıyor ve 130 derecede fırında kapak altında 2,5 - 3 saat açılmadan ...

Lezzetli, çok hassas ve süper yumuşak! Bıçağın altında et parçalanıyor ...
Nispeten düşük sıcaklığa rağmen, seramik kapak neredeyse sıkı bir şekilde göğüs etinin üzerine sarktığı için, üstte ve yanlarda sanki açık bir biçimde pişirilmiş gibi belirli sıcak noktalar vardır. Ve sebzeler yemeğe gerekli nemi ve aromayı verdi ve harika bir şekilde soldu ...


Bir manşondan veya başka bir formdan çok daha lezzetli olduğunu iddia etmiyorum, ancak kendiniz ve misafirleriniz için tatlandırıcı, koku verici ve estetik bir zevk garantilidir!

Aynı şekil deliklerle de mevcuttur.

Ozon'a bağlanabilir misin? Ben bir şey bulamadım

Ozon'a bağlanabilir misin? Ben bir şey bulamadım

Bu gönderiden hemen sonra satıştan çekildiler. Her zamanki gibi, Hlebopechkin'lerin hepsi

Her zamanki gibi, Hlebopechkinler her şeyi yapmaya cesaret ettiler

Görünüşe göre öyle! Formlar ertesi gün tam anlamıyla ortadan kayboldu. Siparişimden bir ürün çıkarıldı - delikli dar bir şekil, aradılar ve stokta kalmadıkları için özür dilediler.

Üç tane baget tutacağı almayı başardım. Child'dan kitaplara ek olarak.))

Peki onları sepetimden kim aldı? Sepetten hemen sonra her şey bir anda kayboldu. Ve baget tutacağı ve birkaç delik vardı. Fiyatı göz önünde bulundurarak, üç tane aldığım doğru şeyi yaptım. Neredeyse boşuna aldım. Ve doğum günüm için puanları bekliyordum. Hemen almak zorundaydım, biri alır almaz herkesin hemen gideceğini biliyordum.

Uzun zamandır Child'ın kitaplarına sahibim. Üç yıl önce satın aldım. Zevkle okudum. Bugünlerde nadiren kitap alıyorum. Ama bu Fransızca iki cilt - pekala, çok iyi. Ve lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkındaki kitabımıza benzeyen - size nasıl yemek pişirileceğini öğreteceğim. Ayrıca harika.

Sana yemek yapmayı öğreteceğim

Açıklama
"Yemeğe karşı tutumun her zaman değişmesine rağmen, kaliteli yemek pişirme prensipleri neyse ki değişmiyor. Ve onlar hakkında ne kadar çok şey bilirseniz, sizin için o kadar az gizem kalır, daha hızlı pişirebilirsiniz ve o kadar kolay kendi başınıza yeni tarifler icat etmek ve ustalaşmaktır. " Julia Child'ın bu kitabı oluşturmadaki amacı, yemek pişirmenin temellerini öğretmekti, böylece yemek pişirmeye yeni başlayanlar kendi başlarına taze ve sağlıklı yemek pişirmenin tadını çıkarabilirler. Bu kitapta her zamanki tarif sırasını bulamayacaksınız. Julia tarifleri tekniklerle birleştirdi, çünkü örneğin sığır veya kuzudan pirzola aynı prensibe göre hazırlandı. Her bölüm temel bir tarif, tarif seçenekleri ve dikkat etmeniz gereken bazı özel pişirme özellikleri sunar. Ek olarak, özellikle karmaşık bir hazırlık adım adım resimlerle gösterilmiştir. Kitap, titizliği, öğretme arzusu ve aynı zamanda mükemmel, kolay sunum dili ile değerlidir.

Bir fissman üniforması üzerinde bir prenses içinde kızarmış patatesler ve patateslerle birlikte kapağı çıkarıldı. Sanki boya çıkarılmış gibi ve altında paslı bir demir parçası vardı. Formu nadiren kullandım, uzun süreceğini düşündüm.


Pizza tavası "Fissman", yapışmaz kaplama, çap 29,5 cm

Açıklama

"Fissman" pizza tabağı, yapışmaz TouchStone kaplamalı karbon çeliğinden yapılmıştır. Ürünün duvarları ısıyı hızla yayar ve unlu mamuller eşit şekilde pişirilir. Bitmiş ürün kalıptan kolayca çıkarılabilir ve temizlenmesi size fazla bir şey götürmez. Bu form, mutfak hayal gücünü uyandırmak ve yaratıcı mutfak dürtülerini tatmin etmek için tasarlanmıştır.
Fırın kullanımına uygundur. Mikrodalga fırında kullanmayınız.

Duvar yüksekliği: 1,8 cm.
Kalıbın iç çapı: 27,5 cm.

[Kremsi]

Forumun kolektif zihninden fikirler şeklinde yardım istemek istiyorum. Sahip olmak Kremsi şimdi sorun, bir pastayı iki katmandan birleştirmek ve süslemek için fikirlerin eksikliğidir. Pastayı bir taret ile biraz sıra dışı toplamak istiyorum, çünkü bisküvi keklerini pişirmek için daha çok kurabiye turtası pişirmek için kalıplar kullandım. Ama çok tembel bir insan olduğum için, kekleri hızlı bir şekilde pişirmek, pastayı hızlı bir şekilde birleştirmek istiyorum, böylece geleneksel sıva ve pastanın kenarları hizalanmasın. Pekala, pastanın çok yağlı ve yüksek kalorili olmaması, oldukça bütçeli olması yine de arzu edilirdi. Oh evet, pastanın da temsili görünmesi için. Evet, kesinlikle hızlı, ucuz ve güzel. Bu mümkün mü? Oh, işte bir tane daha - böylece bu pasta IDEA pasta taşıyıcıma kolayca sığabilir.

Bugün nihayet uzun süredir satın alınan Teflon noname kalıplarını denedim. En yaygın biçimler, iki parça. Biri 24 cm çapında daha büyük, diğeri daha küçük 22 cm çapında, kenar yüksekliği 4 cm'dir, tüm nokta yakın ölçülerde ve dalgalı-dalgalı kenarlardadır. İşte buradalar.



Aynı anda iki şekilde pişirdim - 5 C1 yumurtadan oluşan büyük ve küçük bisküvi kekleri. Keklerin her biri 4 cm yüksekliğinde çıktı.


Burada pastanın dalgalı kenarı açıkça görülüyor. Bu arada, kekler hızlı bir şekilde pişirildi, aynı anda iki kalıp fırına sığdı. Taş üzerine 150 derecede konveksiyonla pişirilir. Keklerin kendileri kalıplardan dışarı fırladı, sadece kalıpları ters çevirmek gerekiyordu. İlk görev çözüldü - kekler çok çabuk pişiriliyor.
Burada 22 cm'lik pastanın 24 cm'lik pastanın üzerinde nasıl durduğunu görebilirsiniz.



İkinci görev çözüldü - pastanın kenarlarını sıvamak ve düzleştirmek için zaman ve sarf malzemelerini boşa harcamaya gerek yok. Ve alçı eksikliğinden dolayı kek daha az yağlı olacaktır.



Burada IDEA kek tepsisine iki kek yerleştirilir. Yukarıdan bak. Alt geniş kabuk, kek tabağının dibinde bulunan bir kenar boşluğu ile elverişlidir.



Burada, kek kalıbına genişlik ve yükseklikte iki katmanlı bir pastanın ne kadar iyi yerleştirildiğini görebilirsiniz. Her biri 4 cm olan 2 kek, katmanın yüksekliği ve dekorasyonu olmadan son yükseklik zaten 8 cm.İki farklı boyutta kek kombinasyonu uyumlu görünüyor. Kek tabağının yüksekliği, istenirse, böyle bir pastanın tepesinin yüksek bir tepe kubbe süslemesinin yapılmasına izin verir.
Üçüncü sorun çözüldü - pastanın boyutu mevcut kek kalıbına çok iyi uyuyor.

Her şey yolunda, kekleri ıslatacağım, ama sonra bir sorunum var. Ben bir amatörüm, profesyonel bir pasta şefi değil ve açıklanamaz bir içgüdüyle böyle bir pastayla eşiği bir taretle bir şekilde yenmem gerektiğini hissediyorum - bir adım, küçük bir pastanın büyük bir pastanın üzerinde durduğu bir yer. ama keklerin güzel dalgalı kenarlarını gizlememek için. Cevizin etrafına kremadan küçük yıldızlar dikmek için akla sadece bir fikir geliyor. Küçük bir meme var. İşte bu eşik geçişini başka neler dekore edebilir-dekore edebilirsin? Ve bu durumda pastanın üstüne en uygun olan nedir? Şimdiye kadar sadece meyve fikirlerim var. Ama kremsi yıldızlar somun üzerine nasıl bağlanır - adımlar ve meyve?



İşte onu nasıl oynayacağınız ve dekore edeceğiniz? Lütfen fikirlere yardımcı olun. Herhangi bir öneriden memnun olurum.

Alya, dürüst olmak gerekirse, bu 1 cm genişliğindeki somunu kesinlikle sevmiyorum, bir şekilde uyumsuz. Ve eğer yanlarınızı çıplak bırakırsanız, o zaman bu somunun üzerine sadece kremadaki yıldızları uygulamak ve üstüne yapmak için kalır. Ya da cevizin üstüne hafif damlalar ile kalın bir çikolata sosu dökmeyi deneyin. Ancak çıplak, oluklu kenarlarda çirkin olabilir.
Ben öyle düşünüyorum.

[Svetta]

Svettaevet, buradaki damlalar konu olmayacak. Ben de yıldızlar dışında aklıma hiçbir şey gelmiyor. Ve kesinlikle aynı topları kremadan sıkamayacağım, sadece yıldızlar kaldı. En tepede, muhtemelen küçük ve büyük yıldızları da birleştirmeniz gerekecek. Nasıl sıva yapılacağını bilmiyorum.

[Kremsi]

Kremsive yapardım, eğer yapabilseydim, o zaman bu cevizin üzerine kremadan yapılmış dalgalı bir sosis sürdüm, kekin dalgalarını tekrarladım. Ve sosis eşit olmazdı, ama çizgilerle, sanki krema düz bir uçtan değil, karanfille sıkılmış gibi. Üstte ve meyvenin içinde kremanın üzerinde çilek var.

[Lerele]

Lerele, teşekkür! Kesinlikle! Boş teneke formu baş aşağı çevireceğim ve kenar boyunca pratik yapacağım, bir şerit başlatacağım. Elimi dolduracağım.

[Kremsi]

Kremsi, bir seçenek olarak, dolgudaki meyveleri kekler arasında bir dekorasyon olarak kenara bırakmak ... veya basamakta, alt kekin tabanında ve üst kenarın üst kenarında bir serpme şeridi yapmak kek ... veya keklerin arasındaki adımda üstteki dekorasyonu tekrarlayın ...

[Kremsi]

KremsiAlevtina, ben de amatör-amatörüm ama bu adımı da beğenmedim, uyum için bir orantı var, üst kısım alttan ne kadar az olmalı, kızlar pastanelerde yazmış, belli bir oran olmalı özellikle temsil edilebilirlik istiyorsanız. Damlalar hakkında şüpheli olsa da denerdim. Hizalamak istemiyorsan / nasıl olduğunu bilmiyorsan / zamanın yoksa, kenarları krema ile kaplayabilir ve bisküvi kırıntıları serpebilirsin ve üstüne zaten istiyorsun. Taraflar için bu seçeneği tam olarak hıza göre seviyorum, ama oldukça görünüyor. Ancak oluklu variller başka şekillerde veya prensipte bu tür varillerle kesilebilir mi? Ve yine de, kaplama olmadan, özellikle bütün pastayı hemen kullanmazsanız, aynı, kuru fıçılar elde edilir. Ama bu benim amatör görüşüm. Bu pastayı gösterdiğin için teşekkürler, şimdi ben de istiyorum))))
Ahh, tekrar okudum ve bu formları eklemek istediğimi fark ettim))), sonra bu varilleri kesip kırardım

[Kremsi]

Kremsi, meyveyi ince ince doğrayabilir ve üst pastanın altından hafifçe serbest bırakarak havalandırabilirsiniz. Daha sonra üst kısım, krema veya jöle ile herhangi bir meyve ve çilek ile oynanabilir.

[Kremsi]

Kremsi, Alya, çok yüksek bisküviler değil mi? Benim "tadı" 4 cm uzun olduğu için, bu sadece benim fikrim. 2 cm lik bir pasta yaptım ve sonra gözümü kestim, sonra 4. Onları düzgünce kesip bir kat krema ekliyordum. Ve dalga pahasına, kekin içindeki her dışbükey dalgadan bu tür "kabukları" da deneyebilirsiniz. 1 adımda, bu tür kabuklar kekin dibinde hala bir dalga oluşturuyor, bu çok yaygındır! Ve ortada bir daire içinde sadece bir krema var, üst kısım meyvenin içinde aynı şekilde tekrarlanabilir. Yivli yandan yivli ağızlık çok fazla olmadığı için sadece yuvarlak bir ağızlık yapardım? Yine de .... Ve kenar zor, evet! : sır: Kesip buharda pişirmezdim, Meyveler hakkında, harika bir fikir!

[zaman]

zaman, Victoria, teşekkür ederim, çok ilginç teklif! ve bir adım için hangi meyvenin kullanılması daha iyidir? Elma, mandalina ve kivi olarak mevcuttur.



Loksa, OksanaDeniz kabukları fikri için teşekkürler! Bunu kendim düşünmezdim, orası kesin. Ve üretimi çok zor olmayan ve aynı zamanda yapıyı koruyabilen hangi kremi, tamamen amatör olduğum gerçeğini hesaba katarak bana tavsiye eder misiniz?

[Alevtina]

Alevtinamaliyeti göz önüne alındığında, tereyağlı muhallebi gibi aldatıcı bir soru. Kremlerde sormak gerekiyor, muhallebi ekşi krema severim, ekşi. Kremaya bakardım, belki rölyef kremi kısmındaki yağı biraz arttırırdım.

[Kremsi]

KremsiAlevtina! Genel olarak, amatörüm ve dekorasyon konusunda hiç de iyi değilim. Kızlara keklerin en az ikiye kesilmesi ve krema sürülmesi konusunda destek olacağım. Klasik bir muhallebi yapıyorum. İki yumurtayı bir bardak şekerle çırpın, üstüne beş yemek kaşığı un ekleyin, yarım litre süt demleyin. Sürekli karıştırarak kabarcıklı olana kadar pişirin. Soğutun, vanilin ekleyin. ve "din" in izin verdiği kadar tereyağı. (yarım paket). Çırpın ve katmanlayın. Süslemek için bu krem ​​zayıflatılır. Yalnızca katman için. Bu istikrarlı aile seçeneğimiz var. Ancak forumda elbette birçok seçenek var. Benim açımdan pastanın üstüne fındık serpebilir, rendelenmiş çikolata ve tabii ki meyve ile süsleyebilirsiniz. Pastaya attığın adım beni bir şekilde rahatsız etmiyor. Yılan kreması ile süsleyin, hepsi bu. Ancak profil konusunda belirli sorular sormak daha iyidir. Böyle de var

Muhtemelen, gerekirse, çırpmadan önce kremaya pektin eklenebilir, böylece çırpılmış krema şeklini daha iyi korur?

[Oroma]

Oroma, Olga, teşekkür!

[Alevtina]

zaman, Victoria, teşekkür ederim, çok ilginç teklif! ve bir adım için hangi meyvenin kullanılması daha iyidir? Elma, mandalina ve kivi olarak mevcuttur.

Alevtina, Mevcut olanlardan kivi seçerdim. Üstünü elma ve mandalina ile süsleyin. Meyveli bisküvi kekleri yapmayı seviyorum. Üst kısım genellikle çeşitli meyveler ve meyvelerle süslenmiştir. Bu amaçla yazın özellikle ince dalları (beyaz, kırmızı ve siyah kuş üzümü) tamamen kesip donduruyorum. Hızlı bir şekilde dondurucudan sadece çilek yemeniz gerektiğinde, onu kekler için özel bir jelleştirme karışımı veya jelatin ile süsleyip dolduruyorum. Bu pektin bazlı karışımlarla, sadece meyveleri değil, herhangi bir meyveyi dökebilirsiniz. Meyveleri dökmeden önce çözmeyin. Kek yaymak için uygun kremler olarak, 250 gr tereyağı ve yarım kutu yoğunlaştırılmış süt, tercihen sütten Rogachevskaya tipi tereyağlı yoğunlaştırılmış süt önerebilirim. Klasik bir muhallebi hazırlayabilir, soğutabilir ve ardından çırpılmış tereyağı ve pudra şekerini ekleyebilirsiniz. Çırpılmış krema veya şekerli ekşi krema meyvelerle birlikte gidecektir. Ben, tereyağlı yoğunlaştırılmış süt kremasına bile bazen rendelenmiş muz veya ezilmiş fındık ekleyip her şeyi birlikte çırpıyorum. Muz olgunlaşmış olmalı. Hamur bisküvi ise kremaya rağmen kekleri her zaman doyururum. Meyve yelpazesinin yatacağı adım, tereyağı ve şekerli fondan ile yağlanabilir:
Süt - 4 yemek kaşığı. l.
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı (yumuşatılmış) - 50 gr Süte kakao ve şeker ekleyin, yavaşça ısıtın ve tüm şekeri eritin, 2 dakika kaynatın, kapatın ve tereyağı ekleyin. Yağ çözülür çözülmez keklerin üzerine dökün.

[zaman]

zaman, VictoriaYardımın için çok teşekkürler! Çok fazla bilgi! Ben özetleyeceğim. Ayrıca iyi doğal tereyağı ve Rogachev yoğunlaştırılmış süt var. Gelfix, jelatin ve agar mevcuttur. Doktor Otkens'in jölesi bile. Doğru, zhelix kullanma konusundaki önceki deneyimim bir başarısızlıktı. Ayrıca önceden yemek pişirme fikrini de gerçekten beğendim - frenk üzümü dallarını dondurmak. Vaftiz babamdan yazın bana meyve dalları bırakmasını isteyeceğim. Şimdi Charlotte için bir tarif okuyorum. Tekrar teşekkürler!



Ve kesinlikle yoğunlaştırılmış süt ile tereyağından yapılan bir kremaya muz eklemeyi deneyeceğim.

Zhelfix kullanma konusunda çok kötü bir deneyimim var

çok farklı yoğunluklarda gelir ve jelatinden farklı olarak kaynatma gerektirir (alıntılanmıştır):

Şu anda, zhelphix üç türe ayrılmıştır.
zhelfix 1: 1 - dekstroz, pektin ve sitrik asitten oluşur;
zhelfix 2: 1 - pektin, sorbik ve sitrik asitler, pudra şekerinden oluşur;
zhelfix 3: 1 - sitrik ve sorbik asitler, pektin, dekstrozdan oluşur.
...
protein muhallebi

Üç yumurta beyazı, iki yüz yetmiş gram şeker, bir çay kaşığı zheliks 2: 1, doksan beş mililitre su, bir torba vanilin, iki gram sitrik asit.

Öncelikle su, şeker ve jelatinden bir şurup pişirilir. Malzemeler bir kapta birleştirilir ve kısık ateşte kaynatılır. Bu arada beyazlar vanilya ve bir tutam şekerle çırpılır. Şurup dört dakika kaynadığında, buna sitrik asit eklenir, ardından kabın içeriği, gelecekteki kremin sıcaklığı yüz yirmi iki dereceye ulaşana kadar kaynatılır. Bu süre boyunca beyazlar bir mikser ile çırpılmalıdır. Bitmiş şurup yavaş yavaş protein kütlesine dökülür. Daha sonra krema soğuyana ve kalınlaşana kadar çırpılır.

Karışım yüksek sıcaklıklara maruz bırakılamazsa, jelatin kullanılır: az miktarda sıvı ile jelatini dökün, şişmesine izin verin, çözünene kadar ısıtın, kaynamadan, oda sıcaklığına soğutun, katılaşmanın başlamasını önleyin, kalınlaştırılana ekleyin Koyulaştırmamıza bağlı olarak kütle, karıştırın veya çırpın.

gelecekteki kremin sıcaklığı yüz yirmi iki dereceye ulaşana kadar.

Çok yazık, benim böyle bir termometrem yok.

sahip değilim

Romina konusuna git Şeker şurubu (12 numune hazır)
ve orada okuyoruz:

Şeker şurubu ve karamel kütlesinin yoğunluğunu karakterize eden göstergeler

Sütun 1 - Şeker yüzdesi
Sütun 2 - Çözeltinin 20 "С sıcaklıktaki yoğunluğu
Sütun 3 - Açık bir kapta kaynama noktası
Sütun 4 - Organoleptik test

% 50 1.229 101.9 zayıf şurup
% 60 1.236 103.1 orta boy şurup
65% 1.316 103.9 güçlü şurup
% 70 1.347 105.3 ince iplik
% 75 1.378 107.4 orta dişli
% 80 1.411 110.3 kalın iplik
% 85 - 114.5 zayıf top
% 90 - 122.6 Orta Top
% 95 - 127.0 Güçlü Top
% 98 - 165.0 karamel

[OgneLo]

OgneLo, yat Limanı, teşekkür! İlke açık (üniversitede her türlü kimyayı okudum)

Ve bu tür şuruplarda, şeker, toz şeker değil, parçalar halinde kullanılır ...

Evet, rafine şekerin toz şekerden çok daha iyi rafine edildiğini biliyorum. Yavru horozlar için sadece rafine şekerle karamel pişiriyorum.

[Kremsi]

Kremsi, krem ​​örneğini kullanarak, jelatin ile nasıl kalınlaştırılır (00:05:19)
Yuliya küçük Krem ile çalışma ☆ İpuçları ☆ Hatalar [youtu.be/fGIyTnjJ5bE?t=319]
Referans için:
süt ve tereyağından krem ​​şanti nasıl yapılır
Qween Nazik krem
Kalnina Natalia Süt ve tereyağından her türlü yağ içeriği kreması [youtu.be/PRPL4ohmf8M]

Krem% 33 (1: 1)
Süt (herhangi bir yağ içeriği) - 200ml
Tereyağı (% 72'den az değil) - 200 gr.

Krem% 20-25 (1.5: 1)
Süt - 200ml
Tereyağı - 130 gr.

Krem% 10-15 (3,5: 1)
Süt - 200ml.
Tereyağı - 60 gr.

[OgneLo]

OgneLo, yat Limanıbağlantılar için teşekkürler! Krem% 33 yerli, çok kaliteli, mükemmel çırpılmış. Ama kremayı jelatinle düzeltmeye çalışacağım. Ayrıca henüz denemediğim krem ​​düzeltici poşetlerim var.

Siz fırıncılar ile barış!

kvadratish praktish gud

[Anatoly]

AnatolyBu seriden Magnet'te kulplu yuvarlak bir şekil aldım. Çok beğendim ve ilginç bir şekilde Tristar pizza makinesine dahil edildi, çünkü kulplarla çapı 30 cm!

Geçenlerde böyle bir form seti satın aldım. Henüz bu durumda denemedim. Hangi kremin bunun için en iyisi olduğunu düşünmek.

Hangi malzemeden yapılmışlar?

Hangi malzemeden yapılmışlar?

Mağazanın web sitesinde şöyle yazıyor: "Kompozisyon: yapışmaz bir katmanla kaplanmış alüminyum."

[Lera-7]

böyle bir dizi form satın aldım

Lera-7, bu formum dokuz yaşında, bunun hakkında "Teflon kalıpları" yazdım: Teflon bakeware # 9

formum dokuz yaşında

Oh, ama ben görmedim! Yani muhtemelen bu konuyla övünmek zorunda kaldım? Larochka, sana birkaç soru sorabilir miyim?

Hangi krem ​​tarifleri, muhtemelen jelatin ilavesiyle veya zorunlu olarak değil, onun için daha uygundur? Ne kadar hamur koymalısınız? Formdaki işaret / girintiden önce doğru tahmin ediyorsam, değil mi?

Evet Sveta, duvarda sıkıştırılmış bir rizka var.Ve krema yaptım, hatırlıyorum, süzme peynir, jöle, köpük ... Ayrıca protein de yaptım, ben de hatırlıyorum. Ama uzun zamandır kullanmadım. Bana hatırlattığın için teşekkürler.

Larissa, teşekkürler! Yakında test etmek istiyorum. Umarım işe yarar.