Mutfak makinesi Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanikve jambon önbelleğe mi girdi? Ne yaptın?

[Masinen]

Masinen, Redmond'um var (beyaz kenarlı analog). Evet, oldukça uyuyorum

[Natalia]

Natalia, teşekkür!! Önbellekte yemek yapabileceğini bile düşünmemiştim!

[Olga VB]

Olga VBçok fazla sıvı ve yüksek sıcaklık olsa bile?
belki yanlış bir şey giyiyorum?

Bilmiyorum
Şöyle olmalı:

Yani, hem kafa kapağı (gezegen kısmı) hem de kase kapağı.
Aynı zamanda, üretici muhtemelen bu anı düşündü.

[Masinen]

Masinen, Masha ve ben kulübedeki termometreyi unuttum. O zamanlar sahip olduğum tek kişi oydu ... icat ihtiyacı kurnazlıktır)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhanik, evet, sanırım her şeyi doğru bir şekilde bir araya getirdim ... Bir dahaki sefere yemek pişirdiğimde bir fotoğraf çekeceğim.

[Belka13]

Belka13kalbimin derinliklerinden tebrikler!

Şimdi 2 asistanım var - 023 ve 094. Çünkü biz Plyushkin'iz

Ben de iki Kesha ile kucaklaşırken oturuyorum ve bunu da seviyorum, ama görünüşe göre iki Kesha'nın olması gerekmiyor. Şimdi en azından bunun gibi tek kişi değil

Disk yok, tarif kitabı yok Belki de üretici bunları sadece daha pahalı modellere yatırıyor?

Benimki bir kitap ve disk için bir kupondu (bu arada, içinde ne olduğunu görmen gerekiyor), bir hafta önce satın alındı, 086 modelini aldım, belki satıcılar onları sıkıştırdı, m?

Ve jambonu 3 saat pişirdim

Natasha, tamamen aynı jambon! Başka bir büyük teşekkürler!

Kitabı zaten almış olan kızlar, özellikle indüksiyon için birkaç tarife tıklayabilirler, bu çok harika olurdu

[Daha]

Daha, Olya, işte kitaptan bir tarif. En azından tutmaya çalıştım

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, teşekkürler! Yer imlerine götürüldü

[Daha]

Daha, Olya, işte araştırmam. gerçek bir kitaptan değil. Sadece Kesha için uyarlandı

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

HAKKINDA! Kesh'te yaptığım ilk şey bu, yazmayı unuttum - peyniri gerçekten beğendim. Büyük ölçüde! Ekşi maya olmadan değerli bir şeyin bu kadar çabuk ortaya çıkacağını bile beklemiyordum, ama ekşi mayalar hala hareket ettiğinden ve peynir istediğim için süzme peynir ve süt için gittim. Çok kremsi çıktı, sadece bir mucize!

Bu arada, silecek her şeyi silmedi ve bir nedenden ötürü bu plastik şeyi sürdü (metal eleği tutanlara ne denir), orada hiçbir yerde sabitlenmemiş gibi görünüyor. Elimle tutmam gerekiyordu .. Bu aynı zamanda bir elek kullanmanın ilk deneyimiydi.

[Zhanik]

Zhanikne güzel bir peynir!

[Tillotama]

Tillotama, Dahateşekkürler kızlar!

Ben de elekle baş edemiyorum (((ve ayrıca elimi sık sık tutuyorum ... belki birileri sırrını biliyor?

Diskin bir kılavuz, ekler hakkında filmler ve sekiz adede kadar "ilk tariflerim" içerdiğine baktım ..

Pırasa ve patates çorbası
Bordo sığır eti
risotto
Patates püresi
Beşamel sos
İngiliz kreması
Kuşkonmazlı buharda pişmiş somon
çilek reçeli

[Daha]

Daha, Ah evet! Beşamel-Kesha pişirirken yeri doldurulamaz !!!

Burada denemeliyiz. Genel olarak, peynir, soslar için ve ayrıca tereyağı, çikolata ve bal eritmek için gerçekten istedim. Utanç bal ile ortaya çıktı) Kesha'ya 3 litrelik şekerlenmiş bal kavanozunu nasıl koyacağımı asla bulamadım)

Şimdi "Bordo eti" tarifini izledim, havuç ve soğan kızartılıyor, şarap ve otlar ekleniyor ve ardından et 140 derece sıcaklıkta 3 saat boyunca pişiriliyor ve "eğer et henüz hazır değilse" , bir zamanlayıcı ayarlamanız ve 2 saat daha pişirmeniz gerekiyor ".. neden bu kadar uzun? Böyle bir sıcaklıkta soğandan havuçtan geriye kalanlar ..

Dün folyoda haşlanmış domuz eti pişirmek istedim, Kesha'ya yana baktım, ancak "büyük et parçalarını pişiremezsin" talimatını hatırladım. Bir an durdu ve düşündü ve yavaş bir tencereye koydu.Ya pişirmekle ilgili değilse, ha? Belki birisi denedi? Folyoda ise böyle bir kasede bir şeyler pişirmek gerçekçi mi?

[Daha]

Daha, Riske atmam .... uzun süreli ısıtmalı boş bir kase buz değildir; alt kısmında kaynak vardır

Kızlar bana KM020'nin çok ağır olduğunu mu söylüyor? Sürekli pencereden masaya taşınıyorsa çok zordur. Ve sonra modele çoktan karar vermiş gibiyim, son zamanlarda Sense'i görmeme rağmen, ben de beğendim, ama pencere kenarında ona yer yok. Soket olmasına ve aynı yerde kırbaçlanmasına veya karıştırılmasına rağmen, nozullarla artık kullanımı uygun olmayacaktır. Özellikle yuvarlanmaya bakıyorum çünkü sık sık köfte yapıyorum.

Ve 512 ekim var. Akşam deneyeceğim

[E-len-ka]

E-len-kadaha sabittir. Oraya geri çekmek zor, ama ihtiyacın olursa her şey mümkün

[E-len-ka]

E-len-ka, Kocamdan pencere pervazını genişletmek için katlanır bir raf yapmasını isterdim. Soru sadece ortaya çıktığı için ... o zaman çok fazla alana ihtiyacınız yok ... Ayrıca, bir şeyi yan yana koyabilirsiniz. ve zorlanmana gerek yok

[Alycha]

Alycha, geri bildirim bekliyoruz! Ben de ona bakıyorum ve hala cesaret edemiyorum

Ben de onu 90 derece çevirdiğimde en fazla ileri geri sürüklemem. Ve onu buraya ve oraya sürükleyin

süzme peynirli güveç pişirdi, harika çıktı. Sonra marshmallow yapmaya çalıştım. UzhO'lar. Bütün ev bu lokumda ve çıkışta iğrenç (
Elma karışımına boşuna jelatin ekledim mi (tarife göre agar-agar olmasına rağmen - bu bir şeyi değiştirir mi?)

Neden iğrenç? Yaptım, yine de agar ile harika oldu. İşte burada bu yemek tarifi. Sadece küçük bir torba ile eziyet, karışım hızla sertleşir ve yer değiştirmesi zordur.
Ali için büyük çantalar satın almak gerekiyor, böylece bir seferde tüm kitle sığacaktı.
Muhtemelen şekerlemeler jelatin ile yapılmaz, "etli" bir lezzet elde edildiğini yazarlar.

[kseniya D]

kseniya D, evet, her şey öyle, ama agar yoktu - jelatin görünüşe göre her şeyi mahvetti
Bir de şurubun soğumasını beklemeliydim diye düşündüm ama burada sıcak yazıyor
sonbaharda elmalı marshmallow yaptım - agar olmadan, sadece proteinlerle - çok lezzetliydi.
ve ayrıca ısıl işlem görmeden protein elde edilmesi beni sinirlendiriyor ... ve eğer salmonelloz, vb.

ve ayrıca ısıl işlem görmeden protein elde edilmesi beni tedirgin ediyor

Bunu düşünürsen, bana öyle geliyor ki, o zaman yapmamak daha iyi. Ve sonra düşünceler, sonuçta bunlar maddi.
Açıkçası bunu düşünmüyorum ve mmm ...

Dün 512'yi bir charlotte ile güncelledim. Beyazları bir çırpma teli ile şekerle çırpın, ardından sarıları dövün ve ardından nozulu değiştirip yavaşça unla karıştırın. Bunu çok sevdim. Bir fil kadar mutlu. Hiçbir şey düşmedi. Marşmelovdaki proteinler bence hala bir tür ısıl işlem görüyor, agar sıcak. Yoksa yanılıyor muyum ve kendime güveniyor muyum?

[Ella]

Yoksa yanılıyor muyum ve kendime güveniyor muyum?

Ella, evet, sakin ol

[Alycha]

Alycha, sapık olmayın!
Her şeyi K-shkoy ile çırpın ve yumurtaları ayırmayın. Ve aynı K-shkoy ile unu sadece minimum hızda karıştırın. Ve mutlu olacaksın!
Ve ayrıca mükemmel bir sonuç ve minimum kirli bulaşık.

[kseniya D]

kseniya D, her şeyi ıslak buhar
kapak sağlam değil, boşluklar var

Muhtemelen, kapağı sıkıca oturtmadınız. Orada bir püre çorbası yaptım, buhar kapağın altındaydı.

Geçen gün patates pişirdim, yazmak istedim ama unuttum. Tüm yoğunlaşma sadece kapağın kendisinde vardı, her şey makinenin kendisinde kuruydu. Belki, gerçekten, onu tam olarak giydirmediler.

Kızlar! Şimdi kek pişirme zamanı. 010'um var, gerçekten beğendim. Ama bugün, hamur hamurunu kek için yoğururken, - ısıtmanın zarar vermeyeceğini düşündüm .. Ve fikir aklıma geliyor - hamuru ispatlamak için bir yoğurt makinesi kullanmak .. Ve bu yüzden, mayalı hamur bana çok yakışıyor

Vay canına, sınıf Şimdi düşünüyorum - çok pişiriciyi prova için uyarlamaya çalışmanıza rağmen yoğurt yapıcımı neden sattım?
Fikir için teşekkürler, Nadia!

[Jouravl]

Jouravl, Boşta duran aynı yoğurt yapıcısına sahibim, satmak zorundayım) Fikir sınıfı!
Kızlar, ama sen de ışık açıkken fırına koyabilirsin

Kızlar, hamuru folyo ile örtebilirsiniz, örneğin, fırına bir ampulün altına koyabilir veya 50 grama kadar önceden ısıtabilir, kapatabilir ve hamuru açabilirsiniz - mükemmel. Ve regülatörde varsa 30-40 gr. sonra genellikle bir şarkı. Ve yoğurt yapıcıdan kaseye çok az ısı girer, çünkü tabanın çapı çok küçüktür, tüm ısı geçer ..

Yoğurt yapıcıyı boşta beklettim, kavanozları oradan çıkardım. Onu atmak istedim ama bugün kullanmaya karar verdim. Sıcaklık eşit olarak tutulur - bu bir artıdır ve 37 dereceden yüksek değildir. Formları ısıtmak için de kullanabilirsiniz, daha sonra yapacağım. Tekrar karıştırmak ve şekle sokmak için kaseden dışarı çıkarmadım.

Merhaba!
saflarınıza bir acemi, daha doğrusu 1 yıllık deneyime sahip bir başlangıç ​​yapın.
Bir yıldan fazla bir süredir forumda Kenwood ile ilgili konuları okuyorum, hem seçimde (km086) hem de operasyonda bana çok yardımcı oldu.
Ambalajda bile ilk izlenimi yaratır. Kocama bunun büyük olacağını söylediğimde, kendimden bu kadar şüphelenmedim)))
Geçen yıl Paskalya'dan önce bir biçerdöver satın aldık. İlk ciddi test sürüşü Paskalya kekleri ile oldu. Övgü niteliğindeki incelemelerden ve "onları kendin nasıl pişirdin" ifadelerinden sonra, zaten mutfakta olmadığını anladım)))
Asistanım çok çalışıyor ve mutfak fikirlerimde bana yardımcı oluyor.
Belki de fiyat ve eklerin çok yer kapladığı gerçeği dışında olumsuz yorumlar yoktur.
Memelerden sadece kitte gelenler (blender ve mutfak robotu) + silme için bir elek.
Kenwood'un yardımıyla, diyelim ki, o olmasaydı ya hiç yapamayacağım, ya da "tatillerde" ya da hiç işe yaramayacak pek çok şey pişiriyorum.
Mesela bu tamamen hamurla ilgili, bisküviler .. proteinler köpük halindeyken ilk defa onun yardımıyla gördüm))
İndüksiyonu sık sık kullanıyorum ama içinde tam anlamıyla birkaç kez pişirdim. Genel olarak, indüksiyon olmadan, o benim için sadece yarısı kadar iyi)) ve onunla çok mutluyum

Bu gece kek pişireceğim ve şimdi ilk izlenimlerim için nostalji gibi bir şeyim var, bunun şerefine kayıt olmaya karar verdim)

[köstebek]

köstebek, Hoşgeldiniz!

İndüksiyonu sık sık kullanıyorum ama içinde tam anlamıyla birkaç kez pişirdim. Genel olarak, indüksiyon olmadan, o benim için sadece yarısı kadar iyi)) ve onunla çok mutluyum

Lütfen bize indüksiyonu nasıl kullandığınızı söyleyin?

Lütfen bize indüksiyonu nasıl kullandığınızı söyleyin?

Onu bir şekilde bir hevesle kullanıyorum, bu yüzden muhtemelen sorunuz beni ilk kez düşündürdü
bisküvi, mayalı hamur yoğurma ve prova (bazen önceden ısıtılmış fırına koyarım), krema, choux böreği, hatta reçel ve ketçap, eritilmiş peynir pişirdim ..
şimdi yaptığım süreçlere daha fazla dikkat edeceğim çünkü onları tartışacak birisine sahip olacağım)))

[köstebek]

köstebekKesh'te muhallebi hamurunun nasıl yapılacağını arıyordum.Körek için yeni bir tarifim var, bu yüzden sütü 80 gr'a ısıtmak ve 1.5 su bardağı una dökmek gerekiyor. Ve Kesh'te unun sütte olduğu ortaya çıktı? Nasıl yaptığını hatırlamıyor musun?

Nasıl yaptığını hatırlamıyor musun?

Hamurun üzerine mayalı kek yaptım: sütün tamamı unun 1 / 3'ü ve bir kaşık şekerdi. Muhallebi için tarif ettiğiniz işlem - Ocakta sütü ısıtır, devirlerde unun içine dökerim .. Ve gerekirse biraz daha ısıtırdım.
Bazı kekler dün pişirildi, geçen yıla göre "daha pazarlanabilir" olduğu ortaya çıktı, bu da bu yılın boşuna olmadığı anlamına geliyor)

[köstebek]

köstebekKesh'te muhallebi hamurunun nasıl yapılacağını arıyordum.Körek için yeni bir tarifim var, bu yüzden sütü 80 gr'a ısıtmak ve 1.5 su bardağı una dökmek gerekiyor. Ve Kesh'te unun sütte olduğu ortaya çıktı? Nasıl yaptığını hatırlamıyor musun?

Ve önbellek ne dökülecek / döküleceğini umursamıyor - her şeyi çok iyi kıracak. Önce ısıtmayı kapatmayı ve ardından unu dökmeyi unutmayın.

[köstebek]

köstebek, Olga VB, kızlar, teşekkürler. Süt dökmem gerektiğini düşündüm, oran 80 idi ve unu karıştıralım.Yumuşak bir nozül almak daha mı iyi?
Olga, sence, Kesh'te sütü 80'e ısıt, kapat ve sonra yavaşça un ekliyor musun?
Ve sonra sadece ısıtmalı irmiği denedim. Teşekkürler Olechka

kızlar, talimatlarımı bir yere doldurdum ve hatırlamıyorum, ama şimdi Paskalya keklerinde hamur yoğurmak için 020'de maksimum kaç kg un mümkün olduğunu anlamıyorum? Şimdiye kadar 1 kg un yaptım, ama sonunda çok az çıktı - sadece 3 Paskalya keki ve 20 parçaya ihtiyacım var! Her şeye uyacak bir leğenim ve hemen pişirebileceğim bir ocağım bile yok. Yeterli porsiyonlara bölmek gerekir, ancak hamur sıvı değil, aynı zamanda dik değilse maksimum kaç kg un mümkün?

Lisa, mayalı hamur: un 2.6 kg, toplam ağırlık 5 kg

[köstebek]

köstebek, Olga VB, kızlar, teşekkürler. Süt dökmem gerektiğini düşündüm, oran 80 idi ve unu karıştıralım.Yumuşak bir nozül almak daha mı iyi?
Olga, sence, Kesh'te sütü 80'e ısıt, kapat ve sonra yavaşça un ekliyor musun?
Ve sonra sadece ısıtmalı irmiği denedim. Teşekkürler Olechka

Tabi genel olarak süt dökebilir, un ekleyebilir, karıştırıcıyı açıp 80 ° C'ye getirebilirsiniz.

Kızlar, İndüksiyon CM Tarif Kitabı için kupon talepleri alıyoruz.
Gerçek şu ki, bunu yapan kız doğum iznine çıktı ve onun yerine henüz kimseyi tanımıyorum ve e-posta. kuponun üzerindeki adres tek adres.
Elbette kuponu bir zarf içinde postayla gönderebilirsiniz, ancak şu ana kadar kimse bana aboneliğinizi iptal etmedi (yani, kitabı göndermediği, ancak kitabı aldığı ortaya çıktı).
Bu nedenle, her ihtimale karşı, bir tür hile sayfası olarak, size yararlı olabilecek birkaç bağlantı sunuyoruz:
🔗
🔗
🔗
🔗

Ve başka yararlı bağlantıları olan herkesten genel kullanım için vermelerini rica ediyorum.

[Vei]

Vei080 için verebilirim, bunlar hacim olarak aynıdır:

Maksimum yükleme hızı
Kabuklu hamur işi Un ağırlığı: 910 g
Sert mayalı hamur Un ağırlığı: 1,5 kg
Toplam ağırlık: 2.4kg
Hafif mayalı hamur Un ağırlığı: 2,6 kg
Toplam ağırlık: 5 kg
İçin karıştır
meyveli kek Toplam ağırlık: 4.55 kg
Yumurta beyazı 16
Pişirme modu 3 litre

Genel olarak, elektronik biçimde, ağ talimatlarla dolu, indirdim, çünkü daha uygun

[kseniya D]

kseniya D, Daha, teşekkür!

[Vei]

Vei, Svetta'dan iki kg un ve bir buçuk için kek yaptım. bana iki kg için çok ağır geldi, ikiye böldüm ve ayrı ayrı karıştırdım. Dün bir buçuk kg pişirdim - her şeyi mükemmel bir şekilde karıştırdım. ona iki kg yoğurma şansı vermeye değse de), ama bir şey denemekten korkuyordum.