Ekmek yapımcısı Bork BM 500

Hayal kırıklıklarımı paylaşıyorum: harika HP Panasonic 255'ten sonra (anneme verdim) şık tasarımdan gurur duydum ve bir bork 500 aldım. Bu bir teknik değil, tam bir kabus !! Keşke eski kanıtlanmış modellerden en azından iyi bir şey kopyalayamayanlar ellerimi koparabilsem! Tarifler ağır ve denenmemiş, ekmek karışmıyor vb. Hatalarımı tekrar etmeyin!

Pekala, mükemmel ekmeğimiz olduğunu bilmiyorum !!! Her şey mükemmel bir şekilde karışmış

Buradaki tarifler konusunda defalarca uyardım. Ancak tariflerin sobanın kendisiyle hiçbir ilgisi yok, bu yüzden burası fırıncıların sitesi - kanıtlanmış herhangi bir tarifi bir fotoğrafla alıyoruz ve sobanın markasından bağımsız olarak kullanıyoruz. Ve Bork sobası mükemmel!

Hayal kırıklıklarımı paylaşıyorum: harika HP Panasonic 255'ten sonra (anneme verdim) şık tasarımdan gurur duydum ve bir bork 500 aldım. Bu bir teknik değil, tam bir kabus !! Keşke eski kanıtlanmış modellerden en azından iyi bir şey kopyalayamayanlar ellerimi koparabilsem! Tarifler ağır ve denenmemiş, ekmek karışmıyor vb. Hatalarımı tekrar etmeyin!

Açıkçası, bir tür solak fırınınız var ... BORK mükemmel bir fırın ve kesinlikle her tarife göre eşit derecede iyi pişirdiği için iyi. Ve tariflerin hepsi kanıtlandı ve hamur mükemmel karışıyor ... Git fırını değiştir.

Hayal kırıklıklarımı paylaşıyorum: harika HP Panasonic 255'ten sonra (anneme verdim) şık tasarımdan gurur duydum ve bir bork 500 aldım. Bu bir teknik değil, tam bir kabus !! Keşke eski kanıtlanmış modellerden en azından iyi bir şey kopyalayamayanlar ellerimi koparabilsem! Tarifler ağır ve denenmemiş, ekmek karışmıyor vb. Hatalarımı tekrar etmeyin!

Belki de yemek siparişi bozuktu, kötü maya vb.? Bork ve Panasonic'te, yer imi farklı bir sırada yer alıyor. İkinci bir Bork ocağım var (ilk 11 aylık çalışmadan sonra motor nedeniyle garanti kapsamında değiştirildi) ve ikisi de her şeyi karıştırdı. Hemen hemen tüm tarifler normal şekilde pişirildi.

Merhaba! yaklaşık bir ay HP bork VM-500'e sahibim.
Çok mutluyum! Ekmek harika! Bork tarifleri kullanıyorum, elbette ekmeğin kalitesi fırına değil, malzemelerin kalitesine bağlı. Bir hafta sonu sarımsaklı ve otlu dört somun, çavdar, peynir, bal yaptım. Şimdi bir haftalığına buzdolabından ekmek aldığımız için mutluyuz, hangisini beğendiğinizi ... Kek yaptım, forumdan yemek tarifleri aldım, çok lezzetli !!! Ben de sana ne diliyorum !!!!

BORK 500'ün sahipleri, zaten bu modelin gururlu sahibi olmuş kişilerdir, bu modeli satın almanızı önerir misiniz? Deneyiminizi paylaşın, İnternette çok fazla olumsuz yorum buldum, gerçekten öyle mi? Bu sobayı önümüzdeki hafta almayı planlıyorum. Tavsiyenizi dört gözle bekliyorum.

[thepuh]

thepuh , foruma hoş geldiniz! Tüm görüşlerin öznel olduğunu anlamalısınız. Yaklaşık üç yıldır HP'ye sahibim. Bu zamana kadar, dikdörtgen bir kovadaki nervürler ovalandı ve vida gevşetildi (sıkmanız gerekiyor). Ve yoğururken bazen kenarlarından un toplamak için bir spatula yardımı yapmanız gerekir. Geri kalanı için hiçbir iddia yok.

4 gündür böyle bir modelin sahibiyim, bu nedenle incelememin ne kadar yararlı olacağını bilmiyorum.

Şimdiye kadar, sadece üç kez ekmek yaptım, iki kez beyaz, bir buğday-çavdar, hepsi ekmek yapımcısının talimatlarından. İlk ekmek üreticimiz olmasına rağmen üç sefer de başarılı oldu.

Burada forumda daha önce bir Panasonic'e sahip olanların Bork'un nasıl pişirdiğini beğenmediklerini, sözde ekmeğin ev yapımı değil bir mağaza ekmeğine benzediğini okudum. Ve bu ilk sobaya sahip olanlar bunun gibi.

Ailemizdeki herkes Bork'un yaptığı ekmeği beğendi.

Yanılıyor olabilirim ama bence ekmeğin tadı HP markasına bağlı değil.Estessno, yoğurma ve pişirme ile ilgili herhangi bir sorun olmaması koşuluyla.

Bir arkadaşım birkaç yıldır Moulinex ve Panasonic'e sahipti. Bu fırınlarda benzer programlarda pişirilen eşit oranlarda aynı ürünlerden yapılan ekmeğin tadı farklıdır diyor.

[Omlet]

Omlet, yani Bork'un diğer modellere kıyasla kısa programlarının ekmeğin kalitesini ve pişirme özelliklerini hiç etkilemediği gerçeği?
Şimdiden teşekkür ederim

[thepuh]

thepuh HP'mde pişirdiğim ekmeğe bakın:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Pişirmenin tüm temellerini takip ederseniz, ekmek mükemmel olur! Seçim her zaman senindir!

[Trepuh]

Sobayı daha da ustalaştırıyoruz. 4. ekmek de başarılı oldu.

TrepuhBen pişirme konusunda tam bir amatörüm. Ve eğer 4 ekmek benim için arka arkaya başarılı olsaydı (ayağa kalktılar, pişirildiler, kırmızılaştılar, hemen tüm aile tarafından 4 kişi kadar parçalandılar), o zaman soba "hataları affedebilir" yeni başlayanlar için.

Artık kocamın fikrimi sormadan benim için aldığına pişman değilim.

Kusurlu bir ürün aldığınızda elbette utanç verici. Bir seferde telefonlar iki kez geri verildi ve buzdolabı garanti kapsamında tamir edildi, ne yapabilirsin. Ve parti kusurlu ve belirli bir model olabilir. Önemli olan, bunun bir tasarım hatası olmamasıdır. Bir evlilik düzeltilebilir veya değiştirilebilir.

12 gündür bu harika fırının sahibiyiz, her gün ekmek pişiriyoruz, çok lezzetli çıkıyor, şikayet yok.

Herkese selamlar, ben yeniyim, Bork ocağının sahibi. Bir haftadır fırından ve forumdan tarifler pişiriyorum. Tavsiyeler için herkese çok teşekkürler, birçok kişinin tavsiyesi pişirme konusunda bana çok yardımcı oldu. Benim için her şey yolunda gidiyor, ailemin yemek için vakti yok, ama yine de yeni tarifler denemek istiyorum! Bugün işteki meslektaşlarıma ekmek getirdim. Herkes çok memnun! Ve sobadan çok memnunum!

İyi akşamlar!
İlk başta Panasonic'i satın almak istedim, internetteki incelemeleri ve genel bilgileri okuduktan sonra, sonuç olarak Bork'u satın aldım, sadece sezgilerimde beğendim.
Mutfağımın içine mükemmel bir şekilde uyuyor!
Pişirme için: ilki kekdi - ilk krep topaklıydı.
İkincisi sıradan bir beyaz, süper çıktı!
Üçüncü çavdar, suyla aşırıya kaçtı, sonuç olarak ağır çıktı.

Bence fırın iyi ve kullanımı kolay.
2 formun varlığını memnuniyetle karşılar.
İyice karıştırın.
Severim!

Merhaba. Birisi bana köfte hamurunun nasıl yapıldığını söyleyebilir mi? En azından tamamen değil, ama en azından yoğurun? Uygun bir program var mı veya programlanabilir mi? Bu soru zaten sorulmuştu ama cevabını bulamadım. Belki deneyimli fırıncılarımızın meraklı zihni bir çıkış yolu buldu ve yardımcı olabilir.

Uygun bir program "Hamur" modudur, 1. parti sadece 20 dakika sürer - Panasonic'te köfte yoğrulması kadar. Yoğurma biter bitmez fırını kapatın ve hamuru çıkarın. Böyle bir numaraya gerek yok.

Ve "sonuna kadar değil, en azından yoğurun" ne anlama geliyor?

Köfte için "sonuna kadar" hazırlanan hamurlu ekmek makinesinden sonra ne olmalı diye sormaktan utanıyorum.

Alexandra! Çok teşekkür ederim. Bana hamur hakkında soru sormakta tereddüt etmeyin. Hamur benim acımdır. Paspas kısmını okudum ve onu evcilleştirmeye çalıştım. Hep ondan korktum. Cevabınız ve espri anlayışınız için teşekkürler. Mağazadayken Panasonic yerine Bork'u kabul ettiğimde, orada hamur tatlısı modunun olmadığını bile anlamadım, bu yüzden onun (satıcı) tarafından zombileştirildim. Üzgünüm ama sen orada yoğurmaya çalıştın. Cihaz yırtılıyor mu?

[Tatjanap]

Tatjanapmizahla, şeytanın kendisi bizden korkmuyor, sadece bir çeşit köfte değil

Kendimi yoğurmaya çalışmadım, kan şekerimi sadece yemeklerde normal tutan bir şeker hastasıyım ve hamurlu et bunun için en iyi kombinasyon değil. Tam tahıl unu kullansanız ve benim yaptığım gibi kepek ekleseniz bile.

İtalyan erişte kesicisinin talimatlarına göre, erişte hamurunu, aynı zamanda tam tahıllı, birkaç kez elle yaptım - o kadar harika bir hamurdu ve o kadar hızlı yoğuruldu ki, yoğurmak için soba gerekmiyordu. Ama ben erişte hayranı değilim, ortaya çıktığı gibi - bu erişte kesiciyi talimatlarla birlikte bir meslektaşıma verdim. O hamurun tarifini bir yere yazmışım gibi görünüyor, ama hangi konuyu hatırlamıyorum - onu arayabilirsiniz.

Böylece, neden orada yoğrulması gerektiğini anlamamama rağmen, hamur kesinlikle Borok'ta yoğrulur.
Yumurtada ve suda 2 çeşit vardı - ikisi de köfte için uygun ...

Belki Borkistlerden biri yoğuruyor ve size söylüyordu?

"Hamur" programında tam olarak mükemmel yoğurur,
tüm malzemeleri karıştırın (20 dakika) veya daha az ve yuvarlanma için masadaki hamur, her şey basit)))

Çok teşekkür ederim! Yani hepsi kaybolmaz ve HP'de yoğurabilirim. Site için teşekkürler. Diğer sitelere bakıldığında, mükemmel olmaktan uzaktırlar. Şimdiye kadar paylaşacak hiçbir şey yok, ama en basit tariflerde ustalaştım ve kolobok kurallarına uyarak, başarısızlık ve ekmeğin diğer kusurları olmadan mükemmel bir şekilde güzel olduğu ortaya çıktı. Bu yüzden Bork'u kabul ettiğim için pişman değilim.

Ben de sobadan çok memnunum
ve bir şey yolunda gitmezse sebebini kendi içimde arıyorum))

Meslektaşlar,

Bir sorum var - hangi program ve hangi bileşimin Bork'ta pişirme için yoğurmak daha iyi.

Hamur yoğurma programında standart mayayı denedim - taş gibi çıktı

Deneyiminizi paylaşın lütfen!

[Natina]

Natina , eğer sorunuz hala geçerliyse .... Her zaman "Hamur" programında yoğururum ve her zaman mükemmel sonuç veririm !! Yaptıkları tarifi gösterebilir misin ???

: merhaba: Tüm Bork-koyunlarına merhaba. Ocakta günah işlemeyin, kendinize bakın. 3 ay kullanıyorum. Memnun. Son zamanlarda denemeye başladım ve elbette ekmeğin içinde dipler vardı, ama çoğunlukla sadece formda, tadı hakkında şikayet etmiyorum. Anlayamadığım bir şey - kabuk her zaman çok kuru, ama şimdi çok fazla tavsiye okudum, deneyeceğim. Ve işte herkese tavsiyem. Ekmek için bir malzeme olarak filizlenmiş buğdaydan "Skus special" un eklemenizi tavsiye ederim. Ve bugün ekşi mayam akşam gelecek ve ekşi mayalı ekmeği deneyeceğim. Yaklaşan tatilde kadın fırıncılar. Sizin için besleyici ekmek ve her şey yoluna girecek.

Hepimizi tebrik ettiğiniz için teşekkürler! Kolaysa, başarılarınızı, özellikle de kabukta paylaşın. Filizlenmiş buğdaydan kendiniz mi un yaptınız? Her şey çok ilginç.

Kabuk gelişti. Daha az ufalanıyor. Bitkisel yağ ilavesinden dolayı sayıyorum. Ama daha çok un yüzünden sonuca varıyorum. Şüpheli unum var ama o kadar çok var ki değiştirmek istemiyorum. Bunu yeniden çalışmalıyız. (Eşim 2 poşet aldı, 100 kg, gözlerim kıskanıyor, ellerim tutuyor, Kamçatka ve sahil hayatı her şeyin eksikliğinden etkileniyor) Unu değiştirene kadar ekmeğin akıcılığı hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. Bir kahve değirmeni üzerinde filizlenmiş buğdaydan un yapıyorum. Buğdayı filizlendiriyorum, radyatörde kurutup öğütüyorum. Bana açıkladıkları gibi maltı alıyorum. Şimdi 1-2 yemek kaşığı eklemeye başladım.

hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Ayrıca kabuğun bitkisel yağda daha iyi olduğunu fark ettim. Kesinlikle tahıl ile denemelisiniz. Sonuçta, en kullanışlı şey. Bana 50 gram un yerine 50 gram irmik koymam önerildi. Ve renk iyileşir ve kırıntı bir şekilde daha güzel olur. Bu şekilde ununuzu geliştirebilir misiniz?

Şimdi evdeyim ve ikinci ekşi mayalı ekmeğin tadını anlatabilirim. Size tarifi tam olarak söylemeyeceğim çünkü kolobok'u un ekleyerek "yuvarladım" ve ne kadar eklediğimi anlamadım. Kompozisyon şu şekildedir: çavdar unu üzerinde ekşi maya, 40 gr öğütülmüş filizlenmiş buğday tanesi, buğday unu, bitkisel yağ 3 yemek kaşığı, tuz, şeker, kuru üzüm (bence çok ileri gittim, ekmek nemli görünüyor, ama belki değil bu nedenle). Ekmek normal görünüyor, ellerde öyle görünüyor ağır, istediğim bir ferahlık yok. Tatmak için yiyebilirsiniz (özellikle kuru üzüm), ancak en önemli şey ufalanmamaktır. Bazen 10 tane daha fırın satın alma arzusu vardır, böylece her şey ve hemen ihtiyacınız olan tarife karar verir.

Bana öyle geliyor ki, ekşi mayalı ekmeği deneyimli mayalayıcılarla ve hatta bu kadar ağır bir bileşimle - çavdar unu, filizlenmiş tahıl ... burada Bork ekmek makinesinin onunla hiçbir ilgisi yok.
Kırıntının daha kabarık olması için ekmeği uzun bir hamur, uzun fermantasyon ve benzerleri üzerinde incelemek gerekir. Ancak çok fazla filiz olmamalı, çavdar unu gibi ekmeği kesiyorlar. Pamuk kırıntısı olmayacak.

Sobayı suçlamıyorum. Oğlum bile unu değiştirmeye çalışmamı önerdi.Deney için "MacFoo" yu denemelisiniz. Ama yine de, karımın çantalarını tüketene kadar unu değiştirmeyeceğim.

Ve suçluluktan bahsetmiyorum - burada değil, deneyimli fermentörlerle neyin tartışılmasının daha iyi olacağından bahsediyorum. Bunun için farklı bölümler oluşturulmuştur. Burada belirli bir markanın teknik özellikleri hakkında. Ve orada - ekşi hamurla çalışmanın genel kuralları ve ondan farklı ekmek türleri hakkında.

Soru. Ve her bir HP BORK modunun ayrıntılı açıklamasını nerede bulabilirsiniz. Her modda tüm işlemleri yapmak ne kadar sürer?

Ben böyle bir şeyle hiç tanışmadım. Forum üyeleri kendilerini ölçmeye çalıştı, ancak girişim tomurcukta soldu
Hamur modundan eminim - her ikisi de 20 dakika yoğurulur
Çoğunlukla kullanıyorum ve fırında ekmek pişiriyorum - tadı benim için daha iyi

Görüyorum ki sen deneyimli bir fırıncısın. Hamuru yoğurmak için ortalama ne kadar zamana ihtiyacın olduğunu söyle bana? Ya partiyi abartırsan ne olur?

[Anatoly57]

Anatoly57 benim için "hamur" kavramı çok geniş
ekmek hamuru, tereyağı, turtalar, pizza, köfte, çörekler ... vb.

Hepsi farklı hamur işleme gerektirir.

Hangi testi soruyorsunuz?

Ortak ekmek

Benim için sıradan kepekli tam tahıllı ekmek

Onun hakkında buradan okuyabilirsiniz
🔗

Ve geleneksel olarak sıradan, beyaz ekmek olarak anlaşılır.
Bu, Yönetici için - bu bölümde yeni başlayanlar için bir rehber ve bir ekmek yapıcıda yoğurma üzerine bir ana sınıf hakkında bir Temka arayın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Bu yüzden tam tahıllı bir zift pişirdiğim ortaya çıktı. Tahılı çimlendiriyorum ve kendim öğütüyorum

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

Her yerde canlı iletişim var. Ancak moderatörler yorulmadan ve tamamen ücretsiz olarak çalışır, böylece herkes ihtiyaç duyduğu şeyi hızlı bir şekilde bulabilir, bir soru sorabilir ve bir yanıt alabilir. Şimdi, forumu sistematik hale getirmek ve tarifleri yeni formlara dönüştürmek için çalışmalar tüm hızıyla devam ediyor. Bu, büyük miktarda bilginin içinde kaybolmamak ve boğulmamak için hepimiz için büyük bir iştir.

Burada sadece canlı iletişim de var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15ve yazar konuları ve kişisel bloglar.
Yeni başlayanlar için iletişim ve hatta bir ambulans var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Soru. Ve her bir HP BORK modunun ayrıntılı açıklamasını nerede bulabilirsiniz. Her modda tüm işlemleri yapmak ne kadar sürer?

Nerede olduğu gibi? CP'ime küçük bir kitap eklendi, her şey ayrıntılı olarak anlatıldı ve anlatıldı. Ve zaman ve modlar hakkında. Doğru, ocağım zaten 5 yaşında, belki şimdi böyle bir kitap yok, bilmiyorum ...

Ama 5 yıldır yorulmadan eziyet etsem de sobadan pek memnun değilim. Ekmeğe bir seferde ihtiyaç duyulmaz ve temelde bir şekilde pek iyi çıkmaz. Genelde sizin için bir test yapıyorum ama bu fırınla ​​sorun doğrudan. Belki gerçekten bende var, hangisi henüz bitmedi? Tarif kitabına göre, her şey tamamen ilgi dışıdır ya da değildir. Sadece 4 tarife göre çıktı ve reçel çok spesifik olsa da çıktı, ama hoşuma gitti. Genelde forumdaki tariflere göre pişiriyorum, herkese çok teşekkürler!

Ve hakkında çok yazdıkları koku: hala hissediliyor, zayıf bir şekilde, elbette, ama yine de. Sokaktan geldiğinizde apartman sadece ekmek değil, plastik ya da biraz lastik kokuyor ...

Kitapçığımda, her programdaki programların ve aşamaların zamanına dair bir gösterge yok - tıpkı bu forumda yayınlanan bir talimat olmadığı gibi (ekmek üreticileri modelinin sol sütununa bakın - Bork
Kokuyla ilgili olarak - 2 Panasonic multicooker'im var. Sadece hacim olarak farklılık gösterirler. İlkinden hiçbir zaman koku yoktu ve ikinciden birkaç yıldır yok olmadı.
Bence bu bireysel
Bork'tan koku gelmiyor

Şimdi özellikle kitaba baktım, gerçekten sadece genel aralık, örneğin: yoğurma1 6-14 dakika, ancak hangi program için 6 ve hangi program için 14 yazılmadı. Özür dilerim.

Panasonik multicooker olduğunda benim de kokum yoktu. Muhtemelen gerçekten bireyseldir.

2 aydır Bork BM 500 kullanıyorum, bir tarif kitabından pişiriyorum, ekmek çok iyi pişiriliyor, kabuk süper gevrek, ekmek havalı. Bu ilk ekmek üreticisini satın almaktan çok memnunum.

Herkese merhaba!
Söylesene, Bork VM500 modeli ile X500 arasındaki fark nedir?
Bence aynı şey!

Merhaba! Görünüşe göre Bork bm 500'ün güzel tasarımına aşık oldum.
Hafta boyunca her akşam ekmek yaparak başlıyorum. Sonuç olarak aynı - sadece köpeğim onu ​​yer.Ekmeğin içi tamamen nemli, korkunç kokan bir tuğla gibidir.
Kılavuzdan birkaç farklı tarif hazırladım, un değiştirdim, farklı maya kullandım, süt ısıttım, malzemeleri doğru sıraya koydum, su miktarını azalttım ... sonuç bir ...
YARDIM EDİN!!!

Malzemeleri hangi sırayla koyuyorsunuz?