İnce Krep (Yazar A. Seleznev)

İnce Krep (Yazar A. Seleznev)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu (burada tariften bir sapma yapıyorum, ve bağlı Tam olarak ne için ince kreplere ihtiyacım var 100 ila 140 gr un alıyorum)	100 gram
Ilık süt (veya su)	375 ml
Tuz	0.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Kendi başıma daha fazla bitkisel yağ ekledim	2 yemek kaşığı. l.
Yumurta	3 parça.

Pişirme metodu

• Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
• Unu sütle (veya suyla) karıştırın.
• İki karışımı karıştırıyoruz.
• Tavayı iyice ısıtıyoruz, ilk gözleme altında hafifçe yağlıyoruz ve sonra kurutuyoruz.
• Krep çevirmekle ilgili hiç sorun olmadı.

Not

İnce krep tarifi paylaşmak istiyorum. Alexander Seleznev'in "Pasta şefinin İncil'i" kitabından (temel tarif) alınmıştır.

Afiyet olsun!

Not: Gözleme tavam 28 cm çapında büyük olduğu için genellikle iki porsiyon yiyecek alıyorum. 14 adet çıkıyor.

Benzer tarifler

Süper İnce Krep (SanechkaA)

Peynir altı suyu ile muhallebi krep (Gasha)

Limon aromalı ince krepler (Elena Bo)

Sonadora, tarifte kabartma tozu veya kabartma tozu yok mu?

[Anina]

Anina, soda yok, kabartma tozu yok. Krepler sıradan, yamalar gibi neredeyse deliksiz.

Bu tarife bayılıyorum. Yıllar sonra nihayet tarifimi buldum. Evde her zaman çok fazla süt bulunur ve ev yapımı yumurtalar da mevcuttur. Asıl mesele işimi geliştirmek ve orada kızlarım kızarıyor. Hayır ama ne? Hem deliyorum hem de ateş ediyorum ve şu anda hepsi onları yıkıyor. Bu bizim anlaşmamız. 5 kişilik bir aile, bu yüzden en az 1,5 litre süt alıyorum. Ancak bu genellikle tam bir kahvaltıdır. Tatlı olarak değil, ayrı ayrı krep yemeyi seviyorum. Küçükken, çoğunlukla iyi bir öğle veya akşam yemeğinden sonra krep yedim.
Teşekkürler Sonadora !!!!!!
Sık sık bu krepleri pişiriyorum ve yazarı her zaman nazik bir kelime ile hatırlıyorum)))))))

[Alyona]

Alyona, bir şey değil. Tarifin işe yaraması harika.

[Sonadora]

Sonadora, Bir teşekkür borçluyum. Birkaç yıldır bu tarifi her zaman kullanıyorum, ancak teşekkür etme zahmetine girmedim! Utandım!
Ve "endüstriyel" ölçekte yemek yapıyorum. Hemen biraz hamur arayın: 750 gram un, 2 litre süt, 10 yumurta + iyi bir porsiyon bitkisel yağ, krep, IMHO, sonra daha elastik.
Oğlum artık diğer krep tariflerini tanımıyor. Ve bu krepleri doldurmak çok uygun.
Kahvaltıdan sonra kalan budur, gerisi doldurulacaktır.

[Lyi]

Lyine kadar büyük! Böylesine lezzetli bir krep yığınının yanından geçmek zordur, bir çift çekmek istersiniz.