Hamursuz meyveli süzme peynirli börek

Hamursuz meyveli süzme peynirli börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
500 gr macunsu süzme peynir
500 gr ricotta
6 yumurta
200 gr şeker
bir limon kabuğu rendesi
bir tutam tuz
4 masa. slaytsız yemek kaşığı nişasta
350-400 gram çilek veya meyve
kalıbın tozunu almak için hindistan cevizi

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri (meyve hariç) bir kaseye koyun ve çırpın.
  
• 26 cm Teflon kelepçeli tavanın altını pişirme kağıdı ile hizalayın.
  
• Kalıbın altını ve kenarlarını margarinle iyice yağlayın ve üzerine hindistan cevizi gevreği serpin (hindistan cevizi gevreğini sevmiyoruz, yulaf ezmesi serpin)
  
• Karışımı bir kalıba dökün. Meyveleri üstüne yerleştirin (orijinal versiyonda, ahududu ve çileklerde, ananas parçalarını bir kavanozdan koyarım). Kayısı, erik veya şeftali ile pişirmek istiyorsanız bunları parçalara ayırın.
  
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar pişirin. (konveksiyon 160) alt raftaki fırında 45-50 dakika.
  
• 
  

Not

Ricotta krem ​​peynirdir. Philadelphia ve Mascarpone arasında bir şey. Süpermarketlerde her üç peynir de yan yana durmaktadır.
Çerezden bilgi ve fotoğraflar.
(o. ricotta)
Sütle değil peynir altı suyuyla yapılan bir İtalyan peyniridir. Bölgeye bağlı olarak, her zaman ilden sonra adlandırılan bu peynirin tadında küçük farklılıklar vardır: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese vb. Ayrıca ricotta peyniri yoğunluğu ile ayırt edilir - ricotta dolce ( tuz), ricotta moliterno (tuzlu, kuru), ricotta forte (yaşlandırılmamış, yumuşak).
Ricotta, İtalyan mutfağında turta dolgularında süzme peynir olarak, gnocchi'de (İtalyanca - gnocchetti di ricotto'da) ve diğer tariflerde kullanılır.

[Stеrn]

Stеrndeniz kulağı ve ricotta yerine (köyümüzde böyle bir peynir yok) Philadelphia kullanılıyor mu yoksa hiç kullanılmıyor mu?

Shl, ricotta yok, ama kolları kaşınıyor!

Elbette Sonadorachka, "Philadelphia" yapacak!
Ricotta ile kendime aptalca bir tarif yaptım ve ancak o zaman daha ucuza peynir almanın mümkün olduğunu düşündüm.

Ev yapımı süzme peynirden yapılmış ve ricotta yerine kalın yağlı ev yapımı ekşi krema koyun. Cheesecake'imin orijinal tariften ne kadar farklı olduğunu bilmiyorum ama lezzetli oldu. Teşekkür!