Pasta "Annenin limon otu"

Pasta "Annenin limon otu"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Ekşi krema	1 yemek kaşığı.
Tereyağı	200 g
Buğday unu	1,5 yemek kaşığı. (240 g)
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Limon	1 büyük
Şeker	1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Limonu 8 sektöre ayırın; tohumları çıkardıktan sonra bir karıştırıcıya koyun, doğrayın.
• 1 su bardağı unu eleyin.
• Kabartma tozu, tereyağı ve ekşi krema ekleyin.
• Biraz un ekleyerek yoğurun. Hamur biraz yapışkan kalırken ellerinizden çıkmalıdır.
• İkiye bölün (bir kısım diğerinden daha büyüktür).
• Çoğunu bir kalıba koyun ve elinizle yoğurun, böylece limon otunun dibini yanlarla elde edin.
• İkinci parçayı ("kapak") bir parşömen parçası üzerinde daire şeklinde yoğurun.
• Ezilmiş limonu hamurlu bir kalıba aktarın, şekeri bir kaşıkla tüm hacmin üzerine eşit olarak ekleyin.
• Limon otunu kalan hamurla çok dikkatli bir şekilde kapatın: ilk önce, "kapağın" parşömen üzerinde yatan kısmını kenar ile birleştirin; daha sonra, yavaş yavaş parşömenin dibinden kurtararak, hamuru dolgunun üzerine koyun.
• Kenarları sıkıştırın.
• 170 derecede 40 dakika pişirin.
• Tamamen sakin ol ve servis yap.
• Limon otu yapımındaki en büyük zorluk, dolgunun dışarı sızmasını önlemektir - yanmaya başlar ve tadı bundan zarar görür. Bu nedenle, hamur bir kalıba serilmişken, limon ve şeker karıştırılmadan yapılmalıdır. Daha yoğun bir hamurla (1.5-2 yemek kaşığı un) bu sorun ortaya çıkmaz, ancak limon otu çok zor olur.

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

Fırın, 170 С

Not

Kaynak dergi "Gastronom"

Değişikliklerim:
1 büyük limon yerine - 2 orta boy limon. Şeker - 150 gr. (3/4 su bardağı). Diğer her şey reçetedir.

Benimki asla limon otunun tamamen soğumasını beklemedi ... Ailenin sözleriyle - alışılmadık derecede lezzetli bir limon otu!

Inna, limon otunu böyle pişiriyorum, August'unki gibi değil! İlahi lezzetli!

ve Ağustos gibi değil!

Bu yüzden Ağustos'un limonlu turtasını bitiriyorum ve şimdi limon otunu yapacağım!
Sadece bir sorum var: ne kadar bardak almalı, ekşi krema neyi ölçmeli ve diğer her şey?

Inna gitmişken, eski tariflerde hep ince 250 ml'lik bardaklarda ölçüldüğünü söyleyeceğim, şimdi HP'den bir bardak alıp 250 ml'ye kadar döküyorum. Aksi takdirde, Inna yolu düzeltir.

[Lillay]

Bir sorum var: ne kadar bardak almalı, ekşi krema neyi ölçmeli ve diğer her şey?

LillayHer şeyi 250 ml ölçtüm. bardak.

Merri Irisha, yardımın için çok teşekkür ederim !!!

[Lillay]

LillayHer şeyi 250 ml ölçtüm. bardak.

Merri Irisha, yardımın için çok teşekkür ederim !!!

Rica ederim!))