Trüf dolgulu kurabiyeler

Trüf dolgulu kurabiyeler

Pişirme metodu

• Trüf dolgulu kurabiyeler
• Michelle'in tarifi 🔗
• Tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile beyaz bir kütle haline getirin. Yumurta ve vanilin ekleyin. Yavaş hızda bir bardak un ekleyin. Hamur ellerinize yapışıp yumuşak kalana kadar yoğurun. Tabii ki, bu durumda un miktarı, farklı olabileceği için yaklaşık olarak. Hamuru streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. Soğutulmuş hamuru unlu bir masaya açın ve 5 cm çapında halkalar kesin.
• Fırını önceden ısıtın 170⁰C. Halkaları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kırmızı bir kenar görünene kadar 10-15 dakika pişirin. Tamamen soğutun.
• Dolgu.
• Kremayı kaynatın ve doğranmış çikolatanın üzerine dökün. Buzdolabında soğutun ve çırpın. "Yıldız" ekini (veya sadece bir yemek torbası) kullanarak halkaların etrafındaki dolguyu sıkın. Dondurma pişerken onları dondurucuya koyun.
• Sır.
• Bir tencerede krema, su ve glikozu karıştırın. Kütleyi kaynatın ve doğranmış çikolatayı dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın. Hafifçe soğutun, ancak tamamen katılaşana kadar beklemeyin. Her yüzüğü buzlanmaya batırın. Kurabiyelerin dondurucuda olmasından dolayı, krema dolguyla temas ettiğinde çok çabuk donacaktır.
• Çerezleri 1 haftaya kadar buzdolabında saklamanız gerekir veya 1 aya kadar dondurulabilirler.

Benzer tarifler

Kurabiye Çerezler (celfh)

Şekerli kurabiye kurabiyeleri (bitkisel yağda) (Huzur)

Badem ezmesi ve kabak çekirdekli kurabiyeler (Kurbiskernkekse) (NataliARH)