Kolda pişmiş kızılcık eti

Kolda pişmiş kızılcık eti

Pişirme metodu

• Domuz eti bonfile içinde keskin, ince bir bıçakla bir oluk açın ve donmuş yaban mersini ile doldurun.
• Sonra "sadakat" için eti iple sardım.
• Ardından MARİNAD pişiriyoruz. (bal, limon suyu, soya sosu, adjika, hardal ve tuzu birleştiriyoruz)
• Dondurulmuş yaban mersini ile doldurulmuş eti bonfile kabına koyun, turşuyu ekleyin ve bir gün buzdolabında bekletin.
• Burada kendime bir incelemeye izin vereceğim. Bu eti ilk pişirdiğimde eti 12 saat buzdolabına koydum. IMHO biraz görünüyordu. İkinci kez gün hayatta kaldım ve pişman olmadım !!!! Etin salamura, ihale olduğu ortaya çıktı.
• Eti bir günde çıkarıyoruz. Fırını önceden ısıtın, bir taraftan fırın manşonunu çözün, turşuyu dökün.
• İstenirse, manşona dilimlenmiş patates ekleyebilirsiniz.
• Manşonu bağlarız.
• Yine bir geri çekilme - Patatesleri kovana yerleştirmeden önce mayonez ve kuru dereotu ile yağlamaya çalıştım. Lezzetli, ama kocam için biraz şişman görünüyordu. Patatesleri bitkisel yağ ve baharatlarla yağlamaya çalıştım - aynı zamanda lezzetli. Burada zaten bir amatör için
• Önceden ısıtılmış bir fırına bir saat koyuyoruz. Benimkinde tam olarak bir saat 200 derecede pişirildi.
• Patlama hakkında anlıyoruz !!!!! Ekşi baharatlı et ağızda erir.

Benzer tarifler

Üniversal turşuda bütün parça pişmiş et. (natapit)

Armutlu pişmiş et (Omlet)

Hava fritözünde pişmiş et (Begemot133)