|
 Markette, yıllardır önümde sırada duran bir adam, pazarlamacıdan bir paket hindiba istedi. Ne olduğunu belli belirsiz hayal ederek direnemedim ve sordum:
- Kahve yerine içiyor musun?
Olumlu bir cevap aldıktan sonra sordum:
- Ve lezzetli?
Kahve kadar lezzetli değil, ama ne kadar sağlıklı, okuyun! - ve bana parlak bir paket verdi.
Mağazada, insanları gözaltına almamak için çantada yazılanları incelemedim, ancak evde bu soruyu sormaya karar verdim, bilgi aramaya karar verdim. Üstelik kahveye çok alışkın olan eşime uzun zamandır alternatif bir içecek ikram etmek istedim ...
Evet, hindiba gerçekten çok sağlıklı bir bitkidir. İçeceğin tozunun hazırlandığı köklerinde bol miktarda inülin, kumarin, acı bir madde, şeker, reçineler ve vücudumuz için gerekli olan B vitaminleri bulunur. özellikleri. Bitkinin tamamında bulunan süt suyu, C vitamini, acı maddeler ve kauçuk içerir.
Halk hekimliğinde hindiba bitkisi mide ülseri, anemi, sıtma, bronşiyal astım, bağırsak bozuklukları, karaciğer ve dalak hastalıkları, tüberküloz, hipertansiyon ve genel halsizlik gibi çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Hindibanın sinir sistemi üzerindeki sakinleştirici etkisi uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, ilaçları nevrozlar ve kötü uyku için reçete edilir. Hindiba kan şekeri seviyesini düşürür, bu da şeker hastalığı için de yararlı olduğu anlamına gelir. Bitki sindirimi iyileştirir, metabolizmayı geliştirir ve iştah açıcı, kolinerjik, idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılır.
Hindibanın besin değerini göz önünde bulundurursak, sadece bir kahve vekili olarak kullanılamayacağını bilmek ilginçtir. Salatalar genç hindiba yapraklarından yapılır, B vitamini açısından zengin ve kolay sindirilebilir protein içerir. Şeker açısından zengin olan kökleri alkol yapımında kullanılır. Hindiba iyi bir bal bitkisidir.
Mavi çiçekli bu güzel bitkinin değerini öğrendikten sonra, gelecekte, özellikle yetiştirilebilen iddiasız ve kışa dayanıklı bir bitki olarak tanımlandığı için, onu kendi siteme ekmeyi bile istediğimi itiraf etmeliyim. Ve önce mağazaya gidip pratikte içeceği denemek için bir paket hindiba almaya karar verdim.
Görünüşündeki köklerden gelen toz, pratik olarak kahveden farklı değildi. Sadece aroma biraz farklıdır ve o kadar yoğun değildir. Suda kolayca çözünür. Şekersiz denedim - lezzetli! Tatlandırmanıza bile gerek yok. Kocamı aradım, içkiyi derecelendirmek istedim Sonuçta, bir süredir bir gün kahve içmeden yapamazdı. Karar şuydu: "İçebilirsin!" Yakında kocamın yine de en sevdiği kahveyi isteyeceğini düşündüm. Ama hayır, sessizdir, kahve yerine hindiba kendi kendine çözülür. Paket bittiğinde ve şimdi kahve alıp almayacağımı sordum, kocam benden tekrar hindiba almamı istedi:
- Bir şekilde daha iyi hissetmeye başladım!
Başka ne söyleyebilirim ki! Kahve sizin için kontrendike ise, o zaman başarılı bir şekilde ve sağlığınız için faydaları olan, onu kafein içermeyen hindiba kökünden yapılan bir içecekle değiştirebilirsiniz. Toz, kendi başınıza kurutulmuş köklerden hazırlanabilir, bir tavada kızartılabilir ve bir kahve değirmeni veya havanda ezilebilir. Ve yemek pişirmek için böyle bir fırsatınız ve zamanınız yoksa, o zaman mağazadan anında hindiba alın ve zevkinize göre kahve gibi süt ve şekerle içilebilen lezzetli ve sağlıklı bir içeceğin tadını çıkarın!
Krotova Marina
|
