Yiyecek neofobisi sağlığı etkileyebilir

Yeni bir çalışma, gıda kaynaklı neofobinin yetersiz beslenmeye yol açabileceğini ve hatta kronik hastalık riskini artırabileceğini göstermiştir.

Neofobi veya yeni yiyeceklerden korkma, insanların alışılmadık veya yeni yiyeceklere karşı mantıksız bir tiksinti geliştirebilecekleri bir durumdur.

Yeni bir çalışma, gıda kaynaklı neofobinin yetersiz beslenmeye yol açabileceğini ve hatta kronik hastalık riskini artırabileceğini göstermiştir. Bir çalışma, yeni yiyecekler veya içerik maddeleri fobisi olan kişilerin, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık dahil olmak üzere yaşam tarzıyla ilgili ciddi hastalık risklerini artırabileceğini buldu. Yiyecek neofobisi ile kişi yeni ürünleri denemeyi bile reddeder. Durum anormal bir yeme davranışı olarak kabul edilir ve bu çalışma, uzun vadeli sağlıklı bir kişiyi etkileyebileceğini ve bir dizi kronik hastalık için risk faktörlerini artırabileceğini söylüyor.

Araştırma başlıklı Metabolomik Çalışmasında Nüfus Gruplarında Kötü Beslenme Kalitesi, Metabolik Risk Faktörleri ve Artmış Hastalık Sonucu Riski ile İlişkili Beslenme Neofobi American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlandı. Çalışma Finlandiya Ulusal Sağlık ve Refah Enstitüsü, Helsinki Üniversitesi ve Estonya'daki Tartu Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından gerçekleştirildi.

Araştırmada, araştırmacılar yedi yıllık bir takip süresi boyunca 25 ila 74 yaşları arasındaki katılımcıları inceledi. Araştırmacılar, katılımcıların yağ asitleri, sitrat, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya iyi kolesterol seviyeleri gibi sağlıkla ilgili biyobelirteçlerine baktılar.

Yiyecek neofobisinin şiddeti ile omega-3 yağ asitlerinin seviyesi arasında negatif bir ilişki vardı. Araştırmacılar ayrıca, fobik olmayan kişilerde beslenme kalitesinin azaldığını, açlık serum insülin düzeylerinin arttığını ve tip 2 diyabet riskinin arttığını gözlemlediler. Çalışma şu sözlerle sonuçlandı:

Finlandiya ve Estonya'nın yetişkin nüfusunda, gıda kaynaklı neofobi, sağlıkla ilgili biyolojik belirteçlerdeki olumsuz değişiklikler ve bulaşıcı olmayan hastalıkların artan riskiyle ilişkili risk faktörleri ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca beslenme neofobisinin omega-3 yağ asitleri ve vücut ağırlığından bağımsız olarak diyet kalitesiyle aracılık edilen ilgili metabolitlerle ilişkili olduğunu bulduk.

Mironova A. (malzemelere göre beslenme.org)

Benzer yayınlar

Daha fazla işlenmiş gıda - daha kısa ömür

Beslenmede yeni ufuklar

Birçok insan diyetini bozuyor