|
 Genellikle şu şekilde olur: Bir kişi işe gitmek için ayrılır, aceleyle ekmekle bir bardak çay içer, hatta aç karnına. Öğle yemeği molasında yemek yedikten sonra bütün gün uykulu hissediyor. Akşam acıkır, tekrar yemek yer ve geceleri iyi uyumaz, rahatsız edici rüyalar görür.
Böyle bir diyetin mantıksızlığı ortadadır.
Çok hafif kahvaltı, vücuda yaklaşan iş için uygun bir "şarj" sağlamaz: yorgunluk hızla başlar, verimlilik düşer.
Çok besleyici bir yemekten sonra, vücut "kan için savaşmaya" başlar: beyin ve kaslar iş için buna, mide - sindirim için buna ihtiyaç duyar. Sonuç olarak, hem iş hem de sindirim etkilenir.
Geceleri tok bir mide diyaframa baskı uygular ve kalbin ve akciğerlerin normal işleyişini engeller. Bu koşullarda uyku yetersiz hale gelir ve uygun dinlenme sağlamaz. "Tatlı yiyor, çok kötü uyuyor!" Sözünün geliştirdiği hiçbir şey için değildir.
Diyetteki bunlar ve diğer birçok hata maalesef nadir değildir ve araştırmaların gösterdiği gibi, pek çoğunun doğru yemek programına yeterince aşina olmadığı, diyeti küçümseyerek tedavi ettiği ve büyük ölçüde ihlal ettiği gerçeğiyle ilişkilendirilir.
Bu arada, düzensiz, kaotik beslenme, sindirim organlarının uyumlu çalışmasını bozar, bedeni dengeden çıkarır, mide-bağırsak ve diğer hastalıklara neden olur.
 Düzgün yemek yemek için diyete yani yemek rutinine uymak önemlidir. Makul bir şekilde kurulmuş ve en önemlisi sıkı bir şekilde takip edilen diyet rejimi, sindirim organlarının işlevlerini yerine getirmesini ölçülemeyecek şekilde kolaylaştırır, daha iyi asimilasyon ve gıda kullanımı için koşullar yaratır.
Gözlemler, aynı kalite ve kalori içeriğine sahip yiyeceklerin, gün boyunca nasıl dağıldığına bağlı olarak farklı şekillerde asimile edildiğini göstermektedir. Bu nedenle, insan vücudu kayıtsız olmaktan uzaktır - yiyecek ister iki öğünde ister beş öğünde yenir. Hem çok nadir yiyecekler hem de çok sık, birden çok öğün mantıksızdır.
Elbette, tüm günlük yiyecek miktarının bir kerelik alınması tamamen kabul edilemez.
Bir Fransız manastırının keşişlerinin günde bir kez yemek yemesinin ilginç bir geleneği. Bir seferde bir keşiş, birkaç gün beslenmek için yeterli olacak miktarda yiyecek yer. Böyle bir yemekten sonra keşiş derin bir uykuya dalar ve ancak 4-5 saat sonra tekrar hareket edebilir.
Bazıları, çalışma günü içinde meşgul olmakla meşrulaştırarak, günde iki kez - sabah ve akşam - yemek yiyor. Ve araştırmalar gösteriyor ki bu yeme rutini tamamen mantıksız.
Nüfus arasında günde üç öğün yemek yaygındır ve öğünler arasındaki molalar 5-6 saattir. Ancak, bu rutin en iyisi olarak kabul edilemez.
Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün araştırmasında gösterildiği gibi en doğru olanı, her 4-5 saatte bir günde dört öğündür. Öğün aralarında 4-5 saatlik aralarla daha önce yenen yiyeceklerin sindirimi temelde sona erer ve iştah yeniden ortaya çıkar. Günde dört öğün veremiyorsanız, günde en az üç öğün yemelisiniz.
Bireysel öğünler arasındaki aralıkların ne kadar uzun olduğuna bağlı olarak, vücudun yiyecek ihtiyacı gün boyunca önemli ölçüde değişir. Yani, bu aralıklar ne kadar uzunsa, kişi ne kadar az yemek yerse, yemeğe olan ihtiyacı o kadar önemlidir.
Bol miktarda yemek, aynı zamanda sindirim organları üzerinde önemli bir yüke neden olur, vücutta kanın yeniden dağılımına neden olur, kalbin çalışmasını engeller ve vücudun genel durumunu olumsuz etkiler.
Bu nedenle, yaşlı insanlar ve fazla kilolu olma eğiliminde olanlar, daha sık, günde 5-6 kez, ancak yavaş yavaş yemek yemeleri daha iyidir.
Öğünler arasında uzun aralıklarla kişi iştah artışı geliştirir ve gerçek ihtiyacından daha fazla yer. Tersine, sık öğünlerde iştah azalır. Bu nedenle obeziteyi önlemek amacıyla öğün sayısını azaltanların yapılması tamamen yanlıştır.
Düzgün bir diyetin en önemli unsuru düzenliliktir: doğru diyet ritmi, belirli saatlerde yemek, kesin olarak belirlenmiş saatlerde yemek.
Zaman, çevreleyen dünyanın diğer tüm fenomenleriyle aynı tahriş edicidir, bu nedenle, aynı zamanda koşullu bir refleksin kaynağı olabilir.
Bu refleks o kadar kesindir ki, örneğin bir hayvana her zaman aynı anda yiyecek verilirse, o zaman hayvan bir dakikalık hassasiyetle bol miktarda salya akmaya başlayacak ve besleyiciye koşacaktır. Hayvanat bahçesindeki hayvanların beslenme zamanı geldiğinde nasıl canlandığını hatırlayın.
Bu nedenle her zaman aynı anda yemelisiniz. O zaman Çek atasözünün dediği gibi, "mide en doğru saat olacaktır."
İştah - Yiyecek arzusu, hala aç karnındayken sindirim sularının ayrılmasının başlangıcından başka bir şey değildir. Sindirim sularının salgılanması bilindiği gibi, yiyecekler hakkında düşündüğümüzde veya konuştuğumuzda ve hatta "iştah açıcı" yiyecekler gördüğümüzde artar.
Zamanında alınan yiyecek, "ateşleme" suyunun bulunduğu mideye girer. "İştah açıcı" meyve suyu zaten serbest bırakılmışsa, sindirim sisteminin çeşitli bölümlerinin faaliyetleri arasındaki uyumlu bağlantıyı bozacağından yiyecekler ertelenmemelidir.
 Aynı saatlerde düzenli beslenme, vücudu disipline eder, ritmi öğretir, iyi iştahı teşvik eder, bunun sonucunda yiyeceklerin daha iyi sindirilmesi ve asimilasyonu için hangi koşullar yaratılır. Bu nedenle her zaman tam olarak aynı anda yemek yeme alışkanlığını geliştirmenin ve ana öğünler arasında hiçbir şey yememeye çalışmanın önemi açıktır. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sabit saatler bir kenara bırakılmalı ve bunlara uyulmalıdır.
Kötü yemek yeme alışkanlığından vazgeçmek gerekiyor, hareket halindeyken bir şeyi "yakalayarak", "yedi kez yedik ama masaya oturmadık" dediği gibi. Yeterli miktarda mide suyu salgılanmadığında ve yiyecek yeterince emilmediğinde kuru yiyecek özellikle zararlıdır. Profesör R.A. Luria, örneğin, kolesistiti olanların% 78'inin rastgele yediğini buldu.
Ve gün içinde meşgul olmaktan bahseden kaç kişi düzensiz yemek yiyor?
Yemek programı öncelikle çalışma programı ile koordine edilmelidir ve temel besin değeri öğünleri işe başlamadan önce ve iş bittikten sonra zamanlanmalıdır.
Gelecek iş faaliyeti ile bağlantılı olarak işe gitmeden önce ilk kahvaltı yeterince eksiksiz ve tatmin edici olmalıdır. İkinci kahvaltı - iş sırasında - hafiftir. İş günü boyunca yiyecekler, sindirim organlarını aşırı yüklememek için çok bol olmamalıdır. Çalışma gününün bitiminden sonra yemek yemek daha iyidir. Günde üç öğün yemekle, genellikle iş arasında bir mola sırasında öğle yemeği yerler. Mide ve diğer organlarda önemli bir yük, uyuşukluğa neden olur, verimliliği ve iş gücü verimliliğini azaltır. Bu nedenle, öğle yemeğini ikinci bir kahvaltıyla değiştirmek ve işten sonra öğle yemeği yemek daha iyidir. Bu dört katlı bir yemeğin avantajıdır. Öğle yemeği, iş günü için vücudun masraflarını karşılayacak kadar büyük olmalı, ancak aynı zamanda fazla yememelisiniz. Akşam yemeği hafiftir ve yatmadan en geç 2-3 saat önce. Açların en kötü uyuduğu unutulmamalıdır, ancak akşam yemeği yemek daha az zararlı ve içten değildir. Yaşlı insanlar için, son akşam ile ilk sabah öğünleri arasındaki aralığı kısaltmak için, yatmadan kısa bir süre önce çok küçük bir ek öğün önerilebilir.
Mesleğe bağlı olarak, insanların günlük rutini aynı olmaktan uzaktır.Bu nedenle herkese aynı diyeti önermek imkansızdır. Farklı mesleklerden insanlar için diyet elbette farklı olacaktır, ancak her kişi için ayrı ayrı sabit olmalıdır.
L.V. Baranovsky - diyetimizde 5 hata
|
