Tatlı diş için Avusturya |
|
Ülkede yaşayan insanları daha iyi tanımak, onları tanımak için yerel mutfaktan başlamalısınız. Ülke hakkında çok şey söyleyebilir. Ne de olsa, "Bana ne yersen söyle, sana kim olduğunu söyleyeyim" atasözü boşuna değildir. Tatile gelen turistlerin çoğu hızlı yiyeceklerdeki atıştırmalıklardan ve otel restoranının sunduklarından memnun. Ama boşuna. Kural olarak, otellerde herhangi bir ülkede yenebilecek standart yemekler sunulur. Biraz zaman ayırın ve turistlerin değil yerel nüfusun gittiği yerlere gidin. Orada gerçek ulusal yemekleri tadabilirsiniz. Strudel - ünlü Avusturya tatlısıHer bölgenin kendine özgü geleneksel tatlıları vardır. Çok az insan bunu biliyor elmalı turta "Viyana" olarak adlandırılır... Avusturya'nın başkenti tatlı yiyeceklerin başkentidir. Bu şehirde müze gibi kahvehanelere ve pastanelere yürüyebilirsiniz. Tek fark, tadına bakabilmenizdir. Ülkeye özellikle bu tür tatlar için, en azından hafta sonu için gelenler var. Viyana'da adı olmayan unlu mamuller yok, "çeşitli pastalar" yazısını hiçbir yerde bulamayacaksınız. Ek olarak, başlıklar neredeyse her zaman olaylar, karakterler veya hikayelerle ilişkilendirilir. Viyana'da, sadece denemelisin "Sacher", "Esterhazy", ve tabi ki çikolata günlüğü... Bir zamanlar İmparator I. Franz Joseph için icat edilen pastanın tadına bakarken Avusturya tarihi hakkında biraz bilgi edinebilirsiniz. Wachau VadisiBurası meyve bahçeleri ve üzüm bağları ile ünlü. Burada kayısılı çörekleri deneyebilirsiniz, o kadar kırmızı ve dolgun ki bir tane yiyip sakinleşemezsiniz, kesinlikle onlarla dolu olacaksınız. Onlar için hamurun patates püresi temelinde yapılması dikkat çekicidir. İçeride bir bütün kayısı sizi bekliyor, bazen bir yarısı var ama bu sadece kayısı iriyse. Bu çörekler, Küçük Rus köfteleri gibi elle şekillendirilir ve sonra kaynatılır (aynı zamanda köfte gibi - gelene kadar). Daha sonra meyve şurubu dökülür ve pudra şekeri ile süslenir. Kayısı yerine hayalperestler erik ve diğer dolgular kullanırlar, bu tür çörekler haşhaş tohumu serpilir.
SalzburgBurada kesinlikle denemelisin Nockern - sufle. Bu arada, bu kelimeyi doğru telaffuz edersen, Avusturyalılara büyük zevk vereceksin! Bu yemeği pişirmek zordur ve zaman alıcıdır. Tereyağı, protein ve şeker elle özenle çırpılır ve en ufak bir hata bile yaparsanız tatlı havadarlığını ve güzelliğini kaybeder. Klasik sufle sadece deneyimli ev hanımları ve aşçılar tarafından elde edilir, tadı büyülüdür - ağzınızda eriyen tatlı ve ekşi çok lezzetlidir! TirolTirol aşçıları, yedi katmanlı lezzetli bir armutlu keki kolayca hazırlayabilir. Ancak çok çalışmanız gerekecek - böyle bir pastayı katmanlar halinde yemeniz gerekecek, ilk olarak, bu çok geleneksel ve ikincisi, dik konumda son derece dengesiz. Viyana tatlılarıAvusturya'da mükemmel şarap üretiliyor ve bu da elbette şarap tatlılarının ortaya çıkmasına neden oldu. Örneğin, şarap kreması - şeker, sarısı ve şarap içerir. Bütün bunlar çırpılır, ısıtılır, tekrar çırpılır ve sonuç olarak hem dekorasyon hem de kek tabakası için ve bağımsız bir tatlı olarak kullanılabilen çok lezzetli bir krema elde edilir. İkinci durumda, bir şarap kadehinde servis edilir. Yarmolenko V.O. Benzer yayınlarŞimdi okuyorumTüm tariflerŞimdi okuyorum |
Farklı ülkelere seyahat ederken, sadece doğal güzellikler, tarihi yerler ve alışveriş ile sınırlı kalırsanız, onlar fikri eksik kalacaktır. Her ülke, her şeyden önce insandır, onların yaşamı, yaşam tarzı ve kültürüdür.
