Alaska-VM 2600'de pişirme

İyi günler! Metrodaydım ve bir ekmek yapımcısı gördüğümde onu satın almak için ateş yaktım. Geçirdim, ama sonra kafamda bir şey tıklandı)))) şimdi ikinci gün için pişirmeye çalışıyorum. Dün RolandSA'nın Arnavut tarifine göre pişirdim, olan buydu:

Yanların biraz nemli olması, kabuğu kızartmak istemesi ve sobanın yorulmuş olması ve 12 modunda açılmaması kendi hatasıydı. Sonunda 10 dakika bekledim ve kalıptan çıktım ama kenarların ıslanacak vakti vardı.

Sadece üst kabuğumun neden solduğunu anlamıyorum? Daha koyu yapmak için ne yapılabilir?

İyi akşamlar!
Forumunuzda yeniyim ve beni saflarınıza kabul etmenizi rica ediyorum. Bugün bu bölümün 1. sayfasında bir ekmek tarifi gördüm ve eşimle bu ürünü çalmaya karar verdik. Hemen söyleyeceğim - bir yıldan fazla bir süredir CP'ye sahibiz, ancak yalnızca bir kez kullanıldı ve sonra hepsi üzücü bir şekilde sona erdi. Talimatlardaki tarife göre pişirdiler ve uzun süredir acı çeken ekmeğimiz piştikten sonra hemen gözümüzün önünde battı. Bu denemeden sonra artık tekniğe dokunmadım. Ama bugün kararımı verdim ve bu, tereyağını acele etmeyi unutmuş olsam da, yine de lezzetli oldu.

🔗
🔗
🔗
🔗
Dayanamadılar, sıcakken kestiler, koku müthiş süzüldü, kedi bile gözlerini kapattı. Ama bıçak içeride kaldı, soğuyacak, ben çekeceğim.

Gerçekten bir ekmek üreticisi istiyorum, dün bile Metro 2080r'ye bakmaya gittim ve arkadaşım bunun karlı olmadığını söylüyor, çok fazla e-posta. enerji alır. Bana kimin haklı olduğunu söyle? Pasaportuma bakmak istedim ve orada farklı dillerde vardı, ancak Rusça değildi ve ne tür bir elektrik tüketimi olduğunu biliyordu. Saçma olan şehirde, ama kulübede hesaptaki her kW'ımız var.

[vera100865]

vera100865, Profilinizde nereden olduğunuzu belirtmediniz, ancak ruble cinsinden fiyatlara bakılırsa .... 1 Ukrayna Grivnası için 8 kez, ancak bir y için pişirebileceğiniz ortaya çıktığını düşündük. Yani sırasıyla 8 kere 8 kere. Üretici tarafından beyan edilen gücün yalnızca son bir saatini alır ve ardından aralıklı olarak. Enerji tüketimi minimumdur.

TEŞEKKÜRLER Herkes şu anda satın almak için koşuyor. Ve biz de St. Petersburg'dan olacağız. 1 kW 2.55r var ama NG ile her şeyin fiyatı artacak, ancak bu saçma, kulübede dozlanmış el var. enerji verin bu nedenle soru ortaya çıktı. Eşim başka bir soba almam gerektiğini söylüyor, ama ben zaten gıyaben tüm SİZLERE aşık oldum ve tarifleriniz tükürük tükürdü. Forumdaki bir dahaki sefere kadar.

Merhaba! Annem Alaska'yı hediye olarak aldım, ancak şu ana kadar ekmeğiyle ilgili bir şeyler pek iyi değil. Test ettiğim tariflere göre pişirdim (Panasonic'im var) - üç kez sıkışmış bir omuz bıçağıyla ağır ve yoğun çıktı. Maya Saf anı. Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı veya arızalı bir soba

Merhaba! Annem Alaska'yı hediye olarak aldım, ancak şu ana kadar ekmeğiyle ilgili bir şeyler pek iyi değil. Test ettiğim tariflere göre pişirdim (Panasonic'im var) - üç kez sıkışmış bir omuz bıçağıyla ağır ve yoğun çıktı. Maya Saf-anı. Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı veya arızalı bir soba

İyi akşamlar! Ben bir acemiyim ve aynı problemim var. İlk başta öyle olması gerektiğini, her seferinde onu seçmenin sorun olmadığını düşündüm. Bunun bir testin doğruluğu meselesi olduğunu düşündüm, Admin'in fotoğrafındaki gibi mükemmel bir kolobok aldım, ancak spatula hala orada.
Peki anlaşma nedir?

Spatula genellikle ekmeğin içinde kalır, bunun için ona özel bir kanca takılır.

Merhaba! Annem Alaska'yı hediye olarak aldım, ancak şu ana kadar ekmeğiyle ilgili bir şeyler pek iyi değil. Test ettiğim tariflere göre pişirdim (Panasonic'im var) - üç kez sıkışmış bir omuz bıçağıyla ağır ve yoğun çıktı. Maya Saf anı. Belki birisi böyle bir sorunla karşılaştı veya arızalı bir soba

Yanlış programdan un kalitesine kadar pek çok seçenek var. Kendim aynı anda iki HP pişirdim ve aynı ürünlerden her şey yolunda.
Alaska ve Panasonic'te hangi programı pişirmek için hangi tarif kullanıldı, ölçtükleriyle aynı ürünleri mi kullandılar? Bize ne kadar detaylı anlatırsanız, cevabı o kadar hızlı bulacağız.

Ekmek, Panasonic talimatındaki beyaz ekmek tarifine göre pişirildi:
1.5 saat l. maya (Saf-an)
500 gr. un (beyaz bir pakette Ashanovskaya)
1.5 saat l. tuz
1.5 st. l. Sahra
1.5 st. l. sebze yağları
330ml sıvı (su + fermente süt Agusha)
Basit mod. Zencefilli kurabiye adam haklıydı (zencefilli kurabiye adam hakkındaki inceleme, siteyi incelediği bir yıl içinde incelendi)
Bu sefer daha iyi görünüyor ama yine de ağır, yoğun ve maya gibi kokuyor. Kürek kemiği yine içeride (veya her zaman orada mı kalıyor?) İkinci fotoğrafta, aynı Panasonic ekmeği.

Evet, her şeyi her zaman elektronik ölçekte ölçtüğümü söylemeyi unuttum. Ve bu unu çok sık kullanıyorum ve herhangi bir şikayet olmadı (üzerine "fırın" kelimesi yazılmasa da) Ekmeğim o kadar tabaklanmış, çünkü hemen kovadan çıkarılmadı ve ısınmaya devam etti.
Gerçekten yardımınızı umuyorum, yoksa Alaska'da çok fazla hata bulabilir miyim?

Ekmek kesinlikle normal görünüyor. Panasonic'in boyutu farklı çünkü kovaların şekli farklı.

Bu sefer daha iyi görünüyor ama yine de ağır, yoğun ve maya gibi kokuyor.

Ve çatısı uçtu, maya olması gerektiği gibi çalışmadı.
Aynı tarifi pişirmeye çalışın, ancak maya miktarını 1 tatlı kaşığı azaltın ve sıvıyı ılık dökünAlaska'da ısıtma yok, hemen yoğuruyor.
Mod 1 - temel, boyut 2.0 LB, orta kabuk.

Hemen yanıtladığın için teşekkür ederim! Sıvı oda sıcaklığındaydı, ılık olanla deneyeceğim. Ve dondurucudan maya (her biri 10 gram) nasıl kullanılır, muhtemelen tüm malzemelerle birlikte koyamazsınız? Ve başka bir soru: yer imi sırası önemli mi?

Yer iminin sırası önemli değil. Canlı mayayı dondurucudan ılık sıvı ile seyreltin ve canlanır gelmez yoğurmaya başlayın.

Alaska yetiştiricilerinin saflarına çıkın!
Bu cihazı kendime NG'den önce aldım! iyi pişmiş, o kadar renkli bir şekilde arkadaşına gözyaşları içinde benden yalvardı! (metroya binme fırsatı yok)
NG'den sonra kendime HP ve yine alyasochka aldım!
Görünüşe göre ekmek yapımcısı aynı değil!
1 numaralı Alaska'nın ekmeğe asla yapışmayan bir yoğurma bıçağı vardır.
alaska # 2'de her zaman olur
fakat! Alaska # 1'de ekmek her zaman ortaya çıktı (hangi programa göre yapmayacağım) böylesine ilginç bir yapı benzeri pasta ya da ne?
ve Alaska # 2'de, CRYSTY kabuklu gözenekli beyaz ekmek de dahil olmak üzere farklı çıkıyor!
Şimdiye kadar sadece ekmek makinesinden alınan tariflerle ekmek pişiriyordum! her şey yolunda gidiyor gibiydi (sandviçler için ekmek özellikle iyidir - tereyağlı ekmek rolündedir)
elektronik terazi yok ama bu cihazı almam gerektiğini düşünüyorum.
ve böylece - bu tür bir para için - en iyi seçenek.
Bu arada, kocam pratik olarak ekmek yemiyordu - şimdi pişirecek vaktim yok, pantolonlar neredeyse hiç birbirine uymuyordu. 2090 ruble için bunun çok iyi bir satın alma olduğunu düşünüyorum!

fakat! Alaska # 1'de ekmek her zaman ortaya çıktı (hangi programa göre yapmayacağım) böylesine ilginç bir yapı benzeri pasta ya da ne?

Kek gibi, bu nasıl? Daha alçak ve daha sıkı mı? Ve hiç fotoğraf kalmadı mı?

Şimdiye kadar sadece ekmek makinesinden alınan tariflerle ekmek pişiriyordum! her şey yolunda görünüyordu (sandviçler için ekmek özellikle iyidir - tereyağlı ekmek rolündedir)

Talimatlardaki tariflerin kullanılmaması gerektiği, çılgın miktarda maya olduğu ve birçok hata olduğu konusunda birçok kez uyardılar.

Kitaptaki tarifler hakkında çok şey duydum, ama cihazı gerçekten denemek istedim ama işe yaramadı, bu yüzden tariflerden pişirdim. maya 1 çay kaşığı değil gibi görünüyor. reçete ile. Bugün geleneksel beyaz ekmeği sadece kuru üzüm ilavesiyle yaptım, beğendik. bir fotoğraf var ve onu nasıl yükleyeceğimi henüz çözmedim.
ama Alaska No. 1 ile ilgili olarak, ekmek kalmamıştı ve adı verilen dokuya sahipti ama bu - daha alçak ve daha yoğun, havasızlık veya başka bir şey olmadan. ikisi de aynı un ve maya ile pişirilir. Maya önce Dr. Orketr tarafından satın alındı, sonra kocam 100 gr getirdi.bir paket Voronezh mayası - ve yaklaşık 12 rubleye mal oluyor - küçük bir Orchetr gibi ve ekmeğin kalitesinde kesinlikle bir fark yok.
Khlebopushka'da hem badana (kayda değer hamur, çok yumuşak ve esnek) hem de çörekler için hamur yaptım. HP tariflerinde internetten aldığım hamur tarifleri ve başka bir HP için talimatlar (moulinex gibi) olmamasına rağmen, çörekler için hamurun kendisi bana yumuşak görünüyordu - zaferim zaten pişirildikten sonra gerçek olduğu ortaya çıktı. yumuşak pişirme ve monolitik bir kabuk değil - daha önce olduğu gibi, hamuru kendim yapmama rağmen satın almış olsam bile. bu nedenle bunlar bir ekmek üreticisi ile iletişim kurmanın ilk adımlarıdır.

Ve ekmek makinemizi bir kez daha övmek istiyorum! Dün ballı hardal ekmeği pişirmeye karar verdim. ve oranın yeniden hesaplanması gerektiğini düşünmedi, 1,25 kg vardı. Eh, bence ne olacak. Ve her şeyi iyi karıştırdı, pişirdi! Akıllı soba!

Bugün forumda uzun çavdar-buğday ekmeği tarifleri okuyarak kendim için ideal bir tarif hazırladım. Uzun zamandır okudum, çünkü panifarin yok, malt yok, mayalı mayşe yok, genel olarak hiçbir şeye gerek yok. Sonunda koyu bira ve irmikle geçindim. "Manuel" modda pişmiş, pilin yanında hızla ve güzelce yükseldi. Bira gibi kokacağından korkuyordum, ama hayır, sadece malt aroması ve rengi. Süper çıktı!
İşte ekmeğim





Böyle harika bir forum için teşekkürler!

Ayrıca ekmek yapımcısı için tarifler de kullanıyorum, normalde sorun yok, belki sadece bazı ekmek üreticilerinin çevirisi çuvalladı. Söyleyin lütfen, Rusça tarifleri olan tek bir kitabınız var mı? Ayrıca arpa unundan yapılan ekmekle de ilgileniyorum, biri Alaska'da pişirip deneyimlerini ve tariflerini paylaşabilir mi?

Ekmek kek için iki talimatım vardı - biri İngilizce, diğeri Rusça. talimatlar ve tarifler

Ayrıca iki tane var, biri Fransızca, diğeri İngilizce, neden tarif doğru değil mi diye soruyorum, İngilizce talimatıyla karşılaştırabilirsiniz, yaptığım talimatlardan tüm tarifleri beğendim , sadece biri biraz garip görünüyordu, çok az un, ama İngilizce'de tam olarak bu tür önlemler.

[Sonat]

"Manuel" modda pişirme, pilin yanında hızlı ve güzel bir şekilde yükseldi

Sonat, harika ekmek çıktı, yakışıklı. Bir dahaki sefere "manuel" modda, yoğurduktan sonra, pili hamuru yükseltmek için kullanmamak için PİŞİRME modunu 1 dakika süreyle açın.

Kızlar, lütfen Alaska'da kanıtlanmış lezzetli bir pasta tarifi atın.

Yaşasın!!! Alaska'yı ele geçirmeyi başardım !!! Panasik başlangıçta planlanmıştı, ancak bu temko'yu okuduktan sonra ...: girl_red: Umarım pişman olmayacağım!
Ve bir ölçü kabı ile içindeki problemler nelerdir - bende, her şey tam olarak belirtilmiş gibi görünüyor
Sabahları Fransızca pişirdik, harika oldu! Şimdi Bourget yapmaya çalışalım ...

Doğru ölçü kabım var! Burada dedikleri gibi 240 ml için değil, 200 ml için ama doğru - kontrol ettik

Merhaba! Forum için çok teşekkür ederim! Onun sayesinde, bugün Metrodan bir terfi için satın aldığım Alaska'daki ilk ekmeğim harika çıktı! : girl_claping: Böyle cehennem - https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Kızlar, lütfen söyleyin bana, belki yazdığı yere koyun, sonra burnunuzu sokun, her şeyi okuyacak zaman yok - çocuk küçük. Beyaz ekmeğe biraz kepek eklemek istiyorum - bunlar un miktarına göre mi sayılmalı yoksa tarifi bir şekilde yeniden hesaplanmalı mı? Şimdiden teşekkürler .

Ölçü kabımızı bile kontrol etmedim, tabiri caizse halkın sözlerini aldım ve hemen bir tane daha başlattım.
Yoğurma sırasında gıcırdamayı bıraktı. Beyaz barı her zaman pişiriyoruz, lezzetli. Ama keklerde bir şey işe yaramıyor ya da burada yanlış tariflere bakıyorum.
Paskalyadan önce kostümlü prova yapmak istiyorum, kek pişirmeye çalışıyorum.

Ama keklerde bir şey işe yaramıyor ya da burada yanlış tariflere bakıyorum.
Paskalyadan önce kostümlü prova yapmak istiyorum, kek pişirmeye çalışıyorum.

Hiç x \ n'de kek denemedim, ama kekler pahasına, isterseniz, üçü benim tarafımdan kontrol edildi ve burada sık sık pişirildi: Tereyağlı kek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Şekerlenmiş meyveli çay için beyaz çörek (Pina Colada) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Sütlü Japon ekmeği "Hokkaido" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Son olarak, son kez (totoloji için özür dilerim), şekerlenmiş meyveler ekledim - gerçek bir kek olduğu ortaya çıktı.

[Din]

Paskalya'dan önce kostümlü prova yapmaya ve pasta yapmaya karar verdik.
İşte bir ipucu sayesinde yerel bir tarif Din
yaptık. Çok lezzetli

[Eliot]

Harika, Eliot , güzel ekmek, işe yaradığına çok sevindim!
Ne yaptın? Soluk bir ipucu da alıyor musun?

Kek tarifleri için çok teşekkür ederim, çok yağlı cezbedici, kesinlikle Paskalya için pişireceğim. Sırayla paylaşacağım - buna çok benzer bir kek pişirmeye çalıştım - https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Daha sonra sitede buldum, başlangıçta kız kardeşim tarifi verdi, sadece kuru üzüm olmadan ve su yerine sütle yaptım, bir örnek için daha küçük bir somun olarak saydım - sooooo lezzetli çıktı, havadar ve uzun süre bayatlamaz - tavsiye ederim. Fotoğraf yok maalesef üç aylık küçük kız hiçbir şeye zaman bırakmıyor. (Bağlantıların neden devre dışı kaldığını anlayamıyorum).

[Alychka]

"Tereyağlı kek" tarifine göre pişirilir.
teşekkür ederim Alychka evet, bu burada çok iyi bilinen bir tarif, bağlantı verdiğin tarif. Sadece bugün uygulamayı denemek istiyorum.

Dinle, hangi programda kek yaptın?
Bir şey denedim, pişirmedim ama daha sonra öğreneceksin ve kek kovaya uçtu.
Tabii ki kuşlar için mümkündü, ancak hemen parçalanmadı ve sonra bir yumru (taş) gibi yakaladı

İşte Elena Bo'nun "Çok lezzetli Paskalya pastası" tarifine göre Paskalya pastası pişirme deneyimimiz.



Tüm malzemeleri indirgemeden ilk yazıya koydum. Un, 14 gram ile belirtilenden daha fazla döküldü. Uyumak için çok tembeldim. Hamurun ince olması beni rahatlattı.
Zencefilli kurabiye adam çok yapışkandı, duvarlarda bir sürü şey bıraktı, kazımak zorunda kaldın. Ve sonra tamamen yayıldı. Hiçbir şey eklemedim, sadece bekledim ve inandım.
Elma kesilmedi, ancak kabuğu soyulmadan ovalandı, çok fazla kuru üzüm ve bir orta limon kabuğu rendesi.
"Tatlı ekmek" programında pişirilir. Pastanın tamamen pişmiş, çok yumuşak, kabarık ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Aferin fırın, harika bir şekilde iyi yaptı!

Ben de bu teknoloji mucizesinin sahibi oldum. Panasonic tarifine göre bir pasta yaptım (bir arkadaşımdan). Zencefilli kurabiye adam hiç çalışmadı, unu doldurdum, çörek oldu, sonra iyi kabarmadı, kapattım, tekrar açtım. tekrar müdahale edildi, ardından program 12'de 2 kez pişirildi. Sonuç çok zor. Paskalya pastası için güzel bir tarif istiyorum ve bana söyle, kulich'te bu kadar tamamen sıvı bir "çörek" olmalı mı? Ayrıca soracağım, "Fransız" programında beyaz ekmek pişiriyorum, çünkü kabuğu seviyorum, ancak tepede kabuk yok, genel olarak üst kısım çok daha hafif. Bu herkes için mi?

Kek pişirirken çörek, buğday ekmeği ile aynı olmamalıdır. Bu nedenle, başarısızlığın nedeni oranların ihlal edilmiş olmasıdır. Tam olarak yiyecek miktarını (tercihen elektronik bir ölçekte) koymaya çalışın ve sobaya güvenin. Kontrol edilmesi gereken tek şey unun hamuru tamamen etkilemesidir. Ve Alaska'daki çatım, muhtemelen pencereden dolayı Panasonic'dekinden her zaman daha hafiftir. Evet, mayanın kalitesi bile çok önemlidir - en iyisi Saf-moment dry veya Lux fresh.
Elena Bo'nun "Lezzetli" tarifini pişirmeye çalışın

Kolobok kuralı, çok fazla pişirme içeren hamurlarda çalışmaz. Yoğurma aşamasındaki bazı tariflerle kolobok olmadığı, ipucu bile yok. Kek tariflerini okursanız, hamur ancak iyi bir ilk prova ve yaklaşık bir saatlik ikinci yoğurma işleminden sonra ellerinizin gerisinde kalmaya başlar.

Cevabınız için çok teşekkür ederim. Daha yeni bir bebeğim var ve Paskalya kekleri ile ilgili konularda uzun süre 20 sayfa okuyacak vaktim olmadı. Şimdi tam olarak tarife göre yapacağım. Lvov mayam var. Ben onlarla çok mutluyum

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, Elena Bo'dan tereyağlı kek yapan diğer kızlar - cevap ver! Dün küçük bir kısım için yaptım - işe yaramadı - kalkmadım, çok orantısız bir tuğla aldım. Burada oturuyorum, merak ediyorum, merak ediyorum - neyi yanlış yaptım, Primer mayası, Yönetici'den gelen beyaz ekmek üzerlerinde harika çalışıyor, küçük olanın dikkatimi dağıttığı ve 0.25 yerine yarım kaşık döktüğü günah ... Hangi tarifi kullandın - 900 gr'a mı yoksa tam olarak mı dönüştürüldü? belki başka nüanslar da vardır - pliz paylaşın, gerçekten çalışmasını istiyorum.
Ve hala bir pastam var, zaten ikinciyi pişiriyorum.

Ben pişirmedim. ama bir arkadaşı onu Gorenje'de pişirip "tükürdü". Spekla Pokhlebkinsky Paskalya pastası ve çok mutluyum.

Alaska'da kek yapan var mı?
ve turta ve çörekler için hamur başlar?

Herkese merhaba!
Konu ve tavsiye için teşekkürler!. Her şeyi okudum ve kendime Alaska satın aldım. 4 gündür süper ekmek pişiriyorum! Ancak şimdi üstteki kabuk, taban ile kapak arasındaki boşluğu kapatma fikrini bulana kadar beyaz kaldı. O zamandan beri mükemmel bir kahverengi kabuğa sahibim !!!

Ancak şimdi üstteki kabuk, taban ile kapak arasındaki boşluğu kapatma fikrini bulana kadar beyaz kaldı. O zamandan beri mükemmel bir kahverengi kabuğa sahibim !!!

Sırrınızı paylaşın, boşlukla nasıl başa çıktınız?

Bir yıl önce özellikle eski fırın için aldığım bir mühürle mühürledim, ancak fırına hiç takmadım ve şimdi kullanışlı oldu.
Ve işte sonuç

Orada, resimde, bir tarafta bir mühür ve çok büyük bir kavisli boşluk görülebiliyor. Her seferinde bu şekilde kapatacağım ...

[Lulia]

Lulia, Çok teşekkür ederim! İyi fikir. Ekmek yakışıklı! Mağazalarda böyle bir contaya bakacağım, fırın için de gerekli.

Bu arada, çok şirin bir sepetiniz var! Ayrı mı satıldı yoksa bir tür mutfak aletinden mi?

Sepet bir Zepter tava ile geldi
Ve mühür hakkında, umarım onu ​​mağazalarınızda bulursunuz. Bulgaristan'da yaşıyorum ve üreticiden fırın için bir conta satın aldım. Ama bulamasanız bile, çatlakları başka bir şeyle kapatabilirsiniz.