Alaska-VM 2600'de pişirme

Tüm fırıncılara merhaba!
Bana düğün için ekmek makinesi verdiler, yarım yıl sandalyenin altında kaldı. Sonra kocam ısrar etti ve daha fazlasını ifşa etmek zorunda kaldı.
Forumunuzda beyaz ekmek tarifi buldum. Ve işte ... Geçen haftadır 4. somunumu pişiriyorum! Ne kadar lezzetli yemekler! Mağaza ile karşılaştırmayın. Tarif için teşekkürler
Şimdi daha karmaşık tarifler deneyeceğim, önce malzemeleri toplayacağım

Herkese merhaba.
Terrington ev sobası satın aldı. Zaten 5 kez ekmek pişirmeyi denedim, neden bu süreçte yükseliyor ve sonra ortadan aşağı iniyor ve bir tekne gibi çıkıyor? Tavsiye ile yardım edin!

Herkese merhaba.
Terrington ev sobası satın aldı. Zaten 5 kez ekmek pişirmeyi denedim, neden bu süreçte yükseliyor ve sonra ortadan aşağı iniyor ve bir tekne gibi çıkıyor? Tavsiye ile yardım edin!

Tünaydın.
Bunun birçok nedeni olabilir. Eylemlerinizin tarifini ve sırasını açıklayın.
Ana olanlar çok fazla sıvı, çok fazla maya, daha uzun (o değil) bir programdır.

ana programda pişirilir ve ekmek yapımcısına takılan bir ceket. kesinlikle pasaportta yazıldığı gibi malzemeleri koydum. Ama hepsi boşuna. ekmek yapımcısının nedeni bu olabilir mi? (kusur)

ana programda pişirilir ve ekmek yapımcısına takılan bir ceket. kesinlikle pasaportta yazıldığı gibi malzemeleri koydum. Ama hepsi boşuna. ekmek yapımcısının nedeni bu olabilir mi? (kusur)

Bu gece, gecikmeli bir başlangıç ​​ile, ekteki talimatlardan klasik Fransız tarifi pişirdi. Orada olduğu gibi her şey gramına. Ve denetim olmadan harika oldu. Belki tam olarak ölçmüyorsunuz? Sebebini bulmak için hazırlığı takip etmeniz gerekir. Yoğurma işleminde ne tür çörek elde edilir. Başladıktan on dakika sonra bir göz atın. Sıvı ise yanlış ölçülmüş veya kalitesiz içerikler anlamına gelir. Ya da her ikisi de. Artı, hepsini senkronize edin. süreçler. Fırının kendisi ile ilgili iplikte ölçümlerim var. Sizinki ile çakışırlarsa, o zaman bu fırınla ​​ilgili değildir (peki, ekmeğin pişirilmesi ve pişirilmesi şartıyla).

Pişirme sürecinde ekmek yavaş yavaş oturmaya başlar - kendim gözlemledim. Zencefilli kurabiye adam normal görünüyor. Her zaman bu unla fırında pişirmeme rağmen başka bir unu deneyebilirim ...

Pişirme sürecinde ekmek yavaş yavaş oturmaya başlar - kendim gözlemledim. Zencefilli kurabiye adam normal görünüyor. Her zaman bu unla fırında pişirmeme rağmen başka bir unu deneyebilirim ...

Hamur genellikle pişirme sırasında küçülür, şunlar olabilir:
- bol bol su
- çok fazla maya
- çok ılık su (sıvı) ve yoğurma sırasında hamur normal prova için gerekenden daha sıcak hale gelir 26-28 * С
- hamur son provada durdu

Hamurun sıcaklığını izleyin, özellikle dışarısı sıcak olduğunda, yazın soğuk su ve hatta buzdolabından dökün.
Hamur, prova sırasında, özellikle de çok sıcaksa, hareketsiz durabilir.

Ekmek bölümünü açıyoruz - her şey kafa ve çok okuyor, tüm bu sorunlar ortaya çıktı

Hamurun pişirilmeye hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? Bitmiş hamur sıcaklığı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Merhaba.

Lütfen bana söyleyin, burada IRISH SODA EKMEK tarifinde şöyle diyor:
- Un - 1/2 su bardağı.
Peki hangi kupa? ne kadar una ihtiyacın var ???

Seninki gibi olmayan farklı bir ocağım var. Bu tarifi nereden aldın? bir kitaptan ocağınıza? Sobanızla birlikte herhangi bir bardak var mı? Ve ana soru "Elektronik bir tartınız ve ml başına bir ölçü kabınız var mı?"

Seninki gibi olmayan farklı bir ocağım var.Bu tarifi nereden aldın? bir kitaptan ocağınıza? Sobanızla birlikte herhangi bir bardak var mı? Ve ana soru "Elektronik bir tartınız ve ml başına bir ölçü kabınız var mı?"

Bir Terrington evim var (Alaska-VM 2600 olarak da bilinir), bence bu konu ona mı adanmış? Ya da ben hatalıyım?
Ocaktan bir kitaptan bir tarif. Set, ml başına bir ölçü kabı içerir. Ama kupa yok

Ve size tavsiyem üzülmeyin ve zahmet etmeyin. Bardaklar her türden farklıdır ve bunları farklı şekillerde de doldurabilirsiniz. Yeni başlayanlar için, her şeyin en yakın grama kadar tartıldığı ve sıvının ml cinsinden ölçüldüğü kanıtlanmış tariflerle başlaması daha iyidir. Forumda birçok kanıtlanmış tarif var. Ve sonuç iyi olacak. Bardaklarda tarifleri kendim sevmiyorum, gerçekten denemek istersem, o zaman her şeyi dikkatlice kaydederim (bu bardağı tartarak), o zaman hataları analiz etmek ve analiz etmek daha kolaydır, böylece daha sonra bu tırmığa basmam tekrar. Ama fincanla bir tarif pişirmeye başladığımda, fark ettim. bilinmeyen bir sona sahip bir deneyim olarak bunu önceden batırıp ayarlayabileceğim şeyi. Bu nedenle, (on-board) fırın günlüğüne her şeyi yazıyorum. Elektronik terazilerle her şey daha kolay.

Hamuru yapmak için hangi tarifi kullanabileceğinizi ve hangi modda kullanabileceğinizi söyleyin? teşekkür ederim

Set, ml başına bir ölçü kabı içerir. Ama kupa yok

Soba ile birlikte gelen kitapçıkta teslimat seti yazılıdır ve içinde "ölçü kabı - 1 ad." Bu aynı bardak.

Hamuru yapmak için hangi tarifi kullanabileceğinizi ve hangi modda kullanabileceğinizi söyleyin?

Ne tür bir hamur olduğuna bağlı. Maya çörekler veya pizza içinse, 8 numaralı programı programlayın. Özellikle maya için tasarlanmıştır. Ve uygun bölümde zevkinize göre tarifi seçin çörekler, Pizza.
Erişte veya köfte için ise, o zaman ilk programı açıyorum, hemen yoğurmaya başlıyor ve bittiğinde (10 dakika sonra) kapatıyorum. Sadece bu testin yarım saat sessizce yatması gerektiğini unutmayın. Sadece bir porsiyon varsa, onu kapalı ocakta bırakıyorum. Bir sonraki porsiyona ihtiyacın olursa, bir kasede çıkarırım ve üzerini kapatırım.

Herkese merhaba! Bütün konuyu tekrar okudum, ekşi mayalı çavdar ekmeği ile ilgili sorular açıklanmadı ... Şimdi alariym tarifine göre "ekşi mayalı çavdar ekmeği" pişirmeye çalışıyorum. Zencefilli kurabiye adam işe yaramadı, kesinlikle un ekledim. Şimdi 3. programda her şeyin kendi kendine gitmesine izin veriyorum. Böyle bir ekmek için kanıtlanmış bir tarif yazın! Lütfen !!!

Bugün Alaska'da çay için kek yaptım. Celestine çayı için elma tarifi Cupcake. Alaska'daki her şeyi 1. programda (ilk parti) karıştırdım - yumurta + şeker, tereyağı yumuşaktı, un ve kabartma tozu. Son dakikalarda bir elma ekledim. 1. programı durdurup unlu mamullerin üzerine koyun. 1 saat + 10 dakikaya hala ulaşıldı. Her şey pişmiş, yanmamış. Lezzetli, muffin içindeki elmalar ilginçtir, ancak kuru üzüm ve fındık ile ... Tek dezavantaj yeterli değil (((Sabahtan önce yemiyorlarsa .photo.