Alaska BM2600 ekmek yapımcısında yürütme sırası ve döngülerin süresi.

[Program No. 1 - TEMEL (ana) (3:00).]

PProgram No. 1 - TEMEL (ana) (3:00).

1. Ön yoğurma - 10 dakika (2: 50'de döngünün sonu).
2. İlk çıkış - 15 dakika (döngünün 2: 35'te bitişi).
3. İkinci parti - 15 dakika (döngünün 2: 20'de bitişi).
4. İkinci tırmanış - 20 dakika (döngünün 2: 00'da bitişi).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü çıkış - 55 dakika (döngünün 1: 05'te bitişi).
7. Pişirme - 66 dakika (0: 20'de döngü sonu).

Program # 2 - FRANSIZ (Fransız ekmeği) (3:50).

1. Ön yoğurma - 18 dakika (3: 32'de döngünün sonu).
2. İlk çıkış - 30 dakika (döngünün 2: 57'de bitişi).
3. İkinci parti - 22 dakika (2: 35'te döngünün sonu).
4. İkinci tırmanış - 20 dakika (döngünün 2: 15'te bitişi).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü çıkış - 75 dakika (döngünün 1: 05'te bitişi).
7. Pişirme - 65 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program # 3 - TAM BUĞDAY (kepekli ekmek) (3:40).

1. Ön yoğurma - 10 dakika (döngünün sonu 3: 30'da).
2. İlk çıkış - 20 dakika (döngünün 3: 10'da bitişi).
3. İkinci parti - 20 dakika (döngünün 2: 50'de bitişi).
4. İkinci tırmanış - 20 dakika (2: 30'da döngünün sonu).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü çıkış - 90 dakika (döngünün 1: 00'da bitişi).
7. Pişirme - 60 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program numarası 4 - HIZLI (hızlı). (1:40)

1. Ön yoğurma - 7 dakika (döngünün sonu 1: 33'te).
2. İlk çıkış - 5 dakika (döngünün sonu 1: 28'de).
3. İkinci parti - 8 dakika (1: 20'de döngünün sonu).
4. Pişirme - 80 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program 5 - TATLI (tatlı ekmek) (2:55)

1. Ön yoğurma - 10 dakika (2: 45'te döngünün sonu).
2. İlk çıkış - 5 dakika (döngünün 2: 40'da bitişi).
3. İkinci parti - 20 dakika (2: 20'de döngünün sonu).
4. İkinci tırmanış - 20 dakika (döngünün 2: 00'da bitişi).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü tırmanış - 65 dakika (döngünün 0: 55'te bitişi).
7. Pişirme - 55 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program 6 - ULTRA HIZLI (700 gr ekmek için çok hızlı) (0:58).

1. Ön yoğurma - 12 dakika (0: 46'da döngünün sonu).
2. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
3. İkinci tırmanış - 17 dakika (döngünün 0: 29'da bitişi).
4. Pişirme - 29 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program # 7 - ULTRA HIZLI (900 gr ekmek için çok hızlı) (0:58).

1. Ön yoğurma - 9 dakika (0: 49'da döngünün sonu).
2. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
3. İkinci tırmanış - 17 dakika (0: 32'de döngünün sonu).
4. Pişirme - 32 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program 8 - HAMUR (hamuru yoğurun) (1:30).

1. Ön yoğurma - 20 dakika (döngünün sonu 1: 10'da).
2. İlk çıkış - 20 dakika (döngünün 0: 50'de bitişi).
3. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
4. İkinci tırmanış - 50 dakika (0: 00'da döngünün sonu).

Program No. 9 - SIKIŞMA (sıkışma) (1:20).

1. Ön ısıtma - 15 dakika (1: 05'te döngünün sonu).
2. İlk karıştırma - 45 dakika (0: 20'de döngü sonu).
3. İkinci ısıtma - 20 dakika (0: 00'da döngünün sonu).

Program # 10 - KEK (kek) (2:50).

1. Ön yoğurma - 10 dakika (2: 40'da döngünün sonu).
2. İlk çıkış - 5 dakika (döngünün 2: 35'te bitişi).
3. İkinci parti - 20 dakika (döngünün 2: 15'te bitişi).
4. İkinci çıkış - 30 dakika (döngünün sonu 1: 45'te).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü çıkış - 35 dakika (döngünün sonu 1: 10'da).
7. Pişirme - 70 dakika (0: 00'da döngü sonu).

Program 11 - SANDVİÇ (sandviç) (3:00).

1. Ön yoğurma - 15 dakika (2: 45'te döngünün sonu).
2. İlk çıkış - 40 dakika (döngünün 2: 05'te bitişi).
3. İkinci parti - 5 dakika (2: 00'da döngünün sonu).
4. İkinci tırmanış - 25 dakika (döngünün sonu 1: 35'te).
5. Hamur yoğurma (gaz çıkışı) - 15 saniye.
6. Üçüncü tırmanış - 40 dakika (döngünün 0: 55'te bitişi).
7. Pişirme - 55 dakika (0: 00'da döngü sonu).

12 numaralı program - PİŞİRME (hamur işleri) (60).

1. Yalnızca pişirme - 60 dakika.
Bu programda cihaz, önceden yoğurmadan veya hamurun çıkmasına izin vermeden sadece pişirme yapar.

Tablodaki aynı veriler:

[Nikolay]

Nikolay, Merhaba. Fırınlamanın sonunu nasıl belirlediniz-7.Pişirme - 66 dakika (0: 20'de döngünün sonu).

Ekmek yapıcıdaki döngüleri pratik bir şekilde kontrol ettim - ekmek yapıcıyı boş (kova olmadan) sürdüm, motorun ne zaman açılıp kapandığını ve ısıtma elemanının ne zaman açıldığını fark ettim.
Küçük kusurlar olabilir, ancak mümkün olduğunca doğru hesaplamaya çalıştım.
Örneğin 2 numaralı programda (Fransız ekmeği), pişirme işleminin 1 saat sürdüğü kabul edilmekle birlikte, kepçenin düzgün ısıtılması pişirme bitiminden 1 saat 30 dakika önce başlar.
Ayrıca, tüm farklı kavurma modları ve ekmek ağırlığı beni ilgilendirmedi.
En basit seçeneği seçtim - ekmeğin ağırlığı 900 gr, kızartma maksimum.
Doğru, ekmek makinesini ısıttıktan sonra orta kavurma oldukça yeterli.

[DNI]

DNINikolay, böyle eksiksiz bir açıklama için teşekkürler

tam açıklama için teşekkürler!
mayalı hamur yoğurmak için her zaman 8. modu kullanırım ama her şeyi düşünüyorum .. belki de hepsi aynı 10 veya 11 daha iyi olurdu? Sonuçta, mayalı hamurla ne kadar uzun süre oynarsan, o kadar iyi mi?
sadece bir şekilde, hamurun pişmeye başlamaması için anı yakalamanız gerekir.
ya da zaten akıllı olmamak, ancak 8'i kullanmaya devam etmek