Ekmek yapımcısı Binatone BM 2068

Bugün başka bir kek yaptım, tadı güzel

Sevgili Fırıncılar!
Ekmek yapımcısını uzun süredir kullanıyorum. İşleyiş şeklini seviyorum. Ama işte kötü şans. Bana yardım et. Ekmek yapımcım hediye olarak bir tarif kitabı ile geldi, ancak başka bir ikamet yerine taşındığımda kayboldu. Belki birisinin taranmış versiyonunda böyle bir kitabı vardır veya belki birisi benim için onun resmini çeker, bu yüzden harika tarifler, onları şimdi nerede bulabilirim. Lütfen YANIT VER, YARDIM !!!!!!!

Hellyy, bağlantıyı Başbakana göndereceğim! Bunlar kullanıcının taramalarıdır Pssergeybir zamanlar benimle paylaştığı. Lütfen yazın, kitabın aynı versiyonuna sahip miydiniz?

Teşekkürler sazalexter! Düzeltildi. Doğru, diğer kaynaklara aktif bağlantıların yasak olduğu yerlerde, asla bulamadım ...

İyi günler))) saflarınıza alın)))) kullanımın sırlarını ve deneyimini paylaşın, bu benim ilk ekmek yapımcım, işe yarayana kadar)))

İyi günler))) saflarınıza alın)))) kullanımın sırlarını ve deneyimini paylaşın, bu benim ilk ekmek yapımcım, işe yarayana kadar)))

Binaton - kullanımı kolay, iyi ekmek yapımcısı

Çalışmasını sağlamak için, pişirmenin temellerini öğrenmek için buradan başlıyoruz "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Sorun ne olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

İyi günler))) saflarınıza alın)))) kullanımın sırlarını ve deneyimini paylaşın, bu benim ilk ekmek yapımcım, işe yarayana kadar)))

Daha ayrıntılı açıklamak ister misiniz?

Soba gerçekten iyi, kopyamdaki küçük kusurlara rağmen, 1,5 yıldan fazla çalıştı, ugh, ugh, ugh ... onu uğursuzluk yapmamak için ... İlk başta teflerle danslar da vardı ve şimdi her şey hata ayıklanmış, evrensel tarif bulundu ve farklı unlardan defalarca test edildi ... Doğru, fırında şimdi hamuru yoğurup gazlı fırında pişiriyorum. Fırında daha yoğun bir ekmek elde edilir ... Bu süreçte esas olan un ve mayanın kaliteli olmasıdır. En güzel kabuk, üst kısmı fermente süt ürünleri - kefir, fermente pişmiş süt ile yağlarsanız elde edilir ... Ekmek en az bir gün uzanmak / dinlenmek daha iyidir, aksi takdirde anında ayrılır. Ekmek bayatsa, buzdolabına koyarsam, dükkândakinin aksine hiçbir zaman küflenme olmadı ...
Elimden geleni yaz - yardım edeceğim.

İyi günler))) saflarınıza alın)))) kullanımın sırlarını ve deneyimini paylaşın, bu benim ilk ekmek yapımcım, işe yarayana kadar)))

Ogishite tam olarak ne işe yaramıyor, nasıl yardımcı olabiliriz

duyarlılığınız için teşekkür ederim, bu benim ilk forumum, kişisel mesajlar göndermek imkansız, sorunlar - ekmek gelmiyor, daha fazla maya koyuyorsunuz, ekmeğe maya kokusu kalıyor ... ben .... bunun için ne kadar lezzetli tarifler var, gerçekten lavaş veya Özbek gözleme gibi tadına bakmak için ekmek pişirmeyi öğrenmek istiyorum, kim bilir)))

[Sade beyaz ekmek]

Bu mayayı kullanıyorum



Sade beyaz ekmek
1 bardak (ekmek makinesinden) su
3 su bardağı un (elek)
2 yemek kaşığı. kaşık (HP'den) ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
1 çay kaşığı tuz
1 sa. l. Maya

Kolobok'a bakın, un herkes için farklı olduğundan, biraz un veya biraz sıvı eklemeniz gerekebilir.
Mod 1 - Temel.
Somun - 750 gr.
Kabuk orta veya koyu.

Ekmeği hemen çıkarmayın (ancak ısıtmayı kapatın) 10 dakika bekletin, sonra spatula ekmeğin içinde değil kovada kalır.
Ekmeğin bir saatten daha erken kesilmesi gerekir, soğurken hala "pişirilir".
İyi şanslar

Genel olarak, tüm ekmeklerin alındığı tariflere sahip çok başarılı bir kitapçığımız var, ancak özellikle un üreticisini değiştirirseniz, çöreğe dikkat etmeniz gerekiyor.

Zencefilli kurabiye adam böyle olmalı (fotoğraf diğer HP'mden, ancak koloboklar aynı) bir dahaki sefere gerekirse Binatoshi'den fotoğraflar çekeceğim.

onun için tarifleri nereden alıyorsun? başka hangi lezzetli ekmekler yapabilirsin?

ve unu elenmiş kaplarla veya bir seferde bir torbadan ölçün bir bardakta ne kadar un var? Ağırlık yapmak istiyorum

onun için tarifleri nereden alıyorsun? başka hangi lezzetli ekmekler yapabilirsin? bir kesim yapın - her şey yolunda gitti

Kitapçık onunla birlikte gelir.

ve unu elenmiş kaplarla veya bir poşetten aynı anda ölçün. bir bardakta ne kadar un var? Ağırlık yapmak istiyorum

Paketten.
150 gram, sıvı 250 ml.

çok teşekkür ederim sadece kitap işe yaramadı

HP birinci ise, o zaman bu oldukça olasıdır ve HP suçlu değildir, sadece bir ekmek yapımcısında ekmek pişirme konusundaki deneyim eksikliğidir. Her şey zamanla gelecek, güzel ve lezzetli ekmek olacak
Kendi kendine çalışma için, Yönetici'nin önerdiği konuyu okuyun, gereksiz olmayacak.

Binaton - kullanımı kolay, iyi ekmek yapımcısı

Çalışmasını sağlamak için, pişirmenin temellerini öğrenmek için buradan başlıyoruz "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Sorun ne olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

bu ortaya çıkan şey

Mayayı benimki gibi dene, bana öyle geliyor ki hepsi maya yüzünden

ve onları nereden satın alabilirim?

ve onları nereden satın alabilirim?

Ya sen nerelisin ?
Ashan'da ve Furshet'te bizden aldım.

Ya sen nerelisin ?
Ashan'da ve Furshet'te bizden aldım.

Ukrayna, Dnepropetrovsk

Ve verdiğiniz tarife göre ne kadar sıkılmış maya koymalısınız? (ayrıca un ve suda sayın)

Ve verdiğiniz tarife göre ne kadar sıkılmış maya koymalısınız? (ayrıca un ve suda sayın)

Kendisi presle yapmadı, ama bence altı - yedi gram.

Taze maya ekmeklik buğday hamuru için 100 gram un başına 2 gram oranında kullanılır.
Buğday çavdar ekmeği için, maya miktarını 100 gram toplam un ağırlığı başına yaklaşık 2.5 grama çıkarın.

Fotoğrafa bakılırsa, gerçekten maya ile ilgili bir sorununuz var, önce onları kontrol edin, özellikle preslenmiş olanları kullanıyorsanız, raf ömrü önemlidir ... 600 gram un için - bunlardan ~ 10 gram aldım. Önemli olan mayanın taze olmasıdır ... Buzdolabında saklamayı unutmayın.

[Yönetici]

İçin Yönetici - Çok miktarda maya destekçisi değilim, 600 gr un için 1 çay kaşığı yeterli. - hızlı ya da buharda ... Bir zevk meselesi ...

pişirme işlemi sırasında, ekmek üreticisi bir saniye aralıklarla 4-5 kez tıklar ve bu nedenle birkaç kez, bu herkes için normal mi?

pişirme işlemi sırasında, ekmek üreticisi bir saniye aralıklarla 4-5 kez tıklar ve bu nedenle birkaç kez, bu herkes için normal mi?

Tabii ki bu normaldir, sıcaklığı korur ve düzenler, her şey tıkanır ve çok pişirici, düdüklü tencere ve ekmek makinesi.

Taze maya ekmeklik buğday hamuru için 100 gram un başına 2 gram oranında kullanılır.
Buğday çavdar ekmeği için, maya miktarını 100 gram toplam un ağırlığı başına yaklaşık 2.5 grama çıkarın.

Yanıtınız için teşekkürler
Şimdi ne kadar taze koyacağımı bileceğim, bir sonraki ekmeği taze yapacağım.
Tarifimde 9 gr çıkıyor ...

Doğrudan pişirme sırasında, HP saniye aralıklarla 4-5 kez tıklar ve bu nedenle farklı ara süreleriyle birkaç kez tıklar, bu herkes için doğru mu? bu normal? ve hatta yoğururken bile, bazen form biraz sallanır, çörek duvara çarpar, tamam mı?

ve dün sadece korkunç bir lastik lor keki olduğu ortaya çıktı, iyi lezzetli bir kek için tarifi paylaşın nazik olun

s. itibaren. ve kayışın iyi gerilip gerilmediğinin ve yanlış gerilmesinin burcun anormal aşınmasına yol açıp açmadığının nasıl anlaşılacağına dair başka bir soru?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, muffin, cupcakes https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Kural olarak, mikser ünitesinin salmastra kutusu, düşük kaliteli malzemelerin kullanılması nedeniyle başarısız olur.
kullanışlı bağlantılar #
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[İlk partiden sonra zencefilli kurabiye adam]

Burada çiğ (preslenmiş) maya üzerinde pişirdim, 9 gram aldım, maya yok ve yakın kokmuyor
Somun 750 gr
Orta kabuk
Program 1.

İlk partiden sonra zencefilli kurabiye adam


İkinci partiden sonra zencefilli kurabiye adam


Üçüncü kabarmadan sonra hamur (pişirmeden önce)


Hazır ekmek

güzel ekmek, ama ipliği kim anlatacak takırtı hakkında? herkes için öyle mi?

Cupcake'i bir kesikte göstermeyi unuttum

tarifi verin plz bu pastayı ve eğer lezzetli bir kanıtlanmışsa lor yapabilirseniz)))

[gleb_2000]

gleb_2000 HP'nin çoğu farklı yoğunlukta tıklama, bu normaldir, ısıtma elemanı (ısıtıcı) dahil olmak üzere röle çalışır.

tarifi verin plz bu pastayı ve eğer lezzetli bir kanıtlanmışsa lor yapabilirseniz)))

Bağlantılar verdim, lezzetli değil lezzetli iş tamamen bireyseldir, forumdan pişirin, kural olarak tüm tarifler iyidir.

tarifi verin plz bu pastayı ve eğer lezzetli bir kanıtlanmışsa lor yapabilirseniz)))

Bu tarife göre burada pişirildi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Ama kendi kendime, onu elle yoğurmanın ve ardından "Pişirme" programında yaklaşık 1 saat 50 dakika pişirmenin daha iyi olduğuna karar verdim.
Kuru kek hazır çıkarsa, tahta bir çubukla hazır olup olmadığı kontrol edilir.

Lor pişmedi

Ben de yukarıda cevapladım

Tabii ki bu normaldir, sıcaklığı korur ve düzenler, her şey tıkanır ve çok pişirici, düdüklü tencere ve ekmek makinesi.

Bağlantılar verdim, lezzetli değil lezzetli iş tamamen bireyseldir, forumdan pişirin, kural olarak tüm tarifler iyidir.

çok fazla tarif var ve bu konuda doğru olanı seçmek için çok az deneyimim var, bu yüzden kanıtlanmış bir tane pişirmek istiyorum ... ve orada lor bulamadım, o zaman sahip olduğum şey sessiz bir korku oldu))) ) yarı plastik kauçuk, görünüşe göre çok homojen kütle yoğrulmuş xn ..

Ben de yukarıda cevapladım

üzgünüm fark etmedim

değiştirirken, bir gıcırtı kaymaya başladı ... bıçak çıkarıldığında, her şey yolunda ..., hangi fikirler nerede ve neden? normal hamur, dik değil .. (200 su 450 un 3 yemek kaşığı. l. tereyağı)

değiştirirken, bir gıcırtı kaymaya başladı ... bıçak çıkarıldığında, her şey yolunda ..., hangi fikirler nerede ve neden? normal hamur, dik değil .. (200 su 450 un 3 yemek kaşığı. l. tereyağı)

Bu sadece havalı olduğun hamur

Normlara göre, yumuşak bir hamur için ihtiyacınız olan:
- 450 gram un
- su (sıvı) YAKLAŞIK 300-315 ml.

Hatta yaklaşık 250 ml yağınız var. Bu yeterli değil! Bu nedenle, kova hamur dikme çabasıyla gıcırdıyor.

Yol göstermesi için, çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için un ve diğer malzemelerin miktarı konusuna bakın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 ve un / sıvı dengesi kuralına uyduğunuzdan emin olun

"kova gıcırdıyor" - ve hangi belirli yerde gıcırdıyor, gıcırdamanın nedeni ve sağlık için ne kadar tehlikeli?

[Fırın hamurları yoğurur ve köfte üzerinde dikleştirir ve hiçbir şey gıcırdamaz]

1 bardak su ve 3 bardak un + tereyağı yeterli değil, hamur dik değil, bir kolobok fotoğrafı gösterdim. Bu tarife göre ne tür ekmek çıkıyor bir de fotoğraf var. Oranlar tarif kitabından alınmıştır.
Daha soğuk bir topuzunuz varsa, su eklemeniz gerekir.
Fırın hamurları yoğurur ve köfte üzerinde dikleştirir ve hiçbir şey gıcırdamaz.
Bir ekmek makinesinden bardaklarla ölçün.

1 su bardağı su ve 3 su bardağı un + tereyağı yetmiyor, hamur dik değil,

Bardak 240-250 ml ise. + 3 yemek kaşığı. l. yağ (45 ml.) = 290-300 ml. sıvı, normal olabilir.

Ancak gleb_2000, yaklaşık 200 ml yazar. su (yukarıya bakın) ve bu 50 ml'den az. su = bu zaten zor bir hamur

Her durumda hamurun kıvamını, kırıntıyı, un / sıvı dengesini izlemeniz gerekir ve bu denge kişisel karıştırma koşullarımıza, un kalitemize ve içeriklerimize bağlıdır.

[gleb_2000]

100'e katılıyorum
Ve bir zamanlar başka bir üreticinin undan nasıl pişirildiğine bağlı olarak da un fark ettim, bu yüzden 1 çorba kaşığı (HP'den) su eklemek zorunda kaldım, biri daha fazla su alır ve diğeri daha az.
gleb_2000 en önemli şey, gram un sayısı değil, doğru topuzdur. Yoğurma sürecinde gezinmeniz veya un veya su eklemeniz gerekir.

Bu nedenle, kova hamur dikme çabasıyla gıcırdıyor.

Bir rehber için un miktarı vb. Konusuna bakıyoruz.çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için malzemeler https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 ve un / sıvı dengesi kuralına uyduğunuzdan emin olun

Sayın Yönetici, şimdi daha çok hamur için değil, gıcırtı için endişeleniyorum, ancak bu sadece sağlık için tehlikeli ve kova neden gıcırdıyor ve hangi yerde, sadece hamur için yol açabilecek herhangi bir hasar olup olmadığını kontrol etmek istiyorum. HP'nin başarısızlığı, bize ne bildiğinizi söyleyin, bundan sonra xp'ye tecavüz etmemeye ve tavsiyelerinize uymayacağıma ciddiyetle yemin ederim))

Ve hamuru daha yumuşak hale getirmeye çalışırsınız ve kepçenin hangi diklikte daha fazla gıcırdadığını karşılaştırırsınız - ve sonucu bulursunuz.

değiştirirken, bir gıcırtı kaymaya başladı ... bıçak çıkarıldığında, her şey yolunda ..., hangi fikirler nerede ve neden? normal hamur, dik değil .. (200 su 450 un 3 yemek kaşığı. l. tereyağı)

Üzgünüm, farklı bir modelim var ama sorun acil. Yani, bugün artık bir sorun yok, KP uzun süre yaşamayı emretti. Her şey tam olarak böyle başladı, yağ eklemeye çalıştım (mekanizmanın döndüğü yere). Zamanla gıcırtı daha sık hale geldi, ama bugün HER ŞEY! Kısacası, motor çalışıyor, ancak kanatsız bile hiçbir şey dönmüyor. Kocamı bekliyorum, daha derine inmesine izin ver, ama sonuçta hiçbir şey ebedi değil! Burada, hamur yoğurmak için sadece pahalı olana bakıyorum (HP'de pişirmiyorum, sadece fırında).