Hamur "Rublevskoe"

Hamuru gerçekten beğendim, TEŞEKKÜRLER !!! Turtalar anında yenildi.

[Meryem61]

Meryem61, Bunu beğendiğime çok sevindim. Sağlığına!

[Turta * Güneşli *]

Kızlar, defterimde benzer bir Sovyet dönemi tarifi var. 1 yumurta ile değiştirdiğimi hatırlıyorum. Yumurtalar daha sonra kayboldu ve yetersiz kaldı, bu yüzden bu pastayı pişirmek için yağlama için sadece bir yumurtaya ihtiyacınız var Ve böylece, her şey 20 yıldan daha uzun bir süre önce olduğu gibi kurtarıldı:

Turta * Güneşli *

2 yemek kaşığı. un
200 gr. margarin
2/3 su bardağı süt
33 gr. St. maya (şimdi daha az maya koyardım, ancak bu Sovyet döneminin tarifi, başka ürünler vardı)
2 yemek kaşığı. l. hamur için un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı Sahra

Herhangi bir dolgu, ama lahana ya da elma ve kuru meyvelerle ne yaptığımı hatırlıyorum.

Hamuru koyun. Maya + süt + şeker + un
Margarini unla doğrayın. Hamurla karıştırın.
Hamuru 2 parçaya bölün. Dolguyu yerleştirin. Kapat. Sarısı sürün ve 15-20 dakika pişirin. 200 derecede.

Bir kereden fazla pişirdim, yap çok hızlı ve çok lezzetli çıktı .. ancak sağlıklı bir diyet değil

Kızlar, defterimde benzer bir Sovyet dönemi tarifi var. 1 yumurta ile değiştirdiğimi hatırlıyorum. Yumurtalar daha sonra kayboldu ve yetersiz kaldı ...

O halde nasıl hayatta kaldık ...?
"Ellerini sabunla yıkadıysan şekersiz çay ...!"

Kızlar! Evet, o zamanlar normal yaşıyorduk: maaşlarımızı zamanında ve peşin alıyorduk, ürünler doğal ve ucuzdu, süt doğaldı ve şimdi olduğu gibi içilemezdi. Ama şimdi hayatta kalıyoruz

Bir şey kötüydü - gece gündüz durdukları, malların teslim edilip edilmeyeceğini hala bilmedikleri büyük kuyruklar? Çocukluğumun yarısını kuyruklarda geçirdiğimi güvenle söyleyebilirim
Ama bunların hepsi saçmalık, şikayet etmiyorum. Ve ürünlerin kalitesi pahasına, Maryana61'e tamamen katılıyorum.

evet .. sosisler yenilebilirdi, tatile gitmek kolaydı ve iki hafta boyunca değil, yasal olarak vb.

Bugün bu hamurdan kruvasan yaptım (sadece daha fazla şeker koydum - 4 yemek kaşığı). Süper! Bu tür ürünler için çok başarılı bir hamur.

[Qween]

Qween tarif için çok teşekkür ederim! Bunlar hayatımdaki ilk turtalarım!

[DJ]

DJne turtalar! İlkine inanmıyorum ...
Sadece bu hamuru denemeye niyetliyim - zamanı geldi!

Ve ben, dün saat 21: 00'de acilen bu hamurdan her yönden güzel olan haçapuri pişirmeye karar verdim. Sonuç - Hemen 4 parça yemek zorunda kaldım, duramadım!

[veta]

veta, Ben de şimdi, sütlü kruvasandan birkaç tane yerim.

DJ , çok iştah açıcı turtalar çıktı. Ve gerçekten, bunun ilk kez yapıldığını söyleyemezsiniz.

Kalmıkovayani haçapuride şeker yoktur, bu da diyet yemeği anlamına gelir.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween Övgü için teşekkürler! Denedim

[Qween]

Bu yüzden bu hamurla onurlandırıldım. Turta yapmak istedim, ama zaman daralıyordu - turta yaptım. Şaşırtıcı, hafif neredeyse havadar çıktı.
Ama elmaya reçel için bir jöle koydum, biri bize jelleşme için turta dolgusuna eklememizi tavsiye etti. Bunu sevdim.
Qween , tarif için çok teşekkürler!



Pasta bir iş değil tabii, çabuk yaptım.

[Elenka69]

Elenka69, çok güzel bir pasta çıktı! Ve kenarlardan hamurun katmanlı ve havadar olduğunu görebiliyorum. Sağlığına!

Korku, korku, her şey sıkışmış! Diyetleriniz ve örgülerinizle! : pardon: Vay be, ne hamur! Yapacağım, bugünlerde yapacağım!

[Freken Bock]

Freken Bock Beğenmenizi ümit ederim.

[Qween]

Qween ve böyle bir hamurdan tarçınlı çörek yapabilir miyim? Ailemin ışığından bu çörekler ile yaşıyor.

[Freken Bock]

Freken Bock , benim anlayışıma göre, çörekler farklı bir testten olmalı, ancak bu kişisel bir tercih meselesi.

DJ'in resimlerine baktım ve tarçın hakkında düşündüm.

[Qween]

Qween, Dün hamurunu denedim. Çok beğendim, lezzetli ve hızlıydı. Ben tabii ki tarçınlı çörek değil, kruvasan demek. Ben yaptım. Ama birkaç pervaz vardı. Hamur zaten buzdolabındayken margarinin sürtünme derecesini okudum. Kruvasan içinde şekerli tarçın her zamanki gibi sarıldı - önce hamur eritilmiş tereyağı ile sürüldü. Ancak bunun gereksiz olduğu ortaya çıktı, hamuru biraz daha ağırlaştırdı. Hataları hesaba katarak bu günlerden birini tekrar edeceğim. Bu arada, bu testte pizza hayal edemiyorum. Ama bu, sizin de dediğiniz gibi, kişisel bir tercih meselesi.

[Freken Bock]

Freken Bock, sağlığına :)!
Hiçbir şekilde eleştirmiyorum :), ama haklısın, hamur tereyağı nedeniyle ağırlaştı - bu fotoğraftan fark ediliyor.

Testin görünümünü göstermek istiyorum. Burada 1. sınıftan itibaren hamur beyaz değil.

Bu yoğurmadan hemen sonra, ellerimle dokunmuyorum, sadece sahte biriyle karıştırdım ve hepsi bu:
Daha az margarin parçasına izin verilir. Sadece margarini buraya sürmedim, ancak ekmeğin üzerine sürmek için tereyağını kesmek gibi bıçakla dilimler halinde kestim ve sonra kendi kendine karıştı, ellerimle bile ovmadı.



Ve bu şimdiden kullanıma sunuluyor:



Hamur yumuşak olmasına rağmen yapışkan değildir ve kırılmaz. İstediğin gibi çalışabilirsin.

[Qween]

Qweenfotoğraflar için çok teşekkür ederim.

Bugün tarifine göre tekrar pişirdim. Bu sefer çok daha iyi oldu.
Dondurucudan margarini çıkardı. Narerla rende üzerinde. Mayaya dökülür ve un eklenir. Bir daha hiçbir şeyin işe yaramayacağından korkarak hamuru bir şekilde kaşıkla karıştırdım. 3 büyük simit kakao, şeker ve fındık ile pişirilir.
Kızı hamuru beğendi. Fırını yine söyledi.
Tarif için tekrar teşekkürler.

Ve dün kiraz ve muhallebi ile bir turta yaptım, üstüne fındık serpilir ve bugün - soğan! Pekala, hamur değil, ama güzel! Tarifi zaten tüm arkadaşlarıma verdim!

[pişirmek]

pişirmek , Kalmıkova, sağlık, kızlar!

hamuru bir kaşıkla karıştırın

Akıllıca bir karar. Bu, bu test için doğrudur - bir şekilde kapsamlı olmaktan daha iyidir.

[Qween]

Qween Tarif için teşekkürler. Uzun zamandır ona yakından baktım, ama burada herkes pişiriyor, pişiriyor. Ve yerel gurumuz Kalmıkova ama onun görüşü dinlemeye değer.
Genel olarak, bu bir atasözüdür, ancak hayatta - bir test için yarım porsiyon pişirdim: "güzel, sevimli !!!"
Koymak için koşuyorum +

Sadece fotoğraflanacak bir şey yok ...

[Agata]

Agata , Beğendiğine sevindim. Sağlığına!

Dün şekerli tarçınlı rulo pişirdim. Çok beğendim, hamur çok güzel. Onunla çalışmaktan gerçekten zevk aldım. Bunlar çörekler bile değil, onlara ne isim vereceğimi bilmiyorum. Genel olarak, işte benimki evde yokken fotoğraflar, sonra azaldılar.

Tarif için teşekkürler.

[Qween]

Qween Bugün de tarifinize göre Rublevskoye hamuru yapmayı başardım, çörekler çok lezzetli çıktı, tarifi süper hızlı listeye koydum .. Çok teşekkür ederim!

Meslektaşım arkadaşına (kafeteryanın hostesi) bu hamurdan yapılan bir pastayı tedavi etti ve bir tarif istedi! Dünyevi zafer bu şekilde gelir!

[Qween]

Bir kez daha, bu hamurdan elmalı bir temel turta pişiriyorum (2 kat hamur, aralarında elma kepçeleri) ve yardım edemem ama bu hamur tarifine hayran kaldım. Bugün buzdolabında bir günden fazla beklemiş bir hamurdan yaptım: Hamur daha da havadar bir hale gelmiş gibiydi. Genel olarak, ooooooooooooooo lezzetli !!! Zaten iki arkadaş ondan bir turta yaptı (mantar dolgusunu seçtiler). Sana ilettiğim teşekkür ederim dediler,Qween !

Komik. Bu hamur, annemin marmelatlı simit hamuru olarak listelendi. Sadece içinde yumurta yok. Onları sadece yaptım - lezzetli oldu ve annemin tarifine göre yumurtasız yaptım. Bu konuya ilk başta tamamen şekersiz ve yumurtasız ve hatta provasız bir tarifin olmasının mümkün olup olmadığından kesinlikle şüphe ettiğimde bu konuya yöneldim. İnce yuvarlanamayacak kadar tembeldi ve simitler yumuşak ve kabarık çıktı. Bir dahaki sefere bir yumurta eklemeye çalışacağım ama genel olarak dokunuşu ve tadı çok iyi çıktı.Kuru maya 1.5 çay kaşığı koydum (bir kaşık şekerle ılık sütte aktive edilir).

Sadece süt yerine benzer bir hamurdan simit yaptık -
200 gr ekşi krema. Haşhaş tohumu ve kuruyemişli simit, elma, reçel ...
İyi tatil hamuru ...

Tarif için teşekkürler. Bu hamurdan sürekli böyle bir pasta yapıyorum. )))))

[Boo Boo]

Boo Booshechka, peki, nerede kayboldun? Yüz yıldır seninle forumda tanışmadım ...

Ve Hde doldurma ile ilgili detaylar?! Ya benim de ihtiyacım olursa? Bana öyle geliyor ki, dolgu sadece dilimler halinde kesilmiş elmaları içermiyor ...

Peki, her zaman çocuk bulmak için bir müfrezeyi götürdüğü yerde, torunum doğdu, hiç zaman yoktu. ))))))
Şimdi zaman ortaya çıktı, hatırlaman çok güzel)))))
Kapalı Sori.
Şimdi pasta hakkında. Burada torunumla üç hafta oturdum ve "Cehennem Mutfağı" gösterisinin gövdesine takıldım. Yulia Vysotskaya da benzer bir şey hazırlıyordu.
Hamuru Rublevsky'den yarım porsiyon alıyorum ve yuvarlak bir şekilde açıyorum. Dilimlenmiş elmalar var ve çok ince değil. Bu şekil için yaklaşık iki büyük elmaya ihtiyacınız var. Yüzeye küçük tereyağı serpiyorum ve fırına biraz şeker serpiyorum 180 gr 25 dakika ve 5 dakika daha 140 gr. Çıkarırım ve hemen kayısı reçeli ile yağlarım (başka bir tane denedim, lezzetli değildi). Reçeli bir elekten geçirip bir fırça ile yayıyorum. Hepsi bilim bu. ))))) Zaman içinde hızlı ve etkilidir.
Bugün bu hamuru ilk defa canlı maya ile yaptım, sonuç kesinlikle çok daha iyi.

Bugün zaten büyük bir cheesecake yaptım, ama bu hamur ilginç ... Gerçekten denemek istiyorum ... Muhtemelen yakında kapının genişletilmesi gerekiyor

isim bu tarife bakmam için bana rüşvet verdi, ancak büyükannemin onu uzun süredir kullandığı ve bizi küçük çocukları şımarttığı ortaya çıktı ...
Bana onu hatırlattığın için teşekkür ederim Qween, şimdi işkencelerimi mahvedeceğim !!!!

[Boo Boo]

torunum doğdu

Boo Booshechka, tebrikler !!! Sen çok gençsin ve zaten bir büyükannesin ...

Pasta ile ilgili detaylar için çok teşekkür ederim !!! Kesinlikle ara sıra deneyeceğim !!!

iyi günler! Söylesene, mayayı kuru maya ile değiştirmek mümkün mü?

[Maksimama]

Maksimama, iyi günler .

Bu hamuru kuru maya ile yapmadım. Onlarla bunun mümkün olduğunu düşünüyorum. Belki kızlardan biri yaparsa sana söyler.

[Maksimama]

Maksimama, iyi günler .

Bu hamuru kuru maya ile yapmadım. Onlarla bunun mümkün olduğunu düşünüyorum. Belki kızlardan biri yaparsa sana söyler.

11 gr kuru maya ile yaptım - ilk defa hamurdan zayıf dağılmış maya seçtim, ancak ikinci kez iyice ve normal olarak seyrelttim ... Ama bunu taze maya ile yapmayı seviyorum ...

Bu arada uzun zamandır hamurunuzdan farklı dolgularla sepetler pişiriyorum. İlk önce fırında yaptım ve şimdi 8 cupcakes için bir cupcake yaptım. Her zaman şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkıyor .... Harika bir tarif. Çok teşekkürler.

[NatalyMur]

NatalyMur, sağlığına.

Qween, iyi tatiller! Tarifiniz kek yapımcımıza kaydedildi. Teşekkür ederim!
🔗

[Babushka]

Babushkave mutlu tatiller!

Sağlığına.

Bu pembe turtaların lezzetli olduğu ortaya çıktı. Tuzlu bir dolgu ile yemek istiyorum.

Bunlar tavuklu, patatesli, soğanlı ve peynirli sepetlerdir. Gerçekten beğendik. Her hafta sonu yaparım

[Qween]

Qween Hamur için çok teşekkür ederim !!! Bunu çok sevdim! Doğruca benim için tembel ve soğuk dairem için. Sıradan hamurları sadece ekmek yapımcısında pişirebilirim ya da mutfağı kapatarak fırında ısıtırım. Ve burada her şey çok basit, sınıf! Bugün cheesecake ve çörekler yaptım, yarım yıl boyunca çok lezzetli çıktılar, tarif yer imlerinde, duryndaaaa'da turşu haline getirildi.

[Vernisag]

Vernisag, sağlığına.

Evet ve bu hamurdan elde edilen peynirli kek ve çörekler mükemmel. Çörekler genel olarak çok güzel.

Qween, bu hamurdan ilk defa pişirilen hamur için çok teşekkür ederim! Ama hamur miktarıyla biraz abarttı (margarin bir yerlerde kayboldu), ancak ev halkı süzme peynirli pastayı sevdi !!!!! İkinci seferde işe yaradı !!!! Daha az çaba harcadım !!! Zaten tatlı bir pasta yaptım! Hamur onaylandı ve kızı uzun zamandır böyle bir hamurla turta istediğini söyledi !!! Yer imi eklendi !!! Benden ve ailemden teşekkürler !!!