Köfte, mantı yapmak için makine

İlk başta dabbledim, iyi çıkıyor, şimdi makine dinleniyor

Alevtina, ne sebeple?

[Katerok87]

Katerok87ve bu makinenin yarı endüstriyel bir hızı var, hızlı bir şekilde bir köfte yapabilirsiniz. Sıkıcı, bir demet yapılmış ve bir dondurucu çekmecesinin köfte ile doldurulması gerekiyor. Ve sonra onlar uzun, çok uzun bir süredir var. Ben sıkıcı olduğunu söylüyorum. Bu kadar çok köfte gerekmediği ortaya çıktı.

[Alevtina!]

Bu kadar çok köfte gerekli olmadığı ortaya çıktı.

Alevtina!
Bize gönderin!
Birkaç nedenden dolayı gözlüklü bir model almaya cesaret edemedim. Ve asıl önemli olan bir robot istiyorum .... Onu istiyorum, istemiyorum. Fiyat çok durdu ve en önemlisi istikrarsız sonuç ...

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Irina Caprice gibi bir bardağım var. En önemli şey, kıyma etinin gerekli viskozitesini ve hamurun yoğunluğunu seçmektir, ardından köfteleri hazırlamak için zamanınız olsun.

Bu makinenin yarı endüstriyel bir hızı var, hızlı bir şekilde bir köfte yapabilirsiniz.

Bu makineyle ilgili ciddi bir sorun, dondurucuda yeterli boşluğun bulunmasıdır.
Hamuru Timkina'dan Kenwood'da 8'e (toplamda 9), ardından bir daktiloda, boyut genişliğe denk gelecek ve kıyılmış et, osuruk mükemmel bir sonuç garanti edecek şekilde açıyorum.

Bu makineyle ilgili ciddi bir sorun, dondurucuda yeterli boşluğun bulunmasıdır.

Bu, gerçekten de sonbahar, hamur tatlısı makinesinin ciddi bir "dezavantajı" dır.
Bu nedenle, bu yerin yokluğundan dolayı nadiren yemek yapıyorum.

Bu kadar çok köfte gerekmediği ortaya çıktı.

Ve "küçük köfte" uğruna, makine almak ve kurmak için tembeldir

[Kremsi]

Kremsiİşin garibi, hamur mümkün olduğunca dik olduğunda en iyi seçeneğe sahibim. Ve kıyma, burgu kıyma makinesindeki maksimum deliklerde iyi kaydırılır (soğutulmuş domuz eti + biraz sığır eti + soğan + yağ + buzlu su). Ekstrüzyonla ilgili herhangi bir sorun yoktur.

Fifanyadüşük donma hızı ciddi bir problemdir. Ne söylerse söylesin, ancak tutana kadar 30-40 dakika beklemeniz gerekir. Şu anda çoğu zaman başka şeyler yapabilmeniz ve hamuru açıp kıymayı itmemeniz iyi. Genel olarak, bana öyle geliyor ki, manuel yönteme kıyasla, nifiga daha hızlı çıkmıyor. Ama daha kolay - kesinlikle.

PS / Herkese mutlular! Herkese sağlık, gerisini para için satın alın! )

Kızlar, tavsiye için teşekkürler!
Şimdi Rutaobao'da 2 Ocak'tan önce teslimatta yüzde 80 indirim var, yani 5,108 ruble artı teslimat için 89 $ eksi% 80 teslimat. Temka'nın sonuna kadar okumak için henüz zamanı olmadı. Bir yerde, hemen ek bir kap satın almanın daha iyi olduğunu anladım. Tek bir pakette bir satıcıdan satın alabilir misin? Lütfen ne ve nasıl tavsiyede bulunun! Yeni Yılınız mutlu olsun!

[Ddima333]

Ddima333, DmitriyMutfak dolabında büyük bir dondurucu ve mutfağa bitişik kilerde birçok çekmeceli yüksek bir dondurucu olduğu için büyük miktarlarda köfte donduracak bir yerim var. Yani, tembellikten bir seferde bir sürü köfte yapabilir ve sonra bu köfteleri yiyebilir, yiyebilir, yiyebilir, peki, köfte asla bitmez. Bu hamur tatlısı makinesi geniş bir aile için gereklidir.

[Kremsi]

Yani, tembellikten bir seferde bir sürü köfte yapabilir ve sonra bu köfteleri yiyebilir, yiyebilir, yiyebilir, peki, köfte asla bitmez.

KremsiAlevtina, seni anlıyorum.Ve buzdolabında bulunan taze hamurdan, kalıplardan dondurulmuş kıyılmış etle iki kişilik köfte yapmanın belki 15 dakika süreceğini (tavadaki su ısınırken) düşünürseniz, o zaman bu makine gerçekten değil gerekli Ve prensip olarak dondurucudan sonra hamur çatlaması ile ilgili sorun yok

ciddi bir sorun, yavaş donma hızıdır. Ne söylerse söylesin, ancak tutana kadar 30-40 dakika beklemeniz gerekir.

Kocaman bir Liebherr'im var, biraz yardımcı oluyor. Üst tepside 10 dakika köfteleri tutması gerekir ve ikinci katı güvenli bir şekilde sıralayabilirsiniz.
Ancak, daha fazla depolama için çoğu zaman çok fazla alan olmadığı için, elle köfte yapmanız gerekir.
Yani, çok sayıda yiyiciyi beklerken bir hamur tatlısı makinesi çıkarırım.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetaevet, şimdi "bir öğün için köfte yap" a geçtim, gerçekten çok hızlı, tamamen rahat, hamur yoğurma başından itibaren hazır sıcak köfte ile bir tabağa 25 dakika sürer. tabaklar ve masaüstü düzenli, burada köfte yapıldığına dair hiçbir iz veya ipucu yok.

] ciddi bir sorun, yavaş donma hızıdır. Ne derse desin, ama tutana kadar 30-40 dakika bekle, ihtiyacın var. [
Ve neden bir süzgeçten unlu bir paleti ve üstüne köfteleri serpip hemen bir çantaya ve buzdolabına koyamıyorsunuz?

Ve neden palete bir süzgeçten un serpip üstüne köfte serpip hemen çantaya ve buzdolabına koyamıyorsunuz?

Bunu yapmadılar, bana çok fazla una ihtiyacınız olacak gibi görünüyor ve köfte (ve çantada birbirlerine bastırılırlar) yine de birbirine yapışacak. Dürüst olmak gerekirse, denemek korkutucu, sağlıklı bir mono-pelmeni almak istemem. Ve böylece bazıları biraz da olsa birbirine yapışıyor.

[Ddima333]

Ddima333,

Bu yüzden donmak için bir şeye ihtiyacımız var. Yine de biraz boşluğa ihtiyacı olsa da.

Yanları olan bir elektrikli kurutucu tepsi, köfte ve köfte dondurmak için iyi bir kaptır. Onları üst üste koyuyorum. Dondurucuya geniş olmayan tepsiler (kuru rüzgar m5 veya m8, izedri500 veya benzer çapta kurutucular) dahil edilmemiştir. Köfteleri tepsiden kolayca çıkarmak için tepsiyi ince bir bez veya file ile kapatıyorum.

Elektrikli kurutucudan bir tepsi, bir fırın tepsisi, bir tahta - üzerlerine birden fazla küçük köfte katabilirsiniz, özellikle bir köfte veya raviolnitsa üzerinde düzleştirilmişlerse, eşittirler: üstüne un ile sürülen kalın bir bez, kumaş üzerine bir kat köfte, bu tür tabakalar 3-4 koyulabilir. Dondurulmuş köfte kumaştan çıkarmak kolaydır.

Yuvarlak veya dikdörtgen teflon ızgara ağları da köfte katmanları arasına döşemek için çok uygundur, bir anda çıkarılabilirler, uygundur, ağların boyutu herhangi bir dondurucu için uygundur.

Dondurucuya geniş olmayan tepsiler (kuru rüzgar m5 veya m8, boyut 500 veya benzer çapta kurutucular) dahil edilmemiştir.

Oh, bilmiyorum, evde Isidri'den olmayan küçük dondurucu bölmelerim var. Köfte dondurmak için üç tepsi aldım

Bunu yapmadılar, bana çok fazla una ihtiyacınız olacak gibi görünüyor ve köfte (ve çantada birbirlerine bastırılırlar) yine de birbirine yapışacak. Dürüst olmak gerekirse, denemek korkutucu, sağlıklı bir mono-pelmeni almak istemem. Ve böylece bazıları biraz da olsa birbirine yapışıyor.

Dmitry, hamur silindiri ve kalıp yardımıyla şekillendirirken, mekanik bir elekten bir paleti un serpiyorum
(Tek tip, ince bir tabaka olduğu ortaya çıkıyor) ve ayrıca bitmiş köfteleri hemen donma sırasında bir torbaya koyuyorum (belki biraz ölseler de) Biraz birbirine yapışıyorlar ama hepsi değil ve birbirine yapışırlarsa kalite kaybı olmadan kolaylıkla ayrılırlar. İş bitiminde silikon spatula ile paletten unu alıp tekrar kaba koyuyorum. Serpmek için çok fazla un gerekmiyor. Dükkanlar da serpilir. Ve sevdiğim bir diğer şey de unun et suyuna belirli bir kalınlık vermesidir. Ve ne tür bir makineniz var, plastik mi demir mi?

Belki birisi Ali'de dondurucu tepsileri gördü?

Teflon ızgara ağları,

Ve eğer böyle bir ızgara döşemek için köfte katmanları arasındaki bir kapta? Her hamur tatlısı ayrı mı olacak?
Benim için üreme-mantı-mantı üretimindeki en stresli an, dondurucuda bir yer bulmaktır.
İçindekileri birkaç raftan çıkarıyorum, her şeyi bir leğen veya kovadan koyuyorum ve köfte donarken çantalara aktarıyorum. Sonra rafların içeriğini geri gönderiyorum. Bu korkunç !!!

[Mirabel]

MirabelEvet, Vika, en zor şey bir yer bulmak. Tetris oynamanın eski becerisi burada yardımcı oluyor. Bu oyuncakların ortaya çıktığı şafakta, koca Mario, Tetris ve Tanchiki ile uçuştan getirildi. Ve anlaştık: Akşam kim kaybederse, bulaşıkları yıkar ve çocuk vardiyası veya nöbeti ne olursa olsun sabah anaokuluna götürülür. Anaokulundaki baba çocuklar ve eğitimciler tarafından biliniyor ve seviliyordu ve hem işte hem de arkadaşlar arasında bulaşık makinesine sahip olan ilk kişi bendim. ona sağlık ver bugüne kadar çalışıyor

Köfte için hala iyidir, sıcak için silikon alt tabakalar - üzerlerine bazı köfte dahildir, onları bir torbaya ve dondurucudaki bir yuvaya doldururum, daha sık olarak böyle bir alt tabaka, obur olmayan bir kişi için sadece bir porsiyon içerir
ama bir çantaya bir yığın köfte koyabilir ve dondurucuya bir yığın köfte koyabilirsiniz.

[Katerok87]

Katerok87demir, yaz sonunda almayı başardı.

Herkese, donma üzerine ilginç tartışma, teşekkürler ... Meyveleri yıkamak için delikli ve ayaklı plastik içbükey tepsilerim var; Onları dondurmak için kullanıyorum. Birkaç tane daha teflon pişirme ağı ekleyin (eğer doğru düşünüyorsam) ve katmanlamayı deneyin. Bakın, kesintisiz çalışacaktır.

Bu kadar çok köfte yapan, tartışmakta olduğunuz makine ne tür bir hayvan? belki birinin bir fotoğrafı vardır veya ürünle ilgili bir referansı paylaşır?

[elenas]

elenas, bu konunun ikinci gönderisine bakın. Bir fotoğraf var.

delikli plastik içbükey paletler

onları göstermeni isteyebilir miyim? onlara fotoğraf veya bağlantı.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, böyle bir konuşma düşünüyorum. Bunları her zaman Auchan'da görüyorum.
🔗

[Yulia]

Yulia, Yulechka! Teşekkür ederim! çok havalı! Bunu burada görmedim ...

[hayal etmek]

Pişirme için birkaç teflon ağ daha ekleyeceğim (eğer kendim için uygunsa hayal etmek)

demir, yaz sonunda almayı başardı.

Dmitry, neden bazı uygun koşullar altında satın almayı başardığını yazıyorsun?

Bu kadar çok köfte yapan, tartışmakta olduğunuz makine ne tür bir hayvan? belki birinin bir fotoğrafı vardır veya ürünle ilgili bir referansı paylaşır?

20 sayfaya kadar okudum ve bu bağlantıya bakıyorum 🔗 ve 40'lık bir fiyat seçerseniz, 83 dolarlık teslimat için 5108 ruble ve kırmızı kapaklı plastik bir fiyatla farklı demirler ortaya çıkacak, yoksa bunları nasıl tanımlayacağımı bilmiyorum. Bu arada, 2 Ocak'a kadar teslimat için% 80 dahil olmak üzere herhangi bir satın alma işlemi için% 18'lik bir promosyon eklendi ve ardından 10 veya 12 gün içinde sipariş için ödeme yapmanın mümkün olacağını hatırlamıyorum.

Dmitry, neden bazı uygun koşullar altında satın almayı başardığını yazıyorsun?

Dmitry bunun hakkında daha önce yazdı:

Bir devrin sonu mu?
Şimdi aliexpress'e baktım. Tüm demir köfte gitti, bir satın alma için yüksek bir fiyata sadece bir teklif ve teslimat için daha da yüksek bir fiyat görüyorum. Ancak her biri 17.000'de plastik bir robot ortaya çıktı.
Bu konu 2010'dan beri yayınlanıyor. Bu arabaların her zaman satışta olacağını sanıyordum, ama bu bir serseri. Satın almayı başarmış olmam iyi oldu. Genel olarak, birimlerinize iyi bakın, Çinlilerin onlara tekrar sahip olacağı bir gerçek değil.

[Mirabel]

Mirabelonlar bizim chibo'muzdaydı, ama ucuz değil.

[Lerele]

Lerele, peki ve sevkiyatla birlikte genellikle altın olacaktır. Birisi daha bütçesel bir seçenek yapabilir mi?

[Mirabel]

Mirabel, ya sen? Çeşitliliği periyodik olarak tekrarlarlar. Özellikle mutfak olanı. Üç kez aynı şeyi satıyorlar. Ve uzun zaman önce gördüm, sonra kendime rulolar için bir silikon levha aldım ve bu tepsiler vardı, sadece ellerimde büktüm ve almadım, gerekli değilmiş gibi görünüyordu.

Alıntı: Ddima333, 18 Aralık. 2017, 20:57
Bir devrin sonu mu?
Şimdi aliexpress'e baktım.Tüm demir köfte gitti, bir satın alma için yüksek bir fiyata sadece bir teklif ve teslimat için daha da yüksek bir fiyat görüyorum. Ancak her biri 17.000'de plastik bir robot ortaya çıktı.
Ahhh, şimdi açık)
Öyle görünüyor ki, rutaobao artı nakliye demir için 5108 ruble var.
Ve plastik 11 bin artı nakliye altın 190 $

[julia_bb]

julia_bb, onlar.

Fikir onları üst üste koymaktı, ancak bacaklar araya giriyor ve genel olarak köfte bacakların yüksekliğinden daha kalındır.
Bu yüzden, ilk katmanı bir palet üzerinde, ikinciyi ve daha sonra tabakların altındaki bir polyester paspasla (çok ince bir ağ şeklinde) daha da planlıyorum, zaten Metro'dan 80 ruble aldım. Bakalım nasıl olacak.

Lerele, profile bakılırsa, Almanya'dan yazıyorsun. O zaman büyük olasılıkla satışta orijinal Risto köfte vardı. Birkaç yıl önce Moskova'daki çevrimiçi mağazalarda da teklif edildi. Anladığım kadarıyla ya İtalyanlar ya da Almanlar tarafından icat edildiler ve Çinliler kopyalayıp satmaya başladılar. Depoya perçinlendi ve birkaç yıl satıldı; ali üzerinde hem satılan hem de kaybedilen teklifler. "Öyle görüyorum!" (kimden).



Katerok87, rutaobao, Çin sitesinden türetilmiş bir sitedir, ürün yelpazesinin gerisinde kalabilir. Önemli olan, Çince olmalarıdır.

[Lerele]

Lerele, profile bakılırsa, Almanya'dan yazıyorsun. O zaman büyük olasılıkla satışta orijinal Risto köfte vardı. Birkaç yıl önce Moskova'daki çevrimiçi mağazalarda da teklif edildi. Anladığım kadarıyla ya İtalyanlar ya da Almanlar tarafından icat edildiler ve Çinliler kopyalayıp satmaya başladılar. Depoya perçinlendi ve birkaç yıl satıldı; ali üzerinde hem satılan hem de kaybedilen teklifler. "Öyle görüyorum!" (kimden).

Ama ben farklı görüyorum. Hepsi Çin'de yapıldı. Belki aynı konveyörde bile. Sadece çeşitli toptan satış firmaları genellikle büyük miktarlarda malların kendi logoları altında serbest bırakılmasını emreder. Bu logolardan birinin Risto olduğu ortaya çıktı.
İsrail'de birçok büyük perakende zinciri kendi logoları altında mal satmaktadır. Bu, bu zincirlerin bu ürünleri üreten kendi fabrikalarına sahip oldukları anlamına gelmez.

[Ddima333]

Ddima333Pekala, bu Risto makinesine sahibim, buradaki konuda gösterdim. Çin'deki arabalardan farkı yok, her şey aynı.

Bu konunun etkisiyle, Ebei'de bir hamur tatlısı makinesi sipariş ettim. 6 Aralık'ta bekliyoruz. İlginç bir şekilde, ilk başta başka bir satıcıdan sipariş verdiler, ancak parayı aldıktan sonra, iki gün sonra stokta hiç araba olmadığını ve üç hafta içinde görüneceğini yazdı, anlaşmayı kapatıp parayı iade etmeyi istedim. İade. Şimdiye kadar takip edilmemiş olmasına rağmen, biraz daha pahalı olan başka bir yerden aldık, bir günde gönderdik. Öyle olmasını umalım. Ve bu bağlamda, çok sayfalı konunun tamamına tırmanmamak için, bir kez daha kanıtlanmış hamur tariflerini düzenlemek mümkün mü?

[Dinamit]

DinamitNe olması gerektiğini anlamak için en uygun hamur Köfte ve köfte kalıbı # 1736

Lazerson kıvamında kıyma, iyice karıştırın Köfte yapımı ve sadece silikon buz tepsilerinde değil # 1470

[Dinamit]

DinamitNe olması gerektiğini anlamak için en uygun hamur Köfte ve köfte kalıbı # 1736

Lazerson kıvamında kıyma, iyice karıştırın Köfte yapımı ve sadece silikon buzluklarda değil # 1470

Teşekkür ederim! Aksi takdirde, yarım gün aç bakışlar altında denemek istemiyorum.

[Dinamit]

Dinamit, Sen, asıl mesele, yayı pistona iyice sabitle, öyle bir enfeksiyondur ki, kancadan çıkma ve kaybolma eğilimindedir. endişelenmek)
İşte onun Sveta ile ve daha fazlası Ira ile Köfte yapmak için makine, mantı # 1109
Burada Ira hamuru yuvarlamak hakkında yazıyor (ben de aynısını yapıyorum)
Köfte yapmak için makine, mantı # 1032

[Fifanya]

Fifanya, Anladım. Teşekkür ederim!

Bu konunun etkisiyle, Ebei'de bir hamur tatlısı makinesi sipariş ettim.

Ve ne pahasına?

[Katerok87]

Katerok87, 9 037.

Genel olarak, bana öyle geliyor ki, manuel yönteme kıyasla, nifiga daha hızlı çıkmıyor. Ama daha kolay - kesinlikle.

Abone ol!

Alıntı: Ddima333, 31 Aralık. 2017, 18:28
Genel olarak, bana öyle geliyor ki, manuel yönteme kıyasla, nifiga daha hızlı çıkmıyor. Ama daha kolay - kesinlikle.
Abone ol!

Açık sözlülüğünüz için teşekkür ederim çocuklar! Mutfak masasındaki koltuklar NI FIGA hayır, ancak manuel yöntem mükemmel!

Genel olarak, bana öyle geliyor ki, manuel yönteme kıyasla, nifiga daha hızlı çıkmıyor. Ama daha kolay - kesinlikle.

Katılmıyorum. Köfte "bir öğün için" gibi küçük miktarlarda pişirirseniz, o zaman evet, daha hızlı değil. Ama köfte yontmak için ne gücüm ne de sağlığım var.
Ama ailemizdeki köfte her seferinde biraz hazırlanmıyor. Oldukça çok şey yapıyoruz. Bir daktiloda çok sayıda köfte çok daha hızlı yemek yapar. Bu, ondan sonra sadece köfte yediğimiz anlamına gelmez. Ama her zaman "bir öğün yemek" yapma fırsatı vardır. Geri kalan zamanlarda onları dondurucuda kapalı paketlerde harika bir şekilde "dinlendiriyorum".
Ve çok daha kolay olduğu gerçeği hakkında - bu açık.

Katılmıyorum. ...

Bir açıklamam var: "daha hızlı değil" çünkü her partinin donması için 30-40 dakika beklemem gerekiyor. Bu bekleme aşamasını dışlarsanız, makine daha hızlı olacaktır.

Caprice, ne tür bir araban var?

Ve benim için her şey bir daktiloda veya bir bal peteği şekli kullanarak zamanında yaklaşık olarak aynı