Köfte, mantı yapmak için makine

[Lisichkalal]

LisichkalalSvetik, bunun nedeni asistanın henüz büyümedi. Ve o büyüdükçe, sadece kolu çevirmek için zamanım var
Dondurucudaki boşluk ve yiyecek miktarı birbirine uyuyorsa daktiloyu çıkaracağım. Sadece kocam ve ben şimdi öyleyse, o zaman elbette dolguna bağlı olarak bir palet, köfte veya konik

[Anya]

Anya,

100 dolardan daha ucuz normal arabalar var mı?

[Peter]

Peter, Tahmin etmekten korkuyorum, ama geçenlerde Ali'ye baktım, camla metal olanların hiçbirini görmedim

[Lisichkalal]

Caprice, ne tür bir araban var?

Örneğin, bu konudaki yazıların çoğunda olduğu gibi: "camlı" el kitabı.

Bir açıklamam var: "daha hızlı değil" çünkü her partinin donması için 30-40 dakika beklemem gerekiyor. Bu bekleme aşamasını dışlarsanız, makine daha hızlı olacaktır.

Bununla uğraşmıyorum: Her katmanı un serpiyorum ve üzerine un serptiğim pişirme kağıdıyla sandviç yapıyorum. Ve katmanları yavaşça tamamlayın. Her katmanın donmasını beklemeye gerek görmüyorum.

Ve benim için her şey bir daktiloda veya bir bal peteği şekli kullanarak zamanında yaklaşık olarak aynı

Bal peteği şekli için, hamuru elle açacak gücüm yok.

LisichkalalSvetik, bunun nedeni asistanın henüz büyümedi. Ve o büyüdükçe, sadece kolu çevirmek için zamanım var
Dondurucudaki boşluk ve yiyecek miktarı birbirine uyuyorsa daktiloyu çıkaracağım. Sadece kocam ve ben şimdi öyleyse, o zaman elbette dolguna bağlı olarak bir palet, köfte veya konik

Ve ben, aynı şekilde, çok kalıyor ve donuyorum. Az sayıda yiyen için bile. Ve "şimdilik" sadece gerekli miktarı çekip kaynatacağım. Geri kalanı, dondurucuda kapalı kaplarda kalır.

[Dinamit]

Dinamitve ne tür bir makine? bir bardakla?

[Alex100]

Alex100, Evet o. Aslında, yaklaşık üç yıl önce bir "robot" almak için ateş ettim, ancak onu satışta bulamadım ve bir şekilde bunu bir bardakla almak istemedim çünkü hamurun ayrı açılması gerekiyordu, ama Ona karar verdim. Sonra, Aralık 2017 başında, sipariş verdiğinde, bu arada "robotlar" hiçbir yerde bulunamadı ve şimdi Ali ve Ebei'de göründüler, ama açıkçası bu para için - neredeyse yirmi bin ( gönderi ile) Ben almam. Bu yüzden "bir bardakla" gelişini dört gözle bekliyorum.

Örneğin, bu konudaki yazıların çoğunda olduğu gibi: "camlı" el kitabı.


Bununla uğraşmıyorum: Her katmanı un serpiyorum ve üzerine un serptiğim pişirme kağıdıyla sandviç yapıyorum. Ve katmanları yavaşça tamamlayın. Her katmanın donmasını beklemeye gerek görmüyorum.


Bal peteği şekli için, hamuru elle açacak gücüm yok.


Ve ben, aynı şekilde, çok kalıyor ve donuyorum. Az sayıda yiyen için bile. Ve "şimdilik" sadece gerekli miktarı çekip kaynatacağım. Geri kalanı, dondurucuda kapalı kaplarda kalır.

[Alex100]

Alex100Burada Marina benzer bir 🔗

[Fifanya]

Marina, hem çiğ hem de pişmiş olarak mükemmel köfte yapar. Bu videoyu her izlediğimde hayranlık duyuyorum ve zevk alıyorum.
Geçen yaz kendime de böyle bir hamur tatlısı makinesi aldım. O zamanlar, Aliexpress ulaşılamaz bir zirve gibi görünüyordu, sipariş prosedürü korkutucuydu, ancak pratikte her zamankinden daha basit olduğu ortaya çıktı. Neredeyse iki yıl hayalini kurduktan sonra, Marcato web sitesinden Moskova'dan bir araba sipariş ettim, sadece% 50 indirim yaptılar.Bana Ali'de sattıklarıyla aynı miktara, yaklaşık 6 bin rubleye mal oldu. Ve paket bir ayda Ali'den biraz daha hızlı gitti. Risto olarak satıldı, ama aslında vücutta hiyerogliflerle sıradan bir kutu, burada gösterilen kutu kızların aynısı.
Köfte ve köfte üzerinde iki kez test ettim ve sonra kutuya geri koyup kaldırdım. Yani olanlardan hoşlanmadım. Ve aslında hızlı değil. Misafirleri tedavi etmek için aldım ama köfte pişirdikten sonra o kadar emsalsiz bir görünüme kavuştu ki ... Hayal kırıklığından Ali ile bana asla ulaşamayacak 19 kişilik bir köfte sipariş ettim.
Ve en önemli şey!
!Fifanya, Capriceve diğer kızlar ve erkekler, köfte işinin asları ve aydınları! Sırlarını paylaş, nasıl bu kadar güzel köfte yaparsın? Ve belki hazır bir fotoğrafını çekebilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim!

[Rosie]

RosieRosie, kendimi armatürler arasında saymıyorum (Irisha kadar sahip değilim Caprice veya Svetika Lisichkalal(Burada deneyimlerini okudum ve onlara danıştım).
Tecrübelerime göre: Tüm parçalar makinede doğru hareket etmeli, camdaki yay gerilmemeli, iyi sabitlenmemeli, hamur tatlısının doldurulması buna bağlıdır (diğer şeylerin yanı sıra). Yay uzatılırsa, örneğin bir tükenmez kalemle değiştirilebilir. Tutamağın bir dönüşü, camdaki pistonun `` adım '' değişimi.
Hamuru doldurup bardağı yerleştirmeden önce üzerine un serpiyorum ve kulpu çevirerek içindeki detaylar sonradan modellemeye engel olmasın.
Her zaman olduğu gibi buraya yazıyorlar: doğru hamur ve kıyma. Sadece hamur yuvarlamak için hamur (Lena Tim'in son favorisinden); kıyılmış et sıvı DEĞİLDİR, aynı zamanda yoğun değildir (yani, sapın bir kaydırılması sırasında camın ağzından iyi geçmesi ve akmaması gerekir), örneğin Lazerson'dan kıyılmış et.
Ve yine de, tabakanın kalınlığını çok uzun süre azaltmak için yuvarlanmıyorum, genellikle en kalın olanı yuvarladım, böylece tuval pürüzsüz ve yapışkan olmayacak (gerektiği kadar un serpiyorum), sonra kalınlığı azaltıyorum 1 bölme, tekrar yuvarlayın ve hemen bölmeli köfte içine yerleştirin ,,. Katmanı iyice düzelterek, makinenin içinde hamur dişliler üzerinde görünene kadar tutacağı kaydırarak, gerekirse parmaklarımla içeri girecek şekilde ayarlayarak, iyice düzelterek dolduruyorum. Kolu boş köfte çıkana kadar çeviriyorum.
Şimdi bardağı indirebilirsin. Piston dişini camdaki ters yönde çevirerek, kıyma sıkmadan ve hamur üzerinde leke bırakmadan piston halkasını makineye güvenle takabilirsiniz.
Onu bağladım, pistonu iplikle doğru yönde ve ileriye doğru döndürdüm

[Fifanya]

FifanyaAnya, hızlı cevabın için teşekkürler!

[Fifanya]

FifanyaAnya, tüm süreci bu kadar detaylı yazdığı için tebrikler! Özellikle mümkünse birlikte köfte yapmayı seviyorum, genel olarak çabuk çıkıyor!

[Jiri]

Jiri, Irisha ,: arkadaşlar: Bence birlikte, bu en uygun olanı

Uzun süredir makinem olmasına rağmen sadece 8 defa köfte yaptım şimdi her şeyi yapmak istiyorum ve tembelim. Yani burada hiç uzman değilim. Sadece kıyma ve hamurun kıvamını anladım. Geçen sefer köfte hamurunu sirke ile yuvarlamayı çok sevmiştim.
Ira, hamurun ince bir şekilde yuvarlanmasına gerek olmadığını ima ediyor, çünkü makinenin kendisi köfte yaptığında kalınlığı eşitleyecektir, benim için keşif oldu. Ve Anya'nın ipuçları:

hamur tabakası kaldığında ve kıyma bitince hamuru çıkarmadan kabı kıyma ile değiştirmeye çalıştım. Orada da üst dil takıldığında bir sürü kıyma çıktı ve hamur kirlendi. Kabı yerleştirmeden önce pimi dişlerle ters yönde çevirmeye başladım. Önce kabı yere koydum, sonra tırnağı sabitledim, sonra pimi çevirdim. Ve ileri ... hamur bitene kadar. Hamur biter, bir sonraki katmanı bir öncekinin sonundan eklerim, ancak bu durumda köfte biraz daha kalın, benim için korkutucu değil, ama bu sürekli bir süreç

Rosie, biraz sabır ve işe yarayacak. İyi şanslar!

[Lisichkalal]

LisichkalalSvetlana, cevap için teşekkürler.
Evet, ruhu ayağa kaldırmanız ve daktilo ile arkadaş edinmeye çalışmanız gerekiyor.

[Fifanya]

!Fifanya, Capriceve diğer kız ve erkekler, köfte işinin asları ve aydınları! Sırlarını paylaş, nasıl bu kadar güzel köfte yaparsın? Ve belki hazır bir fotoğrafını çekebilirsiniz. Şimdiden teşekkür ederim!

Zaten bir şekilde bu konuya makinemden köfte gönderdim.
Her ihtimale karşı, tekrar ediyorum:

Heykel yapım sürecinde fotoğraf.
Rosie, herşey yolunda gidecek. Temka'yı okumak için çok tembel olmayın, orada hamurun ve kıymanın kıvamı hakkında yazdık. Ve yine de, bahar hakkında.

Marcato web sitesinden Moskova'dan bir araba sipariş ettiler, sadece% 50 indirim aldılar

Rosie, indirimin ne olduğunu hatırlıyor musun?

cam üzerindeki yay gerilmemeli, iyi sabitlenmemelidir, hamur tatlısının doldurulması buna bağlıdır (dahil).

Acaba bu bahar sadece Çin daktilolarında yüksek kalitede değil mi?

Hamur biter, bir sonraki katmanı bir öncekinin sonundan eklerim, ancak bu durumda köfte biraz daha kalın, benim için bu korkutucu değil, sürekli bir süreç

Anya, bu hamur katmanlarını nasıl bağlarsın, lütfen bize tüm süreci daha detaylı anlat

[Katerok87]

Katerok87Hatırladığım kadarıyla, indirim herhangi bir etkinlik için zamanlanmadı. Geçen ağustos ayıydı. 31 Ağustos'ta sipariş ettim ve 1 Eylül'den itibaren arabalar 11-12 bin'e tekrar satıldı.

Rosie, teşekkürler!

Anya, bu hamur katmanlarını nasıl bağlarsın, lütfen bize tüm süreci daha detaylı anlat

Katya'nın yanı sıra normal, yuvarlanan hamur katmanları. Birinin ucunu bir fırçayla suyla nemlendirin, ikincisini parmaklarınızla bastırın ve sapı daha fazla çevirin (bu nedenle, yapışma yerinde tabakalar biraz daha genişler ve merdanelerle biraz daha fazla yuvarlanırken, düzgün bir şekilde buruşmaz, ağ ve köfte biraz daha kalın hale gelir, pürüzsüz olmaz, ancak bu sonraki süreci hiçbir şekilde etkilemez)

Birinin ucunu bir fırçayla suyla nemlendirin, ikincisine parmaklarınızla bastırın ve kolu biraz daha çevirin

İşte burada: bravo: Marcato'daki mantı ekini kullanmak için eksik olan bulmaca. Hamurun bitmesi hoşuna gitmemişti ama hâlâ kıyılmış et vardı ya da tam tersi, sonra kıymayı seçip hamurun tamamı kirlenmişti.
Mantı eki küçük köfte için kullanılabilir (küçük olanları sevenler için) ve demir ataşman köfte için bir makine olarak kullanılabilir. Çünkü demir köfte boyutu biraz utanç verici.

bu nedenle yapışma yerinde tabakalar biraz daha genişler ve merdanelerle daha fazla yuvarlanırken düzgün bir şekilde buruşmaz, ağ ve köfte biraz daha kalın olur, pürüzsüz olmaz ,,,

Bence bu eksi hiç fark edilmiyor, çok küçük.

[Caprice]

Caprice, fotoğraf için teşekkür ederim. Pişirdikten sonraki görünümleri sizi tatmin ediyor mu? Konuyu defalarca büyük ilgi ve zevkle okudum.
Dedikleri gibi, teori pratikte öğrenilir. Hem hamur hem de kıyma denememiz gerekecek. Yine de, görünüşte aynı makinelerin çalışmalarında bile unun, kıymanın farklı kalitesiyle ilişkili birçok nüans vardır. : Ama sonuçtan Fifanyushka olarak hemen memnuniyet almak istiyorum.
Cevaplarınız ve tavsiyeleriniz için teşekkür ederim kızlar! Hepsini hesaba katacağım. Kendimi toparlayacağım ve olumlu bir sonuç alacağım.

[Rosie]

Rosie, peki, olduğu gibi (sadece onları daktilodan sonra sarıyorum, estetik açıdan daha hoş):

Ve buradaki hamur ince gibi görünüyor. Kalın daha düzgün görünüyor.
Ancak bunların hepsi saçmalık, sürüş performansını etkilemiyor.

[Ddima333]

Ddima333, çok iştah açıcı görünüyor ve şekli düzgün. Sonucum A hamurdu ve ince köfte ve mantıyı severim. Bu noktanın gelecekte de dikkate alınması gerekiyor. Fotoğraf için teşekkür ederim!

[Caprice]

Caprice, fotoğraf için teşekkür ederim. Pişirdikten sonraki görünümleri sizi tatmin ediyor mu?

Zevke uyan en önemli şey
Onları pazarda satmıyorum

Caprice, fotoğraf için teşekkürler. Pişirdikten sonraki görünümleri sizi tatmin ediyor mu?
Zevke uyan en önemli şey
Onları pazarda satmıyorum

Dondurucuda, adı olan çıkartma çoğu zaman soyuluyor, bu yüzden tatlı olanların olduğu gibi olduğuna karar verdik ve dondurduk. Ve tatlı olmayanlar için kulaklarını birbirine yapıştırıyoruz.Ve sonra etiket zaten çıktı ve bu rafta patates ve ciğerli köfte olmalı. Lavrushka ve baharatlarla tuzlu suda pişirilmiş yaban mersini ile köfte

yabanmersinli köfte

Anya, hamur makinesinde yaban mersini ile de köfte yaptın mı?

[Caprice]

Caprice, Irisha, ÇOK ÇOK yaban mersini ile köfte severim. Leningrad bölgesinde yaşamın bir etkisi var. Ama makinemizde henüz onları nasıl yapacağımı öğrenmedim, sadece üçlü birinde. Düşünüyorum da, ya bir blender üzerindeyse ve sonra mısır nişastası ve pudra şekeri ekleyerek koyulaştırırsa? Ama kirazlı üçlü bir kiraz için nişasta + şeker ekliyorum, böylece pişirme sırasında akmasınlar Genelde bir fikir geldi, düşünmem ve yapmam gerekiyor. İlk olursam yazacağım.

Anechka, bir blenderde ovalamanın ve kıvam arttırıcı olarak nişasta eklemenin iyi bir fikir olduğunu sanmıyorum. Kirazlarda da durum aynı. Dolgu çok akıcı olacaktır.
Bana öyle geliyor ki, bunu manuel aletlerle ve blender olmadan yapmak daha iyi. Böylece meyveler bütündür.

Kocam bana bir torba donmuş yaban mersini aldı. Ve ben köfte yapamıyorum

[Caprice]

CapriceHaklısın Irishka. Yaban mersini bardağındaki delik çok küçük. Yaban mersini ve ekşi krema ile üstte köfte, mmm, nefis.
Yarın yaban mersini almam lazım ...
Yoğunlaştırıcıya gelince, bunun hakkında düşünmeniz gerekiyor ...

Rosie, makinende erişte kesici var mı? Ve hamur tatlısının boyutu nedir?



Buruşuk patateslerin soğuduklarında katılaştıklarını anlamıyorum, ama onları bir daktiloda kullanmak için gevşek olmaları gerekir mi? Tarifi ver

Düşünüyorum da, ya bir blender üzerindeyse ve sonra mısır nişastası ve pudra şekeri ekleyerek koyulaştırırsa? Vişneli üçlü olana pişirme sırasında akmamaları için nişasta + şeker ekliyorum

Bunu bir dolgu ile yapmayı da düşündüm, böylece makineyi meyveli köfte için kullanabilirim.

[Katerok87]

Katerok87, daktilomda erişte kesici yok. Bence bu tür köfte hakkında düşünmedi bile. Her ne kadar bu ileti dizisinde bir yerlerde, birisinin Çin videolarında erişte kesicili bir hamur tatlıcısı gördüğüne dair bir mesaj parladı. Belki de yapıcı olarak farklı bir hamur tatlısı makinesiydi.
Ve burada kızlar tarafından gösterilen fotoğrafta olduğu gibi, hazır çiğ köfte boyutu standarttır. Ama pişirildiklerinde, onları gözden kaçırdım. Özlem ve üzüntüden daktiloyla birlikte kutuyu gözden uzak bir yere sakladı. Ama bu konuyu okurken son zamanlarda sık sık düşünmeye başladım. Dürüst olmak gerekirse, yemeği bozmak istemiyorum. İstediğin gibi ortaya çıktıysa ...

Buruşuk patateslerin soğuduklarında katılaştıklarını anlamıyorum, ama onları bir daktiloda kullanmak için gevşek olmaları gerekir mi? Tarifi ver

Ondan sebze suyu, baharat ve sotelenmiş ince doğranmış soğan ve dereotu patateslere ilave edildi. Daha doğrusu, öyle değil, önce soğan ve dereotu ve sonra dolgunun kalınlığını ayarlamak için sebze suyu.
Ayrıca bir blenderde ince doğranmış kızarmış mantarları patateslere ekledim; haşlanmış karaciğer

Ama pişirildiklerinde, onları gözden kaçırdım. Ve hasret ve üzüntüden, daktiloyla kutuyu gözden uzak bir yerde sakladı

Rosie, tam olarak neyi sevmedin? Bugün, fotoğraflı erişte kesicili bir alibaba üzerinde bir daktilo arıyordum.

Ama pişirildiklerinde, onları gözden kaçırdım. Özlem ve üzüntüden daktiloyla birlikte kutuyu gözden uzak bir yere sakladı. Ama bu konuyu okurken son zamanlarda sık sık düşünmeye başladım. Dürüst olmak gerekirse, yemeği bozmak istemiyorum. İstediğin gibi ortaya çıktıysa ...

Görünüm, bitmiş ürünün tadını bu kadar etkiledi mi?
Ve hangileri daha güzeldi?

Bunu bir dolgu ile yapmayı da düşündüm, böylece makineyi meyveli köfte için kullanabilirim.

Hiçbir şey değil. Kendinizi zorlamayın. Bu makine çok yumuşak doldurmak için tasarlanmamıştır.

[Katerok87]

Katerok87Köfte kaynatıldıktan sonra görünümünü, şeklini beğenmedim.Ham hallerinde oldukça sevimli, temizler, ancak bir sıcak su prosedüründen sonra bir şekilde köşelere uzandılar ve dolgu hacim olarak azaldı ve bir damla dolgulu katı bir hamur ortaya çıktı. Çiğ olmalarına rağmen dolgun görünüyorlardı. Burada önerilen tariflerden birini kullanmasına rağmen burada hamurda bir sorun olduğunu düşünüyorum.
Erişte ile köfte gelince, büyük olasılıkla Ali'de değiller. Nerede olduğuna bir baksalar, kızlar onları uzun zaman önce satın alırdı. Acilen ihtiyacınız varsa ayrı bir erişte kesici satın alın, en ucuzu. 7 yıl önce 2000 tenge için satın alınan sıradan Çince kullanıyorum (o sırada yaklaşık 400 ruble). Erişteleri mükemmel şekilde yuvarlar ve keser.
Capricebazı durumlarda görünüm, bitmiş ürünün tadını etkiler. En azından benim durumumda. Ne de olsa yemek estetiği iptal edilmedi. İştah, önce yemeğin güzel görüntüsü, sunumu ve ardından lezzeti ile tamamlanır.
Chagrin ve can sıkıntısı, böyle bir gadget'ı oldukça büyük bir miktarda satın almanın, beklenen sonucu alamamanızdan kaynaklanıyor. Ve büyükbabanın veya daha doğrusu büyükannesinin pişirme yöntemlerini, bu durumda el yapımı köfte hakkında düşünmeye başlıyorsunuz. Burada bir sonraki konuda, Alya Creamy ve Lena Tim onları hazırlamak için biri diğerinden daha iyi pek çok yol önerdiler.

Isıl işlem sırasında et dolgusu azalmaz ancak azalır. Et, ısıl işlem sırasında pıhtılaşan bir proteindir. Bu, sadece dolgunun içinde hiçbir şeyin bilinmediği mağaza köfteleri içindedir, böylece boyut olarak küçülmez ve dolgu maddelerinin tadını tıkamak için her türlü lezzetle görünür.

Aliexpress'de yeni plastik robotlar biraz daha ucuza geliyor gibi görünüyor.
Belki biraz bekle, ucuzlayacaklar mı?

Aliexpress'de yeni plastik robotlar biraz daha ucuza geliyor gibi görünüyor.
Belki biraz bekle, ucuzlayacaklar mı?

Şu anda konuyu tekrar okuyor olsam bile, bu plastiğe sahip insanlar o kadar endişeliler ki istemiyorlar.

Teorik olarak kıyma yemi azaltılabilir, ancak bunun (yaylı) üst kol ile uzatılması gerekir. Genel olarak bitirmeniz gerekir. İyi çıkacağı gerçeği değil.

Havalı olurdu

[Katerok87]

Katerok87, O, tam tersine, kıyma arzını arttırırdık, ama şimdiye kadarki en iyisi, iyinin düşmanı

Onun, tam tersine kıyma arzını arttırırdık, ama şimdiye kadarki en iyisi, iyinin düşmanı.

Katılıyorum, ancak yine de hem doldurma azaltıcı hem de doldurma büyütücü icat etmek istiyorum. Henüz makineyi satın almadım, ama büyük köfte olacağından şimdiden şüpheliyim. Bu arada, bir yerde dişlerin oyulduğu bir çubukla bir resim gördüm, anladığım kadarıyla bu karanfil kıyma hacmini düzenledi, kıyma yemi? Öyleyse, Marcato pişirme presi aynı çekirdeğe sahiptir ve çerezlerin boyutunu azaltmak için bir sınırlayıcı vardır, yani, sapın sonuna kadar inmesine izin vermez ve böylece daha küçük bir hamur hacmi.

sapın sonuna kadar düşmesini önler ve böylece daha az miktarda hamurun beslenmesini düzenler.

Oldukça doğru, ama basına kendiniz basıyorsunuz ve daktiloda bu, burada tartıştığımız bahar tarafından yapılır.

Ayrıca şunu da not etmek istiyorum ... Konunun ortasında bir bahar tartışıldı ve bir hamur tatlısındaki kıyma miktarının bu baharın çabasına bağlı olduğu öne sürüldü. Bu doğru değil; bu yay sadece köpeği orijinal konumuna döndürmeye yarar. Kıyma miktarının dayandığı çaba, makinenin kendi mekanizmasında geliştirilir. Buna göre, bardağın ağzından geçmeyen kıyma etiniz varsa, o zaman elinizi pistona tutturulmuş çubuğun mantar kapağına hafif bir eforla yerleştirerek biraz yardımcı olabilirsiniz. Köfte aşırı dozda kıyılmaması için sadece taşınmanıza gerek yoktur. Bunu yaptım: orta deliklerde 1 kg kıyma + 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı sürünmek istemedi. Hiçbir şey yardımcı olmadı, her şey yolunda gitti.

Doğru anladıysam, köftelerdeki kıyma miktarı kaynaktan kıvrılmamış mı?

Teorik olarak kıyma yemi azaltılabilir, ancak bunun (yaylı) üst kol ile uzatılması gerekir. Genel olarak bitirmeniz gerekir. İyi çıkacağı gerçeği değil.

Bir hamur tatlısına dolguyu arttırmak için, yerli stoğu çentiklerle değiştirmek, çentikler arasındaki mesafenin daha büyük olacağı başka bir stokla değiştirmek gerekir.

Kremalı, bana katılmıyorum ... Hiçbir şeyi etkilemeyecek. Piston strokunu arttırmak ve bunun için kolu yukarıdan kısaltmak gerekir. Ancak kıyma üzerindeki kuvvet daha az olacaktır -> kıyma için plastisite açısından gereksinimler daha yüksektir.
Elinizle gövdeye bastırmak daha kolaydır.

Ddima333, Evet, burada el ile daha kolay görünüyor.

Dolgunun dışarıya doğru sıkıştırıldığı kol üzerine sabitlenen hacimdeki artış veya azalıştan belki telin uzunluğu sorumludur ve bu tel kaydırma sırasında geri çekilen kancaya tutunur. Örneğin, eğer daha uzunsa, o zaman daha fazla kıyma çıkacaktır, çünkü bir kademe daha yükseğe çıkacak ve buna göre, daha kısaysa, daha az kıyma olacak mı? Veya genel olarak, muhtemelen sıkılmış dolgunun hacmi, kancanın ne kadar içeri çekildiğine bağlıdır?

[Katerok87]

Katerok87, O, tam tersine, kıyma arzını arttırırdık, ama şimdiye kadarki en iyisi, iyinin düşmanı

Bu kesinlikle?

[Katerok87]

Katerok87Bugün her şey bana uyuyor, doldurma miktarı ve köfte kendileri, hız ve kalite. Başkalarına ihtiyacım olursa, kıyma / doldurma miktarı, hamur kalınlığı ve şekli ile oynamak için manuel köfte, raviolnitsy ve köfte var.

[Katerok87]

Katerok87,

Veya genel olarak, muhtemelen sıkılmış dolgunun hacmi, kancanın ne kadar içeri çekildiğine bağlıdır?

Bu doğru.
Kısaca kıyma miktarını artırmak için piston vuruşunu artırmanız gerekir.
Mantarın üstündeki bir tür ağırlığın yardımcı olabileceğine inanıyorum. Tek soru, ağırlığın boyutu ve nasıl düzeltileceğidir.

Rosie, daktilodan sonraki üçgenlerin uçları katlanarak ve yapıştırılarak "bükülmesi" gerekir. O zaman el ile şekillendirmeden neredeyse ayırt edilemez.

Yorumlarda Alman daktilo vb. İçin ek nozul satın almak mümkündür, toplamda 6 tane var. Ama bu ataşmanları satılık nerede buldunuz? Burada ilginç bir şekilde, haddeleme makinesinin genişliği nedir, nozül genişliği Markato 150'den sığacak mı? Görünüşe göre, oluklar sığacaktı, peki ya boyutu?

makinenin yuvarlanma genişliği nedir, nozul genişliği Markato 150'den sığacak mı? Görünüşe göre, oluklar sığacaktı,

makinenin haddeleme genişliği yaklaşık 10 cm, marcato 14 cm, marcato'nun nozulu bir makine genişliğindedir, plastik üzerinde bağlantı elemanı yoktur. Çin'den hamur tatlısı makinemi aldığımda erişte ekleri de sattılar ama onlara ihtiyacım yok