Kahve. Katkı maddeleri (türleri, çeşitleri, üreticileri)

Ayrıca sadece Lavazza'yı da tanıyorum. Bu kahveyi uzun yıllardır değiştirmedim. Daha önce farklı kahveler denedim ama yine de bunu seçtim. Artık denemek istemiyorum.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Alayımız geldi! Hangi Lavazza'yı tercih edersiniz? Bu arada, bunu hala seviyorum, özellikle de bir makinede kahve demliyorsanız):



Ve denediğim ve aşkımızın başladığı ilk Lavazza şuydu:

Evet! Evet! Evet! Bu o!!! LavAzza espresso! Ama daha da iyisi (zevkime göre) LavAzza Perfetto espressodur, kavurması daha da güçlüdür. Bir kahve makinesi için çekirdekleri 250 gr'lık paketler halinde alıyorum (lezzet çılgınlığı !!!). Keçiboynuzu kahve makinesi, Türkler ve şofben kahve makinesi "uğur böceği" için vakum paketlerinde öğütülmüş toz satın alıyorum, ancak her cihaz için kendi LAVAZZA'sı var. Karaciğerinize iyi bakın arkadaşlar!

Kızlar, Tiramisu'yu ilk kez yaptığımda bu yeni yılda Lavazza kahvesini ilk kez denedim. Bu amaçla, özellikle aynı siyah kavanozda çekilmiş kahve Lavazza'yı aldım. Her zaman kahvenin bana göre olmadığını düşünürdüm, çünkü hazır kahve içtikten sonra kalbim endişelenmeye başladı. Ve bir fincan Lavazza kahvesinden sonra, uzun süre kendimi dinledim ve - hiçbir şey! Kalp ağrısı yok, kalp çarpıntısı yok, her şey yolundaydı. Ve o zamandan beri hayır - hayır ve kendime bir fincan zayıf kahve yapacağım. Porselen düğün için eşime ve bana hediye edilen LFZ porselen kahve fincanlarından (ilk kez!) İçiyorum. Yıllardır çanak duvarda sahipsiz yatıyorlar! Ancak şimdi gerçek kahvenin tadını anladım!
Not; Dondurucuda çalıştırılmamış bir Cellini kahve vakum poşeti var, karşılaştırmak istiyorum. Ama bence Lavazza kahvesi daha iyi, gerçekten harika bir kahve!

Ve Lavazza içiyoruz

Merhaba. Neden hepiniz Lavazze ve Paulig'e bu kadar takıntılısınız? Pek çok çeşit ... çok fazla üretici. Deneyin) Ionia Gran Crema (İtalya) veya La Semeuse Soleil Levant (İsviçre) - yumuşak, asidik olmayan, acı olmayan ... köpük harika ... veya HausBrandt (İtalya) - bu arada, Başkan Medvedev'in en sevdiği kahve , Tazza'da Crema (İtalya) ... Kullandığım çeşitleri kendim yazdım - onları uzun süre seçtim, çünkü çok çeşitli kahveleri olan bir mağaza yakında)
Herkese lezzetli kahve)

[Martin]

Martin
Forumumuza hoş geldiniz! Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Aramızda bilgili bir kişinin bilgisini paylaşmaya hazır görünmesine çok sevindim! Çalışmayı ve yeni bir şeyler öğrenmeyi seviyorum.

Teşekkür ederim) Tavsiyenizi duymaktan ve bildiklerimi size söylemekten memnuniyet duyarım)

Sert çikolata parçaları ve biraz da tarçın olan bir değirmen buldum. Yani - süt köpüğünde, kahveyi tatlandırmadan ... evet, bu değirmenden biraz öğütün ...) kulaklarından çekemezsiniz)

Ne kadar sevimli! Onu alırsam kesinlikle satın alacağım!

Bir de aynı türden bir karamel değirmeni var ... Bana göre karamel-vanilya çikolatadan bile daha lezzetli ...

Her türden çok sayıda değirmencim olmasına rağmen bunu hiçbir yerde görmedim ve ne arayacağımı bilmek için bir fotoğraf çekebilirsiniz.

Benim çok çılgın değirmenlerim var

Teşekkürler Tanyusha yarın alışverişe git - Göreceğim

[fındık]

fındık
Şuna dikkat edin:



İçindekiler: tarçın, şeker, karanfil, kakule, vanilya.

Oh, bunu kesinlikle gördüm ama nerede olduğunu hatırlamıyorum. Teşekkür ederim ufaklık

[fındık]

fındık
varım "Platypus" Sipariş veriyorum ve gösterdiğim değirmenciler Tanyusha Orada da.

Bunu kasette gördüm, ancak fiyatı nedeniyle ve nasıl uygulanacağı konusundaki cehalet nedeniyle, doğrudan kahvede, üstüne ve karıştırılmasından dolayı satın almadım ??

[fiyat yüzünden satın almadım]

Bunu kasette gördüm ama fiyat yüzünden satın almadım

Tatiasha
Yani onun nfakatyeterince uzun! Yaklaşık 135 rubleye mal olan böyle bir değirmenimiz var. Kahve öğütücüler Kotanyi yaklaşık aynı fiyat aralığında. Dikkatlice bakarsanız daha ucuza bulabilirsiniz ...

doğrudan nasıl uygulanır kahvede, üstüne koy ve karıştır??

Tamam.

Bunu kasette gördüm, ancak fiyatı nedeniyle ve nasıl uygulanacağı konusundaki cehalet nedeniyle, doğrudan kahvede, üstüne ve karıştırılmasından dolayı satın almadım ??

Kahvenin tadını bu katkı maddeleriyle "bozmuyorum", sadece süt köpüğünün üzerine döküyorum ve bir kaşıkla tatlı olarak yiyorum) Ve sonra kahveye geliyor)

Merhaba. Neden hepiniz Lavazze ve Paulig'e bu kadar takıntılısınız?

Bunlar evimin yakınında satılıyor ve kolayca satın alabiliyorum.

Deneyin) Ionia Gran Crema (İtalya) veya La Semeuse Soleil Levant (İsviçre) - yumuşak, asidik olmayan, acı olmayan ... köpük harika ... veya HausBrandt (İtalya) - bu arada, Başkan Medvedev'in en sevdiği kahve , Tazza'da Crema (İtalya) ... Kullandığım çeşitleri kendim yazdım - onları uzun süre seçtim, çünkü çok çeşitli kahveleri olan bir mağaza yakında)
Herkese lezzetli kahve)

Yeni ve bilinmeyen çeşitlerin ipuçları için teşekkür ederiz. Kesinlikle denemeye çalışacağım, ama sorun şu ki ben bazı mağazalara gidiyorum ve sen ve Başkan Medvedev diğerlerine gidiyorsunuz. Evimin yakınındaki mağazalarda sıraladığınız çeşitleri henüz gözlemlemedim.

Beyler, bana da bir şey tavsiye edin.
İlk olarak, Saeco Aroma espresso makinesi için. Acıyı sevmem, hafif bir ekşilikle. Ve tabii ki köpük de önemlidir.
İkincisi, şofben için. Gereksinimler aynı.
Bundan önce Jacobs gördü. Son zamanlarda, tatta değişiklikler fark etmeye başladım. Ya ben büyüyorum ya da kahve makineleri hile yapıyor.

Bayanlar ve Baylar! kahve hakkında ne düşünüyorsun kedi. Ikea'da satılık?
🔗

Merhaba. Neden hepiniz Lavazze ve Paulig'e bu kadar takıntılısınız? Pek çok çeşit ... çok fazla üretici. Dene)

Çok isterdik ama maalesef böyle bir kahvemiz yok. Ve bu yüzden memnuniyetle hazırız ... Tavsiye için teşekkürler!

Ve böyle değirmenlerle satın aldım!
Kahve makinesinde ustalaşmaya devam ediyorum, her gün yeni bir şeyler öğreniyorum. Deney yapmak, arkadaşlara kahve ikram etmek. Ama uygun yemeklerle ilgili sorunlarım var. Cappuccino, latte macchiato harika çıktı, ama bulaşıkları bulmak bir sorun. Bunu Medya pazarında ayaklı, saplı gördüm, ama fiyatı beni vurdu, 645 ruble. İrlandalı bir bardak için. Sadece fiyatlarımız mı yoksa her yerde aynı mı?

[Margit]

Medya Pazarında bir sapla bacaklarda gördüm, ama fiyatı beni vurdu, 645 ruble. İrlandalı bir bardak için. Sadece fiyatlarımız mı yoksa her yerde aynı mı?

Margit
Ve biz var İRLANDA KAHVE FİNCANI SETİ 2 ADET 160 ruble maliyeti:

Oh, kızlar bana gözlükleri hatırlattıkları için iyi, 2 yıldır etrafta yattım, onları kullanmak üzücü, o kadar güzel bir paket içinde sunuldu ki onları çıkarmak yazık oldu ve içinde yalan söylüyorlar.

Rita, nasıl bir araban var, bana bir fotoğraf göster

Ve benim de böyle bardaklar var.

kızım onları kullanmayı seviyor.

[Margit]

Margit
Ve biz var İRLANDA KAHVE FİNCANI SETİ 2 ADET 160 ruble maliyeti:

Küçük bebek, Seninle oynuyorum! Gönderme fırsatınız varsa, size çok minnettar olurum, tabii ki ön ödeme için lütfen! (yalvaran ifade)
Irisha, bende bu var

[Margit]

Margit
Bir hafta önce Auchan mağazasında böyle İrlandalı gözlükler gördüm. Kasabada böyle bir mağazanız var mı bilmiyorum. Parça tarafından satılan fiyatı hatırlamıyordum ama pahalı değil. Belki çok kalın camdan yapılmamışlardır ama her gün yapacaklar. Ve özel günler için, yapabilir ve pahalı olabilirsiniz.

Margit - harika bir köpük gibi görünüyor) tebrikler)

Kızlar, bugün alışveriş yapıyorum - Metroda saçma para için bir Fransız basını satın aldım -179 ruble. ve köpük yapmaya çalıştı - ileri geri ve burada iki hareket:

üstüne 2 çay kaşığı dökülür. şeker ve 18 dakika geçti:

köpük, dondurma gibi sütunlanır
ve işte küçük şey

Çok mutluyum

[Kırıntı]

Şimdi gözlükler hakkında - örneğin bir kutuda Kırıntı Göstermedim, ancak bunları buldum, daha yüksek tutacakları var ve her biri 69r, parça başına satılan, yüksekliği 14 cm.


fotoğraf bir sihirbazda cep telefonu ile çekildi. peki nasıl oldu ve gösteriyorum, üzerlerinde de IRISH yazıyor

[Fındık]

FındıkIrina, ne kadar güzel ve yoğun bir köpüğün var!
Bu köpük ne tür süt üretir ve bir Fransız basınında çırpmak ne kadar sürer? Ve gözlükler harika, böyle bir yüksekliğin bana uymaması üzücü, 11 cm sınır.

Not; İşte Fransız presim 350 ml, bir şekilde içine süt çırpmaya çalıştım, işe yaramadı ve bu girişimden vazgeçtim, Fransız basınının zayıf olduğuna veya hacminin çok küçük olduğuna karar verdim. Şimdi gittim ve yapmaya çalıştım ve - işe yaradı! Ama garantili yoğun bir köpüğe sahip olmak için elektrikli bir kapuçino makinesi alacaktım, ancak evde bir Fransız presi varsa buna gerek olmadığı ortaya çıktı.

fındık - iyi) herkes öyle diyor - Fransızca en ucuz ve EN şık cappuccino üreticisi)))
Margit - sütü ısıtmak gerekir, ancak hiçbir durumda kaynatın ve ceketin üçte birinden fazlasını dökmeyin. Gerçekten - birkaç piston hareketi - sadece köpük - ah!) Süt - herhangi biri.
Oh, geç ne yaptığını gördüm) iyi, harika) senin adına sevindim)

Rita, bardaklar bana uyuyor, eğer muslukları sonuna kadar kaldırırsan, hala 1 cm boşluk var Sen de böyle yukarı çıkmalısın - dene. Sütü direk solucanlardan döktüm, orada + 5 *, yaptım denizde serinletme

[fındık]

Kızlar, bu sabah bir Fransız basını latte makyato'nun yardımıyla yemek yapmaya çalıştım, işe yaramadı. Köpük iyi, kalın ve lezzetlidir, ancak şeffaf bir bardağa döküldüğünde katmanlar karışır. Sonuç sadece iki katmandır - şık bir cappuccino, ancak latte macchiato değil. İkinci kısım bir pannarello eki ile çırpıldı ve latte macchiato sorunsuz bir şekilde çıktı. Hayal gücü alanı sınırsızdır.
Bu arada, cappuccino kahvesine bir çiçek çizmeye çalıştım, işe yaradı!
fındık - Irina, maksimum 11 cm yüksekliğim var, fotoğrafımdaki cam 11,5 cm ve onu kahve makinesinin musluğunun altından çıkarmak için hafifçe eğmem gerekiyor.
Martin, bugün tam da bunu yaptım, sütü T 75 * C'ye kadar ısıttım ve sonra çırptım ve dün soğuk olan normal şekilde çırpıldı.
Çırpılmış sütle kahve sevenler için (bu benim) sizinki gibi bir makineye sahip olmak ve farklı cihazlarla çırpmakla uğraşmamak en iyisi diye düşünüyorum. İşte bir rüya daha fazlası haline geldi.
Sonuçta, temel bir öğe olmayan her şey bir rüya. : girl_in_dreams: Umarım gerçekleşir!

Soğuk sütü bilmiyordum ... hmm ... denemeliyim)

Martina ve ben sıcaktan haberim yoktu, okuduğum her yerde kırbaçlamak için sadece çok soğuk süt almak için yazıyorlardı.

Kızlar, çırpmak için süt, bir Fransız basınında kesinlikle her sıcaklıkta yapabilirsiniz
Herhangi bir yağ içeriği de
Kabarık bir köpüğü çırpmak için en önemli şey, sütteki yüksek protein yüzdesidir.

Martina ve ben sıcaktan haberim yoktu, okuduğum her yerde kırbaçlamak için sadece çok soğuk süt almak için yazıyorlardı.

Tanya ... mantıklı olarak ... cappuccino üreticisi sütü sıcak buharla ısıtıyor ve çırpıyor ... eğer soğuk gerekiyorsa, muhtemelen sadece basınç altında hava sağlamak yeterli olacaktır ... peki, işte bu Sebep oldum)
Yine - kahve severler, kahve fincanlarını, kahvenin mümkün olduğu kadar sıcak olması için ısıtmayı tavsiye ediyor. Böylece süt ısıtılarak dökülür. Kahveyi soğuk, hatta çırpılmış sütle seyreltmek herkes için lezzetli değildir. Ve soğuk bir tane istiyorsanız - sır, dondurma ile. Kısacası - tadı ve rengi ...)

Kızlar, espresso için kayıtsız şartsız sevdiğim başka bir tür kahveye saldırdı (bir keçiboynuzu veya şofben kahve makinesi için)
Bu Julius Meiln Grande Espresso

Viyana'da denedim, tam merkezde büyük bir Julius Meiln marka mağazası ve kafesi var.
Ve Moskova'da metrodan satın aldım

[Alexandra]

Alexandra, Uzun zamandır böyle bir kahve arıyordum, Atlıkarınca da gördüm ama son iki paket vardı ve yırtıklar. Fındık satın almak aynı, sadece siyah ambalajda.

[Margit]

Margit , Oreshek aynı üreticiyi satın aldı, ancak biraz farklı bir Espresso President türü ve bende Grande Espresso var

Farklılıkların önemli olmadığını düşünüyorum, ancak çeşitler farklı
Farklı üreticilerin gerçek Viyana kahvesi hakkında sevdiğim en önemli şey, zengin bir tada sahip acılık ve ekşiliğin olmamasıdır. Aynı zamanda yumuşaklık ve güç.

Ve ayrıca tadı öğütmeye bağlı olduğunu fark ettim, iddiasız şofben kahvesinde bile doğrudan ünlü Sacher Hotel tarafından üretilen (oteldeki marka mağazasında satılan, kırmızı renkte aynı isimden farklıdır. ve yeşil paketler), sıradan bir kahve değirmeni ile öğütüldüğünde - çok sıcak değil. Ama değirmen taşını Espresso modunda öğüttüğümde, aynı tat ...

Evet, doğru: D Bir araba satın aldıktan sonra - ilk kahvem Başkan Julius Meinl'di, sonra başka Lavazza farklıydı, ama en çok başkanı seviyorum, geçen gün Lavazza Rossa'yı aldım - henüz denemedim

Ve ayrıca tadı öğütmeye bağlı olduğunu fark ettim, iddiasız şofben kahvesinde bile doğrudan ünlü Sacher Hotel tarafından üretilen (oteldeki marka mağazasında satılan, kırmızı renkte aynı isimden farklıdır. ve yeşil paketler), sıradan bir kahve değirmeni ile öğütüldüğünde - çok sıcak değil. Ama değirmen taşını Espresso modunda öğüttüğümde, aynı tat ...

Alexandra, sana tamamen katılıyorum, Türk ya da makinede yemek pişirirken bile tadı farklı. Çeşitli öğütülmüş kahve Laveazza Crema e Gusto aldık. Kocam hemen reddetti, kahve makinesinde tamamen tatsız çıkıyor. Bir Türkte denedim, harika tadı!

... yakın zamanda Lavazza Rossa'yı satın aldı - henüz denemedim

Irina, kahve makinesindeki Lavazza Rossa'yı gerçekten sevdik ve toprağı çok aromatik ve lezzetli.

Şimdi bunu bitiriyoruz:

ama bir şekilde içtikten sonra kendimi pek iyi hissetmiyorum, ekşi tadı ağzımda kalıyor
Ve biz kulübeden gittik ve bunu satın aldık

Kızlar, kahve şuruplarını kim aldı? Uzun zamandır aromalı kahveyi içtim ama kendim "süslemek" istedim.

[Teen_tinka]

Kızlar, kahve şuruplarını kim aldı? Uzun zamandır aromalı kahveyi içtim ama kendim "süslemek" istedim.

Teen_tinka
Sıradan şuruplar işe yaramayacak, bu amaçla mısır nişastası ilavesiyle özel şuruplar satılmaktadır. Örneğin, işte şunlar (Metro'dan satın alınmış):



Çoğunlukla çikolata ve karamel şurupları alıyorum. Resimdeki Berry sadece bir kez çekmiş - beğenmedim. Şurubu hemen böyle bir dağıtıcıya döküyorum (Metro'da satılır):