Ekmek Yapma Makinesi Delfa

Cevaplar için teşekkürler, maya ile her şey açık, bugün sıkılmış maya üzerinde dereotu ve sarımsaklı ekmek yaptım ve çok güzel görünüyor. Yarın deneyeceğiz, umarım lezzetli olur! Fırın yine yükseklikte, kabuk altındır, somun eşit, koca zaten başarısız ekmeği yiyor olsa da tadı yenilebilir. Bu sefer kolobok'u izledim, biraz un eklemek zorunda kaldım, süreci gerçekten beğendim

Ayrıca neredeyse her zaman un eklerim, görünüşe göre yüksek nem oranına sahibim.

Ve yüksek nem nasıl ortaya çıkıyor, undan nasıl anlayabilirsiniz? Özel olarak 1c aldım, hem kullanışlı hem de daha az kalorili olsun, ağırlığı takip ediyorum, yani a / c'den biraz farklı.

sadece un kullandığınızda anlayabilirsiniz, o zaman tarife göre daha fazla dökmeniz gerekir.

Unun nem içeriği her zaman standarttır! Ancak nem depolama yerine bağlıdır: Güneşte bir ısı kaynağına, bir aküye yakınsa, o zaman un çok kuru olacaktır. Suya yakınsa, hava nemliyse, un ölçülenden daha fazla ıslak olacaktır.
Ve unun nem içeriği sürekli değişebilir. Şeker gibi - higroskopik!

Bu nedenle, bunun gibi un ile:
- unun nem içeriği yüksekse, hamur için sıvı tarifte önerilenden daha azını gerektirecektir.
- un çok kuruysa, tarifte olduğundan daha fazla sıvıya ihtiyaç duyulacağı anlamına gelir.

Karabuğday ununun o kadar kuru olduğu ve sıvının un ağırlığının% 100'ünden fazlasını gerektirdiği bir durumum vardı - bunu ekmek tarifinde yazdım. Ve tüm bunlar doğru ve kaliteli hamur elde etmek, un / sıvı dengesini sağlamak için.

Ayrıntılı cevaplar için teşekkürler, artık bilgiyi bir sünger gibi emiyorum! Ekmek geceleri zaten rüya görüyor, bu yüzden farklı ekmeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorum Ve bu tam bir bilim

Sonra bu konuyu açıyoruz Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 ve bağlantıları kullanarak tüm konulara gidin Söylediğim her şey orada da yazılıyor

Herkese merhaba! Dün forumdan dereotu ve sarımsaklı baharatlı ekmek tarifi yaptım. Delfochka'nın tarifi mükemmel uyuyor Sonuç güzel, aromatik, lezzetli bir lezzetli ve en önemlisi en sevdiğim kırıntı. Eski güzel ekmekte olduğu gibi, hafif süngerimsi, hafif nemli ve çok iyi parçalara bölün. Küçük bir somun - 750 gr., Fazla ekmek kalmadı, bu yüzden yeni bir tane farklı bir tarife göre pişiriliyor - Bir arzu olduğu sürece farklı olanları denemek istiyorum ... Natasha, ve sen haklısın , preslenmiş mayada tadı daha güzeldir ve aroması farklıdır, daha hızlıdır veya başka bir şeydir

Herkese merhaba! Dün forumdan dereotu ve sarımsaklı baharatlı ekmek tarifi yaptım. Delfochka'nın tarifi mükemmel uyuyor Sonuç güzel, aromatik, lezzetli bir lezzetli ve en önemlisi en sevdiğim kırıntı. Eski güzel ekmekte olduğu gibi, hafif süngerimsi, hafif nemli ve çok iyi parçalara bölün. Küçük bir somun - 750 gr., Fazla ekmek kalmadı, bu yüzden yeni bir tane farklı bir tarife göre pişiriliyor - Bir arzu olduğu sürece farklı olanları denemek istiyorum ... Natasha, ve sen haklısın , preslenmiş mayada tadı daha güzeldir ve aroması farklıdır, daha hızlıdır veya başka bir şeydir

Uzun süre preslenmiş mayaya geçtim, tadı benim için daha iyi. Ve daha güzel kokulu.

Natasha, ve haklısın, preslenmiş mayanın tadı daha güzel ve aroma farklı, daha gevrek falan.

evet, elbette daha fazla ekmek. Beğendiğime sevindim :) Ve belki senin için daha iyi

İyi gün veya gece.
Tanıştığıma memnun oldum. HP Delph 938'i de hediye olarak aldım, sadece birkaç gün önce.

Pek çok soru var, ancak forumda bu kadar çok yanıt veren insanın olması ilham verici.
Bir ailede olduğu gibi, rahat, sıcak ve ÇOK lezzetli ekmek kokuları.

İlk ekmek, Delphi'nin sözde talimat tarifine göre pişirildi - iki / üç tarif vardı.
Hamurun nasıl yükseldiğini, rengini, kubbesini beğendim ama ekmeğim çok ufalandı ve tadı yaklaşık 3+ idi.

İkincisi, çavdar lezzetli çıktı, ancak sadece 8-9 cm yüksekliğinde, düz çatılı çıktı. Kefir ve kuru maya ile pişirdim. (Prog-tam tahılı doğru kullandın mı?) Sıradaki tane de preslenmiş, Lviv olanlarla pişireceğim.
Sobanın çalışma şekli ve terminoloji ile (anlamak gerekir) - karıştırma, bekletme, eşitleme sıcaklıkları ile henüz bana net değil.
Lviv'de nereden malt, kuru kvas satın alabilirim?
Forum üyelerini tüm geçmiş tatillerde tebrik ediyorum.

evet, elbette daha fazla ekmek. Beğendiğime sevindim :) Ve belki senin için daha iyi

Elbette senin için daha iyi
Оlsofia, alayımızda sizinle tanışmaktan mutluluk duyuyoruz! Ve gerçek şu ki, ev ekmek kokduğunda, sakinleşmek rahatlamak gibidir, muhtemelen atalardan, evde ekmek varsa, açlık yok, zenginlik var. Sıralarımızın neden büyük bir hızla yenilenmediğini merak ediyorum, dün kocam ve ben Foxtrot'a gittik ve orada ... Delfochka'mızdan tek bir tane bile olmadı, ancak çok fazla kutu olduğunu iyi hatırlamama rağmen! Gerçekten eziyet

Lviv'de nereden malt, kuru kvas satın alabilirim?

Velmart mağazamızdan malt aldım, var mı bilmiyorum. Başka mağaza görmedim.

Kızlar! Şimdi kim çevrimiçi? Darı ekmeği pişirmek istiyorum. + Kepekli. + Çavdar. 938'deki hangi programda daha iyi çıkacak. Bozmak istemiyorum

Muhtemelen çok geç, ama muhtemelen tam tahıllı pişirdim. Ve programın sonuna kadar Hamur programında sık sık çavdar yoğuruyorum. Sonra bakıyorum, eğer yeterince uyuyorsa, 1.10 dakikalığına Baking'i açıyorum.

Evet, Natasha zaten pişiriyor! Ayrıca Hamur'u ve ardından Baking'i düşündüm, ancak buğdayın çoğunun Basic'te olup olmadığına karar verdim. Saf çavdar mı yoksa pişirme üzerine bir karışım mı yaptınız ve nasıl oldu? Tam Tahıl modundaki farklılıklar nelerdir?

Dürüst olmak gerekirse, henüz Wholegrain'de yemek yapmadım, sadece üzerine çavdar yaptıklarını okudum. Ve daha fazla buğday ununuz varsa, o zaman evet, asıl olan daha iyidir. Hem buğday-çavdar hem de çavdar-buğday yaptım, iyi çıktı. Ve henüz saf çavdar pişirmedim.
Ve son zamanlarda ekmeğim daha da artmaya başladı, ama bunun sebebi unu değiştirmiş olmam olabilir. Bugün daha önce sahip olduğum şeyi satın aldım, deneyeceğim.

Tam Tahıl hakkındaki talimatları da aldım, ama talimatlarımız ... bu bir şey Alaska'ya gidiyorum, belki orada bir şifre çözme vardır.

evet git oraya çoktan gittim

Uçtum ve anladım, Tam tahıl - 3 saat 40 dakika, bir parti ve üzerinde birçok çavdar ekmeği. Ben de deneyeceğim

X \ n programlarımızda farklı olduğunu zaten yazmıştım ama şunu söyleyeceğim ... Bir program seçmeden önce her programın döngü sürelerini tabloya baktım. Talimatlarda bir tane var. Orada parti 1, yükselme, parti 2, vs.'nin ne kadar sürdüğünü yazıyorlar ve sonra tarife göre seçiyorum. Ana modda veya Fransızca'da beyaz ekmek pişiriyorum. Ancak CH'den sadece Fransızca olarak un pişiriyorum, çünkü oradaki son artış en uzun zamandır. "Glutensiz Ekmek" ayarında bol miktarda çavdar unu ile pişiriyorum. Bazı nedenlerden dolayı tam tahıl modunu sevmedim: orada son zamandaki artış daha az ve hamurun yükselecek zamanı yok. Sobanızdaki modların süresini bilmiyorum, tarifi de bilmiyorum. Ve bu yüzden tavsiye etmek zordur.

İlginç bir şekilde, 3h40dak kadar büyük bir prova var.

Uçtum ve anladım, Tam tahıl - 3 saat 40 dakika, bir parti ve üzerinde birçok çavdar ekmeği. Ben de deneyeceğim

Sadece yoğurma sayısına değil, son yoğurmadan sonra hamurun ne kadar yükseldiğine ve bu yoğurma yoğunluğuna da bakın. Nedense, son antrenmanım çok yoğun, daha yoğun ve öncekilerden daha uzundu. Ondan sonra, hamurun her zaman iyi kabarmaya zamanı yoktur.

son uyumum çok zayıf, kolobok sadece diğer tarafa ve neredeyse her şeye dönüyor.

Yani, x \ n'mizin farklı olduğunu söylüyorum.Perfezza olan ilk x \ n de zayıftır. Ve burada çok enerjik. İlk gördüğümde şaşırmıştım. Ama burada "Köy ekmeği" modu çok iyi, sadece bunun üzerinde kek yapıyorum. Elden daha kötü değil.

Main'de, son antrenman kısa, anladığım kadarıyla ... gazları serbest bırakmak (kulağa harika geliyor), bu yüzden yükselmek için zamanınız var gibi görünüyor, hala tam tahılı denemeniz gerekiyor, belki de bir şey değil

Elbette dene. X \ n'mizin farklı olduğunu yazıyorum, bu nedenle bu mod CH unlu bir hamur için sizin için çok iyi bile olabilir.

Herkese merhaba! Bu gece övünmek için acele ettim, mayasız sonsuz mayalı ekmek yaptım, 3 gün hayvanı büyüttü ve karşılık verdi, akşam geç saatlerde karşılıklılık oldu, acilen ekmek yapmak zorunda kaldım. Delfochka'mız da burada üstteydi, tarife göre hamuru yoğurdu, sonra tam olarak kovanın içinde bıraktı, yükseldiğinde Fırını 1.10'da açtı, Fırında buğday-çavdar. Tilikan ve ekmeğin müthiş kokusundan uyandım. Ne kadar lezzetli, bütün gün taşıyorum, yarım somun kendim yedim, herkes beğendi. Hayatta hoş anlar var!

Ne kadar iyi birisin, hala mayayı almaya korkuyorum. Şanslı ekmek için tebrikler

Natasha, dene, çok zor değil ama ekmek buna değer ... lezzetli.Özellikle buğday-çavdar seçenekleri, ondan sonra midede ağırlık yok, özellikle ocağımız bununla başa çıktığı için! Mayayı yine karıştırdım, yarın pişireceğim, başka bir tarif deneyeceğim. Gözlemlemek ilginç, hamur zaten şişiyor.

Aynı tarife göre ama mayayla pişirmeyi denediniz mi? Ekmeğin ne kadar farklı çıktığı ile ilgileniyorum.

Hayır, henüz denemedim, hedefime ulaşmaya çalışacağım. Şimdi ekmek kutumda üç çeşit ekmek var - kefir titreyen buğday ekmeği., Elek drzh. ve elek marşı, hepsi kendi tarzlarında lezzetli ... En önemlisi, skibochki ile her şeyin iyi kesildiğini başardım, aksi takdirde ilki çok parçalanmış. Ekşi mayadaki en önemli şey, daha kullanışlı olmasıdır, hem gücün hem de aklın ve yanakların kırmızı olduğu eski ekmek gibidir.

Herkese merhaba! Konumuzun aktif olmadığı bir şey! Her şeyi Delfochka'mızla test ediyorum, 10 günde birçok tarif denedim. Sadece ikinci ekmek işe yaramadı, kendi hatasıydı, çörek çok gevşekti ve çatı düştü. Diğer tüm ekmekler daha güzel ve daha güzel, zaten birçok örneğini izleyerek, hediye olarak bu kadar lezzetli bir muamele yapmayı düşünüyorum Bir ekmek makinesi herhangi bir ekmekle baş edebilir, haşhaş tohumu ve kuru üzümle tatlıyım ve baharatlıyım soğan, sonra sarımsak, dereotu, kırmızı biber, kuru domates, kefir, patates ile bütün bunları yoğuruyor ve lezzetli ekmekler veriyor, hatta ekşi mayalı ekmeğe ustalaştı. Eylem için teşekkür ederim, aksi takdirde pahalı modellere dürtürdüm ama böyle bir Külkedisi özledim, arkadaşım da istedi, geldiler ... ama gelmediler. Satıcı ilk iki gün içinde sattıklarını ve aldıklarını söyledi bir haftadır teslimat bekliyordum.

Daha önce pişirdiğim unu tekrar aldım, ekmek çok daha iyi hale geldi: girl_romashka: Bugün havuç pişmiş, lezzetli

Kesinlikle una çok bağlı. Ayrıca belirli üreticilere bağımlı oldum, şimdiye kadar her şey başarılı. Ve bu havuçlu ekmek nedir? Ne kadar neşeli bir renk olduğunu tahmin edebiliyorum, bunu da denemek istiyorum.

böyle https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1105.0

Teşekkür ederim! Ve gerçekten güzel ekmek. Hangi modu yaptınız? Daha tatlı mı

Main'de pişirdim, çok güzel çıktı. 1 çorba kaşığı şeker koydum. l. 1.5 yerine çok tatlı olmadığı ortaya çıktı. Pancar çorbası bile yedim

Merhaba! Bir de fırın yapmaya karar verdim. Pahalı bir tane satın almak istemiyorum çünkü onu her zaman kullanacağımdan emin değilim. Bütün geceyi internette uygun bir tane arayarak geçirdim. Bu konuya girmeye karar verdim. Çok sayıda iyi değerlendirme. Bütün konuyu okudum ve DELFA DBM 938'i satın almanın kesinlikle buna değer olduğu sonucuna vardım, ancak aynı zamanda DELFA DF-102132 ile de ilgileniyorum (Güç 650 W / Maksimum pişirme ağırlığı 1 kg / Program sayısı 12 / Pişirme boyutu seçimi 500; 750; 1000 g / Seçim kabuk rengi / Zamanlayıcı). Görünüşe göre bir yerlerde bahsedilmiş, ancak her şeyi yeniden okumak için hiçbir güç yok.Lütfen hangisinin daha iyi olduğunu söyle. Muhtemelen hamuru yoğurmaya daha çok hevesliyim çünkü ocakta ekmek pişirmeyi gerçekten seviyorum. Ve böylece ... sonra köfte, sonra turtalar ... Ve tabii ki, bir ekmek yapıcıda ekmek pişirirseniz, ekmeğin kabuklu olmasını istersiniz (onlara çok saygı duyarız). Şimdiden teşekkürler!

Merhaba Nata! Size sadece 938 modelden bahsedebilirim. Üç hafta önce aldım, işte neredeyse her gün kullanıyorum. Fransız modunda ekmek harika pişiriyor, kabuk daha ince ve gevrek oluyor Hamur modunda hamur mükemmel, turtalar, rulolar, cheesecake'ler artık sorun değil. Mutfakta uzun süre uğraşmanın, yoğurmanın, karışmanın hayranı değilim ... ne kadar erken, o kadar iyi ve Delfochka olmasaydı, ailem turtaların tadını asla öğrenemezdi. Pişirdim. Yılda bir kez kek pişirmem yeterliydi ve hepsi bu. Öyleyse bir ekmek makinesi al, pişman olmayacaksın, modelimden fazlasıyla mutluyum

Size sadece 938 modelden bahsedebilirim.

Cevap için teşekkürler! Bir de 938 aldım. Kanıtlanmış olanı almanın daha iyi olacağına karar verdim. Şimdi ilk ekmek çoktan pişiriliyor. Ama çok endişeliyim çünkü "En yumuşak beyaz ekmek" tarifini aldım, yoğururken bana çöreğin hiç çörek gibi görünmediğini düşündüm. Yaklaşık 80-90 gram un eklemek zorunda kaldım (manuel yoğurmada olduğu gibi yaklaşık olarak bir çörek tarafından yönlendirildim). Şimdi ne olacağını bilmiyorum
Kabuğun aşındığını şimdiden görebiliyorum

Satın aldığınız için tebrikler, çok faydalı ve heyecan verici bir satın alma! Kolobok ana şeydir. Her zaman onu takip ediyorum ve cesaretle onu seviyelendirmek için un ekliyorum. İkinci ekmek çörek yüzünden işe yaramadı, çok yumuşaktı ve çatısı çöktü. Sonuncular daha güzel ve lezzetli.Ev yapımı ekmeğin uzun süre bayat ve küflenmediğini fark ettim ve içine fırlıyorlar. mağaza, artık ikinci gün değil. Sitede birçok ilginç tarif var, deneyin, favorinizi arayın.

Manuel yoğurmada olduğu gibi yaklaşık olarak topuz tarafından yönlendirildim

Topuzu manuel yoğurmaya göre daha yumuşak yapıyorum.
Satın aldığınız için tebrikler

Dün Delfa 104 x aldım ama nereden indireceğini veya birkaç tarif vereceğini bilen talimatları yoktu

tüm tarifler uyuyor, sadece ocağa ayarlamanız gerekiyor. En Basit Buğday Ekmeği ile başlayın.

tüm tarifler uyuyor, sadece ocağa ayarlamanız gerekiyor. En Basit Buğday Ekmeği ile başlayın.

teşekkürler, ama en basitine bağlanabilirsiniz

teşekkürler, ama en basitine bağlanabilirsiniz

Seç https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Satın aldığınız için tebrikler,

Satın aldığınız için tebrikler

Çok teşekkürler! Şimdiye kadar sobadan çok memnunum. Hamur iyice yoğrulur. "Fransız ekmeği" nde ekmek harika. Ama burada "Pasta" ile anlaşılmaz bir şey var ...: Ekmeğin kabuğu ve ağırlığı ortaya çıkmadı ve bu moddaki ekmeğin tamamen beyaz olduğu ortaya çıktı, hatta çiğ olduğunu bile düşündüm. Senin için aynı mı? O zaman bu modu kullanmayacağım ...

104X için talimatları nereden indirebileceğinizi size kim söyleyecek, aksi takdirde kazılmamış ve sıkıcı iken

Çok teşekkürler! Şimdiye kadar sobadan çok memnunum. Hamur iyice yoğrulur. "Fransız ekmeği" nde ekmek harika. Ama burada "Pasta" ile anlaşılmaz bir şey var ...: Ekmeğin kabuğu ve ağırlığı ortaya çıkmaz ve bu moddaki ekmeğin tamamen beyaz olduğu ortaya çıktı, hatta çiğ olduğunu bile düşündüm. Senin için aynı mı? O zaman bu modu kullanmayacağım ...

Pişirme iyi çalışıyor, ekşi mayalı ekmek ve çavdar ekmeği pişirmek için kullanıyorum. Pişirme süresini artırmanız gerekirse, Pişirme tuşuna basın, 10.15 ... dakika geçer, kapatın ve tekrar Tam bir saat Pişirme, sonra çavdar bile pişirilir. Ve bu programdaki kabuk ve ağırlık açığa çıkmaz.